職工食堂消防安全責任書

員工食堂消防安全責任書為加強和規(guī)范集團各食堂消防安全管理，保障食堂財產(chǎn)及職工的生命安全，有效的預(yù)防火災(zāi)，排除火災(zāi)隱患，結(jié)合國家法律法規(guī)和實際情況，制定本責任書，并由集團辦公室采取相應(yīng)的措施實施監(jiān)督、指導(dǎo)，食堂的主要負責人為食堂的消防安全第一責任人，對食堂的消防安全工作全面負責。一、食堂必須認識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：嚴格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，及時消除火險隱患。另應(yīng)定期對員工進行消防知識的培訓(xùn)，加強員工消防意識。嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給集團辦公室審批，經(jīng)核準后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標準或行業(yè)標準的相關(guān)要求。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護開關(guān)及斷路器，確要改動，報集團辦公室由專業(yè)人員統(tǒng)一改裝。食堂煙道必須每季度清洗一次，要有相應(yīng)的清洗記錄并有雙方簽字確認，集團辦公室將在每季度進行檢查。食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持相應(yīng)的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護措施。嚴禁存放和使用液化氣罐。廚房內(nèi)的燃氣管道必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，必須專人看管，不得中途離開。并注意防止水滴和雜物進入油鍋。致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴防火勢過猛，油溫過高造成油鍋起火。食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。不得在無人下用火，炊事人員離開時應(yīng)關(guān)閉所有的燃氣閥門，切斷氣源、火源。使用完后，立即關(guān)閉閥門，每天制定專人巡查閥門。不得在食堂所有活動區(qū)域內(nèi)吸煙，食堂倉庫應(yīng)當禁止帶入火種,食堂內(nèi)可燃易燃物，應(yīng)每天清理。嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品，每班在營'業(yè)結(jié)束后切斷電源，檢查無誤后方可離開。食堂要根據(jù)實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房安全通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應(yīng)每周對防火通道進行清理。食堂內(nèi)按面積配置相應(yīng)數(shù)量的滅火器并按相關(guān)規(guī)定做好滅火器的日常維護保養(yǎng)，保證滅火器隨時能夠正常使用。嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)配備的一切消防設(shè)施、器材。二、食堂必須自覺接受集團辦公室和各級公安消防機關(guān)的檢查、監(jiān)督和工作指導(dǎo)，積極協(xié)助集團辦公室及各級公安消防機關(guān)開展各項消防安全工作。三、食堂違反上述管理規(guī)定及集團辦公室對食堂檢查出不足或存在不安全隱患，要立即整改,并視情節(jié)輕重進行200至1000元現(xiàn)金罰款；因故不能立即整改的安全隱患，食堂要制定整改方案或措施，確定整改時間、負責人，報集團辦公室審批、備案。如因食堂消防管理不善造成事故和損失，由食堂自行承擔責任。四、本責任書一式兩份，集團辦公室與食堂各執(zhí)一份。本責任書自簽訂之日起生效。五、