食品質(zhì)量管理論文正稿

/影響食品安全的因素及轉(zhuǎn)基因食品安全控制摘要食品安全在近幾年已經(jīng)成為人們茶余飯后交談話題.我們必須承認(rèn)食品安全在我們生活的重要性。民以食為天.食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和繁衍以及社會(huì)進(jìn)步、文化發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展.市場(chǎng)的不斷繁榮.食品的種類(lèi)也越來(lái)越多.但食品安全重大事件事件卻層出不窮。總體來(lái)說(shuō)影響食品安全的因素主要有重工業(yè)及農(nóng)副業(yè)因素、微生物因素、食品添加劑因素、轉(zhuǎn)基因因素、食品檢驗(yàn)程序因素、文化教育和道德因素等六大因素。一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為牟取暴利.在食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中摻雜使假.制造劣質(zhì)食品.給食品的質(zhì)量安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。在六大影響因素中.本文主要論述轉(zhuǎn)基因食品的安全控制措施。關(guān)鍵字：食品安全食品安全因素轉(zhuǎn)基因食品安全控制1.食品安全定義食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害.符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求.對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義.食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題"。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全.降低疾病隱患.防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域.所以食品安全很重要。其中保證食品衛(wèi)生是首要問(wèn)題.并不是單純解決吃得吃不好.精細(xì)與粗鄙的問(wèn)題.而是解決吃得干凈不干凈.有害與無(wú)害.有毒與無(wú)毒的問(wèn)題[[]《食品安全法》[]《食品安全法》2.影響食品安全的因素2.1重工業(yè)及農(nóng)副業(yè)因素重工業(yè)的大力發(fā)展.是污染環(huán)境的重要來(lái)源.也是影響食品安全的重要因素。重工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中.對(duì)空氣的污染和排放的不合乎標(biāo)準(zhǔn)的廢水、污水.使農(nóng)作物吸收.使生產(chǎn)加工的產(chǎn)品本身就含有一定的化學(xué)成分?？諝獾奈廴臼罐r(nóng)作物有不能夠正常的生長(zhǎng).畸形變質(zhì)的隱患。據(jù)1998年中國(guó)質(zhì)量公報(bào).我國(guó)七大水系、湖泊、水庫(kù)、部分地區(qū)地下水和近岸海域已受到不同程度的污染.在污染水體中生長(zhǎng)的生物：水藻、魚(yú)蝦、貝、蟹等被污染后.引起人類(lèi)的急性或慢性中毒.甚至禍害子孫。據(jù)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)科研檢測(cè)所一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示：全國(guó)24省市污染區(qū)中.農(nóng)畜產(chǎn)品污染物殘留超標(biāo)率已達(dá)18.5%.總超標(biāo)產(chǎn)量約650萬(wàn)噸.蛋類(lèi)和蔬菜產(chǎn)品受污染程度最為嚴(yán)重.其污染物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的比例分別為33.1%和22.15%。另外.為了提高糧食產(chǎn)量.農(nóng)作物自身的農(nóng)藥殘留也是致命的污染源。清理的不徹底.長(zhǎng)期的食用.使有害的物質(zhì)長(zhǎng)期在人體內(nèi)殘留積蓄.成為了多種疾病引發(fā)的重要因素。社會(huì)上新生兒出現(xiàn)畸形的原因.絕大多數(shù)都是和懷孕媽媽所食用的食品有關(guān)系.這就是污染的食品產(chǎn)生的惡性連鎖反應(yīng).危害了我們的下一代。還有肉類(lèi)食品安全問(wèn)題。影響肉類(lèi)食品的安全因素很多.主要來(lái)自生物性和化學(xué)性的污染.其中以生物性污染最為嚴(yán)重。我國(guó)畜牧業(yè)疾病較多.防疫和檢疫都還相當(dāng)薄弱。廠商為了快速的牟利.很多動(dòng)物的飼料都存在問(wèn)題.長(zhǎng)期食用問(wèn)題飼料.導(dǎo)致市場(chǎng)上的肉制品存在很大的問(wèn)題。市民對(duì)肉類(lèi)的質(zhì)量不得不產(chǎn)生了一定的懷疑[[]《[]《21世紀(jì)中國(guó)食品安全問(wèn)題》趙霖.鮑善芬,中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),20XX第02期2.2微生物因素微生物在自然界中的生命力和繁殖力是相當(dāng)強(qiáng)大的。