低聚異麥芽糖行業(yè)分析報(bào)告

精品文檔精心整理精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔精品文檔可編輯的精品文檔低聚異麥芽糖行業(yè)分析報(bào)告目錄1行業(yè)概述 31.1行業(yè)簡(jiǎn)介 31.2行業(yè)發(fā)展 31.3主要企業(yè) 42行業(yè)外部環(huán)境分析 52.1上游玉米市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r及對(duì)本行業(yè)的影響 52.2下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)本行業(yè)的影響 52.3生產(chǎn)技術(shù)對(duì)本行業(yè)的影響 62.4政府政策和法規(guī)對(duì)行業(yè)的影響 73行業(yè)市場(chǎng)分析 83.1市場(chǎng)環(huán)境分析 83.1.1經(jīng)濟(jì)環(huán)境 83.1.2自然地理環(huán)境 93.2市場(chǎng)需求分析 93.2.1低聚異麥芽糖應(yīng)用領(lǐng)域 103.2.2低聚異麥芽糖潛在需求分析 113.3市場(chǎng)供給分析 123.4市場(chǎng)營(yíng)銷分析 134行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者分析 144.1山東保齡寶生物科技股份有限公司 154.2西王集團(tuán)有限公司 174.3山東魯洲集團(tuán) 184.4山東天美生物技術(shù)有限公司 204.5江西精誠(chéng)糖醇有限公司 205行業(yè)前景分析 215.1行業(yè)前景 215.2產(chǎn)業(yè)趨勢(shì) 27結(jié)束語 29行業(yè)概述行業(yè)簡(jiǎn)介隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)保健食品的需求也日益增加，在眾多保健食品中，低聚糖由于具有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)和顯著的生理功效，正獨(dú)樹一幟，引人注目。功能性低聚糖是一類物質(zhì)的名稱，品種繁多，迄今已被科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的低聚糖有幾十種之多，但實(shí)際開發(fā)應(yīng)用的低聚糖只有十來種，包括低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、海藻糖等，不同品種其物化性能、生理功能有所差異。在日本、中國(guó)等亞洲國(guó)家產(chǎn)量最大的是低聚異麥芽糖。低聚異麥芽糖以淀粉為原料生產(chǎn)，α-D葡萄糖基以α-（1-6）糖苷鍵結(jié)合，分子結(jié)構(gòu)中特有的α(1,6)鍵使人體消化道中的酶無法將其消化降解，不能被人體吸收利用，可以到達(dá)大腸，被生長(zhǎng)在那里的某些細(xì)菌所利用，成為雙歧桿菌的增殖因子，因而被譽(yù)為“雙歧因子”。我國(guó)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)國(guó)產(chǎn)異麥芽糖進(jìn)行人體與動(dòng)物試驗(yàn)，也證明服用低聚異麥芽糖漿(15g／d)，經(jīng)30d后，腸道中雙歧桿菌數(shù)量會(huì)明顯增加，證明它對(duì)腸道菌群有明顯調(diào)節(jié)作用。食用異麥芽糖有利于防止齲齒。不僅異麥芽糖本身不引起齲齒，還可阻止其它糖類被變異鏈球菌利用。低聚異麥芽糖還可用于飼料添加劑中，以增強(qiáng)飼養(yǎng)動(dòng)物的健康和提高飼料效率。由于低聚異麥芽糖的獨(dú)特生物特性及人們對(duì)健康的渴求，低聚異麥芽糖行業(yè)發(fā)展迅速，擴(kuò)張很快。數(shù)據(jù)顯示2000年低聚異麥芽糖產(chǎn)量約為5000噸，到2007年，我國(guó)低聚異麥芽糖的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到4萬多噸，2009年產(chǎn)量約8萬噸產(chǎn)量,2010年預(yù)計(jì)達(dá)到12萬噸，增長(zhǎng)速度非常迅猛。行業(yè)發(fā)展20世紀(jì)80年代初，日本林原生化研究所首先成功開發(fā)了葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶的商品化生產(chǎn)技術(shù)，而后，日本林原商事，日本食品化工，日本昭和產(chǎn)業(yè)，日本資糧工業(yè)先后參與了低聚異麥芽糖產(chǎn)品的研制與開發(fā)。1985年，日本首批產(chǎn)品投放市場(chǎng)。20世紀(jì)90年代，年產(chǎn)量達(dá)8,000～l0,000噸，據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，2001年日本低聚異麥芽糖產(chǎn)量已達(dá)30,000噸左右，且仍在穩(wěn)步增長(zhǎng)。目前日本市場(chǎng)上低聚異麥芽糖產(chǎn)品主要有3種規(guī)格，它們分別是IMO-500(液體糖漿)、IMO-900(液體糖漿)、IMO-900(固體糖粉)，其500、900分別是指產(chǎn)品中低聚異麥芽糖含量為50％及90％以上。除日本外，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)碩泰實(shí)業(yè)采用日本林原生化提供的技術(shù)，也在20世紀(jì)90年代初開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖。我國(guó)大陸起步也不晚，早在1995年無錫糖果食品廠就已開始了低聚異麥芽糖的工業(yè)生產(chǎn)。1992–1996年，由中科院微生物研究所和無錫輕工大學(xué)中央研究所共同承擔(dān)了國(guó)家“八五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目——新型淀粉糖的研究與開發(fā)。而后，江蘇省微生物研究所又承擔(dān)了國(guó)家“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目——低聚異麥芽糖的中試研究和開發(fā)。1996年，由中科院微生物所和保齡寶合作，在禹城建立全國(guó)第一個(gè)年產(chǎn)2千噸的低聚異麥芽糖生產(chǎn)線，開始走向低聚異麥芽糖的工業(yè)化到產(chǎn)業(yè)化之路。經(jīng)過科技研發(fā)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)高純度的低聚異麥芽糖采取膜過濾生產(chǎn)，不含葡萄糖，純度達(dá)到了99.99%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了日本的產(chǎn)品。我國(guó)低聚異麥芽糖的發(fā)展經(jīng)歷了初步研究—實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)—工業(yè)化生產(chǎn)—產(chǎn)業(yè)化—高純度專業(yè)化的五個(gè)階段。主要企業(yè)經(jīng)過10多年科研單位及生氣企業(yè)的共同努力，國(guó)內(nèi)低聚異麥芽糖行業(yè)從無到有，發(fā)展迅猛。目前全國(guó)已有一批具有一定規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)。保齡寶生物股份有限公司：1997年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖，預(yù)計(jì)2011年年產(chǎn)低聚異麥芽糖4.2萬噸，市場(chǎng)占有率一直在65%—70%左右。西王糖業(yè)年產(chǎn)3萬噸。山東天美生物技術(shù)有限公司：1993年開始生產(chǎn)淀粉，后延伸到淀粉糖產(chǎn)品，低聚異麥芽糖產(chǎn)能2000噸。江西精誠(chéng)糖醇有限公司：是一家建廠較早的山梨醇生產(chǎn)企業(yè)，2007年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品，目前，年產(chǎn)量2000噸。行業(yè)外部環(huán)境分析上游玉米市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r及對(duì)本行業(yè)的影響低聚異麥芽糖的原料為玉米淀粉，所以上游玉米產(chǎn)量和價(jià)格的變化會(huì)對(duì)本行業(yè)產(chǎn)生影響。（1）國(guó)家實(shí)施惠農(nóng)政策（減免農(nóng)業(yè)稅、建立直接補(bǔ)貼制度），取消糧食出口退稅、征收出口關(guān)稅均有利于穩(wěn)定國(guó)內(nèi)糧食的供應(yīng)，而受耕地減少、水資源短缺等因素制約，玉米生產(chǎn)持續(xù)保持較大幅度增產(chǎn)的可能性較小。而根據(jù)我國(guó)現(xiàn)狀，飼料和深加工業(yè)對(duì)玉米消費(fèi)的需求將繼續(xù)保持剛性增長(zhǎng)。因此，低聚異麥芽糖的價(jià)格將由于下游需求的旺盛而得到有力的支撐。（2）除供求因素外，玉米價(jià)格還受其他復(fù)雜因素的影響。玉米價(jià)格的變化直接影響了低聚異麥芽糖的生產(chǎn)成本。而近年來受國(guó)家宏觀政策調(diào)控影響，玉米價(jià)格已逐漸趨于平穩(wěn)。玉米價(jià)格變化對(duì)玉米淀粉以及深加工產(chǎn)品的價(jià)格產(chǎn)生直接影響。影響玉米價(jià)格的因素主要包括國(guó)內(nèi)玉米的供需狀況、國(guó)際市場(chǎng)玉米行情、燃料乙醇行業(yè)的發(fā)展、國(guó)際油價(jià)以及玉米本身的性能指標(biāo)等。下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)本行業(yè)的影響低聚異麥芽糖作為食品配料，本身是食品工業(yè)的一部分，食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康配料行業(yè)的有利因素包括：（1）居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，食品價(jià)格漲幅通常高于糧食價(jià)格漲幅，以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的食品配料商享有一定的成本轉(zhuǎn)移空間。