安全規(guī)章制度

—安全規(guī)章制度安全規(guī)章制度篇1

第一條購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。

第二條在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量貼合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。

第三條經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對，主要查驗(yàn)資料包括：

①查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清楚標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量。特別膳食用食品是否在顯著位置予以清楚標(biāo)示能量養(yǎng)分素、食用方法和適合人群的。

②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。

③對運(yùn)用不當(dāng)，簡單造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。

④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異樣，可能對人體健康有害的。

⑤食品是否貼合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量狀況。

⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的；

⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。

⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清楚標(biāo)示的。

第四條法律法規(guī)規(guī)定務(wù)必檢驗(yàn)或者檢疫的，務(wù)必查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場建立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。

第五條應(yīng)強(qiáng)化檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不貼合衛(wèi)生要求的，應(yīng)按時(shí)予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立刻停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

第六條檢查食品是否與其廣告宣傳相全都，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的資料。

第七條在進(jìn)貨時(shí)，對查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)按時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

食品索證索票制度

第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工務(wù)必向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

第二條與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應(yīng)證、衛(wèi)生答應(yīng)證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。

第三條在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品貼合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：

1.食品質(zhì)量合格證明；

2.檢驗(yàn)（檢疫）證明；

3.銷售票據(jù)；

4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；

5.強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；

6.進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊證。

第四條以下食品進(jìn)貨時(shí)務(wù)必按批次索取證明票證：

1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

2.家畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；

3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。

第五條對獲得著名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第六條對施行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第七條對索取的票證要建立檔案，并理解市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

食品質(zhì)量檢查制度

第一條對全部進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對食品進(jìn)行抽查檢查或檢測。

第二條對包裝不嚴(yán)實(shí)或不貼合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)按時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)按時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

第三條抽查檢查或檢測實(shí)行隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí)，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條受測戶對檢測結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測或依據(jù)實(shí)際狀況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測。

第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)章、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測公正、精確、有效

場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

第一條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)狀況。

第二條衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每一天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的狀況，發(fā)現(xiàn)問題，按時(shí)指導(dǎo)改善，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第三條各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

第四條單位衛(wèi)生管理人員每周1X2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題按時(shí)反應(yīng)，并提出限期改善看法，做好檢查記錄。

第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改善的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。

餐飲設(shè)備裝備運(yùn)行。維護(hù)和衛(wèi)生管理制度

（1）應(yīng)建立加工操作裝備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)備隨時(shí)持續(xù)清潔。用于食品加工的裝備及工具運(yùn)用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒（推舉的場所、設(shè)備、裝備及工具的清潔計(jì)劃見附件，清洗消毒時(shí)應(yīng)留意防止污染食品、食品接觸面。

（2）應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)備修理保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其持續(xù)良好的運(yùn)行狀態(tài)。

（3）食品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)備也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

（4）采納化學(xué)消毒的裝備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的裝備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)備內(nèi)定位存放，防止再次受到污染。

（5）用于食品加工操作的裝備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

食品用具清洗消毒管理制度

第一條食品用具、容器、包裝材料應(yīng)貼合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。

第二條食品用具每一天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、持續(xù)清潔、無污垢、見本色。

第三條食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

第四條食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每一天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。

第五條食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具按時(shí)更換。

從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度

第一條食品從業(yè)人員每年務(wù)必按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。

凡患有：①傷寒；②痢疾；③病毒性肝炎；④活動(dòng)性肺結(jié)核；⑤化膿性或滲出性皮膚?。虎奁渌械K食品衛(wèi)生的疾病，務(wù)必立刻調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

第二條配備食品衛(wèi)生專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，施行職責(zé)制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，詳細(xì)職責(zé)到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個(gè)人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。

第三條從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立刻脫離崗位，待查明原因、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員務(wù)必在理解食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)對象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對經(jīng)過初訓(xùn)的已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，兩年務(wù)必復(fù)訓(xùn)一次。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。衛(wèi)生行政部門有職責(zé)幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試，對成果合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務(wù)必有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請開業(yè)。

加工操作管理制度

加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：

（一）生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求，依據(jù)預(yù)防食物中毒的根本原則（餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位預(yù)防食物中毒的根本原則見附件2），制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。

（二）加工操作規(guī)程應(yīng)包括對食品選購、運(yùn)輸和貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的詳細(xì)規(guī)定和具體的操作方法與要求。

（三）加工操作規(guī)程應(yīng)詳細(xì)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過程關(guān)鍵工程掌握標(biāo)準(zhǔn)和裝備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。

（四）應(yīng)教育培訓(xùn)員工根據(jù)加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其貼合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。

群眾用餐配送單位、加工經(jīng)營場所面積20XX以上的餐館、就餐場全部300座位以上或單餐供應(yīng)300人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的餐飲業(yè)經(jīng)營者宜建立和實(shí)施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計(jì)劃和執(zhí)行文件。

消費(fèi)者投訴管理制度

第一條為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，愛護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，按時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。

第二條本店特建立投訴處，在市消費(fèi)者協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開展工作。詳細(xì)工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)。

第三條質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反應(yīng)等投訴事宜。

第四條要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，按時(shí)向店主匯報(bào)狀況，主動(dòng)處理投訴大事。

第五條對于消費(fèi)者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系電話、投訴大事等一切與投訴大事有關(guān)的資料。

第六條對于投訴大事，質(zhì)檢員能自行處理的，要按時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要按時(shí)向店主請示，在做來源理看法后再作處理。

第七條對投訴者的書面答復(fù)應(yīng)載明以下事項(xiàng)：

1、被投訴事由；

2、調(diào)查核實(shí)過程；

3、根本事由及證據(jù)；

4、職責(zé)及處理看法。

第八條消費(fèi)者投訴處理狀況要定期向工商部門報(bào)告。

第九條消費(fèi)者直接投訴到市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，質(zhì)檢員應(yīng)專心協(xié)作市消協(xié)妥當(dāng)處理，不留后患。

安全規(guī)章制度篇2

庫房管理制度

一、庫房要持續(xù)通風(fēng)、枯燥，實(shí)行防鼠、防蟲、防霉措施。

二、庫房不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

三、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置，并有明顯的標(biāo)識(shí)。

四、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，運(yùn)用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)按時(shí)去除。

五、庫房應(yīng)依據(jù)貯存條件的不一樣分別設(shè)置，必要時(shí)設(shè)冷凍（藏）庫。食品冷藏、冷凍貯藏要做到以下要求：

1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，并定期校驗(yàn)，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

2、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，為確保食品中心溫度到達(dá)冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品積累、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應(yīng)定期除霜、清潔和修理，以確保冷藏、冷凍溫度到達(dá)要求并持續(xù)衛(wèi)生。

六、要常常清掃，持續(xù)庫內(nèi)、外環(huán)境干凈衛(wèi)生。

七、要做好出入庫房物品的檢查驗(yàn)收登記工作。

食品留樣管理制度

一、大型宴會(huì)、重要接待、學(xué)校食堂、企業(yè)職工食堂廚房每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。

二、每餐、每樣食品務(wù)必按要求留足XXXg，分別盛放在己消毒的餐具中。

三、留樣食品取樣后，務(wù)必立刻放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

四、留樣食品冷卻后，務(wù)必用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。

五、食品留樣要立刻密封、貼好標(biāo)簽后，務(wù)必立刻存入專用留樣冰箱內(nèi)。

六、每餐務(wù)必作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查。

七、留樣食品務(wù)必保存48小時(shí)，光陰到前方可倒掉。

八、留樣冰箱為專用裝備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。

食品添加劑運(yùn)用與管理制度

一、食品添加劑務(wù)必根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定選購、保存和運(yùn)用。

