酒店管理工作的述職報(bào)告

第第頁酒店管理工作的述職報(bào)告我認(rèn)為做好管理工作，主要應(yīng)分為兩大方面，即內(nèi)部管理及外部營銷。

一、內(nèi)部管理

1、思想觀念

首先我認(rèn)為萬事人為本，離開人是不能成就萬事的，而人的思想理念又是重中之重的因素，作為一名勝利的職業(yè)經(jīng)理人，應(yīng)具備超前的思想理念、文化素養(yǎng)、敏銳的洞察力量、組織協(xié)調(diào)力量、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、把握大局的目光及長遠(yuǎn)規(guī)劃布局力量，全部這些力量，都因思想而起源。正所謂思想的高度確定事業(yè)的高度，思想理念超前，則行為結(jié)果領(lǐng)先，我的個(gè)人理念是，無論做任何行業(yè)，都要具有自我的突破的創(chuàng)新意識，做到行業(yè)領(lǐng)跑，即使硬件不是最優(yōu)秀的，或者是不行轉(zhuǎn)變的，但肯定要以優(yōu)秀的軟件去武裝優(yōu)化它，以到達(dá)優(yōu)化整體全局的目的。通過長期的從業(yè)過程，本人將各個(gè)從業(yè)場所所領(lǐng)悟到的學(xué)問、收獲加以收集整理，再學(xué)習(xí)再升華，已構(gòu)建了屬于自己的特色的思想理念體系，并且在多次的實(shí)踐中，與多個(gè)本行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)全部者及經(jīng)營權(quán)全部者溝通得到驗(yàn)證，這一點(diǎn)我認(rèn)為是作為一名職業(yè)經(jīng)理人最重要的一步，也是衡量其力量素養(yǎng)的主要因素。

2、管理模式

在以往的管理閱歷中，構(gòu)建什么樣的勝利的管理模式及體系，能否將這種模式勝利的運(yùn)作復(fù)制到新的企業(yè)中，以使企業(yè)盡早步入良性循環(huán)的軌道，是特別重要的，本人經(jīng)過多年的管理閱歷，經(jīng)多次的實(shí)踐、整理、提升，已完成一套切實(shí)可行的、具有現(xiàn)實(shí)意義的管理模式，這點(diǎn)也是衡量一名職業(yè)經(jīng)理人規(guī)劃布局力量的重要因素。

3、識人、用人的力量及人才觀念

可以這樣講，21世紀(jì)最大的投資是教育投資，21世紀(jì)最大的財(cái)寶及最大的資源是人力資源。其實(shí)企業(yè)市場競爭，競爭的最根本實(shí)質(zhì)就是人才的競爭及思想觀念的競爭，21世紀(jì)是硬件同質(zhì)化時(shí)代，只有軟件才是競爭的最根本實(shí)質(zhì)，所謂軟件指的就是人才，誰擁有了優(yōu)秀的人力資源，誰才能成為市場的霸主。記得海爾總裁張瑞敏曾說過一句話：企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)很簡潔，就是做好兩件事一是用好人，二是做正確的確定。由此可見人才的重要性。這些年來，我的從業(yè)史應(yīng)當(dāng)也可以說是發(fā)覺人才、培育人才、集聚人才的過程，管理者最重要的一點(diǎn)就是這方面的力量，你自己無論再優(yōu)秀，也只是匹夫之勇，如何能講自己的先進(jìn)理念勝利復(fù)制，查找到優(yōu)秀的幫手是至關(guān)重要的，我在這方面深有體會，我寧愿花高薪聘請優(yōu)秀的人才，也不愿低薪請無能的人，由于相對于公司的投資及進(jìn)展前景來講，個(gè)人的薪水微缺乏道，所以我認(rèn)為要考核一名職業(yè)經(jīng)理人是否稱職，他的人力資源觀念是特別重要的考核因素，他所選擇及配置的人的力量素養(yǎng)其實(shí)就是他的縮影與代言。

4、企業(yè)文化建設(shè)意識

還是人的問題，一個(gè)企業(yè)是否能勝利，應(yīng)得益于公司全體人員的共同努力，這是一種堅(jiān)不行摧的合力，而這種合力的形成，取決于高層管理者的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)及企業(yè)文化建設(shè)意識。之所以世界五百強(qiáng)及外資企業(yè)的生命年限比中國企業(yè)的長，就是由于他們更重視企業(yè)文化的建設(shè)，這是在培育員工分散力、向心力、歸屬感，最終到達(dá)打造一艘堅(jiān)不行摧的具有旺盛生命力的企業(yè)戰(zhàn)艦的目的。同時(shí)這種文化又成為酒店社會定位的重要因素。這方面，在以往工作中，甚至在最初員工聘請時(shí)，我們就已運(yùn)用到實(shí)際工作中，用我們的文化去感染員工，吸引他們，最終從心里抓住他們，而不是被動(dòng)的要求他們?？梢灾v沒有企業(yè)文化的企業(yè)是不會長命百歲的，所以說，高層管理者的企業(yè)文化建設(shè)意識確定了企業(yè)的壽命。

