包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)

080611，080612班一、設(shè)計(jì)題目

作業(yè)：完成某一產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，以紙包裝設(shè)計(jì)為主。

參考產(chǎn)品： （1）某藥品（感冒藥等）的包裝設(shè)計(jì)；（2）某小吃類食品（麻花）的包裝設(shè)計(jì)；（3）糖果、點(diǎn)心、巧克力等的包裝設(shè)計(jì)；（4）洗面奶、香水等的包裝設(shè)計(jì)；（5）果汁、牛奶等的包裝設(shè)計(jì)；（6）文化用品類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)；（7）小型紡織類產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)；（8）茶、咖啡、飲料等的包裝設(shè)計(jì)。裝和運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)。二、設(shè)計(jì)任務(wù)1.分析產(chǎn)品包裝特性，完成產(chǎn)品包裝的市場(chǎng)調(diào)研（可做調(diào)查問(wèn)卷）；2.完成產(chǎn)品的系列化銷售包裝，設(shè)計(jì)產(chǎn)品的內(nèi)中包裝設(shè)計(jì)（同一系列兩種以上設(shè)計(jì)）；3.完成產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝，設(shè)計(jì)一定裝量的彩色瓦楞紙箱設(shè)計(jì)（選銷售包裝中的一種進(jìn)行）。三、設(shè)計(jì)要求1.銷售包裝中，必須要使用紙包裝材料，進(jìn)行原型打樣制作；若還有其他材料的，用果圖和結(jié)構(gòu)圖描繪設(shè)計(jì)方案，不需要原型制作。2.瓦楞紙箱設(shè)計(jì)符合（600x400，550x366）；3.瓦楞紙箱托盤包裝搬運(yùn)堆碼（1200x1000，1100x1100）；4.垂直堆碼，交錯(cuò)堆碼；5.比例：（1）結(jié)構(gòu)圖：1:N（2）紙盒裝潢圖1:N（A4標(biāo)準(zhǔn)圖紙）。四、工作量1.市場(chǎng)選定XX產(chǎn)品，品牌自擬。2.設(shè)計(jì)銷售包裝盒，繪制結(jié)構(gòu)圖、裝潢圖和效果圖（不少于兩個(gè)方案）；銷售包裝盒行打樣，有最終紙盒實(shí)物。3.設(shè)計(jì)運(yùn)輸瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)圖：A/C/AB（F）一頁(yè)成型（選擇一個(gè)方案進(jìn)行設(shè)計(jì)）。4.瓦楞紙箱裝潢設(shè)計(jì)圖。5.設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)（注意順序）(1)封面(2)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)(3)摘要(4)目錄(5)正文(7)參考文獻(xiàn)(7)致謝(8)附錄圖紙

五、原始數(shù)據(jù)1.商品類型市場(chǎng)自選，進(jìn)行包裝市場(chǎng)調(diào)研2.重量、外形尺寸3.銷售單位：自定4.銷售包裝顯示信息：（1）產(chǎn)品名稱（2）容量（3）廠名（4）廠址（5）保質(zhì)期

5.運(yùn)輸包裝顯示信息：

（1）產(chǎn)品名稱、型號(hào)、數(shù)量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)

（2（3）標(biāo)志時(shí)間安排 設(shè)計(jì)任務(wù)第2周確定小組成員和組長(zhǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，擬定小組設(shè)計(jì)題目、討論設(shè)計(jì)安排；第4周了解被包產(chǎn)品的包裝特性，進(jìn)行詳盡的市場(chǎng)調(diào)研或問(wèn)卷調(diào)查，每人收集產(chǎn)品包裝圖片不少于100張，小組討論分析。第7周整理市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)現(xiàn)有包裝進(jìn)行分析比較，確定自己的設(shè)計(jì)方案。第9周設(shè)計(jì)銷售包裝初稿，小組討論，方案修改。

第1周設(shè)計(jì)運(yùn)輸包裝初稿，小組討論，方案修改。

第4周完成銷售包裝和運(yùn)輸包裝方案，繪制圖紙。

第9周選購(gòu)材料，預(yù)定打樣室打樣，裝潢打印，完成原樣設(shè)計(jì)。第21周 課程設(shè)計(jì)答辯，提交設(shè)計(jì)作業(yè)。七、設(shè)計(jì)提交1.包裝裝潢圖、結(jié)構(gòu)圖各一份（*.jpg,電子文檔），分辨率300DPI；2.每一設(shè)計(jì)作品效果圖或照片兩張（不同角度,*.jpg，電子文檔），分辨率300DPI；3.設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)（包括市場(chǎng)調(diào)研、被包裝物特性、紙盒尺寸、裝潢設(shè)計(jì)、運(yùn)輸包裝等，子文檔，word2003）。 4.設(shè)計(jì)作品原型一份（根據(jù)被包裝物設(shè)計(jì)）和紙質(zhì)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)一份。

