餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度_第1頁
餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度_第2頁
餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度1.背景介紹餐飲服務(wù)中心日常運營中產(chǎn)生大量廢棄食用油脂，如果不妥善處理，可能會對環(huán)境和人體健康造成影響。因此，制訂一項廢棄食用油脂管理制度，是餐飲服務(wù)中心必不可少的一項工作。通過科學(xué)合理的管理制度，可以充分利用廢棄食用油脂的資源價值，保護環(huán)境，減少浪費，同時也可以降低餐飲服務(wù)中心的運營成本。2.廢棄食用油脂的概念廢棄食用油脂是指餐飲服務(wù)中心使用后剩余的炸油、炒菜油等食品加工廢棄物。這些廢棄物因為含有高濃度的有機物質(zhì)，如果直接倒入下水道或堆放在露天，可能會造成環(huán)境污染。3.廢棄食用油脂管理制度的主要內(nèi)容3.1廢棄食用油脂的分類和存儲餐飲服務(wù)中心在使用食用油脂時，應(yīng)當將新油、用油、廢棄油分別存儲。廢棄食用油脂必須要用特制的容器進行存儲，不能混雜于其他垃圾一起處理。3.2廢棄食用油脂的回收利用廢棄食用油脂可以通過合作單位進行回收，或者通過專門的處理設(shè)備進行處理，變成生物柴油、潤滑油、動植物飼料等產(chǎn)品。3.3廢棄食用油脂的處置方式餐飲服務(wù)中心在處理廢棄食用油脂時，應(yīng)當按照環(huán)保要求進行處理，不能直接排入下水道或者偷倒到公共場所。在應(yīng)急情況下，可以委托正規(guī)的處置單位進行處理。3.4廢棄食用油脂的監(jiān)督管理餐飲服務(wù)中心應(yīng)當建立廢棄食用油脂的日志記錄制度，每月對廢油的轉(zhuǎn)移和處置情況進行核查，確保管理經(jīng)得起考驗。4.廢棄食用油脂管理制度的實施為了保證廢棄食用油脂管理制度的實施，餐飲服務(wù)中心應(yīng)當：制訂廢棄食用油脂管理制度文件，并組織工作人員進行培訓(xùn)。負責制定廢棄食用油脂的存儲、轉(zhuǎn)移、處置的具體操作程序。每月對廢棄食用油脂管理進行檢查，做好日志記錄等管理工作。對于違反廢棄食用油脂管理制度的人員進行處理，以示廉潔。5.結(jié)語廢棄食用油脂管理制度的實施，可以為餐飲服務(wù)中心的正常運營提供重要支持，保障公眾的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論