（2）為應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，終端食品制造商日益重視開發(fā)附加值高、具有廣泛附加功能的食品。下游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇，原料成本上升，主流產(chǎn)品利潤(rùn)率降低，給終端食品、乳制品、飲料企業(yè)構(gòu)成巨大壓力。隨著居民生活水平的提高，終端消費(fèi)者對(duì)食品的豐富的營(yíng)養(yǎng)、廣泛的附加功能、多元化的口味方面的要求會(huì)不斷提高。終端食品生產(chǎn)者在追逐利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力的雙重作用下，也在積極地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在產(chǎn)品中添加營(yíng)養(yǎng)健康配料，開發(fā)針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的功能食品。目前市場(chǎng)上推廣益生元概念的功能食品有蒙牛的益菌因子、伊利的優(yōu)+活力因子、飛鶴的活性益生元、稻香村的歐力多月餅、健力寶的歐力多活性益生元產(chǎn)品等，隨著宣傳應(yīng)用的增多，生產(chǎn)廠家逐漸增多。低聚異麥芽糖的市場(chǎng)需求量也將穩(wěn)步提升，應(yīng)用范圍進(jìn)一步拓寬，整個(gè)行業(yè)呈良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前主要應(yīng)用于乳品、保健品、飲料行業(yè)，并已延伸到功能性糖果、啤酒、烘焙食品、派系列、休閑食品、醋飲、飼料、巧克力等行業(yè)。一些知名的休閑食品廠商正大力宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分，休閑食品功能化成為發(fā)展趨勢(shì)，比如開發(fā)低熱量、不致齲齒的糖果。綜上所述，食品行業(yè)的高速增長(zhǎng)，食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入滿足不同消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需要的市場(chǎng)升級(jí)、市場(chǎng)細(xì)分新階段，是對(duì)功能食品行業(yè)發(fā)展最有利的因素。生產(chǎn)技術(shù)對(duì)本行業(yè)的影響目前國(guó)產(chǎn)功能性低聚糖品種低聚異麥芽糖，是以來源廣泛的淀粉為原料，經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化而得，所耗用的轉(zhuǎn)苷酶在成本中占有很大比例。所以研究酶的固相化結(jié)合膜法分離，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化過程連續(xù)化，并使轉(zhuǎn)苷酶能多次重復(fù)利用，是當(dāng)前的技術(shù)難點(diǎn)。在凈化分離技術(shù)方面，要推廣樹脂吸附脫色代替活性炭，以及采用微濾裝置過濾糖漿，以便進(jìn)一步提高產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生指標(biāo)。目前關(guān)鍵的轉(zhuǎn)苷酶技術(shù)主要掌握在國(guó)外公司和國(guó)內(nèi)大型企業(yè)手中，這樣就限制了其他新進(jìn)與中小企業(yè)在技術(shù)方面的發(fā)展，同時(shí)也限制了其繼續(xù)開發(fā)新的跨越式技術(shù)。這樣在行業(yè)中產(chǎn)品的質(zhì)量就出現(xiàn)了殘次不齊的現(xiàn)象，不利于行業(yè)的整體的發(fā)展。另外，從1995年至1998年在短短不到三年時(shí)間內(nèi)，由于看到了功能性低聚糖廣闊的應(yīng)用前景，一些淀粉糖廠和麥芽糊精廠紛紛上馬生產(chǎn)低聚異麥芽糖。由于低聚異麥芽糖漿生產(chǎn)設(shè)備與淀粉糖漿生產(chǎn)設(shè)備基本相同，生產(chǎn)能力很容易上去。但是由于生產(chǎn)工藝技術(shù)不同，產(chǎn)品質(zhì)量差異很大。在2000年的時(shí)候國(guó)家發(fā)改委發(fā)布了QB/T2491-2000“低聚異麥芽糖”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，極大的推動(dòng)了我國(guó)低聚異麥芽糖行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)當(dāng)時(shí)產(chǎn)品的特點(diǎn)，2000版標(biāo)準(zhǔn)僅對(duì)IMO-50型產(chǎn)品進(jìn)行了規(guī)范。而標(biāo)準(zhǔn)剛剛實(shí)施一年后，IMO-90產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝逐漸成熟并且得到了大力的發(fā)展，占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額。為了保持我國(guó)低聚異麥芽糖的良好發(fā)展勢(shì)頭，同時(shí)也為了規(guī)范市場(chǎng)、引導(dǎo)行業(yè)的健康發(fā)展，2002年就開始著手修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將IMO-90型產(chǎn)品列入標(biāo)準(zhǔn)中。2004年，修訂后的“低聚異麥芽糖”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施。根據(jù)行業(yè)需要，在編制《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004～2005年發(fā)展計(jì)劃》時(shí)，經(jīng)全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分委會(huì)推薦，由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心立項(xiàng)上報(bào)，將“低聚異麥芽糖”列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃。目前新的“低聚異麥芽糖”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20881-2007已正式頒布實(shí)施。政府政策和法規(guī)對(duì)行業(yè)的影響根據(jù)發(fā)改委的《指導(dǎo)意見》，低聚異麥芽糖是受國(guó)家鼓勵(lì)的淀粉糖產(chǎn)品，現(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)政策抑制玉米深加工業(yè)的過快增長(zhǎng)，實(shí)行嚴(yán)格的行業(yè)準(zhǔn)入政策，有利于行業(yè)的健康有序發(fā)展，根據(jù)《指導(dǎo)意見》預(yù)測(cè)，“十一五”期間我國(guó)糧食消費(fèi)將繼續(xù)保持剛性增長(zhǎng)，而受耕地減少、水資源短缺等因素制約，糧食生產(chǎn)持續(xù)保持較大幅度增產(chǎn)的可能性不大，糧食供求將處于緊平衡狀態(tài)。因此以玉米為原料的低聚異麥芽糖的產(chǎn)能擴(kuò)張將受此影響。與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī)是食品工業(yè)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)健康食品的根據(jù)。在營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，美國(guó)有針對(duì)膳食補(bǔ)充劑的立法，日本有功能食品的立法，然而我國(guó)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的法律法規(guī)極為缺乏，例如我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重于食品衛(wèi)生安全和食用成份的管理，缺少營(yíng)養(yǎng)成份方面的規(guī)定和檢測(cè)方法。法規(guī)、管理、標(biāo)準(zhǔn)滯后，使功能食品行業(yè)在生產(chǎn)、產(chǎn)品安全、產(chǎn)品功能、廣告導(dǎo)向、質(zhì)量檢測(cè)等方面不能得到規(guī)范和引導(dǎo)，企業(yè)良莠不齊，不利于消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)，反過來影響這一朝陽行業(yè)的健康發(fā)展。行業(yè)市場(chǎng)分析市場(chǎng)環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)環(huán)境在“十二五”時(shí)期，中國(guó)發(fā)展的外部環(huán)境孕育著巨大機(jī)遇。中國(guó)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)加大，外部對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的依存度上升，有利于我國(guó)發(fā)揮市場(chǎng)規(guī)模大、勞動(dòng)力充裕等比較優(yōu)勢(shì)。新技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有利于打破某些產(chǎn)業(yè)的瓶頸制約，發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)某些領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的跨越式發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域合作深入發(fā)展，有利于我國(guó)發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)，更好地“引進(jìn)來”、“走出去”，擴(kuò)大中國(guó)在全球和區(qū)域內(nèi)配置資源的回旋余地。同時(shí)中國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大，國(guó)民儲(chǔ)蓄率較高，科技和教育整體水平提升，勞動(dòng)力素質(zhì)改善，改革不斷深化，社會(huì)大局保持穩(wěn)定，這些都為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件、開辟了廣闊空間。