微生物的種類(lèi)之多.存在范圍之廣.不是用數(shù)字能夠計(jì)算的。事實(shí)上.很多產(chǎn)品的加工生產(chǎn)就是利用細(xì)菌來(lái)制作的。例如食醋、味精、酸奶等。但是要有嚴(yán)格的控制.否則這種細(xì)菌所帶來(lái)的疾病是致病的危害。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì).人類(lèi)由細(xì)菌引發(fā)并產(chǎn)生的疾病是最多的。在不同的國(guó)家和地區(qū)相繼發(fā)生了許多與食品有關(guān)的安全問(wèn)題.如1991年中國(guó)上海發(fā)生的毛蚶甲肝病毒導(dǎo)致30萬(wàn)人中毒.1994年美國(guó)發(fā)生的腸炎沙門(mén)氏菌污染的冰淇凌導(dǎo)致22萬(wàn)人中毒.1996年日本腸出血性大腸桿菌O157：H7導(dǎo)致9450人中毒等。據(jù)20XX2月2日.我國(guó)衛(wèi)生部通報(bào).20XX第三季度.我國(guó)共報(bào)告食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件73起.中毒3224人.其中死亡61人；按中毒原因分類(lèi).微生物性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多.分別占總報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)的47.9%和70.7%。所以微生物是食品安全中一個(gè)重大影響因素[[]《食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編[]《食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編.術(shù)語(yǔ)卷》2.3食品添加劑因素食品添加劑是食品工業(yè)中的一個(gè)重要"角色".可使食品色、香、味更佳.保質(zhì)期更長(zhǎng)。食品添加劑主要有：著色劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、發(fā)色劑、漂白劑、保鮮劑。在食品加工過(guò)程中.添加一定限量的食品添加劑對(duì)人體是安全的.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食品添加劑的使用量做了明確的規(guī)定。但長(zhǎng)期〔或超量使用食品添加劑會(huì)致癌.產(chǎn)生遺傳毒性在人體內(nèi)殘留.破壞新陳代謝等。在實(shí)際生活中.過(guò)量添加食品添加劑的現(xiàn)象比較嚴(yán)重.有的還是違法添加對(duì)人體有嚴(yán)重危害的化學(xué)品。例如：為了使面粉更白.在面粉中添加過(guò)量氧化苯甲酰〔增白劑。在熟食品、鹵制品中添加過(guò)量人工合成色素、亞硝酸鹽等.使食品色澤鮮艷誘人；為延長(zhǎng)食品貨架期.添加過(guò)量苯甲酸〔鈉等防腐劑；更有甚者.將甲醛加入到米粉中.使之更勁道、鮮亮。所以要加強(qiáng)食品添加劑的管理.嚴(yán)厲打擊違反規(guī)定的廠商。對(duì)于食品添加劑的檢驗(yàn)要嚴(yán)格審批流程.按相關(guān)規(guī)定實(shí)施[[]《對(duì)中國(guó)食品安全問(wèn)題的分析》謝敏[]《對(duì)中國(guó)食品安全問(wèn)題的分析》謝敏,于永達(dá).上海經(jīng)濟(jì)研究,20XX第01期2.4轉(zhuǎn)基因因素轉(zhuǎn)基因食品是指利用基因工程〔轉(zhuǎn)基因技術(shù)在物種基因組中嵌入了〔非同種外源基因的食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段.它的不成熟和不確定性.必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。自從1973年.美國(guó)斯坦福大學(xué)的科恩教授開(kāi)發(fā)成功轉(zhuǎn)基因技術(shù).轉(zhuǎn)基因技術(shù)被逐漸應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn).但轉(zhuǎn)基因食品是否安全.目前卻沒(méi)有一個(gè)人能做出肯定的回答。1999年3月.《自然》雜志發(fā)表了康乃爾大學(xué)Losey等人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物有毒性的論文.引起了世界的震驚.其報(bào)道的轉(zhuǎn)基因Bt玉米毒死黑脈金斑蝶的幼蟲(chóng)可謂轉(zhuǎn)基因作物短期不良反應(yīng)的一個(gè)實(shí)例。據(jù)推測(cè).長(zhǎng)期不良效應(yīng)的發(fā)現(xiàn)正如六六六、DDT、PPA等藥物的不良效應(yīng)一樣需要一定時(shí)間。直到目前為止.轉(zhuǎn)基因食品在推出市場(chǎng)前都沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)遠(yuǎn)的安全評(píng)估.人類(lèi)長(zhǎng)期食用是否安全仍然成疑.而科學(xué)界對(duì)這些食品是否安全也沒(méi)有共識(shí)。