二、施行食品添加劑保管和運(yùn)用職責(zé)追究制。食品添加劑要專人負(fù)責(zé)保管，并告知烹調(diào)廚師適用范圍和運(yùn)用量。烹調(diào)廚師要正確運(yùn)用食品添加劑，不得濫用食品添加劑。

三、食品添加劑應(yīng)存放于專用櫥柜等設(shè)備中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥當(dāng)保管，并建立運(yùn)用臺(tái)賬。

四、盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標(biāo)志。

五、運(yùn)用食品添加劑要有記錄并存檔。

廢棄食用油脂管理制度

一、廢棄油脂務(wù)必按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。

二、廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

三、廢棄油脂應(yīng)有特地標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

四、廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。

五、處理廢棄油脂要建立檔案，具體記錄銷售光陰、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。

從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

一、從業(yè)人員務(wù)必把握本崗位的食品安全技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵保衛(wèi)生操作規(guī)程。

二、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流淌水沖洗。

三、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。

四、從業(yè)人員不得應(yīng)對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨處亂放。

五、從業(yè)人員要留意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴干凈的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

六、從業(yè)人員務(wù)必認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

餐飲服務(wù)食品安全管理制度

一、施行餐飲服務(wù)答應(yīng)制度。取得《餐飲服務(wù)答應(yīng)證》和營業(yè)執(zhí)照后，方可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，根據(jù)答應(yīng)范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所顯著位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)答應(yīng)證》，以便消費(fèi)者了解和監(jiān)督。

二、從業(yè)人員工作衣帽干凈，持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手。

三、確定桌椅干凈前方能擺放餐飲具及食品。餐飲具擺放至客人用餐前不得超過1小時(shí)，當(dāng)餐未運(yùn)用的應(yīng)收回清洗消毒保潔。

四、直接入口食品用專用工具分檢傳遞，專用工具定位存放防止污染。

五、端菜時(shí)手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具，盛裝有食品的菜盤嚴(yán)禁重疊放置。不得應(yīng)對食品及餐飲用具咳嗽、噴嚏、擤鼻子、閑談。

六、發(fā)現(xiàn)食品混有異物或其他感官異樣、變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)餐飲具不潔時(shí)，應(yīng)立刻撤回。

七、餐前檢查衛(wèi)生。就餐過程中按時(shí)去除地面、桌椅垃圾、臟物。餐后集中清掃保潔。隨時(shí)持續(xù)桌、椅、臺(tái)、地面、洗手池、墻壁、門窗、燈具等清潔。垃圾桶加蓋，垃圾按時(shí)清運(yùn)。

八、不得堆放空酒瓶、未運(yùn)用食品及原料和其他與食品經(jīng)營無關(guān)的雜物。

安全規(guī)章制度篇3

第一條為幫忙員工正確認(rèn)識(shí)和把握安全生產(chǎn)的規(guī)律，提高安全生產(chǎn)技術(shù)水平，提高安全意識(shí)，杜絕各類事故發(fā)生，確保安全生產(chǎn)，特制定本制度。

第二章安全教育培訓(xùn)的分管領(lǐng)導(dǎo)和部門、種類范圍和內(nèi)容要求

第二條安全教育培訓(xùn)的分管領(lǐng)導(dǎo)和部門

（一）安全教育培訓(xùn)的分管領(lǐng)導(dǎo)由分管人力資源部的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

（二）公司安全教育培訓(xùn)的管理由人力資源部負(fù)責(zé)。

第三條安全教育培訓(xùn)的種類范圍和內(nèi)容要求

（一）安全教育培訓(xùn)的種類范圍

1、凡新入公司或調(diào)換工種的員工（包括臨時(shí)工、農(nóng)民工、外來施工人員等），上崗前必需進(jìn)行三級(jí)安全教育。三級(jí)安全教育是指對新員工入公司、新調(diào)入員工、離崗半年以上重新上崗人員、外來學(xué)習(xí)（實(shí)習(xí)）人員及其他人員進(jìn)行的公司、車間和班組三級(jí)安全教育。

2、對公司全體員工的安全教育培訓(xùn)（全員培訓(xùn)）。包括：黨群、行政各部門，各工段（班組）各崗位、各級(jí)管理人員。

3、對安全管理人員的安全教育培訓(xùn)（資格培訓(xùn)）。

（二）安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容要求

1、三級(jí)安全教育的內(nèi)容：公司級(jí)安全教育要著重進(jìn)行安全思想教育和勞動(dòng)紀(jì)律教育，公司安全規(guī)章制度，勞動(dòng)愛護(hù)方針政策，典型事故案例教育等；車間級(jí)安全教育著重進(jìn)行安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問教育；班組安全教育著重進(jìn)行現(xiàn)場安全操作教育。

1、公司級(jí)教育培訓(xùn)內(nèi)容

①講解國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)。

②學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生根本學(xué)問。進(jìn)行一般的電器機(jī)械方面的安全學(xué)問教育。

③介紹本公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律。

④介紹本公司安全生產(chǎn)方面的一般情況，學(xué)習(xí)本公司有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。

⑤介紹作業(yè)場所存在的風(fēng)險(xiǎn)、防范措施及事故應(yīng)急措施。本公司易燃、易爆、關(guān)鍵崗位及其留意事項(xiàng)

要求：公司級(jí)安全教育時(shí)間不少于24小時(shí)，經(jīng)考核合格后，方準(zhǔn)錄用。

2、公司級(jí)教育培訓(xùn)內(nèi)容

①介紹本公司安全生產(chǎn)概況、工作性質(zhì)及職責(zé)范圍。

②介紹本公司的生產(chǎn)特點(diǎn)。講解工藝流程，機(jī)械裝備狀況；預(yù)防事故的措施，有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度；勞動(dòng)愛護(hù)用品，消防器材的性能及運(yùn)用方法等。

③介紹安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。

要求：車間級(jí)安全教育時(shí)間不少于24小時(shí)，經(jīng)考核合格后，方準(zhǔn)分配班組。

3、班組級(jí)教育培訓(xùn)內(nèi)容

①介紹班組安全生產(chǎn)概況、工作性質(zhì)及職責(zé)范圍。

②本崗位操作規(guī)程、崗位責(zé)任制、安全制度等。

③介紹崗位生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)裝備、崗位安全操作規(guī)程及安全留意事項(xiàng)。安全裝置、勞動(dòng)防護(hù)用品（用具）的性能、作用及防火器材正確運(yùn)用方法等。

④介紹工作環(huán)境及易發(fā)惹事故或者有中毒危險(xiǎn)的地方。

要求：班組級(jí)安全教育時(shí)間應(yīng)不少于8小時(shí)，經(jīng)考核合格后，方準(zhǔn)上崗。

2、公司員工內(nèi)部調(diào)開工作崗位的安全教育。調(diào)換車間的必需重新進(jìn)行二級(jí)和三級(jí)安全教育，本車間內(nèi)班組崗位之間調(diào)換，必需重新進(jìn)行三級(jí)安全教育。經(jīng)考試合格后，方可上崗。

3、對特別工種的安全教育培訓(xùn)

凡從事電氣檢修、鍋爐司爐、電（氣）焊、廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛駕駛、起重工等特別工種人員，必需進(jìn)行專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，并經(jīng)主管部門（安監(jiān)局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）培訓(xùn)考核發(fā)證后，方可上崗操作。