但是在中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)，國(guó)人卻面臨著嚴(yán)重的身體健康問題，如果根據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的健康的定義：健康不但是指身體精神的健康，而且包括與人交往的完美結(jié)合。我國(guó)將有7.6億人處于亞健康狀態(tài)。2002年在衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的共同組織下，在全國(guó)范圍內(nèi)開展了“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”。調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生極大變化，膳食結(jié)構(gòu)不合理，許多地區(qū)在飲食習(xí)慣上傾向于較為精致的肉類、脂肪類食物，對(duì)于植物纖維食品的攝入過少，同時(shí)抗生素濫用、環(huán)境污染、化學(xué)藥品濫用、食品加工精細(xì)化以及普遍的精神壓力等因素的影響，造成了人體微生態(tài)失衡狀況。而由微生態(tài)失衡引起的營(yíng)養(yǎng)不良，正在成為影響我國(guó)公眾健康的最大威脅之一。自然地理環(huán)境我國(guó)是世界上第二號(hào)玉米生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)量?jī)|余噸，占世界總產(chǎn)量的20%。玉米在我國(guó)各地區(qū)的分布并不均衡，主要集中在東北、華北和西南地區(qū)，大致形成一個(gè)從東北到西南的斜長(zhǎng)形玉米栽培帶。中國(guó)的玉米種植面積有3億畝左右，其中黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、河南、陜西、四川、貴州、云南、廣西等是玉米產(chǎn)出的主省區(qū)。吉林省作為我國(guó)玉米的第一大主產(chǎn)省，玉米產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的14%。我國(guó)的玉米深加工企業(yè)主要分布在玉米主產(chǎn)區(qū)，即東北三省和華北黃淮等地區(qū)。從各省玉米深加工企業(yè)的玉米實(shí)際加工量所占比例來看，山東和吉林所占比例最高，合計(jì)占全國(guó)的45%左右。吉林省在加工能力上是僅次于山東的玉米深加工大省，深加工企業(yè)較多，規(guī)模較大，目前玉米深加工能力超過1200萬噸，深加工年實(shí)際消費(fèi)玉米850萬噸左右。吉林省是我國(guó)玉米生產(chǎn)第一大省，巨大的原料優(yōu)勢(shì)為其深加工業(yè)發(fā)展提供了條件。低聚異麥芽糖的生產(chǎn)主要集中在我國(guó)的北方，特別是主要的玉米產(chǎn)區(qū)，其中山東低聚異麥芽糖的產(chǎn)量最大，占全國(guó)低聚異麥芽糖總產(chǎn)量的48.3%，其次是河北占16.9%，第三位是吉林占8.5%。這些區(qū)域有比較好的資源，所以相對(duì)于我國(guó)其它地區(qū)來看，這些區(qū)域在低聚異麥芽糖行業(yè)發(fā)展較快。市場(chǎng)需求分析目前，全世界每年生產(chǎn)食糖約1億噸，我國(guó)食糖的年產(chǎn)量約1200萬噸。最近十年，國(guó)外食品工業(yè)中食糖的使用比例正逐步減少，新型功能性糖源不斷被開發(fā)，并應(yīng)用于生產(chǎn)。1987年，美國(guó)的甜味劑市場(chǎng)上，食糖只占42%，其余皆為功能性新糖源。隨著保健意識(shí)的不斷加強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)高熱量糖的興趣已逐漸轉(zhuǎn)向低熱量、同時(shí)具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的新糖源。低聚異麥芽糖具有顯著的獨(dú)特雙歧因子功能和廣泛的加工適用性，已經(jīng)越來越被人們所認(rèn)識(shí)和發(fā)掘，市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)。隨著飲料、糖果、乳品、酒類應(yīng)用上的突破，市場(chǎng)前景良好，社會(huì)效益顯著。高純度低聚異麥芽糖IMO-90是IMO-50的升級(jí)換代產(chǎn)品。由于排除了葡萄糖的干擾，使增殖雙歧因子和抗齲齒的功能更顯著，應(yīng)用范圍更廣泛，不但應(yīng)用于保健食品，而且可應(yīng)用于生產(chǎn)藥品。低聚異麥芽糖應(yīng)用領(lǐng)域（1）在保健品中的應(yīng)用低聚異麥芽糖與多種營(yíng)養(yǎng)元素直接制成的保健品在市場(chǎng)中也明顯增多。如新疆縱橫公司的“升奇沖劑”、黑龍江龍拱集團(tuán)生產(chǎn)的“龍拱雙歧因子沖劑”等產(chǎn)品進(jìn)人市場(chǎng)后，很快得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。在上海市消化疾病研究所進(jìn)行腸易激素綜合癥、慢性腹瀉、肝硬化伴慢性腹瀉臨床治療，總有效率均在80％以上。（2）在食品工業(yè)中的應(yīng)用低聚異麥芽糖適合替代部分蔗糖，添加到各種飲料、食品等中配制成功能性食品、飲料。如飲料中的碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料；乳制品中的牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料以及各種奶粉；糖果類的各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種糕餅餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餡餅；冷飲品中的各式雪糕、冰棒、冰淇淋等；焙烤食品類的面包、蛋糕等以及畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬、蜂蜜加工等。利用低聚異麥芽糖配以食用膠基、甘油、香料等生產(chǎn)具有抗齲齒、低熱值、整腸功能的太妃糖（Tfees），卡拉蜜爾糖（Caraweis），求斯糖（Chewe）和各種夾心巧克力等高檔糖果，在發(fā)達(dá)國(guó)家已較普及，產(chǎn)品已大量進(jìn)人我國(guó)市場(chǎng)，吸引了眾多消費(fèi)者。而我國(guó)糖果工業(yè)在材料、設(shè)備和生產(chǎn)工藝等方面有著很大的發(fā)展?jié)摿?。另外，利用幾乎不含葡萄糖的低聚異麥芽糖生產(chǎn)低聚糖食品、糖尿病人專用食品發(fā)展也很迅速。（3）在酒業(yè)中的應(yīng)用利用低聚異麥芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作為酒類的糖源。利用其不發(fā)酵性，加入黑米酒、黃酒、稠酒等發(fā)酵酒中陳釀，制成營(yíng)養(yǎng)甜酒保健品。利用低聚異麥芽糖作為低醇啤酒和功能啤酒的輔料，與麥汁按一定比例混合后進(jìn)行發(fā)酵。由于低聚糖含有較高的不發(fā)酵性糖，發(fā)酵度較低，可使混合麥汁的發(fā)酵度也降低，適宜生產(chǎn)醇和爽口，酒精含量低的優(yōu)質(zhì)啤酒。而不發(fā)酵糖作為殘留，在啤酒中發(fā)揮生理功能作用，并提高酒質(zhì)，改善口感。（4）在飼料行業(yè)的應(yīng)用飼料中添加適量低聚糖可以改善動(dòng)物機(jī)體的健康狀況，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高動(dòng)物的抵抗力，降低血清中膽固醇的含量。低聚糖不僅對(duì)動(dòng)物有廣泛的保健作用，而且本身具有耐熱、穩(wěn)定、無污染、無殘留等良好的理化性質(zhì)，其作用效果好，被稱為新型綠色飼料添加劑，應(yīng)用前景非常廣泛。（5）在其他領(lǐng)域中的應(yīng)用低聚異麥芽糖和增產(chǎn)菌（多種蠟樣芽抱桿菌）制成合劑應(yīng)用于植保領(lǐng)域，可使農(nóng)作物增產(chǎn)。低聚異麥芽糖的高純度（98％以上）產(chǎn)品應(yīng)用到一些特殊治療場(chǎng)合如危重病人的流體食品，治療痔瘡、皮膚感染，抗病毒及抗真菌等均有很好的臨床療效。利用低聚異麥芽糖和活菌制劑可制成合生劑，利用低聚異麥芽糖的保濕、吸濕性強(qiáng)的特性應(yīng)用到化妝品中等均有廣闊的開發(fā)潛力。由于消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對(duì)健康的逐步重視，以及低聚異麥芽糖在眾多領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛，它的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間都非常廣泛，前景良好。低聚異麥芽糖潛在需求分析近一二十年來，隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的要求日益提高，國(guó)際上興起了天然保健品消費(fèi)熱潮。隨著低聚異麥芽糖的研究進(jìn)展，人們發(fā)現(xiàn)它具有優(yōu)良的甜味特性、保濕性、耐酸性、低粘度、低水分活性、防齲齒及增殖雙歧桿菌等作用，從而使其廣泛應(yīng)用于保健品、飲料、食品和食品老化等特性，并對(duì)腸內(nèi)有益菌雙歧飼料添加劑中。生產(chǎn)低聚異麥芽糖對(duì)提高人民健康水平，推動(dòng)我國(guó)功能性食品的發(fā)展，具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有廣闊的發(fā)展前景。由于這些優(yōu)異的生理功能，低聚異麥芽糖也被稱作“雙歧因子”，具有雙歧桿菌增殖功能。可以說消費(fèi)者對(duì)“雙歧因子”的認(rèn)知程度直接影響著低聚糖類產(chǎn)品的銷售。據(jù)歐洲有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，日本認(rèn)識(shí)“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國(guó)民總數(shù)的70%以上，法國(guó)為16%，德國(guó)為9%，英國(guó)為3%，而我國(guó)了解低聚糖的人居就更少了，估計(jì)在2%左右。2006年日本的低聚糖的需求量為10萬多噸，這其中80%左右都是低聚異麥芽糖。