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟(jì)合作組織這些國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)都表示.人工移植外來(lái)基因可能令生物產(chǎn)生"非預(yù)期后果"。就是說(shuō)我們到現(xiàn)在為止還沒(méi)有足夠的科學(xué)手段去評(píng)估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)〔成員包括全球115個(gè)國(guó)家的250個(gè)消費(fèi)者組織表示"現(xiàn)時(shí)沒(méi)有一個(gè)政府或聯(lián)合國(guó)組織會(huì)聲稱(chēng)轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的。2.5食品檢驗(yàn)程序因素食品檢驗(yàn)的過(guò)程也是影響食品安全的重要因素。食品檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性.往往由于某些原因.存在偏差。例如樣品的抽取、環(huán)境的影響、檢測(cè)人員的人為偏差、檢測(cè)儀器的疏漏等原因.可能會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的不準(zhǔn)確.這也是正常的現(xiàn)象。中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)程中,各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品提供了可乘之機(jī)。食品檢測(cè)體系、質(zhì)量認(rèn)證體系不完善.雖然現(xiàn)在存在《食品衛(wèi)生法》《質(zhì)量安全法》等法規(guī).但這些法規(guī)實(shí)施還存在諸多不適.監(jiān)管力度分散、整體力度小、職能交叉、資源浪費(fèi)大.這些是食品安全檢驗(yàn)體系完善的重要問(wèn)題[[]《我國(guó)食品安全現(xiàn)狀和對(duì)策》湯天曙[]《我國(guó)食品安全現(xiàn)狀和對(duì)策》湯天曙.薛毅,食品工業(yè)科技20XX第02期2.6文化、教育和道德因素首先.我國(guó)正處在社會(huì)轉(zhuǎn)型期.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制不健全。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)于松散的管理機(jī)制和監(jiān)督力度難免出現(xiàn)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等負(fù)面現(xiàn)象.社會(huì)轉(zhuǎn)型期的機(jī)制漏洞仍需繼續(xù)加大力度完善。其次.市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)利益而喪失文化道德。在"拜金主義"、"享樂(lè)主義"等風(fēng)氣的沖擊下.部分市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念逐漸發(fā)生異化.從商的一些基本道德規(guī)范也置之腦后.一切都向經(jīng)濟(jì)利益看齊.社會(huì)效益和公眾觀念棄之不理。對(duì)于教育方面,中國(guó)的食品安全教育主要是通過(guò)大眾媒體或街頭宣傳等方式進(jìn)行的全民食品安全知識(shí)宣傳普及.宣傳的內(nèi)容主要是食品安全科普知識(shí)以及相關(guān)的消費(fèi)者保護(hù)的法律法規(guī)宣傳等.由此可以將食品安全教育的主體理解成狹義的消費(fèi)者教育。實(shí)際上.食品安全教育對(duì)象還包括政府決策者和食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員.針對(duì)不同的對(duì)象.食品安全教育的內(nèi)容應(yīng)有差異。由于多年來(lái)對(duì)食品安全關(guān)注的欠缺.一方面導(dǎo)致生產(chǎn)者缺乏相應(yīng)的知識(shí).另一方面導(dǎo)致消費(fèi)者缺乏自我保護(hù)意識(shí)。這無(wú)疑影響了食品安全的進(jìn)展[[]《食品安全研究和管理的現(xiàn)狀任》發(fā)政[]《食品安全研究和管理的現(xiàn)狀任》發(fā)政.羅云波,中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)20XX第06期3.轉(zhuǎn)基因食品安全控制措施3.1轉(zhuǎn)基因食品定義所謂的轉(zhuǎn)基因食品是指利用現(xiàn)代分子生物技術(shù).將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去.改造生物的遺傳物質(zhì).使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是"轉(zhuǎn)基因食品"。3.2對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的控制嚴(yán)格控制境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入對(duì)國(guó)外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國(guó)必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟?