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文檔簡介

代謝性疾病之肥胖的營養(yǎng)治療定義肥胖是身體內(nèi)脂肪過度蓄積以致威脅健康的一種全身代謝性疾病。由于人體熱量的攝入超過消耗，過多的能量以脂肪形式在體內(nèi)不斷堆積，長時間后體型變得臃腫，形成肥胖癥。肥胖的營養(yǎng)治療改善膳食、增加體力活動、改進(jìn)生活習(xí)慣減重需循序漸進(jìn)，1個月內(nèi)減重1-2kg，不宜減重過快肥胖的營養(yǎng)治療①

限制總能量；②

適量的蛋白質(zhì)攝入；③

限制脂肪攝入；④

限制碳水化合物攝入；⑤

增加膳食纖維的攝入；⑥

限制食鹽的攝入；⑦補(bǔ)充充足的維生素和礦物質(zhì)；⑧

戒酒；⑨

注意烹調(diào)方法及餐次；⑩

增加運動量。肥胖的營養(yǎng)治療——

確定合適的能量攝入量男性最低1400kcal/d女性最低1200kcal/d按標(biāo)準(zhǔn)體重計算能量攝入量=標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）×20-25肥胖的營養(yǎng)治療——

適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素分配比例蛋白質(zhì)占總能量的25%，其中動物性蛋白質(zhì)占50%脂肪占15%碳水化合物占60%要注意補(bǔ)充新鮮蔬菜、水果、豆類、動物內(nèi)臟（如肝臟）以及牛奶，以保證維生素和礦物質(zhì)的充足，或者補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)制劑。膳食纖維30g/d，可適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量不宜飲酒肥胖的營養(yǎng)治療——

限制脂肪攝入各種油類要限制肉類、蛋類、奶制品、動物內(nèi)臟、豆制品、堅果都含有很多脂肪，需要限制食用油種類和用量要限制谷類、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪肥胖的營養(yǎng)治療——

糾正不良的膳食習(xí)慣不吃早餐，午餐和晚餐進(jìn)食過量愛吃零食、甜食、膨化食品愛吃油炸、油煎、油炒的食品進(jìn)餐速度過快肥胖的營養(yǎng)治療——

定時定量，不隨時加餐早、中、晚三餐固定上午和下午適當(dāng)加餐各一次，晚餐后不要再吃零食，尤其不要吃夜宵肥胖的營養(yǎng)治療——

多吃含熱量低、飽腹感強(qiáng)的食物多吃蔬菜、粗糧增加品種，切忌單調(diào)改善口感，增加對減肥飲食的食欲

持之以恒肥胖的預(yù)防注意一生中易發(fā)生肥胖的5個階段，嬰幼兒期（妊娠末期、胎兒期）、青春期、男性結(jié)婚后、女性妊娠前后期、中年期及更年期、老年期飲食平衡合理，遵照膳食寶塔進(jìn)餐加強(qiáng)體育鍛煉生活要有規(guī)律保持心情舒暢要求掌握肥胖癥的診斷標(biāo)準(zhǔn)掌

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