而我國(guó)的人口是日本人口的十倍還要多。13億人口的中國(guó)市場(chǎng)應(yīng)該更大，如果我國(guó)低聚異麥芽糖的消費(fèi)水平能達(dá)到日本的三分之一，那么，我國(guó)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量至少應(yīng)達(dá)到30萬噸/年，而我國(guó)目前的實(shí)際產(chǎn)量與此需求相比，有很大的缺口，這說明市場(chǎng)前景廣闊。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，關(guān)鍵問題是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時(shí)，要主動(dòng)做好該產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)，積極宣傳低聚異麥芽糖的性能、用途以及給人類健康帶來的好處，讓中國(guó)的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)它、使用它。圖1國(guó)內(nèi)低聚異麥芽糖需求領(lǐng)域比例分析圖市場(chǎng)供給分析根據(jù)理德斯普公司幾年來的跟蹤調(diào)查，2000年以來，低聚異麥芽糖市場(chǎng)發(fā)展較快，近三年市場(chǎng)產(chǎn)銷量為：2005年2萬噸左右，2006年3萬噸左右，2007年4萬噸左右，三年來的復(fù)合增長(zhǎng)率為41.42％。自2006年以來，我國(guó)低聚異麥芽糖市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)到2010年年均增長(zhǎng)率為40％，2010年我國(guó)低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量為11萬噸。

市場(chǎng)營(yíng)銷分析低聚異麥芽糖產(chǎn)品雖在國(guó)內(nèi)問世已有十多年，但消費(fèi)者對(duì)其生理保健功能還不是很了解。相對(duì)于其它功能性保健食品，低聚異麥芽糖的性價(jià)比應(yīng)該說是較高的，但由于生產(chǎn)廠商各自為戰(zhàn)，缺乏總體宣傳力度，加上國(guó)內(nèi)真正對(duì)低聚異麥芽糖進(jìn)行完整生理功能試驗(yàn)的還廖廖無幾，大部分?jǐn)?shù)據(jù)都源自日本的試驗(yàn)報(bào)告，使國(guó)內(nèi)低聚異麥芽糖在生產(chǎn)與宣傳上完全脫節(jié)。據(jù)歐洲有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，日本認(rèn)識(shí)“雙歧因子”生理功能的人數(shù)占國(guó)民總數(shù)的70%以上，法國(guó)為16%，德國(guó)為9%，英國(guó)為3%，而我國(guó)了解低聚糖的人就更少了，估計(jì)在2%左右，并且人均消費(fèi)量也遠(yuǎn)低于日本和歐洲。究其原因，除產(chǎn)品缺乏宣傳外，對(duì)產(chǎn)品的應(yīng)用研究和開發(fā)也很狹窄，大多數(shù)廠家銷售幾乎都集中于幾家保健營(yíng)養(yǎng)液生產(chǎn)廠家，出現(xiàn)千軍萬馬走獨(dú)木橋這一誤區(qū)。目前國(guó)內(nèi)低聚異麥芽糖年市場(chǎng)銷量?jī)H數(shù)萬噸，幾十家生產(chǎn)企業(yè)集中銷給少數(shù)廠家，銷路日益狹窄，最后造成產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)銷、低質(zhì)竟銷，其原因是生產(chǎn)廠家只注重生產(chǎn)和銷售，忽視了產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)。這一營(yíng)銷模式不利于低聚異麥芽糖行業(yè)的整體發(fā)展是，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)大力加強(qiáng)產(chǎn)品應(yīng)用研究和積極開拓產(chǎn)品市場(chǎng)范圍。行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者分析我國(guó)益生元行業(yè)發(fā)展起步較晚，20世紀(jì)90年代中后期低聚異麥芽糖、低聚果糖才在行業(yè)內(nèi)少數(shù)幾家企業(yè)中逐步形成工業(yè)化生產(chǎn)。2000年-2003年，我國(guó)益生元行業(yè)剛進(jìn)入市場(chǎng)，通過行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)的宣傳，部分具有超前眼光的營(yíng)養(yǎng)保健品及乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始嘗試使用益生元產(chǎn)品以提高其產(chǎn)品檔次，此時(shí)因消費(fèi)者認(rèn)知度非常低，下游應(yīng)用行業(yè)企業(yè)多是試探性質(zhì)，應(yīng)用品種少，單位使用量少。2003年-2006年，隨著益生元行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)先導(dǎo)期，為數(shù)不少的企業(yè)參與到競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)呈現(xiàn)無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)——在消費(fèi)市場(chǎng)還沒有迅速開拓的情形下，行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大部分企業(yè)當(dāng)時(shí)只能生產(chǎn)單一低純度的漿狀產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家之間低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，此時(shí)益生元行業(yè)進(jìn)行了第一次“市場(chǎng)洗牌”，部分企業(yè)由于實(shí)力不足而退出了市場(chǎng)，而益生元產(chǎn)品亦逐步擴(kuò)充到快速消費(fèi)品行業(yè)，如飲料行業(yè)。2007年至今，以“公眾營(yíng)養(yǎng)改善Oligo項(xiàng)目”為標(biāo)志，該項(xiàng)目是公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心針對(duì)我國(guó)人群微生態(tài)失衡現(xiàn)狀倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)保健品和食品行業(yè)在產(chǎn)品中加入以低聚異麥芽糖為代表的益生元的促進(jìn)項(xiàng)目，我國(guó)益生元行業(yè)迎來了快速發(fā)展的成長(zhǎng)期。市場(chǎng)上出現(xiàn)了益生元產(chǎn)品日益多樣化和同一產(chǎn)品系列化的明顯趨勢(shì)，益生元市場(chǎng)也逐步進(jìn)入一個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級(jí)、差異化的發(fā)展階段。益生元作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術(shù)能力的企業(yè)在市場(chǎng)中突圍而出，在國(guó)內(nèi)形成不同益生元產(chǎn)品中有一兩家龍頭企業(yè)，占據(jù)較大部分市場(chǎng)份額，如在低聚異麥芽糖細(xì)分領(lǐng)域，山東保齡寶占據(jù)約70%的市場(chǎng)占有率；在低聚果糖細(xì)分領(lǐng)域，量子高科占據(jù)約40%以上的市場(chǎng)占有率；在低聚半乳糖細(xì)分領(lǐng)域，云浮新金山占據(jù)約60%的市場(chǎng)占有率。同時(shí)高端產(chǎn)品由于設(shè)備投入大、技術(shù)復(fù)雜不易掌握等原因仍主要依賴進(jìn)口的市場(chǎng)局面。目前我國(guó)以功能性低聚糖為代表的益生元行業(yè)還處于快速成長(zhǎng)期的初期，其市場(chǎng)潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有挖掘出來。功能性低聚糖的開發(fā)依賴于酶種的選育、酶工程等生物技術(shù)，國(guó)內(nèi)具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化能力的企業(yè)數(shù)目較少。低聚異麥芽糖行業(yè)作為新興的高科技產(chǎn)業(yè)，在市場(chǎng)不斷地優(yōu)勝劣汰中，產(chǎn)生了少數(shù)幾家具有自身研發(fā)能力和持續(xù)不斷產(chǎn)業(yè)化技術(shù)能力的企業(yè)，成為了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)。山東保齡寶生物科技股份有限公司中國(guó)功能糖城旗艦企業(yè)山東保齡寶公司創(chuàng)建于1997年，是以生物工程為主導(dǎo)的“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”，名列中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)淀粉糖行業(yè)20強(qiáng)，是中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)改善oligo項(xiàng)目的合作伙伴。低聚糖、高果糖、多元醇等系列產(chǎn)品全部通過國(guó)際采標(biāo)認(rèn)證。2007年，保齡寶榮獲功能糖領(lǐng)域唯一的“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。保齡寶以“國(guó)際市場(chǎng)的跟進(jìn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)先”作為產(chǎn)品的定位點(diǎn)，擁有中國(guó)糖工程技術(shù)研究中心、中國(guó)功能糖協(xié)作秘書處、中國(guó)低聚糖產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、省級(jí)技術(shù)中心等科研機(jī)構(gòu)，是中國(guó)發(fā)酵工業(yè)科技成果的重要孵化基地和國(guó)家功能糖生產(chǎn)基地。