4、危險(xiǎn)性較大工種崗位，教育培訓(xùn)時(shí)間不得少于48小時(shí)。

5、安全管理人員（包括主管領(lǐng)導(dǎo)）必需經(jīng)過主管部門的安全教育培訓(xùn)（資格培訓(xùn)）及安全資格認(rèn)證，才能擔(dān)任安全管理崗位。安全生產(chǎn)管理人員已取得資格證的，每年必需進(jìn)行一次原領(lǐng)證主管部門組織的再培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并在三年有效期內(nèi)按規(guī)定進(jìn)行換證學(xué)習(xí)。

6、公司每年組織全體員工進(jìn)行一次全員安全教育培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)國家、行業(yè)頒發(fā)的關(guān)于安全的法律、法規(guī)、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)；本企業(yè)制定的安全管理制度、安全規(guī)程、操作規(guī)程；安全生產(chǎn)學(xué)問；典型事故案例剖析（包括全國、全省、行業(yè)、本企業(yè)的事故案例）等。由公司安全環(huán)保部統(tǒng)一布置，各單位組織全體員工分期參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)，考試合格前方可上崗，對考試不合格者應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考，補(bǔ)考合格前方可上崗。培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)不少于24小時(shí)，經(jīng)考試合格前方可上崗。

第四條新工藝、新產(chǎn)品、新裝備、新技術(shù)投產(chǎn)前要依據(jù)新的安全操作規(guī)程對有關(guān)人員進(jìn)行特地安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后，方可上崗操作。

第五條常常性的安全教育。內(nèi)容主要有安全管理制度、安全規(guī)程、崗位技術(shù)操作規(guī)程、安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問，其中：安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問主要包括：電氣安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問、急救學(xué)問、安全用具運(yùn)用及保管學(xué)問，防火防爆安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問，防火和滅火技術(shù)、消防用具的性能和運(yùn)用學(xué)問，機(jī)加工安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問（包括車、鉗、刨、銑、磨、鉆、沖等），電、氣焊安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問，起重、吊車、鏟車、裝載機(jī)、升降檢修車及其它機(jī)動(dòng)車輛安全技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)問等。常常性的安全教育應(yīng)采納多種形式。

（一）利用安全活動(dòng)日、班前班后會(huì)、安議、事故分析會(huì)、安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)班以及放映勞動(dòng)愛護(hù)科教電視錄像等對全體員工進(jìn)行常常性的安全教育。要力求活潑活潑，形式多樣并結(jié)合公司的勞動(dòng)競賽評(píng)比和員工的文化生活進(jìn)行各種安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要隨時(shí)把握員工思想情況。如由于時(shí)間緊，任務(wù)重而簡單違章作業(yè)；生產(chǎn)順當(dāng)事故少而簡單產(chǎn)生麻痹大意；由于家庭有意外情況，所引起沖動(dòng)心情以及節(jié)假日前后易發(fā)惹事故的規(guī)律；有針對性地把安全教育工作做到前面，防患于未然。各部門、名單位都要在生產(chǎn)現(xiàn)場、施工現(xiàn)場，設(shè)置安全警示牌，充足利用黑板報(bào)、標(biāo)語、播送等形式進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳教育，營造一個(gè)良好的安全氣氛和環(huán)境。

（二）各單位要堅(jiān)持每周進(jìn)行一次安全教育活動(dòng)，做到有計(jì)劃、有目的、有要求、有步驟，單位領(lǐng)導(dǎo)要親自參與。應(yīng)結(jié)合本單位崗位、生產(chǎn)特點(diǎn)、機(jī)械裝備狀況、預(yù)防事故措施、崗位上各種安全規(guī)程制度、安全裝置、工具及個(gè)人防護(hù)用品、運(yùn)用方法及單位發(fā)生過的事故及外單位事故及教訓(xùn)，學(xué)習(xí)國家的安全生產(chǎn)方針政策，從而提高廣闊員工對安全生產(chǎn)重大意義的認(rèn)識(shí)和安全技術(shù)水平，強(qiáng)化遵守紀(jì)律，遵守規(guī)章制度的自覺性，防止事故發(fā)生。主要內(nèi)容有：

1、傳達(dá)公司有關(guān)安全指示，會(huì)議內(nèi)容等，通報(bào)安全生產(chǎn)情況，檢查有關(guān)安全生規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行情況。

2、分析事故發(fā)生原因，吸取事故教訓(xùn)，提出防范措施。

3、進(jìn)行有關(guān)安全技術(shù)，工業(yè)衛(wèi)生學(xué)問的教育

4、溝通推廣安全操作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

第六條事故教育培訓(xùn)。發(fā)惹事故后，依據(jù)"四不放過"和"三對待"的原則，組織事故現(xiàn)場會(huì)，員工大會(huì)或事故分析會(huì)，對員工進(jìn)行針對性的教育，從中吸取教訓(xùn)，防止類似事故重復(fù)發(fā)生。

四不放過：事故原因不查清不放過，事故責(zé)任者和員工沒有受到教育不放過，事故責(zé)任者沒嚴(yán)格處理不放過，沒有實(shí)行防范措施不放過。

三對待；外單位事故當(dāng)作本單位事故對待，小事故當(dāng)作大事故對待，未遂事故當(dāng)作已遂事故對待。）

第七條重大、危險(xiǎn)檢修工程施工前教育培訓(xùn)。在進(jìn)行重大、危險(xiǎn)性較大的檢修工程施工前，必需認(rèn)真編制施工方案，制定安全措施，對施工檢修人員進(jìn)行施工技術(shù)方案交底和安全檢修教育，使全體施工人員明確方案，了解險(xiǎn)情，熟識(shí)現(xiàn)場，把握安全措施，提高安全意識(shí)，確保安全檢修。

第八條安全再教育培訓(xùn)。對違章作業(yè)的事故責(zé)任者，應(yīng)依據(jù)情節(jié)令其在所在單位下崗?fù)Ｖ构ぷ?，進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，接受安全再教育培訓(xùn)3—5天。學(xué)習(xí)期間一般只發(fā)生活費(fèi)。

第九條特別工種安全教育培訓(xùn)。對企業(yè)特別工種（包括電工、焊工、司爐工、水處理工、廠內(nèi)機(jī)車司機(jī)、起重工等），應(yīng)依據(jù)省、市及縣安全教訓(xùn)中心的時(shí)間布置進(jìn)行培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)，并要求參與者滿意培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容，培訓(xùn)后經(jīng)考試考核合格后，取得相應(yīng)的資質(zhì)證書，方可上崗，否則不得上崗操作。

安全規(guī)章制度篇4

（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的答應(yīng)證和食品合格的證明文件。

（二）對購入的食品，索取并認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應(yīng)證或者流通答應(yīng)證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

（三）購入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系電話；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗(yàn)的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）生產(chǎn)答應(yīng)證、流通答應(yīng)證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

食品安全查驗(yàn)制度

（一）每次購入食品，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系電話、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

（二）實(shí)行賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳設(shè)或者向消費(fèi)者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中照實(shí)記錄。

食品安全庫房規(guī)章制度

（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫施行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)備及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要按時(shí)冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系電話等內(nèi)容。

（五）建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，

按時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉庫應(yīng)常常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持枯燥和干凈。

（七）工作人員應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

食品安全管理規(guī)章制度

一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

1、食品經(jīng)營從業(yè)人員每年必需按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的從業(yè)人員必需先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明前方可上崗，不得先上崗后體檢。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

