食品安全承諾書(15篇)

第食品安全承諾書(15篇)食品安全承諾書1

食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān)，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責(zé)任。為確保食品質(zhì)量，保障孩子們身體健康和生命安全，涼州區(qū)第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：

一、堅持幼兒人身健康安全高于一切的思想，始終遵循，衛(wèi)生就是生命的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。

二、嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。

三、在園里的'統(tǒng)一安排下，設(shè)計有關(guān)食品安全的教育活動，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，從小了解食品安全知識。

四、充分利用家園聯(lián)系欄等資源對幼兒及家長進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳，使我班的食品衛(wèi)生安全工作讓家長和社會及時知曉，讓社會監(jiān)督。

五、抓好班級環(huán)境衛(wèi)生，帶課和保育老師各盡其責(zé)、互相監(jiān)督。

六、嚴(yán)格執(zhí)行個人衛(wèi)生制度，在園時老師穿戴統(tǒng)一配發(fā)的工作服、帽，不戴戒指、不涂指甲油。全班老師、幼兒都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作衣、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

七、嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，按規(guī)定的程序清洗餐具，做到餐具及時消毒、保潔。

八、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，如果發(fā)現(xiàn)情況，要準(zhǔn)確、及時報告，不遲報、漏報和瞞報。

大一班

日期：____年____月____日食品安全承諾書2

為保證餐飲消費(fèi)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。

一、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

三、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的.健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度。

六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運(yùn)。七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十一、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時控制。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

年月日食品安全承諾書3

一、保證認(rèn)真開展酒類的自查，對自己的經(jīng)營場所、倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問題酒保證第一時間向主管部門舉報。二、保證切實(shí)把好酒類進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營問題酒。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行酒類進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，驗(yàn)明酒類合格證明和產(chǎn)品表示，并建立酒類進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄飲用酒的.名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容。

四、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用酒。

五、保證嚴(yán)格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺承擔(dān)社會責(zé)任。

六、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。

承諾人：

五星工商所（蓋章或簽名）（蓋章）

年月日年月日食品安全承諾書4

第一，對已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問題奶粉、液態(tài)奶，將進(jìn)一步加大市場巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問題乳制品再次流入市場。

第二，對消費(fèi)者手中尚存的問題奶粉，按照公布的批次目錄，經(jīng)銷商必須執(zhí)行無條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉，消費(fèi)者又不放心使用的，由消費(fèi)者自行送檢，憑檢驗(yàn)結(jié)果，由工商部門依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷商協(xié)議退貨。

第三，對飲用問題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診是因?yàn)轱媶栴}奶粉所致的，工商部門將與救治醫(yī)療機(jī)構(gòu)銜接免費(fèi)救治事宜，依法維護(hù)消費(fèi)者的'權(quán)益。

第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中，將嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，提高準(zhǔn)入門檻，將認(rèn)真審查經(jīng)營者的主體資格，業(yè)主必須提供權(quán)威部門認(rèn)定的產(chǎn)品合格證明，逐個批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，并如實(shí)做好進(jìn)、銷臺帳的記錄，同時在經(jīng)營場所的醒目位置公示對產(chǎn)品的進(jìn)貨批次、售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對達(dá)不到要求的品牌，一律不允許上市。

另外，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷商對代理的品牌質(zhì)量、售后進(jìn)貨批次通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行公告，正確引導(dǎo)消費(fèi)，營造放心消費(fèi)環(huán)境。

第五，加強(qiáng)同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、教育等相關(guān)部門的配合，切實(shí)加強(qiáng)對__市乳制品市場的清理整頓，做到信息互通、監(jiān)管及時、規(guī)范到位，確保市民有一個放心的奶制品消費(fèi)環(huán)境。

承諾人(簽名蓋章)：

年月日食品安全承諾書5

為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，我們鄭重承諾:

一、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，依法開展經(jīng)營活動，貨真價實(shí)，誠信待客，文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。

二、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，不采購、使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料，不采購、使用病死畜禽肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:不使用非食品原料加工食品，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

三、建立并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢制度，持證上崗，從業(yè)人員體檢率達(dá)100%；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，杜絕不良行為。防止食源性疾病的發(fā)生；保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四、餐飲單位超過100人的一次性聚餐，每餐次所有的主副