并且保齡寶始終堅(jiān)持“與強(qiáng)者合作、與巨人同行”的品牌個(gè)性，與可口可樂、雀巢、強(qiáng)生、伊利、蒙牛等企業(yè)的結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴，以“國(guó)際化功能性配料專家”的形象傲立于世界“糖林”。保齡寶已在國(guó)內(nèi)中小企業(yè)板上市，資金實(shí)力雄厚，具有較強(qiáng)的研發(fā)和技術(shù)力量，其主導(dǎo)產(chǎn)品為低聚異麥芽糖和果葡糖漿，兩類產(chǎn)品合計(jì)占公司營(yíng)業(yè)收入的60.76%，占營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的82.38%。其中低聚異麥芽糖屬于益生元產(chǎn)品，并已打入美國(guó)，加拿大，歐洲等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。山東保齡寶在國(guó)內(nèi)低聚異麥芽糖中的市場(chǎng)占有率非常高，達(dá)到70%左右，占整個(gè)低聚糖行業(yè)的55%，處于絕對(duì)龍頭地位，在行業(yè)內(nèi)具有較大的市場(chǎng)影響力，為益生元行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，它在1997年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖，預(yù)計(jì)2011年年產(chǎn)低聚異麥芽糖4萬噸以上，2010年低聚異麥芽糖收入占公司總收入的24.43%，毛利率為29.36%；低聚異麥芽糖是公司的主要利潤(rùn)來源。公司作為低聚異麥芽糖工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，在該領(lǐng)域一直處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。從公司各類產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)來看，近幾年公司各類產(chǎn)品價(jià)格基本保持穩(wěn)定。受益于公司生產(chǎn)工藝的改進(jìn)和生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，公司產(chǎn)品單位生產(chǎn)成本降低，公司低聚異麥芽糖各類品種的毛利率水平總體保持了穩(wěn)步向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。基于公司的行業(yè)龍頭地位，以及所擁有的諸多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來公司此項(xiàng)業(yè)務(wù)收入可以保持年均15-20％的增速。保齡寶在近10年中憑借其地理及技術(shù)優(yōu)勢(shì)積極做大做強(qiáng)，在許多方面有較大優(yōu)勢(shì)：技術(shù)方面2002年獲得省級(jí)技術(shù)中心，現(xiàn)已申報(bào)國(guó)家技術(shù)中心，并相繼取得中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員單位、發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)單位、淀粉糖分會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)單位、淀粉糖分會(huì)技術(shù)委員會(huì)主任單位，公司擁有十幾項(xiàng)專利技術(shù)，2004年新申請(qǐng)3項(xiàng)自主專利技術(shù)，有淀粉糖生產(chǎn)新工藝（200410035909.7）、低聚異麥芽糖生產(chǎn)新工藝（200410035910.6）、赤蘚糖醇的發(fā)酵生產(chǎn)工藝（200410035911.4）。2005年5月中國(guó)低聚糖質(zhì)量檢測(cè)中心及中國(guó)功能（低聚）糖協(xié)作秘書處在保齡寶公司成立，這體現(xiàn)了我司在中國(guó)發(fā)酵工業(yè)中的研發(fā)、技術(shù)能力，產(chǎn)品出廠合格率100%，客戶滿意度98%。（2）市場(chǎng)方面企業(yè)已形成了完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和靈活的市場(chǎng)管理機(jī)制，取得國(guó)內(nèi)外藥品、食品、保健品、飲料等行業(yè)的認(rèn)可，企業(yè)的重點(diǎn)客戶有腦白金、伊利、蒙牛、喜之郎、娃哈哈、樂百氏、搖籃、韓國(guó)斗山、美國(guó)CPI、莎羅雅、洛蓋特等32家，其中低聚糖產(chǎn)品占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的70%以上，并獲得了可口可樂、雀巢等大型跨國(guó)公司供應(yīng)商資格認(rèn)證，并實(shí)現(xiàn)了批量供貨。2004年“保齡寶”品牌被評(píng)為山東名牌產(chǎn)品，現(xiàn)正申報(bào)中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)。（3）管理優(yōu)勢(shì)企業(yè)現(xiàn)有大專以上學(xué)歷人員260人、中高級(jí)職稱38人，在同行業(yè)中首家通過2000版ISO9001、ISO14001和HACCP三項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，實(shí)施了預(yù)算管理、CRM營(yíng)銷管理，建立了學(xué)習(xí)型企業(yè)，規(guī)范了現(xiàn)代企業(yè)管理制度。2005年及“十一五”期間，公司將實(shí)施三大工程（SBU、VIP、DNA）、突出三項(xiàng)重點(diǎn)（核心客戶、核心業(yè)務(wù)、核心員工）、實(shí)現(xiàn)三大突破（國(guó)際化、資本化、信息化）作為管理軸心，夯實(shí)基礎(chǔ)，配套機(jī)制。（4）企業(yè)榮譽(yù)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)（科技部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心2004年8月）全國(guó)淀粉糖行業(yè)二十強(qiáng)企業(yè)（中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2002年9月）中國(guó)食品添加劑和食品配料業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)（中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)2002年3月）中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位（中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2004年12月）中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位（中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)2004年12月）國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范化工程單位（國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)2002年）全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)（中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2004年4月）國(guó)家二級(jí)計(jì)量合格企業(yè)（山東省質(zhì)監(jiān)局2003年12月）山東省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（山東省人民政府2002年4月）國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心低聚糖生產(chǎn)基地（國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)發(fā)展中心2006年12月）中國(guó)名牌產(chǎn)品（國(guó)家質(zhì)檢總局中國(guó)名推委2007年9月）保齡寶公司的功能糖系列產(chǎn)品，與當(dāng)今世界需求的功能性食品原料十分吻合，且具有前瞻的優(yōu)勢(shì)和能力，隨著人類消費(fèi)觀念的日益調(diào)整，做為功能食品社會(huì)需求量會(huì)迅速提高。企業(yè)通過近十年來的運(yùn)作，已具備與之相配套的能力，商機(jī)顯著，前景廣闊。西王集團(tuán)有限公司西王集團(tuán)始建于1986年，山東西王生化科技有限公司是西王集團(tuán)下屬全資子公司，為集玉米加工、房地產(chǎn)、鋼鐵、酒水、物流、熱電于一體的全國(guó)大型工業(yè)企業(yè)集團(tuán)?，F(xiàn)年加工玉米200萬噸，年產(chǎn)玉米淀粉150萬噸，口服葡萄糖80萬噸，低聚異麥芽糖5萬噸，葡萄糖酸鈉20萬噸，結(jié)晶果糖6萬噸，果葡糖漿6萬噸，無水葡萄糖15萬噸，食用酒精15萬噸，優(yōu)級(jí)飼料50萬噸。在全國(guó)二十幾個(gè)省市以及香港、越南、韓國(guó)等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。2002年連續(xù)被評(píng)為“全國(guó)淀粉糖二十強(qiáng)排名第一”，2005年12月9日在香港聯(lián)交所主板掛牌上市，2006年5月被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冠名“中國(guó)糖都（淀粉糖）”，2009年12月西王工業(yè)園被國(guó)家列入黃河三角洲開發(fā)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)。其自主研制開發(fā)的結(jié)晶果糖更是榮獲國(guó)家發(fā)改委授予的高新技術(shù)產(chǎn)品稱號(hào)。淀粉糖系列產(chǎn)品被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品，國(guó)家免檢產(chǎn)品。