3、食品經(jīng)營服務(wù)提供者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，按時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，催促以上“五病”人員調(diào)離。

4、從業(yè)人員必需認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，把握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)操作。經(jīng)營餐飲食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用無毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。

5、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液運(yùn)用方法正確操作。

6、工作人員不得留過長頭發(fā)、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。

7、食品經(jīng)營服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參、食品安全學(xué)問培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全學(xué)問，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。強(qiáng)化專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理學(xué)問的培訓(xùn)。

8、從業(yè)人員必需接受食品安全學(xué)問培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可直接從事餐飲服務(wù)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品選購、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。

9、建立從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。

二、食品安全管理員制度

1、制定本單位食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)備改善的規(guī)劃。

3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營答應(yīng)證管理方法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營答應(yīng)證，無食品經(jīng)營答應(yīng)證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參與和臨時(shí)人員）開展食品安全學(xué)問、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能把握崗位食品安全學(xué)問及要求。

5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。

6、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批判和嘉獎(jiǎng)，制止違法行為。

7、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

8、幫助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

為標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

1、按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)食品經(jīng)營活動(dòng)，實(shí)行有效管理措施，保證食品安全，根據(jù)答應(yīng)范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營答應(yīng)證，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)主體責(zé)任。

2、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督部門的監(jiān)管看法和整改要求。

3、食品安全管理員須認(rèn)真根據(jù)職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)，員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、裝備管理，環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，出去全面檢查、抽查與自查結(jié)合的形式，施行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，按時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要聽從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，按時(shí)發(fā)現(xiàn)和訂正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

7、食品安全管理員每周1—2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題按時(shí)反應(yīng)，并提出限期改進(jìn)看法，做好檢查記錄。

8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

9、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

第一條、為了強(qiáng)化本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位根據(jù)法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，愛護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。

第二條、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)施行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

第三條、經(jīng)營進(jìn)口包裝食品的，本公司應(yīng)在食品包裝上注明中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式：依據(jù)商品的特點(diǎn)和運(yùn)用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；限期運(yùn)用商品的生產(chǎn)日期、安全運(yùn)用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期，對運(yùn)用不當(dāng)、簡單造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。

第四條、法律、法規(guī)規(guī)定必需檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，本公司必需查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場建立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。

第五條、本公司的經(jīng)營者應(yīng)常常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)按時(shí)予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立刻停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

第六條、本公司的經(jīng)營者根據(jù)食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要留意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

第七條、本公司的經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)，對查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)按時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

五、食品貯存管理制度

為保證食品安全，依據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

1、貯存場所、容器、工具和裝備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)備，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，運(yùn)用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)按時(shí)去除。‘

4、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

5、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品積累、擠壓存放。

6、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系電話等內(nèi)容。

六、不合格食品召回制度

為了強(qiáng)化本單位食品等產(chǎn)品安全管理，標(biāo)準(zhǔn)不合格產(chǎn)品退出市場管理，樹立本單位誠信、負(fù)責(zé)的形象，強(qiáng)化與監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)、協(xié)作，保障消費(fèi)者人身健康和生命安全，依據(jù)《關(guān)于強(qiáng)化食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，所謂食品召回，是指生產(chǎn)銷售的食品存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，并已經(jīng)進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域，為防止不合格產(chǎn)品危及人身安全及財(cái)產(chǎn)損失，本單位按時(shí)將缺陷產(chǎn)品從流通、消費(fèi)領(lǐng)域收回，予以處理或者銷毀，并擔(dān)當(dāng)相關(guān)費(fèi)用的制度。

以下食品必需嚴(yán)格遵守本制度召回：

（一）存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的產(chǎn)品；

（二）檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的產(chǎn)品；

（三）超過安全運(yùn)用期限或者保質(zhì)日期的產(chǎn)品；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料，假冒他人的注冊商標(biāo)等違法產(chǎn)品；

（五）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品；

（六）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的產(chǎn)品。

（七）法律法規(guī)規(guī)定其他應(yīng)當(dāng)召回的產(chǎn)品。

發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業(yè)通知的，應(yīng)立刻啟動(dòng)不合格食品召回程序。

產(chǎn)品召回程序包括以下步驟：

（一）立刻停止銷售該產(chǎn)品；

（二）立刻通知消費(fèi)者停止運(yùn)用；

（三）立刻向工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；

（四）按時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠掩蓋銷售范圍；

（五）為消費(fèi)者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格產(chǎn)品；

（六）召回的食品按規(guī)定銷毀或無害化處理。

產(chǎn)品召回應(yīng)自覺接受工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，產(chǎn)品召回情況應(yīng)按時(shí)、完好、真實(shí)地報(bào)告工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門。

不合格食品退貨和召回的費(fèi)用，根據(jù)《供貨合同》的有關(guān)商定辦理，或者由供應(yīng)商和銷售商協(xié)商，原則上由對產(chǎn)品質(zhì)量不合格負(fù)責(zé)的單位擔(dān)當(dāng)。實(shí)施召回的不合格食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)存放，存放場所應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，召回食品的批號(hào)和數(shù)量必需精確記錄。食品召回后，應(yīng)當(dāng)對該食品質(zhì)量不合格的原因進(jìn)行分析并整改。

本單位的全部人員應(yīng)自覺遵守本制度，對違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。

七、接近保持期食品管理制度

1、依據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，界定食品接近保質(zhì)期為：保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），接近保質(zhì)期為45天；保質(zhì)期在半年以上缺乏一年的，接近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在90天又紅又專上缺乏半年的，接近保質(zhì)期為20天；保質(zhì)期在30天以上缺乏90天的，接近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在10天以上缺乏30天的，接近保質(zhì)期為2天；保質(zhì)期在10天以下的，接近保質(zhì)期為1天。

2、食品安全管理員負(fù)責(zé)管理接近保質(zhì)期食品的銷售、退貨、銷毀等工作，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工有關(guān)接近保質(zhì)期食品管理學(xué)問。

3、接近保質(zhì)期食品施行每天定時(shí)、定人的日常檢查制度。

4、接近保質(zhì)期食品施行專區(qū)存放，或統(tǒng)一粘貼“接近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。

5、接近保質(zhì)期食品到期尚未售出的應(yīng)立刻下架，停止運(yùn)用、銷售，按時(shí)銷毀，禁止退回供貨商或者生產(chǎn)商，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于一年。銷毀超過保持期食品，應(yīng)確保該過期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺(tái)賬應(yīng)照實(shí)記錄超過保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日期）銷毀時(shí)間或地點(diǎn)、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。

6、制訂接近保質(zhì)期食品退貨規(guī)章。食品經(jīng)營者如與供貨商有接近保質(zhì)期食品退貨商定，應(yīng)按時(shí)辦理退貨手續(xù)。退貨記錄內(nèi)容包括退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨時(shí)間等，并由雙方簽字蓋章（含電子蓋章）。

八、食品廢棄物處置制度

1、食品安全管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。

2、廢棄物施行分類管理，分別處理。

3、廢棄物處置布置專人負(fù)責(zé)，建立完好處置臺(tái)賬，具體記錄并注明處理方式

4、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理廢棄物的，責(zé)令立刻改正，并賜予相關(guān)人員肯定的懲罰。

九、食品安全突發(fā)大事應(yīng)急處置方案

一、目的：對已發(fā)生的食品安全事故，快速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并認(rèn)真做好食品安全處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門把握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地削減食品安全事故造成的影響，特制定本方案。