摘要進(jìn)行新的包裝設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出從銷售包裝到運(yùn)輸包裝的一整套包裝方案。關(guān)鍵詞：月餅；

目 錄一、 市場(chǎng)調(diào)研二、產(chǎn)品特性三、 紙盒尺寸四、 裝潢設(shè)計(jì)五、 運(yùn)輸包裝（一）紙箱設(shè)計(jì)（二）托盤堆碼（三）集裝箱六、 設(shè)計(jì)總結(jié)參考文獻(xiàn)致謝.....................................................................................................................................15附錄圖紙

一、進(jìn)行調(diào)研，其結(jié)果如下：歲之間，其中20歲以下人群從受訪者年齡分布來(lái)看主要消費(fèi)群體歲之間，其中20歲以下人群占29%占29%60%LLL,40—605,12%8其中月收入為3000其中月收入為3000。20405, 元一下的受訪者有67%5000元5000元以上，

3000—50007T,經(jīng)調(diào)查顯示，有16%ELF,被訪者的收入10%= BREW,1000一3000元1006以下歡并且會(huì)吃月餅的，大部分民眾沒(méi)有改變吃月餅的習(xí)慣，月餅依然是中秋節(jié)最歡迎的食品。

THEI,16% JERE, 般，RX,高和包裝過(guò)度的問(wèn)題，基本上絕大多數(shù)消費(fèi)者都希望可以購(gòu)買到物美價(jià)廉的月餅。外形成功的開(kāi)辟了自己的市場(chǎng)。ET 而從價(jià)格角度來(lái)看，82的%受訪者一般購(gòu)買20元0以下的月餅。200一300100元以人們購(gòu)買何種包裝的月餅于月餅的用途基本有著直接的關(guān)系。51%表示自己最長(zhǎng)購(gòu)買的月餅為精致迷你包裝，55%

MSP AA TLADthyTPH HYP50%|精致迷你包裝FEAR FEAR 通過(guò)統(tǒng)計(jì)，物美價(jià)廉的月餅無(wú)疑是最受消費(fèi)者青睞的，因此，在改進(jìn)月餅包裝時(shí)把重點(diǎn)放在月餅本身的生產(chǎn)質(zhì)量上，保障食品的安全。餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。（一）月餅主要成分 餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，含糖量豐富。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，油酸、亞油酸居多，含礦物質(zhì)。月餅制作中在面中加入黃油使其香酥，以蛋黃餡的月餅容易因蛋白質(zhì)變性而影響品質(zhì)，總體講是油脂和糖份，以及蛋白質(zhì)。于月餅要保持外皮的一定酥度，所以不能受潮。（二）月餅種類

如今，月餅的品種已異彩紛呈。我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分

（三）儲(chǔ)存方法及影響因素1.儲(chǔ)存方法月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出，可保證它在2℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存15天左右；豆沙、蓮蓉棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)3℃時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)買隨吃。月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去和特色。2.影響因素

導(dǎo)致月餅變質(zhì)的原因主要是月餅中的微生物超標(biāo)以及油脂酸?。ㄋ追Q“哈喇”）兩種。

而影響其品質(zhì)的因素還有：水分含量，機(jī)械損傷等。①微生物超標(biāo)盡管月餅生產(chǎn)中有高溫烘烤這一道工序，而且通過(guò)高溫烘烤可大量消滅中的微生物并使月餅達(dá)到基本無(wú)菌狀態(tài)。但烘烤之后，月餅在冷卻等過(guò)程中會(huì)受到來(lái)自操作環(huán)境、加工設(shè)備、操作人員以及包裝材料中所的二次污染。如不采取相應(yīng)的措施，微生物在適應(yīng)的溫濕度環(huán)境中會(huì)依靠的豐富養(yǎng)分大量繁殖致使月餅發(fā)霉變質(zhì)。有文獻(xiàn)指出，微生物在常溫下可殖，而在高溫下繁殖會(huì)受到抑制；而包裝內(nèi)的氧氣含量以及相對(duì)濕度都物的生長(zhǎng)帶來(lái)明顯影響。②油脂氧化由于月餅中含有較多的植物油脂，油脂中的不飽和脂肪酸可被氧氣氧化，而導(dǎo)致月餅變質(zhì)。溫度、光照和放射線輻照、含水量、氧氣濃度、暴露面積等是引起月餅油脂酸敗的主要因素。溫度升高，油脂氧化的速度會(huì)加快；當(dāng)水分含量較高或特別干燥時(shí)也會(huì)加快酸敗速度；而月餅暴露面積的大小以及包裝內(nèi)氧氣濃度的高低將明顯影響油脂的氧化速度，是影響油脂氧化速度的主