食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時。

五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經(jīng)營資質(zhì)或有關(guān)證明材料。以上承諾，我們將認(rèn)真履行，歡迎廣大市民和社會各屆監(jiān)督。承諾單位：

承諾人：___

20__年__月__日食品安全承諾書6

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定，我單位承諾：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的規(guī)定。

二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營活動。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

四、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

六、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。

八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的.食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價款十倍的賠償金。

九、不銷售無商品名稱、無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期的食品。

十、食品經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營要求的，立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級工商行政管理部門報告；需要重新辦理許可手續(xù)的，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，如違反上述承諾，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。

工商所監(jiān)督電話：

承諾人（蓋章）：

__年__月__日食品安全承諾書7

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

四、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。

（六）應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

（八）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（二）應(yīng)保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識，明確其責(zé)任。

六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗(yàn)供貨者的`許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用對人體安全、無害的洗滌劑。

十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

十四、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。十五、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日食品安全承諾書8

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法、亮照經(jīng)營，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識;

嚴(yán)把食品采購關(guān)，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品;不濫用食品添加劑;

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的`餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

本承諾書一式兩份，__食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章)承諾單位：

年月日年月日食品安全承諾書9

為確保本單位在經(jīng)營活動中的食品安全、廣大消費(fèi)者的身體健康與生命安全，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在銷售的食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,保證食品安全，接受社會各界監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

二、制定本店保證食品安全的規(guī)章制度。具備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開，經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，沒有取得健康證明的人員，不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動。

四、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購食品時查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。

五、按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理和不銷售變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

六、對自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施并記錄停止經(jīng)營情況，協(xié)助有關(guān)部門做好不合格食品的`召回工作。

七、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；銷售進(jìn)口預(yù)包裝食品的，包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

八、銷售和貯存散裝食品的，要在散裝食品的容器外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售食品要使用無毒、清潔的包裝材料；要使用無毒、清潔的售貨工具。

本商店將嚴(yán)格履行以上承諾，對我單位銷售的食品安全負(fù)責(zé)，確保所售食品安全無害，符合食品安全法的規(guī)定，接受陜州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督，如有違反，愿承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承諾單位（公章）

承諾單位負(fù)責(zé)人：

年月日食品安全承諾書10

食品安全與全社會的每個人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責(zé)任。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，凱宴美湖向社會鄭重承諾：

一、堅持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

二、牢固樹立食品的生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的'思想，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。

三、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

四、牢固樹立“衛(wèi)生誠信”觀念，堅決遵守食品準(zhǔn)入制度。將“衛(wèi)生誠信”作為凱宴美湖生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料采購供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購進(jìn)、銷售和驗(yàn)收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經(jīng)營。食品衛(wèi)生嚴(yán)格實(shí)行“食品五四制”，從采買到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“五?！惫芾?，即“常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律”，以達(dá)到清潔化、規(guī)范化、衛(wèi)生化、日?；?、快捷化的要求。

六、嚴(yán)格把好原材料的操作關(guān)，確保加工經(jīng)營的食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。切實(shí)貫徹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，保證按無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色（有機(jī)）食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，堅決杜絕使用禁止的農(nóng)藥、抗生素和食品添加劑等制作品。

七、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

八、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，積極參加食品安全信用體系建設(shè)工作，提高從業(yè)人員的安全信用意識，自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。食品安全承諾書11

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的`粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果；促進(jìn)管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位（公章）：

20__年5月28日食品安全承諾書12

為認(rèn)真貫徹《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，經(jīng)營者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營安全，懂得社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

不得購買和使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)的未經(jīng)檢疫合格的豬肉和病死或者死因不明的禽肉及其制品。未經(jīng)合法來源，不得購買和使用大米、面粉、食用油、醬油等調(diào)味品。不要購買使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)的加工食品。不購買或使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超越范圍或劑量濫用食品添加劑。不得購買和使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野生蘑菇等含有有毒有害物質(zhì)的動植物。不要向沒有合法許可證的生產(chǎn)商和經(jīng)營者購買食品和食品產(chǎn)品。不得購買和使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康證人員從事食品接觸工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐具。不得經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止的其他食品。

二、具有與食品原料加工和食品加工、包裝、儲存等場所相適應(yīng)并符合下列要求的生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量：

（一）營業(yè)場所與有毒有害場所及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間相分離；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢物貯存等設(shè)備或設(shè)施，并符合下列要求：

