道冰品的做法

道冰品的做法第一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五引導語：好熱呀好熱呀??！熱得滿腦子只剩下冰了……那些蠢蠢欲動想自己做冰品的童鞋，不要再猶豫了，趁40度高溫來臨之前學道冰品吧。對了，這些可是市面上買不到的哦，想吃的話就自己動手！

第二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五1、維尼芒果冰激凌第三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：2個蛋黃、250g牛奶、250g動物奶油、30g白砂糖、160g芒果。做法：

1、準備好食材；

2、牛奶加入蛋黃、白糖小火攪拌不需煮沸；

3、煮至變成可以掛住勺子的較濃稠奶糊；

4、芒果切方格狀；

5、將果肉剃掉；

6、用攪拌機打成泥；

7、倒入晾涼的奶糊拌勻；

8、將奶油稍微打發(fā)；

9、倒入芒果奶糊里一起拌勻；

10、倒入保鮮盒入冰箱冷凍；

11、隔1小時取出攪拌一次反復三次后裝入可愛容器中冷凍；

12、取出凍好的冰激凌用擠醬筆畫上維尼的五官即可。第四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五2、芒果雪葩

第五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：2個芒果、30g砂糖、100ml礦泉水。做法：

1、芒果去核剝皮，切成小塊；

2、放攪拌機打成芒果漿；

3、一大勺的白糖，加入100毫升加熱的水，攪拌完全溶解后冷卻；

4、冷卻的糖水和芒果漿混合；

5、芒果漿倒入冰格里，放冰箱冷凍；

6、冰好的芒果一塊塊撬出來，室溫靜置幾分鐘；

7、稍微軟化的芒果冰打碎即可享用。第六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五3、無奶油芒果冰激凌

第七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：芒果、鮮奶。做法：

1、先把材料都給備好了；

2、把芒果剝皮去掉核再攪成芒果泥；

3、鮮奶用小火加熱大概10分鐘的樣子。放涼準備等下用；

4、做好的芒果醬和牛奶；

5、把芒果倒進鮮奶中混合均勻。再倒進保鮮盒里，要蓋好蓋子哦，進冰箱冷凍；

6、再每隔30分鐘攪拌一下，最少要攪4次，一定不能偷懶的啦！最后攪完一次后，再冷凍4.5個小時就可以吃啦！第八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五4、純手工蛋卷冰淇淋

第九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2個蛋黃、100g草莓、50g低粉、30g黃油、40g蛋白、30g糖、適量巧克力。做法：

1、準備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓；

2、分離蛋黃蛋白；

3、蛋黃加入白糖攪打均勻；

4、加入牛奶攪打均勻；

5、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用；

6、淡奶油倒出；

7、稍微打發(fā)；

8、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻；第十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五

9、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機里打成醬；

10、倒入奶油液里；

11、攪打均勻；

12、放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室；

13、每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可；

14、準備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉；

15、蛋白加糖攪打均勻；

16、加入融化的黃油攪勻，篩入低粉；

17、用刮刀切拌均勻；

18、平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱；

19、一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型；

20、涼了后就很脆；

21、挖入冰淇淋。第十一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五

5、雙色冰棍兒

第十二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。做法：

1、果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型；

2、糯米粉、牛奶（25ml）、香草粉攪勻；

3、另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開，其間不停攪拌；4、離火晾涼；

5、取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處，入冰箱冷凍。第十三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五6、獼猴桃沙冰

第十四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：獼猴桃。做法：

1、把獼猴桃洗干凈再去皮切成小塊塊的；

2、把細砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀；

3、再將獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放到冰箱里冷凍3小時左右，等它變成凝固狀態(tài)時就用勺子攪拌成松散狀；

4、再放回冰箱繼續(xù)冷凍，重復此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀就可以吃了哦！第十五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五7、冰鎮(zhèn)酸梅湯第十六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：7顆烏梅、30片山楂、約15g甘草、10g陳皮、30g冰糖、1000ml清水做法：

1、將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘；

2、將浸泡后的材料洗凈、瀝干備用；

3、注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘；

4、取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼后，濾掉煮湯材料，放入冰箱冷藏2小時即可飲用。第十七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五8、蜜汁椰奶龜苓膏

第十八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：100g龜苓膏粉、50ml涼開水、250ml開水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。做法：

1、將龜苓膏粉倒入碗中；

2、加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；

3、燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；

4、然后將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；

5、取出凝固后的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；

6、加入兩大勺椰奶，調勻即可。第十九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五9、西瓜冰粉第二十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五食材：5g冰粉、350g水、適量西瓜汁、適量西瓜果碎。做法：

1、將冰粉倒入一直干凈的大碗；

2、將水煮沸，倒入盛放冰粉的碗中；

3、用湯勺快速攪拌，使冰粉完全融化，降溫后放入冰箱冷藏；

4、凝固后的冰粉用刀子劃成小塊，放入碗中；

5、緩緩倒入適量西瓜汁；

6、切少許西瓜果碎，點綴