素。③水分含量會(huì)發(fā)軟。反之，如果包裝材料的透濕率太高，則月餅很容易發(fā)干和敗壞。④機(jī)械損傷如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并易受潮變質(zhì)。因而月餅的包裝應(yīng)具備一定的保護(hù)作用，需要具有一定機(jī)械強(qiáng)度，給月餅緩沖的余地三、紙盒尺寸（一）小包裝的尺寸計(jì)算

=x

maxn

=x

maxn

x+d(nx-1)’+kiXi—折疊紙盒內(nèi)尺寸Xi—內(nèi)裝物最大外尺寸，mmx

—內(nèi)裝物最大外尺寸，mmnx—內(nèi)裝物沿某一方向的排列數(shù)目—內(nèi)裝物沿某一方向的排列數(shù)目，mm

d—內(nèi)裝物間隙系數(shù)，mm

k’—內(nèi)尺寸修正系數(shù)，mm

由于為單件內(nèi)裝物，則Xi=x+’

月餅尺寸+’

月餅尺寸為65*65*，長(zhǎng)4度0和m寬m度方向上k’=3m，高m度方向上k’=1mm內(nèi)尺寸為68*68*41mm

制造尺寸X=XI+t+，k取厚度t=0修.正5系數(shù)k=1.5

制造尺寸為70*70*43mm

為了制造方便，取制造尺寸70*70*45mm

外尺寸為72*72*47mm（二）中包裝的尺寸計(jì)算

為了避免對(duì)小包裝產(chǎn)生擠壓，使小包裝能夠比較松弛的每個(gè)隔間內(nèi)尺寸設(shè)計(jì)為75*75*47mm，制造尺寸為79*79*50mm

為了制造方便，取制造尺寸，制造尺寸為79*79*50mm

為了制造方便，取制造尺寸為80*80*50mm

內(nèi)裝物排列為兩行兩列交錯(cuò)排列，k=1.5

外尺寸為82*82*54mm，中包裝總體外尺寸為204*164外尺寸為82*82*54mm 四、裝潢設(shè)計(jì)本次裝潢設(shè)計(jì)采用濃郁的中國(guó)風(fēng)，中包裝上印有水墨丹青，顏色清淡，與市場(chǎng)上大多數(shù)的銷售包裝突出節(jié)日喜慶色彩不同，本設(shè)計(jì)風(fēng)格更多突出清新與儒雅，體現(xiàn)中國(guó)文化的內(nèi)涵。外形結(jié)構(gòu)上如同一本古書(shū)，打開(kāi)此包裝就如同打開(kāi)了中國(guó)文化的大門。內(nèi)部裝潢也是只有淡淡地背景色，讓人感覺(jué)十分干凈，內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用交錯(cuò)的間隔，體現(xiàn)的也是中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格。而小包裝的裝潢更加簡(jiǎn)單，每個(gè)小盒僅用兩個(gè)毛筆字進(jìn)行裝飾，在詞語(yǔ)的選擇上，既要體現(xiàn)月餅的口味，又要體現(xiàn)中秋這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，所以我選擇了“八寶”“月桂”“什錦”“五仁”這四每個(gè)詞的第一個(gè)字連起來(lái)可諧音讀作“八月十五”。小包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基于普通

的管式折疊紙盒，通過(guò)改變蓋板的形狀增加了一些直線線條，設(shè)計(jì)靈感來(lái)自古代

的木質(zhì)雕窗，體現(xiàn)的也是中國(guó)風(fēng)。

五、，y=1，z=4，且按照q排列時(shí)，長(zhǎng)：寬：高=328:204:216=1.52:0.94:1當(dāng)，y=1，z=4，且按照q排列時(shí)，長(zhǎng)：寬：高=328:204:216=1.52:0.94:1當(dāng)x=9，y=8，z=24

