學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任專項(xiàng)行動(dòng)自查報(bào)告

學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任專項(xiàng)行動(dòng)自查報(bào)告

學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任專項(xiàng)行動(dòng)自查報(bào)告根據(jù)縣教育局***號(hào)文件的要求，我們學(xué)校立即行動(dòng)，逐項(xiàng)落實(shí)自查自糾。現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，明確目標(biāo)我們組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)文件要求，進(jìn)一步針對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)的培訓(xùn)和食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)。從而達(dá)到認(rèn)真貫徹中央、省、市、縣的工作部署的文件精神，筑牢食品安全底線。二、成立機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任我們成立了以支部書記校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的落實(shí)主體責(zé)任專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。明確責(zé)任分工，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。三、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)自查我們把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。1、所有供貨商均為政府招標(biāo)的中標(biāo)企業(yè)，資質(zhì)齊全。2、采購(gòu)的菜肉米面等食品新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染。檢驗(yàn)檢疫合格，票據(jù)完善。3、防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施正常使用。4、冷藏設(shè)施完善。生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。5、庫(kù)房設(shè)施完備，存放管理規(guī)范。6、食堂從業(yè)人員具備健康證，培訓(xùn)學(xué)習(xí)規(guī)范。講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。服務(wù)態(tài)度好。7、廚房室內(nèi)外環(huán)境基本清潔。8、食品出庫(kù)入庫(kù)流程規(guī)范，賬冊(cè)清楚。收貨驗(yàn)貨規(guī)范。9、資金管理做到專款專用，與學(xué)生具實(shí)結(jié)算。四、針對(duì)問(wèn)題，及時(shí)整改我們發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題并及時(shí)整改：1、食堂部分功能分區(qū)（粗加工）和蔬菜加工區(qū)沒(méi)有嚴(yán)格分開(kāi)，切好的蔬菜有放置地面的現(xiàn)象。2、粗加工間的清潔衛(wèi)生打掃不及時(shí)。3、配送的生鮮有時(shí)出現(xiàn)檢疫單的數(shù)量比實(shí)際配送的數(shù)量多。4、