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文檔簡介

飯店經(jīng)理安全職責(zé)作為飯店經(jīng)理,安全職責(zé)是特別緊要的一部分,由于飯店的安全問題可能會影響到顧客和員工的生命安全,并且也可能引起財(cái)產(chǎn)損失。下面是一份飯店經(jīng)理安全職責(zé)的認(rèn)真解釋。第一部分:安全意識作為飯店經(jīng)理,首先要有安全意識,不論是在飯店內(nèi)部還是外部,隨時(shí)關(guān)注安全風(fēng)險(xiǎn)。為了加強(qiáng)安全意識和相關(guān)學(xué)問,經(jīng)理應(yīng)定期組織員工參加安全培訓(xùn),加添安全學(xué)問和技能,并確保員工積極建立安全意識,提高防范和處理突發(fā)事件的本領(lǐng)。第二部分:訂立安全制度1.明確安全管理職責(zé)。飯店經(jīng)理應(yīng)明確部門與職能之間的關(guān)系,確定各部門的安全管理職責(zé),訂立相關(guān)職責(zé)體系,確保安全管理制度的有效執(zhí)行。2.建立應(yīng)急預(yù)案。訂立應(yīng)急預(yù)案,明確預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)警流程、應(yīng)急救援人員的職責(zé)分工、應(yīng)急物資儲備等各項(xiàng)細(xì)節(jié),使應(yīng)急預(yù)案的訂立能夠真正起到引導(dǎo)作用,并在危機(jī)發(fā)生時(shí)起到適時(shí)、有效的處理作用。3.建立值班制度。安全值班人員要保持對飯店安全狀態(tài)的監(jiān)控,并適時(shí)匯報(bào)異常情況;對于突發(fā)事件要第一時(shí)間實(shí)行措施處理,并適時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4.培育員工安全意識。將安全內(nèi)容納入員工培訓(xùn),并加強(qiáng)員工自我保護(hù)及自救本領(lǐng)培育。第三部分:安全檢查1.定期檢查飯店安全設(shè)施。包括消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、電梯等緊要安全設(shè)施的檢查,確保設(shè)施安全牢靠,保證顧客及員工的安全。2.定期檢查出入口的安全隱患。包括門窗和圍欄,特別是火源的隔離措施是否合格,鑰匙的安全存放、使用、保管等。3.定期進(jìn)行食品安全檢查。對生產(chǎn)和食品儲存區(qū)域進(jìn)行檢查,查看食品、飲料是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保顧客的食品安全。4.定期檢查員工安全學(xué)問把握情況。對員工的安全學(xué)問進(jìn)行考核,檢查員工是否把握安全應(yīng)急措施,并依據(jù)檢查結(jié)果實(shí)行針對性的培訓(xùn)措施,確保員工安全意識的普及和員工的安全素養(yǎng)。第四部分:做好安全應(yīng)急工作1.確保飯店應(yīng)急預(yù)案的完善性。依據(jù)飯店情況以及相關(guān)法律法規(guī)訂立全面而適當(dāng)?shù)膽?yīng)急預(yù)案,堅(jiān)持提高應(yīng)急預(yù)案的針對性、實(shí)效性,使飯店在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)得以快速處理,并使飯店能夠在最短的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常經(jīng)營。2.實(shí)施應(yīng)急演練。常常性的演練能使員工更加諳習(xí)應(yīng)急預(yù)案,并提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的本領(lǐng),為應(yīng)對突發(fā)事件時(shí)做好充分準(zhǔn)備。3.加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)。加強(qiáng)與各級安全管理部門的溝通協(xié)調(diào),適時(shí)向上級安全監(jiān)管部門匯報(bào)重點(diǎn)安全事故和處理情況,適時(shí)實(shí)行安全保護(hù)措施。4.訂立應(yīng)急物資儲備計(jì)劃。在飯店生產(chǎn)主體設(shè)施和零散物資儲備方案中,包括食品、飲料、醫(yī)療器械、醫(yī)療藥品、毛巾、床單、水等應(yīng)急物資的儲備情況,確保萬一突發(fā)事件發(fā)生,才能供給充分的應(yīng)急支持。以上就是一份飯店經(jīng)理安全職

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