影響細胞呼吸的外界因素

關于影響細胞呼吸的外界因素第1頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三影響需氧呼吸的外界因素：

6CO2+12H2O*+能量C6H12O6+6H2O+6O2*怎樣才能促進有氧呼吸？提高氧氣濃度

適當升高溫度反應物條件產物酶

增加自由水第2頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三影響細胞呼吸的因素

影響細胞呼吸的因素有溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量等，其中主要是溫度。

第3頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三1．溫度主要是影響酶的活性呼吸作用在最適溫度（25℃~35℃）時最強；超過最適溫度，呼吸酶活性降低甚至變性失活，呼吸作用受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。應用：生產上常利用這一原理在低溫下儲存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當降溫，抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，可達到提高產量的目的。記憶：溫度影響呼吸作用，主要是通過影響呼吸酶的活性第4頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三CO2釋放量相對值O2（%）厭氧呼吸需氧呼吸細胞呼吸在氧氣濃度為零時，只進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以下時，既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸；氧氣濃度為10%以上時，只進行有氧呼吸。

應用：生活中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜水果的保鮮時間。但是，在完全無氧的情況下，無氧呼吸強，分解的有機物也較多，一樣不利于蔬菜水果的保質、保鮮，所以一般采用低氧（5%）保存，此時有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制。無土栽培通入空氣，農耕松土等都是為了增加氧氣的含量，加強根部的有氧呼吸，保證能量供應，促進礦質元素的吸收。2468102．氧氣濃度第5頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三細胞呼吸類型的判斷（以酵母為例）若只產生CO2，不消耗O2，則只進行無氧呼吸。若產生的CO2的摩爾數比吸收O2的摩爾數多，則兩種呼吸同時并存若產生CO2的摩爾數與吸收O2的摩爾數相等，則只進行有氧呼吸O2%CO2釋放量有氧呼吸無氧呼吸ABCDCO2的總量510152025A點AC段C點以后B點表示無氧呼吸與有氧呼吸速率相等（CO2釋放量表示)D點O2濃度超過一定值（10%）以上時，無氧呼吸消失。說明有O2存在時，無氧呼吸受到抑制。第6頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三例題：右圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下CO2的釋放量與O2的吸收量的變化，請根據圖解回答下列問題：（1）0點時，該器官的呼吸作用類型是

。無氧呼吸（3）在O2濃度為b%以下時（不包括0點），該器官的呼吸類型是

，因為

。有氧呼吸和無氧呼吸CO2釋放量大于O2吸收量（2）該器官CO2釋放與O2吸收兩條曲線在P點重合，其呼吸類型為

，因為

。（4）由該曲線提示的原理，我們在進行果實和種子貯藏時，應取O2含量為

值時，理由是_____________________有氧呼吸CO2釋放量等于O2吸收量a

此時釋放的CO2最少，果實和種子通過呼吸消耗的物質最少（此時有氧呼吸較弱，無氧呼吸也受限制）1.00.5abco2釋放PO2吸收氣體交換相對值O2含量（%）0第7頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三CO2是呼吸作用產生的，從化學平衡角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低，CO2濃度較高，抑制細胞的呼吸作用，使整個器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜水果。3．二氧化碳濃度第8頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三呼吸作用的各種化學反應都是在水中進行的，自由水含量增加，代謝加強。糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機物消耗。如果種子含水量過高，呼吸作用加強，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過來又進一步促進種子的呼吸作用，使種子的品質變壞。4．含水量第9頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三六、探究酵母菌細胞的呼吸方式提出問題作出假設進行實驗設計實驗驗證假設、形成結論探究過程：第10頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三酒精和CO2是酵母菌在什么條件產生的（有氧？無氧？）作出假設:提出問題:設計實驗：酒精有氧產生無氧CO2產生？第11頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三設計實驗明確實驗目的，科學設計實驗根據實驗需要，理清實驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制好有氧、無氧環(huán)境3、科學檢測因變量4、限制好無關變量自變量、因變量、無關變量設置對比實驗第12頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三通氣第13頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三第14頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→綠→黃?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應：橙色→灰綠色思考:

有氧和無氧條件下CO2和酒精產生的量的多少如何判斷？第15頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三進行實驗驗證假設、形成結論實驗結論：酵母菌有氧呼吸產生CO2，無氧呼吸產生CO2和酒精。有氧呼吸：無氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量細胞呼吸的方式酶第16頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三