選用第一種排列方案，用a楞單瓦楞紙板設(shè)計(jì)紙箱。型紙1.5:1:1由于月餅不能受到擠壓，所以要平放在紙箱內(nèi)，設(shè)長(zhǎng)度方向上排列x個(gè)，寬度方向上排列y個(gè)，高度方向上排列z個(gè)，排列方法有兩種，分別為p排列和q排列P排列：204x*164y*54zQ排列：164x*204y*54z

當(dāng)x=2，且按照p排列時(shí)，長(zhǎng)：寬：高=1836:1312:1296=1.42:這兩種情況最符0201內(nèi)尺寸計(jì)算公式：Xixx

maxn

X=x

maxn=x

maxn

X＋d(nX-1)+kXi—內(nèi)裝物最大外尺寸（m）d—內(nèi)裝物公差系數(shù)（m）K’—紙箱內(nèi)尺寸修正系數(shù)（m）T—襯格或緩沖件總厚度（m）

L, 小型箱|中型箱|大型ΔX）；X—紙箱內(nèi)尺寸（mmΔX）；X—紙箱內(nèi)尺寸（mm）。3-7 3-7 1-3 3-4 5-瓦楞紙箱內(nèi)徑尺寸的修正系數(shù)

L=328+5=333mm

B=204+5=209mm

H=216+3=219mm制造尺寸的計(jì)算公式：箱體長(zhǎng)度、寬度、高度制造尺寸計(jì)算公式X=Xi+X—瓦楞紙箱長(zhǎng)度、寬度或高度制造尺寸（mm）；

ΔX—瓦楞紙板內(nèi)尺寸伸放量（mm名稱紙箱 單瓦楞AE L1 6 KE L2 4 B1 6 RHE B2 4 高度 H 9 ）內(nèi)徑尺寸伸放值（mm=333+4=337mmB

1=209+6=215mm）=333+4=337mmB

1=209+6=215mm B2=X+KX

0—紙箱外尺寸（mmL1=333+6+=339mm L2=209+4=213mmH=219+9=228mm瓦楞紙箱外尺寸計(jì)算：X0）；X—紙箱制造尺寸（m）BE A B E K 5-7mm|3-5nm|1一3mm|K值的選擇

選用B楞單瓦楞紙板，取K=4長(zhǎng)度L：339+6=345mm寬度B：215+6=221mm高度H：229+6=235mm紙箱面積：2×（339+215紙箱質(zhì)量：280托盤尺寸紙箱質(zhì)量：280托盤尺寸為1100*1100mm）×（228+215）=0.49）×（228+215）=0.49×1.58×140×2×0.49+0.49

PP Z≈383g22

，采用交錯(cuò)堆碼的方式，奇數(shù)層堆碼方式為5行3列排列，占用面積為1035*1，1偶0數(shù)5層m用m同樣的方式堆碼，占用面積也1105*1035mm托盤利用率=（1105*）/（0131500*）=94.52%

堆碼強(qiáng)度校核根據(jù)原材料RC計(jì)T算紙箱BCT

22其中，P—紙箱抗壓強(qiáng)度，N；P—x綜合環(huán)壓強(qiáng)度 N；/CMax—2瓦楞常數(shù)（A楞 8.36 B）5.0 C6.1

Z—紙箱周長(zhǎng)，C；MJ—紙箱常數(shù)（A0.5、C0.）68對(duì)于三層瓦楞

RR R P

1 2m

R、1R、2RmRR R P1 2m2 2 =（6×280×+2680+×18..5×38164）0/100=52.09=（6×280×+2680+×18..5×38164）0/100=52.09