西王商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。集團(tuán)現(xiàn)擁有總資產(chǎn)125.4億元，職工10000余人。2009年完成工業(yè)總產(chǎn)值150億元，同比增長(zhǎng)13.6％，實(shí)現(xiàn)銷售收入151.6億元，同比增長(zhǎng)15.2％，實(shí)現(xiàn)利稅10.2億元，同比增長(zhǎng)27.2％，出口創(chuàng)匯6053萬美元。榮列2009年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)404位、中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)228位、中國(guó)最大500家企業(yè)集團(tuán)331位、中國(guó)民營(yíng)500強(qiáng)企業(yè)，省百?gòu)?qiáng)企業(yè)52位、省工業(yè)百?gòu)?qiáng)43位、省制造業(yè)百?gòu)?qiáng)32位。榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)”、“國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”、“全國(guó)民營(yíng)科技企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新先進(jìn)單位”、“全國(guó)淀粉糖行業(yè)第一名”、“全國(guó)優(yōu)秀福利企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“國(guó)家物流企業(yè)示范基地”等稱號(hào)。西王集團(tuán)生產(chǎn)的低聚異麥芽糖產(chǎn)品，所含功能性低聚糖純度高達(dá)65%以上，在目前同行業(yè)產(chǎn)品中純度最高，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。西王集團(tuán)低聚糖產(chǎn)品原料為葡萄糖母液，開創(chuàng)了葡萄糖母液生產(chǎn)低聚異麥芽糖的一條新途徑。該項(xiàng)工藝技術(shù)通過了省部級(jí)科技成果鑒定。項(xiàng)目每天消化母液350噸，使葡萄糖母液資源得到了最大程度的開發(fā)利用，進(jìn)一步延伸了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，對(duì)一園整個(gè)大物料循環(huán)具有重要作用。據(jù)悉，低聚糖項(xiàng)目共有4條生產(chǎn)線，2條用于生產(chǎn)粉末狀低聚異麥芽糖產(chǎn)品，2條用于生產(chǎn)液態(tài)低聚異麥芽糖。西王集團(tuán)憑借其規(guī)模優(yōu)勢(shì)將主導(dǎo)產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，其中食用葡萄糖、玉米油、無水葡萄糖、麥芽糊精的生產(chǎn)規(guī)模為亞洲最大。借此優(yōu)勢(shì)，低聚異麥芽糖年產(chǎn)5萬噸的生產(chǎn)規(guī)模在中國(guó)的低聚糖的行業(yè)地位不可小視。山東魯洲集團(tuán)山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司是以玉米深加工為主的企業(yè)集團(tuán)，總資產(chǎn)15億元。集團(tuán)下設(shè)山東省魯洲食品有限公司、上海勁牛食品有限公司、遼寧撫順魯洲淀粉糖制品有限公司、陜西興平魯洲糖制品有限公司四個(gè)生產(chǎn)基地及一處大型規(guī)模化暖圈養(yǎng)豬場(chǎng)。公司年加工玉米260萬噸，年產(chǎn)淀粉糖系列產(chǎn)品200余萬噸（其中低聚異麥芽糖3萬噸左右），飼料產(chǎn)品40余萬噸，化工系列產(chǎn)品50萬噸，主要產(chǎn)品有：低聚異麥芽糖、高麥芽糖、葡萄糖、啤酒專用糖、果葡糖漿、山梨醇、麥芽糖醇、低聚異麥芽糖醇、麥芽糊精、食用葡萄糖、酵母飼料、尿素及管束干燥機(jī)等淀粉糖生產(chǎn)設(shè)備系列產(chǎn)品。2007年，銷售收入超過40億元，出口創(chuàng)匯3792萬美元。公司產(chǎn)品銷量及市場(chǎng)占有率達(dá)30%以上，公司銷售收入、利稅、利潤(rùn)、資產(chǎn)等均列全國(guó)首位。公司先后被評(píng)為“全國(guó)淀粉糖行業(yè)二十強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)淀粉行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)20大龍頭食品企業(yè)”、中國(guó)食品工業(yè)“百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)“大型企業(yè)”、“全國(guó)誠(chéng)信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“全國(guó)食品安全示范單位”、“中國(guó)輕工業(yè)卓越績(jī)效先進(jìn)企業(yè)”、“發(fā)酵行業(yè)企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)”、“全國(guó)發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范企業(yè)”、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”等，2001年獲得中華人民共和國(guó)進(jìn)出口企業(yè)資格證書，2006年被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予實(shí)施檢驗(yàn)檢疫綠色通道，并連續(xù)兩年入圍中國(guó)大企業(yè)集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力500強(qiáng)，同時(shí)企業(yè)還先后榮獲“山東省著名商標(biāo)”、“山東省名牌產(chǎn)品”和“山東省高新技術(shù)企業(yè)”及“省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)AAA級(jí)證書”、“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)”、“中國(guó)名牌”等證書和榮譽(yù)稱號(hào)。集團(tuán)先后成功運(yùn)行了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系，2006年公司獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心卓越管理獎(jiǎng)。公司高度重視自主創(chuàng)新建設(shè)，堅(jiān)持走“科技創(chuàng)新帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展”的路子，于2001年建立了技術(shù)中心，并于2003年通過山東省認(rèn)定。中心自主研發(fā)的“IMO—900高純度低聚異麥芽糖規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)”獲得“國(guó)家科技進(jìn)步優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)”，“還原糖在線檢測(cè)的研究”獲得“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”和山東省科委“科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”，達(dá)到了“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)”水平。通過幾年的發(fā)展，技術(shù)中心建立了完善的技術(shù)創(chuàng)新體系，取得多項(xiàng)重大技術(shù)突破，先后開發(fā)出了營(yíng)養(yǎng)型啤酒專用糖漿、大米蛋白、食醋專用糖漿等一系列自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品.并獲得了多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。技術(shù)中心還參與起草了《低聚異麥芽糖》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。山東天美生物技術(shù)有限公司它是一家集科、工、貿(mào)于一體的綜合性股份性企業(yè)，公司以中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為技術(shù)依托，內(nèi)部配備科研開發(fā)頂尖專業(yè)人才，掌握行業(yè)當(dāng)今最新技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，科技含量高。公司嚴(yán)格遵循ISO9000,HACCP,QS要求，立足當(dāng)?shù)刎S富的玉米資源，著眼于農(nóng)業(yè)資源的升值轉(zhuǎn)換，重點(diǎn)開發(fā)研究高檔功能性食品，以逐步滿足人們?nèi)找嫣岣叩奈镔|(zhì)文化需要，現(xiàn)已形成淀粉糖系列，食品添加系列，低聚異麥芽糖系列三大生產(chǎn)支柱。1993年開始生產(chǎn)淀粉，后延伸到淀粉糖產(chǎn)品，現(xiàn)已經(jīng)形成年產(chǎn)植脂末3萬噸，低聚異麥芽糖2萬噸，高麥芽糖粉1萬噸，精致麥芽糊精3萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品銷往頂益集團(tuán)等國(guó)內(nèi)知名大型企業(yè)，并出口到美國(guó)，英國(guó)，韓國(guó)，馬來西亞等國(guó)家。江西精誠(chéng)糖醇有限公司江西精誠(chéng)糖醇有限公司是私有股份制企業(yè)，是江西省第一家從事大米淀粉深度開發(fā)研究與產(chǎn)業(yè)化的專業(yè)企業(yè)。公司固定資產(chǎn)總計(jì)為3500萬元（其中租賃資產(chǎn)2600多萬元，公司投入資產(chǎn)800多萬元），擁有員工200多名，產(chǎn)品有五大系列十多個(gè)品種。低聚糖系列有900型低聚異麥芽糖、500低聚異麥芽糖、高麥芽糖粉，年生產(chǎn)能力為5000噸；麥芽糊精系列有益乳粉和適用于各種要求的麥芽糊精，年生產(chǎn)能力為3000噸；糖醇系列有山梨醇、麥芽糖醇，年生產(chǎn)能力可達(dá)6000噸；葡萄糖系列有多種規(guī)格的葡萄糖漿和麥芽糖漿，年生產(chǎn)能力可達(dá)25000噸；蛋白粉系列有各種蛋白含量的蛋白粉，年生產(chǎn)能力為3000噸。