二、定義：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

三、責(zé)任

1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時(shí)間立刻向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全事故發(fā)生情況。

2、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)組織對食品安全事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄，并協(xié)作相關(guān)部門分析和處理。

3、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在食品安全事故中對食品安全等問題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。

4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后負(fù)責(zé)協(xié)作執(zhí)法人員對可疑食品進(jìn)行封存留樣（每個(gè)品種留樣量不少于200克，在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí)）及現(xiàn)場掌握等詳細(xì)工作。

5、本單位各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如顯現(xiàn)食品安全事故后協(xié)作政府相關(guān)各部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置所觸及的擔(dān)心全食品和原料。

四、工作程序

1、報(bào)告原則

每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告本單位所發(fā)生的食品安全事故。

2、報(bào)告程序

發(fā)生食品安全事故時(shí)本單位各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立刻向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對于重大的食品安全事故要立刻向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時(shí)內(nèi)按時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，任何部門或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞緩報(bào)，不得消滅有關(guān)證據(jù)。1初次報(bào)告

盡可能去除報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系電話、事故發(fā)生原因的初步推斷、報(bào)告事故的簡要經(jīng)過、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故掌握情況等。2階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對初級(jí)報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

3、食品安全事故處置

本單位發(fā)生食品安全事故后應(yīng)立刻停止經(jīng)營活動(dòng)，對引起中毒的可疑食品，原料立刻封存，放入冷藏箱（柜）等候調(diào)查人員查驗(yàn)，禁止連續(xù)運(yùn)用和擅自銷毀可疑食品、原料；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房燈可能的中毒現(xiàn)場進(jìn)行掌握；在執(zhí)法人員到達(dá)后，主動(dòng)協(xié)作執(zhí)法人員對中毒大事進(jìn)行調(diào)查處理。

五、責(zé)任追究

1、本單位負(fù)責(zé)人及各部門負(fù)責(zé)人必需保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)通暢，對無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)峻后果的要嚴(yán)格追究責(zé)任。

2、本單位各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要按時(shí)要求腳踏實(shí)地上報(bào)，不得緩慢、漏報(bào)和瞞報(bào)，如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響大事處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)峻后果的，要嚴(yán)格查處。

十、食品投訴處理制度

一、顧客投訴的.接收

1、遇有來賓投訴時(shí)須禮貌、耐煩地接待。應(yīng)懷著憐憫心傾聽來賓訴說，必要時(shí)可禮貌地詢問，但切忌打斷來賓的講話。2、表示出對來賓投訴的關(guān)懷，使來賓安靜下來。

3、認(rèn)真傾聽或向來賓了解投訴的原因；詢問投訴內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、觸及人員、來賓要求等，并盡量留下來賓的聯(lián)系資料。

4、顯示決斷力。站在來賓立場上表示憐憫，真誠地向來賓致歉，并正面答復(fù)客人問題（要留意語言技巧）。

5、充足意識(shí)來賓的自尊心。

二、來賓投訴的記錄及調(diào)查

1、了解來賓最初的需要和問題的所在。

2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。

3、投訴來賓的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要精確詳細(xì)。

4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對待來賓投訴要保持冷靜，不推諉、不爭論、不怠慢，認(rèn)真致志為來賓解答問題。

三、告知來賓處理問題的方法

1、主動(dòng)尋求解決方法，盡量滿意來賓要求。

2、現(xiàn)實(shí)調(diào)查清晰，提出處理方法后，耐煩轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對處理的看法，不得強(qiáng)迫來賓接受。

3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的方法解決來賓問題。

4、如屬無效投訴應(yīng)耐煩向來賓解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給來賓”。不要對無法辦到的事做出承諾。5、如屬有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任并表示歉意，不使顧客心情進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免肯定金額，如報(bào)損等，但假如超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán)；通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)分，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間晉級(jí)等福利上考慮，盡量防止直接作折扣。

6、把將要實(shí)行的措施告知投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。

四、對處理問題的過程作追蹤檢查

一旦來賓選擇了解決方法便即刻開頭工作，同時(shí)關(guān)注處理的發(fā)展情況并作追蹤檢查。并將追蹤檢查回訪情況照實(shí)登記《顧客投訴記錄表》上以備查。

安全規(guī)章制度篇5

一、設(shè)置目的

為了強(qiáng)化對裝備（設(shè)備）的安全管理，重點(diǎn)防止和削減各類安全事故，保障職工的生命安全和健康及財(cái)產(chǎn)、環(huán)境不受損失。為此，特設(shè)置本制度。

二、適用范圍

本制度適用于公司下屬各車間的特種裝備的管理。依據(jù)373號(hào)令《特種裝備監(jiān)察條例》鍋爐（含附件）壓力容器（含氣瓶）壓力管道、起重機(jī)械（電梯）廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛等。

三、標(biāo)準(zhǔn)性引用文件

《特種裝備安全監(jiān)察條例》

《特種裝備質(zhì)量監(jiān)督與安全監(jiān)察規(guī)定》

《特種裝備注冊登記與運(yùn)用細(xì)則》

《鍋爐壓力容器壓力管道特種裝備事故處理規(guī)定》

四、職責(zé)

4.1主管生產(chǎn)安全的副總經(jīng)理對本公司特種裝備的安全全面負(fù)責(zé)。

4.2機(jī)動(dòng)部門負(fù)責(zé)特種裝備（設(shè)備）的安裝、投產(chǎn)、注冊登記，建立特種裝備檔案，定期檢驗(yàn)和定期自行檢查記錄，并指導(dǎo)幫助工廠做好特種裝備的維護(hù)和保養(yǎng)、檢查和考核。

4.3門負(fù)責(zé)對特種裝備（設(shè)備）和危險(xiǎn)性較大裝備（設(shè)備）的安裝、運(yùn)行、操作進(jìn)行安全監(jiān)督管理。并指導(dǎo)制定安全操作規(guī)程和執(zhí)行情況檢查，定期對特種裝備（設(shè)備）的檢查和催促國家檢測。

4.4特種裝備運(yùn)用單位負(fù)責(zé)本單位特種裝備（設(shè)備）安全運(yùn)行，做好定期檢查記錄、維護(hù)和保養(yǎng)。定崗定人持證操作。

五、管理程序

5.1鍋爐與輔機(jī)安全要求

5.1.1鍋爐運(yùn)用應(yīng)有"三證"（產(chǎn)品合格證、運(yùn)用登記證、年度檢驗(yàn)報(bào)告）齊全。并將有關(guān)登記證照和規(guī)章制度懸掛在鍋爐房內(nèi)醒目處。

5.1.2鍋爐安全閥、水位表、壓力表等附件齊全、完好、靈敏、牢靠，排污裝置無泄漏。在檢驗(yàn)周期運(yùn)用。

5.1.3按規(guī)定合理設(shè)置報(bào)警和連鎖裝置，鍋爐額定蒸發(fā)量大于等于2t/h的應(yīng)裝設(shè)極限高、低水位報(bào)警器和極低水位聯(lián)鎖愛護(hù)裝置。額定蒸發(fā)量大于等于6t/h應(yīng)裝設(shè)超壓報(bào)警和聯(lián)鎖裝置。

