2023員工食堂管理制度（5篇）

Word第第頁2023員工食堂管理制度（5篇）員工食堂管理制度1

〔一〕嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，聽從組織支配，遇事要請〔銷〕假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

〔二〕樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，看法和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，公平待人。

〔三〕遵守財經(jīng)紀律。炊事人員按規(guī)定做好員工就餐登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定做好登記。不得擅自向外出售已進庫的物品。

〔四〕堅持實物驗收制度，搞好本錢核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。

〔五〕愛惜公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小廉價，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件〔公家或個人〕，不得任憑搬運或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

〔六〕做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

〔七〕打算選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

〔八〕按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。

〔九〕做好平安工作。使用炊事模具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查種類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要常常催促、檢查，做好防盜工作。

〔十〕加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。

員工食堂管理制度2

1、公司供應(yīng)工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必需按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關(guān)人員就餐。

2、就餐人員進入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個人清潔衛(wèi)生，必需排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。全部就餐人員必需自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。

3、就餐人員必需按自己吃飯量盛飯打湯，不許有意造成鋪張。

4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必需在指定位置擺放并重疊整齊。

5、在食堂用餐人員一律聽從食堂和保安管理和監(jiān)督，愛惜公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴峻者予以扣款。

6、節(jié)省用水，做到人走即斷水。

7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)答應(yīng)不得隨便進入，違者1次樂捐10元。

8、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防鋪張，違者1次樂捐5元。

9、員工必需在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違背1次樂捐10元。

10、如有違背以上規(guī)定者，人力資源部賜予相關(guān)處理。情節(jié)嚴峻者，屢教不改者，賜予行政處分或開除。

員工食堂管理制度3

為了建立高素養(yǎng)，高水平的團隊,服務(wù)于每一位同學(xué)，特制定以下食堂管理規(guī)章制度，望各位員工自學(xué)遵守。

一、嚴格遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，樹立全心全意為同學(xué)服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，看法和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責(zé)。

二、從業(yè)人員本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，老實本分的精神。

三、聽從領(lǐng)導(dǎo)。從業(yè)人員應(yīng)切實聽從工作支配和調(diào)配，依時完成任務(wù)，不得無故拖延或拒絕所安排的工作，不得損毀食堂形象。

四、愛惜公務(wù)。食堂的一切設(shè)備，餐具有登記、有帳目，不貪小廉價，對無故損壞各類設(shè)備、餐具者要照價賠償，偷盜食堂財物者根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。有以下情形之一的，追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。

1.轉(zhuǎn)移、挪用、截留、偷盜食堂食品現(xiàn)象的。

2.擾亂學(xué)校食品平安生產(chǎn)、流通、經(jīng)營秩序，危害食品平安行為，阻礙有關(guān)機構(gòu)履行食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，構(gòu)成違背治安管理行為或涉嫌犯罪的。

3.履行監(jiān)管職責(zé)、預(yù)防應(yīng)對重大食品平安事故職責(zé)不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

4.以同學(xué)養(yǎng)分改善打算為名違規(guī)收費的。

5.學(xué)校發(fā)生食品平安事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。

6.學(xué)校發(fā)生食品平安事故，未主動有效地開展事故救援和調(diào)查處理的;拒絕、阻礙、拖延接受學(xué)校食品平安事故調(diào)查或供應(yīng)虛假狀況的。

7.其他與食品平安有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪的。

五、保持食堂、廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔，健全嚴格的清洗、消毒、隔離、衛(wèi)生、清潔制度。徹底去除蒼蠅老鼠等，餐具應(yīng)常常消毒，垃圾要準時處理，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必需做到干凈清爽。確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。

六、從業(yè)人員上班不得遲到、早退、礦工，上崗時不得賭博、喝酒、睡覺而影響本食堂形象。按時上下班，堅守工作崗位，工作時間不得私自離職或早退，工作期間不行因私人心情影響工作。

七、做好平安工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，嚴禁無關(guān)人員進入廚房和保管室。易燃易爆物品，要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等。管理員要常常催促，檢查，做好防盜工作。

員工食堂管理制度4

一、倉庫管理員必需仔細查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)答應(yīng)證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生答應(yīng)證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承當(dāng)責(zé)任。

二、妥當(dāng)保管好食堂全部的`物品，及設(shè)備造冊登記，對選購的進倉和不進倉食品必需嚴格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后挨次排列和領(lǐng)取，并建賬備查。

三、必需做到每日檢查庫存和登記好賬簿，準時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)準時通知選購人員予以選購。

四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，仔細做好每月月末的盤點工作。

五、加強倉庫的平安管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在平安隱患，如有應(yīng)準時上報處理，檢查好門窗是否堅固、門銷是否損壞，并準時通知修理和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴格掌握、加強領(lǐng)用審核，避開造成鋪張;加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境干凈有序。

七、妥當(dāng)保管珍貴物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必需賠償，嚴峻的追究其責(zé)任，并予以辭退。

員工食堂管理制度5

1.工地食堂有條件的話應(yīng)聘請有廚師證、健康證和有工作閱歷的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績效由項目部后勤主管負責(zé)管理、考核。

2.嚴格遵守本規(guī)章制度,要按時上下班，堅守工作崗位，聽從工作支配，遇事要請(消)假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。

3.樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，喜愛本職工作。文明服務(wù)，看法和氣，公平、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。

4.堅持實物驗收制度，搞好本錢核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。

5.愛惜公物，食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查;不貪小廉價。

6.食堂員工的個人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無健康合格證者，不準在食堂工作。

7.堅決杜絕飯菜消失不熱、有雜質(zhì)、量缺乏，碗筷不潔，鋪張水、電、油等不良狀況。

8.餐廳做到餐餐清掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。

9.提前打算選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止食物中毒。

10.按時開餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐可事先預(yù)約或通知