可以在WTO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)行限制.這方面檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。加強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)控制雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)部已發(fā)布一系列對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理措施.但是我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的管理是較為混亂.如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市.但已有眾多報(bào)道稱(chēng)轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場(chǎng)。因此.必須完善這方面的法規(guī).嚴(yán)格執(zhí)法.重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人.當(dāng)然這也依賴(lài)于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)研究目前國(guó)內(nèi)有眾多機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究.但食物加工從原料到成品經(jīng)過(guò)多個(gè)加工環(huán)節(jié).要嚴(yán)格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難.可采用以下檢測(cè)方法：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分所獨(dú)有的DNA序列。采用人工檢測(cè)或儀器檢測(cè)對(duì)堿基對(duì)進(jìn)行測(cè)定.可精確確定轉(zhuǎn)基因成分。②采用PCR技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)?！秶?guó)門(mén)時(shí)報(bào)》曾報(bào)道.檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院采用"親合吸附PCEHYB-ELISA"檢測(cè)方法.能特異的檢測(cè)35S啟動(dòng)子和NOS終止子核酸系列.這兩種核酸系列存在目前已知的絕大部分轉(zhuǎn)基因成分中。③基因ID法進(jìn)行檢測(cè)。由JohnB.Fugan于20XX提出的新方法.或采用異酸胍鹽抽提法以避免DNA的降解和污染。④農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)。美國(guó)ADM公司稱(chēng)他們建立了一套農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng).可以保證向國(guó)外供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時(shí).不含轉(zhuǎn)基因作物[[]徐宗良,劉學(xué)禮,翟曉梅.生命倫[M].上海人民出版社[]徐宗良,劉學(xué)禮,翟曉梅.生命倫[M].上海人民出版社,2002轉(zhuǎn)基因生物安全國(guó)際立法轉(zhuǎn)基因生物安全管理.是指要對(duì)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用活動(dòng)本身及其產(chǎn)品可能對(duì)人類(lèi)和生態(tài)環(huán)境的不利影響及其不確定性和風(fēng)險(xiǎn)性進(jìn)行評(píng)估.并采取必要的措施加以管理和控制.使之降低到可接受的程度[[]沈銘賢[]沈銘賢.生命倫理學(xué)[M].高等出版社,2003對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全的管理從一開(kāi)始就受到世界各國(guó)的重視。1992年.美國(guó)聯(lián)邦食品和藥物管理局FDA首次頒布政策.規(guī)定生物技術(shù)食品若對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生危害.則不準(zhǔn)上市出售。1992年召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)簽署的兩個(gè)綱領(lǐng)性文件《21世紀(jì)議程》和《生物多樣性公約》均專(zhuān)門(mén)提到了生物技術(shù)安全問(wèn)題。其中《生物多樣性公約》對(duì)有關(guān)術(shù)語(yǔ).保護(hù)和利用生物多樣性的基本措施.遺傳資源的取得.生物技術(shù)的取得和轉(zhuǎn)讓.生物技術(shù)的處理及其收益的分配等作了規(guī)定。