江西精誠(chéng)糖醇有限公司是一家建廠較早的山梨醇生產(chǎn)企業(yè)，2007年開始生產(chǎn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品，目前，年銷量1,500噸至2,000噸。行業(yè)前景分析行業(yè)前景當(dāng)追求健康生活成為一種必需和時(shí)尚的時(shí)候，巨大商機(jī)和財(cái)富就會(huì)隨之奔涌，相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值就需要重新評(píng)估。低聚異麥芽糖行業(yè)一種定位于健康生活主業(yè)、大力倡導(dǎo)微生態(tài)健康，但經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值尚未得到充分認(rèn)識(shí)的健康經(jīng)濟(jì)行業(yè)。（1）微生態(tài)失衡：八億中國(guó)人的問題相對(duì)于“地球以下、個(gè)體以上的外環(huán)境”這一“宏生態(tài)”而言，“個(gè)體以下、細(xì)胞以上的內(nèi)環(huán)境”被稱為微生態(tài)，主宰這個(gè)系統(tǒng)的便是細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn)，人的體表和體內(nèi)寄居著大約100萬億細(xì)菌、病毒、真菌、螺旋體等微生物，是人體細(xì)胞的10倍，可鑒別確認(rèn)的大約400-500種，大量的仍無法認(rèn)知。它們共生、制約和平衡，構(gòu)成龐大而復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)又被劃分為口腔、皮膚、泌尿道和腸胃四大子系統(tǒng)，其中，腸道微生態(tài)系統(tǒng)寄生的細(xì)菌占比近80%，成為最重要的微生態(tài)系統(tǒng)。因此，微生態(tài)平衡或微生態(tài)健康，是包括口腔、皮膚、泌尿道和腸道在內(nèi)的多種菌群之間數(shù)量與功能的合理搭配與協(xié)調(diào)，其中最主要最重要的是腸道微生態(tài)的平衡或健康。一般而言，當(dāng)胃腸道微生態(tài)健康時(shí)，益生菌數(shù)量必定占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，可以抑制各種致病菌對(duì)人體的侵襲，保證人體健康；反之，有害菌占優(yōu)，導(dǎo)致各種疾病。根據(jù)最新搜集到的中外官方和非官方關(guān)于我國(guó)微生態(tài)失衡及相關(guān)疾病如高血糖、糖尿病、肥胖、便秘等方面的統(tǒng)計(jì)或調(diào)查數(shù)據(jù)令人吃驚：●有關(guān)人士估計(jì)我國(guó)微生態(tài)失衡的人群在60%以上，按照最新人口13.39億計(jì)算達(dá)到8.038億。多年來肥胖、超重、微生態(tài)失衡的人群比例持續(xù)而明顯上升，非傳染食源性疾病如糖尿病、心臟病、高血脂、高血壓和癌癥等已經(jīng)成為我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)健康方面的重大挑戰(zhàn)●我國(guó)糖尿病患者已超5000萬人，約占全球20%（有預(yù)測(cè)說2010年我國(guó)糖尿病人口總數(shù)已猛增至8000萬至1億人，世界上糖尿病人數(shù)排名前三為：印度、中國(guó)和美國(guó)），超過美國(guó)和歐洲總和；另有近1億高血糖人口隨時(shí)可能轉(zhuǎn)為糖尿病患者，糖尿病總患病率已達(dá)11.28%居世界第二（第一為印度），每年新增超過120萬人；糖尿病患病人群越來越年輕甚至出現(xiàn)兒童糖尿病，已成為全球糖尿病“重災(zāi)區(qū)”，正在暴發(fā)流行糖尿病●中國(guó)專家警告說，中國(guó)肥胖癥患者可能已超七千萬人，接近全球10%；上海調(diào)查顯示，成人體重超重者占29%，青少年肥胖發(fā)生率為11%，7-11歲和60-70歲為發(fā)生肥胖危險(xiǎn)期●《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》2010年6月評(píng)論說，中國(guó)肥胖問題正以“令人擔(dān)憂的”速度增加，有近15%人口體重超標(biāo)，15年里兒童肥胖增加了28倍●外國(guó)專家預(yù)計(jì)未來十年中國(guó)肥胖人口將超2億。（2）避免“花季少女60歲腸道年齡”人們過去一般認(rèn)為心、腦、肝、腎等臟器與健康密切相關(guān)，未能重視腸道與健康的關(guān)系。其實(shí)，腸道是人體內(nèi)最大的微生態(tài)環(huán)境，它的正?；蚴д{(diào)，對(duì)人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。換句話說，腸道健康與否也關(guān)乎到生命的安危。人的健康必須以能夠消化食物、實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡為條件，一旦人體消化系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，人體健康就不復(fù)存在，就無從發(fā)展健康生活。著名科學(xué)家梅契尼可夫認(rèn)為，大腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，有害細(xì)菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細(xì)胞吸收后會(huì)引起慢性中毒，導(dǎo)致人體衰老。這便是“自身中毒”學(xué)說。迄今為止有關(guān)腸道老化導(dǎo)致人體衰老的研究表明，有益菌群如雙歧桿菌逐漸減少，莢膜桿菌、梭菌、大腸桿菌及腐敗性細(xì)菌便會(huì)大肆生長(zhǎng)繁殖且產(chǎn)生有害毒素，導(dǎo)致腸道內(nèi)硫化氫、氨、酚、靛基質(zhì)等有毒物質(zhì)增多，這些毒物被吸收入血液后就對(duì)心、腦、肝、腎等臟器造成危害并引發(fā)多種疾病，導(dǎo)致人體過早衰老。當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)健康專家提出了一個(gè)令人難以想象的命題：“花季的少女，60歲的腸道年齡”。即是說，年輕女孩因?yàn)樯罘绞讲唤】担瑫?huì)把自己的“腸道年齡”迅速推向老化的邊緣。推而廣之，當(dāng)今社會(huì)亞健康人群、三高人群不斷增多，都是與腸道不健康或微生態(tài)平衡被破壞有著極為密切關(guān)系的。一般情況下，大部分腸道微生物都是有益的，被稱為“有益菌”，正是這些在數(shù)量上大大超過有害菌的有益菌在維系著人體健康。如果有益菌足夠，則可以實(shí)現(xiàn)消化系統(tǒng)的平衡；而天然的有益菌數(shù)量下降，就會(huì)造成腸道微生態(tài)的不平衡，誘發(fā)各類腸道問題，如便秘、腹瀉、消化不良、腸炎等，繼而誘發(fā)其他疾病，如肥胖、消瘦、糖尿病、胃腸疾病、過敏性疾病甚至癌癥等。另外，環(huán)境污染、抗生素在食物鏈中沉積、不健康的生活方式等，常常導(dǎo)致人體健康被破壞，造成微生態(tài)健康失衡和人體健康失衡，甚至導(dǎo)致家庭失衡、社會(huì)失衡和人類失衡。（3）微生態(tài)健康是人體健康本源從我們目前了解的情況看，不僅平常百姓，而且包括食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、飼料等事關(guān)人體及飲食健康的諸多行業(yè)，對(duì)微生態(tài)健康及其重大意義都不是十分熟悉，對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)食品及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究不夠深入和發(fā)達(dá)的發(fā)展中國(guó)家來說，是十分正常的，也是可以理解的。但是，歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)以及國(guó)內(nèi)專家有關(guān)微生態(tài)健康的深入研究和實(shí)業(yè)界的大力推廣，給我們帶來了深刻的反省和思考。首先，從“健康定價(jià)”視角分析，“產(chǎn)品有價(jià)、健康無價(jià)”的認(rèn)識(shí)和理念需要被更多群體接受并深入人心。當(dāng)代社會(huì)對(duì)“健康”的理解已達(dá)到很高的高度，已呈現(xiàn)多元與深化趨勢(shì)，并建立了相應(yīng)評(píng)價(jià)體系，高度認(rèn)清健康的深刻內(nèi)涵和于國(guó)于民于社會(huì)的重大價(jià)值似應(yīng)成為我們這個(gè)時(shí)代的重大任務(wù)。截至目前，健康概念已從“國(guó)民健康”發(fā)展到“國(guó)家健康”，既有中國(guó)傳統(tǒng)的健康觀，也有世衛(wèi)組織的健康觀；既有中國(guó)科學(xué)院的國(guó)家健康評(píng)價(jià)體系，也有國(guó)外的國(guó)家健康理論；就國(guó)民健康而言，人們已經(jīng)從外到內(nèi)、由表及里，特別是發(fā)展到探究健康本源——人體的微生態(tài)環(huán)境是否優(yōu)化、是否達(dá)到微生態(tài)平衡以及如何實(shí)現(xiàn)微生態(tài)健康的深度和高度。人類對(duì)食品功能進(jìn)化的發(fā)展規(guī)律可以總結(jié)為：隨著生產(chǎn)力的極大進(jìn)步和物質(zhì)財(cái)富的豐富，人類已經(jīng)從對(duì)食品飽腹功能的要求提升至對(duì)美味功能的追求，正在升華至營(yíng)養(yǎng)健康功能的訴求?？梢哉f，人類正在進(jìn)入一個(gè)愿意用較高價(jià)格或成本去獲得健康的新時(shí)代。其次，從人體健康的本源看，微生態(tài)健康正是這個(gè)本源，是健康生活的基礎(chǔ)。根據(jù)目前已有研究成果，上述糖尿病等各類疾病的主要根源除遺傳等外，還有不健康飲食和相關(guān)生活方式等。從作用機(jī)理分析，腸道疾病或微生態(tài)失衡是這類病癥最基礎(chǔ)的原因或者說根源，具體可闡述為：不合理的飲食破壞腸道菌群結(jié)構(gòu)，引起全身性的、低度的慢性炎癥是導(dǎo)致脂肪過度積累并造成糖尿病、冠心病等疾病的主要誘因，同時(shí)，也會(huì)使患者對(duì)其他各種疾病的易感性提高，例如結(jié)腸癌和重癥甲流。