人教版小學(xué)語(yǔ)文一年級(jí)上冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐課件

營(yíng)養(yǎng)午餐第八單元第5課時(shí)（平均數(shù)與條形統(tǒng)計(jì)圖）人教版四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)

豬肉粉條

炸雞排

土豆牛肉

辣子雞丁一、創(chuàng)設(shè)情境一、創(chuàng)設(shè)情境

香菇油菜

香菜冬瓜

西紅柿雞蛋

家常豆腐韭菜豆芽 一、創(chuàng)設(shè)情境營(yíng)養(yǎng)午餐一、揭示課題營(yíng)養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50g。（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流二、探索新知三、問(wèn)題引入每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773

如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？四、探索新知（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流四、探索新知編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜熱量：（）千焦脂肪：（）克306449符合標(biāo)準(zhǔn)

如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？熱量應(yīng)不低于2926千焦脂肪應(yīng)不超過(guò)50g四、探索新知編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流熱量：（）千焦脂肪：（）克439352B豬肉粉絲家常豆腐香菜冬瓜脂肪超標(biāo)

如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？熱量應(yīng)不低于2926千焦脂肪應(yīng)不超過(guò)50g

如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？熱量應(yīng)不低于2926千焦脂肪應(yīng)不超過(guò)50g四、探索新知編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流熱量：（）千焦脂肪：（）克262548C辣子雞丁土豆燉牛肉韭菜豆芽熱量不夠

如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？熱量應(yīng)不低于2926千焦脂肪應(yīng)不超過(guò)50g如果讓你來(lái)配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴？四、探索新知編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773√××（一）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索交流（二）小組合作，拓展實(shí)踐在全班搭配出的所有方案中，選出大家喜歡的6種方案。全班同學(xué)最喜愛的6種搭配方案方案配菜編號(hào)喜愛人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)123456五、探索新知（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/g蛋白質(zhì)/g1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773（三）綜合知識(shí)，全面分析女生人數(shù)男生人數(shù)五、探索新知蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)人們的體質(zhì)，提高抵抗力哦！肥胖，以前是歐美的問(wèn)題，現(xiàn)在更多地成了包括中國(guó)在內(nèi)的全球性問(wèn)題，在中國(guó)已經(jīng)有1800萬(wàn)人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個(gè)非常好的宣傳活動(dòng)，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機(jī)會(huì)。)水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’六、拓展認(rèn)識(shí)

影響少兒健康的十大垃圾食品

油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點(diǎn)、果脯、話梅和蜜餞類食物。七、拓展認(rèn)識(shí)這節(jié)課，你有什么收獲？九、課堂總結(jié)，淺談收獲課堂總結(jié)營(yíng)養(yǎng)午