5.1.4給水裝備完好、配備合理。采納機(jī)械供水時(shí)應(yīng)設(shè)置兩套給水裝備。

5.1.5爐墻無嚴(yán)峻漏風(fēng)、漏煙，油、氣、煤粉爐防爆式裝置完好。

5.1.6水質(zhì)處理應(yīng)能到達(dá)指標(biāo)要求，爐內(nèi)水垢在1.5mm以下。

5.1.7各類管道無泄漏，保溫層完好無損，管道構(gòu)架堅(jiān)固牢靠。

5.1.8其他輔機(jī)裝備應(yīng)符合機(jī)械安全要求。

5.1.9其它鍋爐房及操作規(guī)定。

⑴鍋爐、壓力容器運(yùn)行間，應(yīng)有防爆措施，并配備充足數(shù)量的消防器材。

⑵鍋爐、壓力容器操作人員，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，聽從安全人員的監(jiān)督檢查，不得擅離職守。

⑶建立健全安全操作規(guī)程，嚴(yán)格按制度和規(guī)程辦事，運(yùn)行記錄詳實(shí)、認(rèn)真，并妥當(dāng)保管，認(rèn)真做好交接班手續(xù)。

⑷操作運(yùn)行人員要勤看、勤查，發(fā)現(xiàn)異樣要按時(shí)報(bào)告。

⑸工作人員嚴(yán)禁帶病工作，嚴(yán)禁酒后上班。

⑹安全閥、水位表、壓力表等安全附件必需，操作運(yùn)行人員發(fā)現(xiàn)安全附件損失，應(yīng)立刻通知檢驗(yàn)人員按時(shí)更換。

5.2壓力容器、壓力管道安全要求。

5.2.1各種《壓力容器運(yùn)用登記表》和《壓力容器運(yùn)用證》、注冊證件、定期檢驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量證明書、出廠合格證、年檢報(bào)告等技術(shù)資料齊全。

5.2.2本體外現(xiàn)檢查；接口部位，焊接接頭等部件無裂紋、變形、過熱、泄漏等缺陷。外外表無嚴(yán)峻腐蝕現(xiàn)象。

5.2.3安全附件；壓力表在檢驗(yàn)周期內(nèi)運(yùn)用。安全閥鉛封應(yīng)完好，動(dòng)作牢靠。

5.2.3支承（支座）應(yīng)完好，基礎(chǔ)牢靠，無位移、沉降、傾斜、開裂等缺陷，螺栓聯(lián)結(jié)堅(jiān)固。

5.2.4疏水器、排污（水）閥無泄漏，布局合理、排放物對四周環(huán)境無污染。

5.2.5運(yùn)行狀況良好，無超載、超壓、超溫現(xiàn)象；無異樣振動(dòng)聲響現(xiàn)象；有定期巡回檢查記錄。

5.2.5工業(yè)管道。

漆色標(biāo)記應(yīng)明顯，流向清楚。

應(yīng)有全廠管網(wǎng)平面布置圖，標(biāo)記完好，位置精確，管網(wǎng)設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收技術(shù)資料齊全。

管道完好，無嚴(yán)峻腐蝕、無泄漏（3點(diǎn)/1OOOm），防靜電積聚措施牢靠。

埋地管道敷層完好無破損，架空管道支架堅(jiān)固合理。

5.2.6工業(yè)氣瓶

氣瓶狀況

⑴在檢驗(yàn)周期內(nèi)運(yùn)用；

⑵外觀無缺陷及腐蝕；

⑶漆色及標(biāo)志正確、明顯；

⑷安全附件齊全、完好。

儲(chǔ)存要求

⑴倉庫狀況良好，安全標(biāo)志完善；

⑵各種瓶及空、實(shí)瓶應(yīng)分開存放，存放量符合規(guī)定；

⑶標(biāo)記明顯，間距合理；空、實(shí)瓶的存放處應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，并保持間距1.5m以上；

⑷各種護(hù)具及消防器材齊全、牢靠。

安全運(yùn)用

⑴防傾倒措施牢靠；

⑵工作場地存放量符合規(guī)定，作業(yè)現(xiàn)場的氣瓶，同一地點(diǎn)放置數(shù)量不應(yīng)超過5瓶；若超過5瓶，但不超過20瓶時(shí)，應(yīng)有防火防爆措施；超過20瓶以上時(shí)，必需設(shè)置二級(jí)瓶庫。

⑶與明火間距符合規(guī)定；氣瓶不得靠近熱源，可燃、助燃?xì)怏w氣瓶與明火間距應(yīng)大于10米，氣瓶壁溫應(yīng)小于60℃。嚴(yán)禁用溫度超過40℃的熱源對氣瓶加熱。

5.3起重機(jī)械（電梯、電動(dòng)葫蘆）安全要求

5.3.1鋼絲繩的斷絲數(shù)、腐蝕（磨損）量、變形量、運(yùn)用長度和固定狀態(tài)等應(yīng)符合國標(biāo)規(guī)定

5.3.2滑輪與護(hù)罩完好，轉(zhuǎn)動(dòng)敏捷

5.3.3吊鉤等取物裝置無裂紋、明顯變形或磨損超標(biāo)等缺陷，緊固裝置完好

5.3.4制動(dòng)器工作牢靠，磨損件無超標(biāo)運(yùn)用，安裝與制動(dòng)力矩符合要求

5.3.5各類行程限位、限量開關(guān)與聯(lián)鎖愛護(hù)裝置完好牢靠

5.3.6緊停開關(guān)、緩沖器和終端止檔器等停車愛護(hù)裝置有效運(yùn)用。

5.3.7各種信號(hào)裝置與照明設(shè)備符合規(guī)定。

5.3.8PE聯(lián)結(jié)牢靠，電器裝備完好有效。

5.3.9各類防護(hù)罩、蓋、欄、護(hù)板等完備牢靠，安裝符合要求。

5.3.10露天起重機(jī)的防雨罩、夾軌鉗或錨定裝置有效運(yùn)用。

5.3.11安全標(biāo)志與消防器材配備齊全。

5.3.12各類吊索具管理有序，狀態(tài)完好。

5.4廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛

5.4.1車輛必需具有國家統(tǒng)一制定的牌照，有關(guān)技術(shù)資料及檔案齊全，且定期檢驗(yàn)。

5.4.2動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，線路、管路無漏電、漏水、漏油

5.4.3燈光電氣部分完好，儀表、照明、信號(hào)及各附屬安全裝置性能良好

5.4.4傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5.4.5行駛系統(tǒng)聯(lián)結(jié)緊固，輪胎無損傷

5.4.6轉(zhuǎn)向系統(tǒng)輕巧敏捷

5.4.7制動(dòng)系統(tǒng)安全有效，制動(dòng)距離符合要求

5.5安全管理

5.5.1特種裝備（工業(yè)氣瓶有供氣單位定期檢測外）均應(yīng)按規(guī)定建立臺(tái)帳，法定資質(zhì)單位定期檢測。保存檢測報(bào)告。

5.5.2裝備應(yīng)進(jìn)行定期自檢記錄。

5.5.3裝備改造或大修理應(yīng)存入裝備檔案。

5.5.4裝備發(fā)惹事故或有重大故障應(yīng)有記錄。

六、考核

按裝備管理考核方法或《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度》執(zhí)行。

安全規(guī)章制度篇6

1、會(huì)議室內(nèi)及通道，禁止堆放易燃物品和影響疏散的物品。

2、工作人員要堅(jiān)守崗位，有明確分工，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

3、會(huì)議室內(nèi)的座位要布置的合理，保證通道暢通。

4、會(huì)議室有完后，工作人員要對各種電器等設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題按時(shí)處理。