5、完善的運(yùn)轉(zhuǎn)程序

管理規(guī)范，細(xì)致的落實(shí)、執(zhí)行、監(jiān)督體系：這點(diǎn)是管理內(nèi)功的問題，濾布這取決于管理者的閱歷積累及閱歷、執(zhí)行力方面的.問題，各種程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度應(yīng)在企業(yè)籌備的前期即出臺，并呈報(bào)總公司審核，這也是審核職業(yè)經(jīng)理人實(shí)際動(dòng)手力量的重要組成部分員工培訓(xùn)方案、本錢掌握程序、服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)、物資管理、時(shí)間管理、客戶管理、人事管理、后勤管理、財(cái)務(wù)管理等方面。

二、營銷：分為內(nèi)部營銷和外部營銷兩大方面。

1、營銷理念

首先無論是內(nèi)或外的營銷，勝利與否，都取決于職業(yè)經(jīng)理人是否具有超前的把握市場趨勢的力量及敏銳的市場洞察力、主動(dòng)意識，可以這樣講，假如脫離了市場的任何思想及方案，都是徒勞及低級的，同時(shí)跟著市場別人的腳步走，也是可悲的。我的理念是，必需拿出自己獨(dú)到的市場營銷理念，以奇怪及獨(dú)到抓市場、抓客戶，每個(gè)方案的制定都以市場為動(dòng)身點(diǎn)，以客戶需求為著眼點(diǎn)。

21世紀(jì)是市場的時(shí)代，是營銷的時(shí)代，原有的觀念是向管理要效益，我認(rèn)為是不行取的，那樣太被動(dòng)，我認(rèn)為應(yīng)營銷及管理并重，并且在管理步入軌道后，應(yīng)將重心轉(zhuǎn)移到營銷方面來，我將硬件比方為企業(yè)的身體，服務(wù)比方為企業(yè)的腿，營銷則比方為企業(yè)的腦，宣揚(yáng)比方為企業(yè)的嘴。解釋是：老板為你打造了硬件的身體，你的軟件服務(wù)則是腿，沒有腿的身體是走不了的，而營銷則是腦子，沒有腦子的中樞，再好的身體也是沒有方向的，也不會走遠(yuǎn)，好比低頭拉車不看方向，即使走的再快、再賣力，也只能是南轅北轍或是原地打轉(zhuǎn)。而宣揚(yáng)是嘴巴，你有再好的身體、腿、腦子，不說出去讓人知道也是沒有意義的，所以營銷及宣揚(yáng)的重要性可想而知。

2、內(nèi)部營銷方面

在企業(yè)文化的整體良性氣氛內(nèi)，采納何種方法及機(jī)制、如何激發(fā)全員銷售主動(dòng)性，同時(shí)以客戶需求點(diǎn)為動(dòng)身，出臺何種的營銷方案，鎖定客戶，使企業(yè)效益最大化，是內(nèi)銷的重要內(nèi)容及目的。在此方面，我們會依據(jù)各種不同狀況、不同時(shí)期，相繼出臺相關(guān)政策，例如：開業(yè)初期酬賓政策、開業(yè)初期營銷方案、員工促銷嘉獎(jiǎng)提成機(jī)制、壓濾機(jī)濾布部門營業(yè)任務(wù)分解機(jī)制、鎖定不同目標(biāo)消費(fèi)群體的程序方案等。

3、外部營銷方面

內(nèi)部營銷屬被動(dòng)的工作，我提倡主動(dòng)主動(dòng)的工作作風(fēng)，所以我的一貫主見是要走出店外，去抓市場，多渠道的開發(fā)客戶，拓展酒店客戶基礎(chǔ)，此方面相關(guān)的政策及方法以成形，如；開業(yè)前客戶拜見方案，客戶開發(fā)方案，市場調(diào)查分析預(yù)報(bào)會議，外部宣揚(yáng)方案等。

以上是本人就酒店管理方面的熟悉，總之我認(rèn)為全部的工作及力量均表達(dá)在人及人的思想觀念上，我的觀念是人的勝利的必要因素有十個(gè)，但這十個(gè)因素有三個(gè)是至關(guān)重要的，也可以說是致命的，另外七個(gè)是重要的，但卻沒有那三個(gè)重要，這三個(gè)因素其中一點(diǎn)就有思想觀念，假如你具備了