（一）設(shè)備設(shè)施的空間布局和運(yùn)行流程設(shè)計符合規(guī)定，布局合理；

（二）儲存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、持續(xù)清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。食品和有毒有害物質(zhì)不得一起運(yùn)輸；

（三）有足夠的安全、無害、標(biāo)志明顯的.工具和容器，防止直接進(jìn)口食品與間接進(jìn)口食品、原料和成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

四、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的原材料應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不使用過期、失效、變質(zhì)、骯臟、回收、污染的原料或非食品原料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購的原輔材料符合要求。納入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)當(dāng)使用認(rèn)證產(chǎn)品。

（二）原輔材料儲存時，應(yīng)根據(jù)儲存要求采取措施保證原輔材料的質(zhì)量和安全。容器應(yīng)保持清潔。存貨的合理周轉(zhuǎn)應(yīng)采用先進(jìn)先出的原則。

（三）使用前應(yīng)對原輔材料進(jìn)行檢查，確保原輔材料清潔衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食物接觸的冰或水蒸氣應(yīng)由飲用水制成。

（六）應(yīng)采取有效措施，有效分離原材料、半成品和成品，并確保與食品接觸的設(shè)備和工具表面清潔，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱重工具。

（八）食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)按照確定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行，并采取措施有效控制食品熱處理的時間和溫度。

五、建立員工健康管理制度。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動。銷售食品時，保持個人衛(wèi)生，洗手，穿干凈的工作服和帽子。

（一）上崗前應(yīng)取得健康檢查合格證，并每年體檢一次?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸進(jìn)口食品的工作。

（二）應(yīng)繼續(xù)保持整潔，不留長指甲、指甲油，不佩戴外露飾品，在加工場所應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工過程中，應(yīng)穿戴干凈的工作服和帽子，頭發(fā)應(yīng)放在帽子里。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要措施防止生、熟食品與其他原輔材料的交叉污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)提高產(chǎn)品和質(zhì)量安全意識，明確職責(zé)。

六、建立食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度。采購食品時，核對供應(yīng)商的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品資質(zhì)證書，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等。并至少保存兩年。盡快創(chuàng)造條件使用電子賬戶。

七、按照確保食品安全的要求，儲存食品，定期檢查貨架和庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

八、對于自檢不合格或行政部門公布的食品，立即采取下架儲存、停止銷售等措施，做好相關(guān)記錄并通知相關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者，協(xié)助召回不合格食品。

九、食品廣告信息真實(shí)合法，不含虛假夸大信息，不涉及疾病防治功能。

十、經(jīng)營預(yù)包裝食品，符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽上的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和說明，標(biāo)明食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)代理人的名稱、地址和聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品，符合下列要求：

（一）儲存散裝食品的，在儲存地點(diǎn)標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地點(diǎn)和聯(lián)系方式；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品容器、包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱和聯(lián)系方式。

十二、直接進(jìn)口食品的企業(yè)，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品應(yīng)使用無毒、清潔的包裝材料和容器；

（三）使用無毒、清潔的銷售工具；

（四）水源符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用對人體安全無害的洗滌劑。

十三、食品批發(fā)企業(yè)，符合下列要求：

（一）出具可追溯的銷售證明，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購買者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期。

（二）創(chuàng)造條件建立食品檢測室，配備專用檢測設(shè)備和專職檢測人員，及時開展食品檢測工作，并在顯著位置公示檢測結(jié)果。

十四、如果銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，承諾賠償消費(fèi)者和商場損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

十五、如有違反上述承諾，自愿理解工商行政管理機(jī)關(guān)根據(jù)法律法規(guī)和商場給予的處罰。

承諾人：___

__年__月__日食品安全承諾書13

1、我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規(guī)。

2、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加GB2760-20__之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。

3、保證本單位生產(chǎn)的食品符合(國家的`)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題，本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改。

我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費(fèi)者提供合格的、安全的食品。

承諾人：

時間食品安全承諾書14

為認(rèn)真履行食品經(jīng)營者第一責(zé)任人，切實(shí)保證食品安全，依照相關(guān)法律法規(guī)，做出如下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求，落實(shí)食品安全各項管理制度。

二、保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經(jīng)營活動，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證明，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

三、加強(qiáng)食品安全管理，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，對問題食品和不合格食品，及時下架退市，召回已售食品