令 ，則＝PPxF

凱里卡特簡(jiǎn)化式中的F值：

2ZJF

z A |B |c |aB [BC[AB(cm) (F 150 |60.7[49.7[56.8[76.4[72.2|94.9160 |62.0(50.8[58.0[78.0[73.8[96.9170 |63.2[51.8[59.2[79.6[75.3|98.9180 |64.5[52.8[60.3[81.2[76.8190 |65.6|53.8[61.4[82.6|78.2200 [66.8|54.7|62.5[84.1[79.5|104.6210 [67.9|55.6|63.5[85.4[80.8|106.1220 [68.9|56.5|64.5[86.8[82.1z A |B |c |AB[BC (cm) (F 70 47.1[38.6[44.0[59.2[56 73.680 49.2[40.3[46.0[61.9[58.620 51.2[41.9[47.9[64.4|60.9100 [53.0|43.4[49.6[66.7[63.1110 [54.7[44.8[51.2[68.9[65.1120 [56.3[46.2[52.7[70.9[67.1130 [57.8[47.4[54.1[72.8[68.9140 [59.3[48.6[55.5[74.6[70.6Z A B C AB |BC (cm) (F 1/cm)230 (70.0|57.3 [65.5|88.1 |83.3 [1094240 |71.0 |58.2 |66.4 [89.3 (84.5250 |71.9 |58.9 [67.3[90.5 [85.6 260 [72.9|59.7 [68.2[91.7 (86.8270 73.8 160.5[69.1[92.9 (87.9280 [74.7|61.2 [69.9[94.0 (88.9290 |75.6 |61.9 [70.7[95.1 (90.9300 |76.4|62.6 |71.5 [96.2 (91.0×2+221取F=70.5×2+221取F=70.5F=52.09紙箱周長(zhǎng)：345，則P=PX×2=1132mm×70.5=3672.3N/CM

預(yù)定紙箱耐壓強(qiáng)度（BC）T

P=kw(n-1)式中 —紙箱P耐壓強(qiáng)度，N —紙箱裝貨后重W量，N—堆碼層數(shù) K—堆碼層數(shù) K—堆碼安全系數(shù)K=1.6

貯存期30~100dK=1.6

貯存期30~100d K=1.65K=2.0貯存期大于100d ×[0.65+（0.45+0.02×10K=2.0×[0.65+（0.45+0.02×10）3672.3=1.6）×12]×（n-1n=37.5

紙箱可在托盤上堆碼最多37層，符合標(biāo)準(zhǔn)

lesen REL KW lesen REL KW wxH MERE| mm ft in 、mm fe i mm frin| -. kg Ih10 3/16 5 3/16 p >718]5soo|5618 243s|_2[8 , AE RE 公關(guān)2% AE 2B|(REDmm In mm mn mm ji}1AAA geoe”|_2|eoof3,1AA ， 。 ， o[251]5 |8|-am12193_10|4 _3/8|2438|_5| 日|She 5 30 480"|871 2438|_5 8 _3161AX ?2438 <31BBB 28965|_2|9a?n1BB 259120 g6 [4]9125|COl2eny|0 4 0|8[0 -5 一18% <2438 1CC 25912|_218|9a 和 [4] a 已 [+ y IC|60s8|_g|1910472438) -5|8a 和 [4] a 已 [+ y 1CX <20 1D 2438| _ 8 zos1|0 zos1|-| 9ox|848| _2|8|_3 = S161EREN集裝藉針部BRK 1DX | <2438 2)REERHENNBRESN ERA EERN KAT 最小內(nèi)部盡十 最10160|22門框開(kāi)口盡高度 xe 長(zhǎng)度 高度 4 1AAA 11998 25661AA 1A 848 3958 1BEB 8931 21BB 2330 8931 2261 21B 8931 21CC 5867 21C 5867 1D 2802 2選用1D型集裝箱，材料鋼制，顏色紅色，箱內(nèi)尺寸為2802*2330*2197mm1.箱內(nèi)堆碼

8行10列9層，堆碼示意圖2.捆扎方法

薄膜進(jìn)行裹包3.集裝箱利用率（345用LDPE用LDPE×221×235）×8×1×9（2802×221×235）×8×1×9（2802×2197×2197六、）=89.9%此設(shè)計(jì)從結(jié)構(gòu)上和裝潢上都突出了中國(guó)風(fēng)元素，以水墨丹青為背景，用傳統(tǒng)的毛筆大字進(jìn)行簡(jiǎn)單的修飾，無(wú)論從小包裝到銷售包裝都旨在表現(xiàn)一種文化內(nèi)涵。這種設(shè)計(jì)風(fēng)格標(biāo)新立異，與市場(chǎng)上的普通月餅包裝有著很大的區(qū)別。但是這也是此設(shè)計(jì)最大的問(wèn)題，由于裝潢過(guò)于淡雅，表現(xiàn)不出節(jié)日歡慶的氣氛，應(yīng)該調(diào)節(jié)一下色調(diào)，增加一些紅色、紫色等光鮮亮麗的顏色，這樣既能表現(xiàn)中國(guó)元素，也可以表現(xiàn)節(jié)日的快樂(lè)與濃情。

[1]；[1]；[2]彭國(guó)勛主編，潘松年主審，《運(yùn)輸包裝》，印刷工業(yè)出版社，1999

致謝清三位同學(xué)對(duì)本設(shè)計(jì)的建議。