生物化學(xué)（第二版）

生物化學(xué)（第二版）讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖讀書筆記目錄分析內(nèi)容摘要精彩摘錄作者介紹目錄0305020406思維導(dǎo)圖生物化學(xué)版生物化學(xué)相關(guān)化學(xué)第章書小結(jié)代謝生物蛋白質(zhì)酶測(cè)定生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)合成研究生命結(jié)構(gòu)本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要生物化學(xué)是一門運(yùn)用化學(xué)的理論和方法來研究生命現(xiàn)象，闡明生命化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，它是生命科學(xué)的基礎(chǔ)。本書內(nèi)容側(cè)重于生物化學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技術(shù)及方法，同時(shí)也介紹一些前沿研究成果以及生物技術(shù)的應(yīng)用，如蛋白質(zhì)藥物研究（第2章）、酶的工業(yè)應(yīng)用（第3章）、生物信息學(xué)及相關(guān)技術(shù)（第4章）、細(xì)胞膜的相關(guān)疾病（第5章）、微生物燃料電池（第6章）、代謝相關(guān)疾病及其防治（第7~10章）、基因調(diào)控（第11章）、生物質(zhì)能源和生物基化學(xué)品的產(chǎn)業(yè)化狀況（第12章）。書中還收錄了一些典型的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)。本書適合高等學(xué)校生物、食品、營養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、化工、環(huán)境等專業(yè)的師生或相關(guān)產(chǎn)業(yè)的工作人員使用或參閱。讀書筆記讀書筆記如果能提供一些網(wǎng)站，化學(xué)式整合起來就更好了！但真的很基礎(chǔ)很方便學(xué)習(xí)??！。看似教材，更像科普，重在說理很清晰，聯(lián)系聯(lián)系生活緊密，比較全面介紹生物核心要素的化學(xué)機(jī)制，如果能把化學(xué)相互作用力加上就更完美了。以前學(xué)醫(yī)的時(shí)候的一道梗，當(dāng)時(shí)說生理生化必有一掛，這么多年過去了，還是想有點(diǎn)時(shí)間再好好學(xué)學(xué)，或許心境不一樣了吧。之前學(xué)過的知識(shí)，在此又復(fù)習(xí)了一遍。把生物化學(xué)教材當(dāng)作小說閱讀（速度和緊張感），一氣呵成只劃重點(diǎn)（似乎真的能把某些元素留在腦海中），看累的感覺是——木，眼前一塊蛋糕，只是一塊蛋糕??。有個(gè)思想實(shí)驗(yàn)：一輛復(fù)雜一點(diǎn)的自行車大概有三十多個(gè)零件吧，至少也有二十多個(gè)吧。單純靠內(nèi)外部環(huán)境，怎么可能產(chǎn)生自行車？可是，你知道嗎？人體有五六十萬億細(xì)胞組成，這些細(xì)胞不斷分裂、死亡、吸收、釋放等等，就構(gòu)成正在看這段話的你我。我們究竟應(yīng)該是無神論還是有神論？我們究竟來自哪里？為什么會(huì)有生命？為什么會(huì)有意識(shí)？為什么會(huì)有自我意識(shí)？無人知曉，無法知曉，也許，無須知曉。精彩摘錄精彩摘錄，都由糖、脂、核酸和蛋白質(zhì)四類生物大分子及水和無機(jī)離子等組成。生物分子包括糖、脂、核酸和蛋白質(zhì)四類生物大分子以及維生素、輔酶、激素、核苷酸和氨基酸等。蛋白質(zhì)是由20種氨基酸（aminoacid）組成，這20種氨基酸被稱作基本氨基酸或標(biāo)準(zhǔn)氨基酸生物化學(xué)——生命的化學(xué)——就是以生命體為研究對(duì)象，應(yīng)用化學(xué)的理論和方法，從分子水平研究生命體內(nèi)各物質(zhì)的化學(xué)組成和生命過程中化學(xué)變化的一門學(xué)科，其目的是闡明生命中的化學(xué)本質(zhì)、物質(zhì)統(tǒng)一性、物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化規(guī)律等。蛋白質(zhì)以各種不同的形式存在，如：酶、激素、抗體、轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、抗生素、動(dòng)植物毒素以及奶、蠶絲、肌肉、毛發(fā)、鱗片、角、趾甲、羽毛等?？