中班社會(huì)教案食物的保存教案

中班社會(huì)教案：食物的保存教案一、教學(xué)目標(biāo)了解食物保存的重要性；掌握常用的食物保存方法；學(xué)會(huì)合理利用食物，減少浪費(fèi)；增強(qiáng)孩子的環(huán)保意識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容與方法1.教學(xué)內(nèi)容食物的保存方法；對(duì)于不同食材的處理方法；食物保存需要注意的事項(xiàng)；為什么要減少浪費(fèi)。2.教學(xué)方法教師示范+學(xué)生模仿；小組合作；動(dòng)手實(shí)踐；觀察比較。三、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)教師先讓學(xué)生看一些關(guān)于食物浪費(fèi)的圖片，讓學(xué)生感受到浪費(fèi)給環(huán)境和自己帶來的影響。然后教師問學(xué)生們知道嗎，當(dāng)我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，會(huì)有多少食物被浪費(fèi)掉呢？大家有沒有想過我們可以做些什么來減少浪費(fèi)呢？2.正式學(xué)習(xí)2.1食物的保存方法教師先講述食物保存的原則：保鮮、干燥、補(bǔ)氣、防蟲、防油膩。針對(duì)不同種類的食物，教師分別介紹它們的保存方法：2.1.1蔬菜的保存方法大多數(shù)蔬菜可用保鮮袋包裝后放進(jìn)冰箱，保鮮效果非常好。小黃瓜、生菜、蘆筍、鮮豆角、辣椒等可以用濕布包裹后放進(jìn)冰箱保鮮。2.1.2水果的保存方法水果一般都應(yīng)放進(jìn)冰箱冷藏保存，因?yàn)榈蜏刈罾谫A藏，放進(jìn)保鮮袋中更好。水果中較耐放的有：蘋果、梨、檸檬、柑橘等。2.1.3糧食的保存方法對(duì)于大豆、小麥、玉米、米飯、面粉等糧食，可用密封罐保存。吊柿餅、花生、核桃等堅(jiān)果類食品可用密封袋保存。2.2食物的處理方法教師示范一下處理不同食材的方法：比如講解如何去果實(shí)的皮、如何切水果等。2.3食物保存時(shí)需要注意的事項(xiàng)在冰箱保存食物時(shí)，一定要把蓋好保存。一些食物可以口感好，但容易變質(zhì)，比如銀杏，一遇華麗就會(huì)變質(zhì)。不要把黃瓜等嫩蔬菜和蘋果、梨等放在一起，不然嫩蔬菜容易掉價(jià)。2.4減少浪費(fèi)從購買開始，多想想自己有多少人要吃，可以少買一些。如果食物吃不完，可以在保存后再次食用，比如涼面、火鍋等。垃圾分類，將剩余的食物包裝放進(jìn)濕垃圾桶，讓它變成肥料，對(duì)環(huán)境也有好處。3.實(shí)踐演練教師安排小組分頭完成針對(duì)不同食材的保存方法總結(jié)、食物處理方法、注意事項(xiàng)和減少浪費(fèi)方法。讓每個(gè)小組陳述自己總結(jié)的內(nèi)容，并結(jié)合具體操作方式進(jìn)行演示。讓學(xué)生在小組內(nèi)分享自己在家中如何保存食物，探討家庭中如何減少浪費(fèi)。4.教學(xué)反思有些食材的保存方法不同，產(chǎn)生了困擾如何解決？有些同學(xué)無法嚴(yán)格遵守食材的保存方法，如何幫助他們養(yǎng)成好的使用習(xí)慣？四、教學(xué)評(píng)價(jià)1.同學(xué)評(píng)價(jià)讓同學(xué)們自己評(píng)價(jià)本次教學(xué)活動(dòng)的收獲和不足，針對(duì)不足之處，有助于促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的深層次思考。2.教師評(píng)價(jià)根據(jù)同學(xué)的學(xué)習(xí)情況，教師可以針對(duì)一些學(xué)生的表現(xiàn)在導(dǎo)學(xué)中