第三，從社會(huì)成本視角觀察，健康問題微觀層面會(huì)影響個(gè)人生產(chǎn)與生活能力，宏觀層面則對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平有著重大影響——國(guó)民健康對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重大促進(jìn)作用，同時(shí)可以降低公共保健支出。美國(guó)前總統(tǒng)布什和克林頓的高級(jí)經(jīng)濟(jì)顧問、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅〃皮爾澤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)醫(yī)療產(chǎn)業(yè)花費(fèi)從2000年的1萬億美元猛增到2006年的2萬億美元，約占美國(guó)經(jīng)濟(jì)總量1/6；據(jù)聯(lián)合國(guó)分析報(bào)告，歐洲經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的8%應(yīng)歸因于居民個(gè)人健康；而國(guó)民營(yíng)養(yǎng)不良則會(huì)產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)損失，并由此形成惡性循環(huán)，降低經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平。這也就是近年來聯(lián)合國(guó)以及包括發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家在內(nèi)的各國(guó)政府都在積極開展?fàn)I養(yǎng)改善行動(dòng)的根本原因，也可以很好地解釋為什么WHO（世衛(wèi)組織）一直在全球倡導(dǎo)人們應(yīng)減少對(duì)抗生素的依賴，我國(guó)政府也強(qiáng)調(diào)通過益生菌抑制有害菌的健康醫(yī)療方式來改善公眾健康。第四，從建立和發(fā)展和諧社會(huì)角度看，微生態(tài)健康毫無疑問極其重要且非常有效。基本邏輯是：腸道健康了，疾病減少了，家庭和社會(huì)用于疾病醫(yī)療的支出也減少了，家庭和睦了，人與自然、人與人、人與社會(huì)、社會(huì)其他因子相互之間將呈現(xiàn)協(xié)調(diào)共存、共榮發(fā)展的局面。反之，沒有腸道健康就沒有人體健康，也就沒有健康生活，就不會(huì)有和諧社會(huì)，甚至不會(huì)有人類的持續(xù)繁衍生息。（4）微生態(tài)失衡人群需求至少產(chǎn)生4000億的巨大財(cái)富商機(jī)前述有關(guān)微生態(tài)健康的肥胖、糖尿病等數(shù)據(jù)，同時(shí)也是對(duì)巨大商機(jī)與財(cái)富的另一種解讀。我們有理由相信，中國(guó)食品工業(yè)正進(jìn)入健康經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)升級(jí)與產(chǎn)品換代新階段，以微生態(tài)健康為導(dǎo)向的企業(yè)和整個(gè)行業(yè)會(huì)迎來非常光明的前景。首先，從發(fā)達(dá)國(guó)家看，健康產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入大規(guī)模高速發(fā)展期：美國(guó)近8年間健康產(chǎn)業(yè)年增速達(dá)50%，日本功能食品30多年來持續(xù)快速增長(zhǎng)。根據(jù)保羅皮爾斯的分析，人類社會(huì)從18世紀(jì)開始不到300年經(jīng)歷了四次工業(yè)技術(shù)革命——蒸汽機(jī)、電力、生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)引發(fā)了四次財(cái)富浪潮，引發(fā)全球財(cái)富“第五波”的將是未來的明星產(chǎn)業(yè)——健康產(chǎn)業(yè)，并引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)重大調(diào)整：首先波及的是農(nóng)業(yè)、食品、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域，隨后將影響到建材、化工、交通運(yùn)輸、房地產(chǎn)、教育培訓(xùn)等各部門。在日本，早在上世紀(jì)八十年代就是大力發(fā)展以改善微生態(tài)平衡為主要目的的功能食品，并且推出了七大類功能性食品：低聚糖、膳食纖維、礦物質(zhì)、益生菌（雙歧桿菌等）、降血壓類食品、降低膽固醇類食品和去除某些成份的食物，近年來每年市場(chǎng)銷售額已經(jīng)達(dá)到100多億美元，年增速在20%以上。其次，從我國(guó)政策鼓勵(lì)與扶持角度看，各部門直至最高決策層都在極力推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康工程，政策扶持力度正在加大。我國(guó)在《國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》中指出要“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”，這是我國(guó)政府首次將其列入政府工作計(jì)劃；2010年6月國(guó)家主席胡錦濤提出“要全面實(shí)施食品安全工程、國(guó)民健康工程等，不斷提升消費(fèi)品和公共產(chǎn)品科技含量和質(zhì)量，讓廣大群眾吃得更放心、住得更舒適、出行更便捷、身心更健康、生活更幸福，”這為“十二五規(guī)劃”進(jìn)一步強(qiáng)化國(guó)民健康政策與工作指明了方向。國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心07年推出公眾營(yíng)養(yǎng)改善益生元項(xiàng)目，旨在使公眾認(rèn)識(shí)微生態(tài)失衡帶來的危害，倡導(dǎo)食品企業(yè)在食品中添加益生元（以O(shè)LIGO低聚糖為主），項(xiàng)目計(jì)劃三年內(nèi)使添加益生元OLIGO的產(chǎn)品從早期的保健品、乳制品、飲料覆蓋到國(guó)民日常生活涉及的大部分食品企業(yè)，激活與增殖人體內(nèi)益生菌群，促進(jìn)微生態(tài)平衡，改善公眾營(yíng)養(yǎng)健康。隨著國(guó)民健康工程、健康經(jīng)濟(jì)進(jìn)入國(guó)家視野，健康產(chǎn)業(yè)將是國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，這對(duì)我國(guó)占人口比重高達(dá)72%的亞健康群體是重大利好，對(duì)健康產(chǎn)業(yè)更是巨大商機(jī)，或者說健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐步迎來史上最好發(fā)展機(jī)遇。第三，從理論和產(chǎn)業(yè)視角看，健康經(jīng)濟(jì)和健康產(chǎn)業(yè)價(jià)值無限，增速正在加快，我國(guó)未來幾年健康產(chǎn)業(yè)增速有望達(dá)到或超過28%。健康經(jīng)濟(jì)是一種新的視角、新的訴求、新的發(fā)展方式和新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是對(duì)安全經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)、和諧經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)經(jīng)濟(jì)等的新概括和新主張，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大趨勢(shì)。健康產(chǎn)業(yè)就是建立在健康經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向基礎(chǔ)上的一些列有利于人體健康、社會(huì)健康的各類產(chǎn)業(yè)，其價(jià)值之巨大，難以用數(shù)字準(zhǔn)確估量。初步考察，健康經(jīng)濟(jì)至少覆蓋16個(gè)產(chǎn)業(yè)，按照對(duì)于人類需求的滿足層次可歸入農(nóng)業(yè)、食品飲料等5個(gè)產(chǎn)業(yè)群。借鑒美國(guó)家庭健康與保健支出在家庭總支出中的占比已達(dá)到5.9%接近1901年以來歷史高位，絕對(duì)額創(chuàng)歷史新高達(dá)2976美元等經(jīng)驗(yàn)，以及保健業(yè)專家保羅皮爾澤關(guān)于10年美國(guó)保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)1萬億美元等預(yù)測(cè)，按照我國(guó)衛(wèi)生部預(yù)計(jì)爭(zhēng)取健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到GDP8%的目標(biāo)進(jìn)行模擬測(cè)算，我國(guó)未來幾年健康產(chǎn)業(yè)年增速可能超過25%，達(dá)到28%。第四，從保持微生態(tài)健康的四大處方上可以看出，排在第一位的是合理平衡膳食結(jié)構(gòu)，相關(guān)財(cái)富價(jià)值超過4000億元。平衡膳食結(jié)構(gòu)是一篇大文章，居民膳食來源除自己加工一部分外，大部分來自在外就餐和外購(gòu)食品飲料。假如國(guó)內(nèi)糖尿病人和肥胖病人每人每年在預(yù)防與治療方面花費(fèi)1000元，則2.5億人就需要花費(fèi)2500億元；如果食品飲料占其中一半份額，財(cái)富商機(jī)就超過1200億元；按照8億微生態(tài)失衡群體每人每年花費(fèi)1000元用于微生態(tài)健康，則市場(chǎng)容量達(dá)到8000億元，即便是食品飲料占一半，價(jià)值也達(dá)到4000億元。功能性低聚異麥芽糖作為功能性食品基料，已廣泛應(yīng)用于各種保健食品，嬰幼兒食品。此外，在醫(yī)藥上應(yīng)用也比較多，其品種和產(chǎn)量都在迅速增加。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)對(duì)功能性低聚異麥芽糖的研究近幾年雖然發(fā)展較快但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而功能性食品研究與素材的開發(fā)被認(rèn)為是重要的課題。發(fā)展食品工業(yè)的重點(diǎn)是開發(fā)滿足不同人群需要的功能性食品，