茖W(xué)家們普遍認(rèn)為尿素的人工合成是生物化學(xué)的開端，一方面是營養(yǎng)傳輸、各種生化反應(yīng)和生物能量轉(zhuǎn)化的介質(zhì)，另一方面也影響著生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能。但氨基酸在結(jié)晶狀態(tài)或在水溶液中，并不是以游離的羧基或氨基形式存在，而是解離成兩性離子，在中性pH（生理?xiàng)l件）下，氨基以質(zhì)子化[插圖]）形式存在，羧基以解離態(tài)（—COO-）形式存在，因此氨基酸能以酸和堿兩種形式起作用。目錄分析1.1生物化學(xué)研究范疇1.3生命中的化學(xué)元素1.2生物化學(xué)在生命科學(xué)中的地位1緒論1.4生命中的水環(huán)境1.5生物化學(xué)的發(fā)展前景小結(jié)思考題1緒論2.1氨基酸2.3蛋白質(zhì)2.2肽2生命執(zhí)行者——蛋白質(zhì)2.4蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)2.5蛋白質(zhì)的氨基酸序列測(cè)定2.6蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能2.7蛋白質(zhì)的分離與純化2.8蛋白質(zhì)藥物研究123452生命執(zhí)行者——蛋白質(zhì)思考題小結(jié)2生命執(zhí)行者——蛋白質(zhì)3.1酶的命名、分類及組成3.2酶的結(jié)構(gòu)及催化特點(diǎn)3.3酶的催化機(jī)制3.4酶的分離純化及活力測(cè)定3生物催化劑——酶3.5酶催化動(dòng)力學(xué)3.6酶的抑制作用3.7酶工程3.8酶的應(yīng)用小結(jié)思考題0103020405063生物催化劑——酶4.1核酸的分類和組成4.2核酸的結(jié)構(gòu)4.3核酸的物理化學(xué)性質(zhì)4.4核酸研究方法4.5核酸序列的測(cè)定及化學(xué)合成123454生命密碼——核酸4.6核酸的生物功能4.7核酸的應(yīng)用技術(shù)4.8基因、基因組及基因組學(xué)4.9DNA畸變與遺傳病小結(jié)思考題0103020405064生命密碼——核酸5.1細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能5.2生物膜的組成與結(jié)構(gòu)5.3生物膜的功能5.4生物膜與疾病5.5生物膜的研究熱點(diǎn)123455生命單元——細(xì)胞思考題小結(jié)5生命單元——細(xì)胞6.1概述6.2線粒體呼吸鏈的電子傳遞與非線粒體氧化代謝6.3活性氧代謝物的產(chǎn)生及意義6.4生物能與生物質(zhì)能利用6生物氧化——生物能思考題小結(jié)6生物氧化——生物能7.1糖的概念及其分類7.3糖的分解代謝7.2糖的消化與吸收7生物能的重要來源——糖代謝7.4糖原的合成與分解7.5糖異生作用7.6血糖7.7糖代謝途徑之間的聯(lián)系小結(jié)思考題0103020405067生物能的重要來源——糖代謝8.1脂類的消化和吸收8.2脂肪的分解代謝8.3甘油三酯的合成代謝8.4其他脂類代謝8生物能的輔助途徑——脂類代謝8.5血脂思考題小結(jié)8生物能的輔助途徑——脂類代謝9.1蛋白質(zhì)的消化吸收9.2氨基酸的分解代謝9.3氨的轉(zhuǎn)運(yùn)9.4氨的代謝——尿素循環(huán)9蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝9.5α-酮酸的代謝9.6氨基酸代謝病9.7氨基酸的生物合成小結(jié)思考題123459蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝10.1核酸和核苷酸的分解代謝10.2核苷酸的生物合成10.3抗核苷酸代謝的物質(zhì)小結(jié)思考題1234510遺傳物質(zhì)的合成與降解—核酸代謝11.1概述11.2生物調(diào)控的基本物質(zhì)11.3細(xì)胞-酶水平的調(diào)控11.4化學(xué)調(diào)控與生物活性分子的設(shè)計(jì)小結(jié)思考題01030204050611生物反應(yīng)的調(diào)節(jié)——生物調(diào)控12.1生物質(zhì)能源12.2生物基化工產(chǎn)品小結(jié)思考題12生物化學(xué)的工業(yè)應(yīng)用——工業(yè)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)一核酸的定量分析實(shí)驗(yàn)二考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定蛋白質(zhì)含量實(shí)驗(yàn)三質(zhì)粒DNA