5、清掃后，要關(guān)好電閘及門窗。

6、違反本規(guī)定者，按法規(guī)依法處理，顯現(xiàn)火災(zāi)事故，依法追究有關(guān)人員責(zé)任。

安全規(guī)章制度篇7

安全節(jié)約用電是學(xué)校安全節(jié)能工作的重要組成部分，是學(xué)校健康持續(xù)發(fā)展的'必要保障，為強(qiáng)化管理，明確要求，標(biāo)準(zhǔn)各類用電行為，特制定本管理制度。

一、用電要求及措施

1、各行政辦公室、教研組、班級(jí)組辦公室、教室、食堂、走廊等場所的照明裝備要依據(jù)作息時(shí)間按時(shí)關(guān)閉，堅(jiān)定杜絕“白晝燈”和“長明燈”現(xiàn)象。

2、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、飲水機(jī)、空調(diào)、電風(fēng)扇、教室多媒體等電源由各部門負(fù)責(zé)人或指定負(fù)責(zé)人在下班（下課、或活動(dòng)結(jié)束）后關(guān)閉電源，如后面的人要連續(xù)運(yùn)用，則誰用誰關(guān)掉。

3、教室的照明、飲水機(jī)、電視機(jī)、多媒體等，應(yīng)專人專管，其它人不能隨便開啟，多媒體講臺(tái)內(nèi)插座不得私接亂用。

4、食堂餐廳就餐后，餐廳的照明裝備應(yīng)當(dāng)按時(shí)關(guān)閉，不用的耗電設(shè)備也應(yīng)按時(shí)關(guān)掉，功率的裝備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。

二、管理責(zé)任

1、教室內(nèi)一切照明、電器裝備均由所在班級(jí)負(fù)責(zé)管理，第一責(zé)任人為班主任。

2、行政辦公室、教研組、班級(jí)組的照明和電器裝備（飲水機(jī)、電風(fēng)扇、電腦、空調(diào)等），由各處室主任、教研組長、班級(jí)主任或特地指定人負(fù)責(zé)管理，各處室主任、教研組長、班級(jí)主任或指定責(zé)任人是該室用電第一責(zé)任人。

3、教學(xué)區(qū)走廊及室外各種照明、電器裝備由所在保潔人員以及電工負(fù)責(zé)管理，保潔員及電工為第一責(zé)任人。

4、食堂照明、電器裝備由食堂負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。

5、各種用電裝備的運(yùn)用保養(yǎng)由總務(wù)處特地指定人員負(fù)責(zé)。

三、檢查考核

1、本制度自公布之日起開頭執(zhí)行，學(xué)校定期派專人進(jìn)行相應(yīng)的檢查，如發(fā)現(xiàn)違制度的現(xiàn)象，則對責(zé)任人根據(jù)師德考核細(xì)則中的履責(zé)不到位條款予以追究。

2、本制度觸及到的相關(guān)責(zé)任人，并入學(xué)?！栋踩芾碡?zé)任范圍》。

2、學(xué)校安全用電制度

一、用電安全管理：

1、沒有電工合格證的任何人不得進(jìn)行用電修理、安裝、改造等工程。

2、嚴(yán)禁在校內(nèi)內(nèi)任意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

3、電氣線路、教學(xué)儀器裝備的安裝應(yīng)由校內(nèi)或雇聘校外持證電工負(fù)責(zé)。

4、各辦公室、教室、專職活動(dòng)室下班后、節(jié)假日，按規(guī)定該關(guān)的電源一律予以關(guān)閉。

5、不經(jīng)學(xué)校答應(yīng)，任何人不得在校內(nèi)私用電熱棒、電爐、電飯煲等功率電器。如有違規(guī)者將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格懲罰。

二、用火安全管理：

1、學(xué)校內(nèi)不經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，任何老師和個(gè)人都不許在校內(nèi)內(nèi)運(yùn)用明火。

2、在試驗(yàn)室上試驗(yàn)課時(shí)需要用明火，肯定要有老師在場，并向同學(xué)講清晰怎樣用火和留意防火。

3、學(xué)校在野外開展的野游、夏令營等活動(dòng)時(shí)不準(zhǔn)師生在野外用明火搞野炊、篝火等活動(dòng)。

4、學(xué)校食堂運(yùn)用明火時(shí)，柴油要噪火源；做菜時(shí)油鍋溫度不要過高引起火災(zāi)；滅火器要放在灶房明顯位置已備急需。

安全規(guī)章制度篇8

第一條由于公司在生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)和運(yùn)用大量可燃、易爆的物品，為了防止火災(zāi)和爆炸事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。

第二條對全公司火種的安全管理要求：

1．進(jìn)入公司生產(chǎn)區(qū)域，嚴(yán)禁吸煙，違者將酌情進(jìn)行教育，甚至罰款處理，揭發(fā)有功的人員獎(jiǎng)賜予嘉獎(jiǎng)；

2．若在公司生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行焊接、切割、噴燈、熬煉、風(fēng)鎬、開鑿等作業(yè)，必需按《三級(jí)動(dòng)火安全規(guī)程》辦理有關(guān)手續(xù)。

第三條易燃危險(xiǎn)區(qū)域的照明、電線和電動(dòng)裝備，應(yīng)符合防爆規(guī)定的要求，常常進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔、枯燥和絕緣良好；

第四條易燃危險(xiǎn)區(qū)域因工作需要架設(shè)臨時(shí)電氣線路，要報(bào)門批準(zhǔn)后，按安全規(guī)定進(jìn)行架設(shè)，并應(yīng)限期撤除；

第五條區(qū)域內(nèi)高大建筑物或裝備裝置，主配電裝備易燃液體的槽灌區(qū)等，都應(yīng)裝設(shè)避雷愛護(hù)裝置。避雷裝置每年雷雨季節(jié)前，應(yīng)組織專業(yè)人員進(jìn)行全面的外部檢查和測定接地裝置的接地電阻，發(fā)現(xiàn)問題立刻整改；

第六條輸送可燃?xì)怏w和易燃液體的裝備管道和貯槽等較大金屬物件，都應(yīng)裝設(shè)良好的防靜電接地裝置；

第七條禁止在裝卸易燃液體的過程中取樣、檢驗(yàn)和將金屬物品投入槽內(nèi)；檢測取得楊影在裝卸完畢后經(jīng)過恰當(dāng)靜止才能進(jìn)行；

第八條禁止運(yùn)用絕緣管件插入易燃液體槽內(nèi)進(jìn)行移液作業(yè)；

第九條禁火區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁儲(chǔ)存易燃物品：如機(jī)械潤滑油，應(yīng)儲(chǔ)藏在規(guī)定的地點(diǎn)，所運(yùn)用的油抹布或油回絲應(yīng)集中方在帶蓋的鐵桶內(nèi)，并常常進(jìn)行清理；

第十條嚴(yán)禁在高溫裝備或管道旁烘烤衣物和其他可燃物。燈泡、開關(guān)箱等下面嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，以免火星落下或受熱釀成火災(zāi)；

第十一條因施工需要搭建的臨時(shí)工棚，搭建的地點(diǎn)、面積、結(jié)構(gòu)和運(yùn)用時(shí)間報(bào)告生產(chǎn)部，僅批準(zhǔn)后，才能搭建，運(yùn)用期滿后立刻撤除；

第十二條各作業(yè)區(qū)、班組內(nèi)放置的消防滅火裝備，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，三班倒崗位，應(yīng)將消防器材作為交接班內(nèi)容，無故損壞和亂用消防器材，應(yīng)視情節(jié)輕重，酌情處理直至追究刑事責(zé)任；