其核心是生物技術(shù)的取得和轉(zhuǎn)讓。公約規(guī)定每一締約國(guó)應(yīng)承諾向其它締約國(guó)轉(zhuǎn)讓有關(guān)生物多樣性保護(hù)而不對(duì)環(huán)境造成重大損害的技術(shù)；"締約國(guó)應(yīng)考慮是否需要一項(xiàng)議定書(shū).規(guī)定適當(dāng)程序.特別包括事先知情協(xié)議.適用于可能對(duì)生物多樣性的保護(hù)和持久使用產(chǎn)生不良影響的由生物技術(shù)改變的任何生物體的安全轉(zhuǎn)讓.處理和使用"。另外還作出了關(guān)于對(duì)引進(jìn)由生物技術(shù)改變的活生物體國(guó)家提供有關(guān)情報(bào)的規(guī)定。在此基礎(chǔ)上.20XX1月29日在聯(lián)合國(guó)主持下.來(lái)自世界131個(gè)國(guó)家的代表于加拿大的蒙特利爾簽署了第一部有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的國(guó)際法《生物安全議定書(shū)》?！渡锇踩h定書(shū)》要求在研制、裝卸、運(yùn)輸、使用、轉(zhuǎn)移和釋放轉(zhuǎn)基因生物時(shí).防止或減少其對(duì)人類(lèi)和環(huán)境構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn).該議定書(shū)的最大成果之一.就是規(guī)定了事先同意知情程序.即消費(fèi)者有對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán).轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品越境轉(zhuǎn)移時(shí).進(jìn)口國(guó)可以對(duì)其實(shí)施安全評(píng)價(jià)與標(biāo)識(shí)管理。目前.雖然由于轉(zhuǎn)基因生物對(duì)人體健康、生態(tài)環(huán)境和動(dòng)植物、微生物安全的影響在國(guó)際上尚無(wú)定論.出于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的考慮.世界上各個(gè)國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的政策有寬有嚴(yán).但絕大多數(shù)國(guó)家都采納《生物安全議定書(shū)》的管理模式.對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全實(shí)施安全評(píng)價(jià)與標(biāo)識(shí)管理[[]致公黨中央向全國(guó)政協(xié)十一屆三次會(huì)議提交了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品安全性認(rèn)知》提案[]致公黨中央向全國(guó)政協(xié)十一屆三次會(huì)議提交了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品安全性認(rèn)知》提案3.3個(gè)人看法轉(zhuǎn)基因?qū)⒊蔀槲磥?lái)各方面爭(zhēng)奪的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè).誰(shuí)掌握和開(kāi)發(fā)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)越先進(jìn).產(chǎn)品越多、越好.誰(shuí)就將獲得越多的利益.這是毫無(wú)疑問(wèn)的重要的未來(lái)產(chǎn)業(yè)。據(jù)我的了解.目前.世界上還沒(méi)有關(guān)于進(jìn)入市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因食品有害的證據(jù)、實(shí)例和報(bào)道.轉(zhuǎn)基因食品暫時(shí)是安全的。但是.目前還不能絕對(duì)證明轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品完全無(wú)害。同時(shí)不能證明其有害和完全無(wú)害的狀況下.我個(gè)人.也是許多人的看法是：應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品和食品持謹(jǐn)慎的態(tài)度.不要急于推廣它。歐洲是禁止轉(zhuǎn)基因食品的.因?yàn)樗麄冞€未就轉(zhuǎn)基因食品的推廣達(dá)成一致意見(jiàn)。美國(guó)是轉(zhuǎn)基因食品最重要的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó).但是.人們對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的知識(shí)是足夠他們理性地進(jìn)行選擇的.而且.轉(zhuǎn)基因食品都有十分明確的標(biāo)志.不會(huì)出現(xiàn)不希望食用而誤食的可能。中國(guó)的問(wèn)題是.推廣轉(zhuǎn)基因的過(guò)程與民眾基本沒(méi)有關(guān)系.對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品知識(shí)的普