第十三條固定滅火裝置，應(yīng)由保衛(wèi)消防管理員協(xié)作運(yùn)用部門常常進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定期進(jìn)行動(dòng)車操作；

第十四條各部室對所轄范圍內(nèi)的消防栓定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)；消防栓四周3米嚴(yán)禁堆物，消防栓四周的道路必需一直保持暢通；

第十五條凡基建、大修、技術(shù)措施等工程中觸及公司防火防爆問題，必需由綜合管理部、生產(chǎn)部和有關(guān)部門共同參與商量審批，詳細(xì)設(shè)計(jì)必需符合國家有關(guān)規(guī)定，并報(bào)告上級(jí)主管部門和地區(qū)消防大隊(duì)審核批準(zhǔn)后，才能施工。

安全規(guī)章制度篇9

食品安全管理人員制度

１、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

２、按有關(guān)發(fā)放食品流通答應(yīng)證管理方法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通答應(yīng)證，無食品流通答應(yīng)證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

３、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和學(xué)問的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才答應(yīng)從事食品流通經(jīng)營。

４、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

５、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批判和嘉獎(jiǎng)，制止違法行為。

６、執(zhí)行本企業(yè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

７、嚴(yán)格執(zhí)行選購管理制度。

８、幫助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

食品安全檢查制度

１、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

２、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況。

３、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

４、每次檢查，都必需有記錄。

５、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。

６、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程；陳設(shè)的各種防護(hù)設(shè)備裝備，冷藏、冷凍設(shè)備衛(wèi)生和四周環(huán)境衛(wèi)生。

７、對損壞的衛(wèi)生設(shè)備、裝備、工具應(yīng)有修理記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

８、各類檢查記錄必需完好、齊全，并存檔。

食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制

一、食品貯存方法：

１、低溫貯存

１）冷藏貯存：0℃至－10℃條件下貯存

２）冷凍貯存：0℃至－29℃條件下貯存

２、常溫貯存

貯存根本要求（１）清潔衛(wèi)生（２）通風(fēng)枯燥（３）無鼠害

二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求：

１、庫內(nèi)保持通風(fēng)、枯燥，防止陽光直射。

２、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。

３、高溫冷庫溫度掌握在4℃－0℃。

低溫冷庫溫度掌握在－18℃以下。

三、食品貯存的衛(wèi)生管理

１、按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。

２、各類食品要分開存放、按品種種類，進(jìn)庫整齊存放日期分類。

３、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持肯定的距離。離地20ＣＭ－30ＣＭ，離墻30ＣＭ，貨架之間有間距，中間留有通道。

４、建立庫存食品定期檢查制度把握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

５、倉庫要定期清掃。

６、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

７、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

生產(chǎn)過程食品安全

１、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異樣的，不得加工和運(yùn)用。

２、食品原料在運(yùn)用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在運(yùn)用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

３、易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)按時(shí)運(yùn)用或冷藏。

４、切配好的半成品應(yīng)防止受到污染，與原料分開存放，并應(yīng)依據(jù)性質(zhì)分類存放。

５、切配好的半成品應(yīng)根據(jù)加工操作規(guī)程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)運(yùn)用。

６、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。

７、生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開運(yùn)用并有明顯標(biāo)識(shí)。

８、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。

９、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

１０、用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿宜每天清潔，運(yùn)用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸。

１１、其他特別食品的加工根據(jù)公司的產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。

安全規(guī)章制度篇10

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與同學(xué)群眾管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，理解衛(wèi)生監(jiān)督。

二、膳食工作要堅(jiān)持為師生生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為中心，講究職業(yè)道德。

三、食堂和各餐廳務(wù)必領(lǐng)取衛(wèi)生答應(yīng)證，食堂工作人員務(wù)必持有效的健康證上崗，且上崗前參與相關(guān)培訓(xùn)，每年體撿一次。上班光陰要穿工作服，戴帽，佩戴胸牌、健康證，并持續(xù)衣帽干凈。

四、建立食品衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理人員要定期檢查，每月不少于兩次，每季度給炊事人員上一次防疫衛(wèi)生課，每學(xué)期召開1―2次衛(wèi)生學(xué)問講座。

五、選購食品應(yīng)向持有衛(wèi)生答應(yīng)證的單位、個(gè)人購置，熟食務(wù)必定點(diǎn)選購，食品保證無毒、無害，貼合食品衛(wèi)生要求。

六、食品的洗切、加工務(wù)必實(shí)行“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，要求徹底貼合衛(wèi)生要求，保證不受污染；銷售直接入口的食品，務(wù)必運(yùn)用清潔工具，不準(zhǔn)用手直接取食物；要生熟分開，施行“三刀三板”：生菜、生板；熟菜、熟板；面刀、面板；“三手”：飯前洗手，便后洗手，操作前洗手。

七、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品加工衛(wèi)生“五四制”：

1、由原料到成品施行“四不”制度，即選購員不買、驗(yàn)收員不收、加工人員不用、廚師不烹飪腐爛變質(zhì)食品。

2、食品存放施行“四隔離”制度，即生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與自然冰隔離。

3、用具施行“四過關(guān)”制度，即一洗、二刷、三沖、四消毒。

4、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”方法，即定人、定物、定光陰、定質(zhì)量。

5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

八、生產(chǎn)加工用的工具、裝備務(wù)必常常擦洗，持續(xù)清潔；餐具和盛放直接入口食品的容器，運(yùn)用前務(wù)必洗凈消毒；炊具、用具用后持續(xù)清潔。

九、物資進(jìn)倉庫要持續(xù)清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，食品要隔墻離地存放，散裝食品容器加蓋存放，留意保潔、保鮮。

十、食堂餐廳和攤點(diǎn)，要有防蠅、防塵設(shè)備和冷藏裝備，室內(nèi)要有紫外線消毒燈，要有防鼠板和去污桶，做好“除四害”工作。

十一、加工烹飪食品的要留意養(yǎng)分搭協(xié)作理、平衡，要貼合同學(xué)生理發(fā)育的需求。

十二、留意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、餐桌擺放整齊且清潔，隨時(shí)清掃，少油膩，定期消毒，不留衛(wèi)生死角。

十三、留意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲；常常檢修所用的電器裝備，發(fā)現(xiàn)問題按時(shí)報(bào)修；安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷；各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。

十四、強(qiáng)化思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，進(jìn)行預(yù)防食物中毒的教育，杜絕食物中毒的發(fā)生。

十五、對顯現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，造成食堂火災(zāi)或食物中毒及其它各種相關(guān)突發(fā)公共大事，視情節(jié)輕重，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)峻的追究法律職責(zé)。

安全規(guī)章制度篇11

1、每一位銷售人員只能接待一名顧客或同一撥顧客，如再來顧客，要讓其他人員接待，或告知顧客店內(nèi)有規(guī)定，讓他稍等。

2、每一銷售人員只有權(quán)利最多拿出兩部手機(jī)展現(xiàn)介紹，顧客再要求拿出手機(jī)，須告知顧客店內(nèi)有規(guī)定，須收回一部（確認(rèn)是真機(jī)并放入柜臺(tái)），再拿出一部。

3、對每一名顧客（或同一撥顧客），本組最多只能拿出兩部手機(jī)，顧客要求再拿出手機(jī)時(shí)，須先收回一部手機(jī)（確認(rèn)是真機(jī)并放入柜臺(tái)），再拿第二部手機(jī)，并向顧客解釋店內(nèi)規(guī)定，請顧客理解。

4、拿出的手