試題總結(jié)附有答案附有答案

試題總結(jié)[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________1千元用量的定義和公式是（）?*A每1000元營業(yè)額所使用的原物料的數(shù)量(正確答案)B每1000個客單數(shù)銷售產(chǎn)品的份數(shù)C原物料實(shí)際用量/每箱包裝規(guī)格/營業(yè)凈收入*1000(正確答案)D產(chǎn)品銷售份數(shù)/客單數(shù)*10002RGM至少每月輪值幾次（）?[單選題]*A2次B8次C6次(正確答案)D4次3餐廳外送騎手送餐前需要執(zhí)行哪些流程（）?[單選題]*A洗手消毒B帶好口罩，護(hù)目鏡或頭盔C拿取燙手包D以上都對(正確答案)4管理組工作計劃有什么(ABC?)*A訓(xùn)練內(nèi)容（訓(xùn)練人內(nèi)容，輔導(dǎo)內(nèi)容）(正確答案)B班表內(nèi)容（值班行政）C自定義工作內(nèi)容（可編輯）5外送經(jīng)理的核心內(nèi)容為（）?*A確保顧客滿意度(正確答案)B達(dá)成餐廳外送KPI目標(biāo)(正確答案)C負(fù)責(zé)訓(xùn)練及維護(hù)餐廳外送系統(tǒng)正常運(yùn)行(正確答案)6以下說法正確的是(ABC)?[多選題]*A藍(lán)色線段，根據(jù)工時預(yù)估生成的線段(正確答案)B橙色線段，系統(tǒng)添加代表被復(fù)制的班表在這一時間段有需求(正確答案)C橙色線段，系統(tǒng)添加的或者是手工添加的線段(正確答案)7管理組自動排班中人員設(shè)定假期信息有哪些（）?*A訓(xùn)練班表(正確答案)B人員假期信息(正確答案)C特殊需求(正確答案)D當(dāng)月休假安排(正確答案)8員工如何在開啟工作站學(xué)習(xí)（）?*A必須在班表上排定入職簡介訓(xùn)練班表，才可開啟入職簡介模塊(正確答案)B只有完成入職簡介（除發(fā)現(xiàn)之旅），才可進(jìn)行其他工作站學(xué)習(xí)(正確答案)9外送BUFFER值的大小，與什么有關(guān)（）?*A預(yù)估營業(yè)額BTA(正確答案)C是否餐期(正確答案)D天氣(正確答案)E是否有烤制類產(chǎn)品(正確答案)F周幾(正確答案)10管理組班表排定流程（）?*A生成月工作計劃(正確答案)B生成班表(正確答案)C提交審批(正確答案)D查看沖突報告(正確答案)E班表調(diào)整(正確答案)11匯餐員匯餐工作內(nèi)容（）?*A按標(biāo)準(zhǔn)打包產(chǎn)品(正確答案)B及時關(guān)注外帶/外送產(chǎn)品出餐時間以及品質(zhì)(正確答案)C關(guān)注異常單及外帶通知單及時告知值班經(jīng)理(正確答案)D堂食傳菜(正確答案)12匯餐主要工作流程（）?*A接單進(jìn)單(正確答案)B產(chǎn)品打包(正確答案)C核餐出餐(正確答案)D集餐暫存(正確答案)13MASTER-工作站訓(xùn)練報表中未開啟訓(xùn)練指的是（）?[單選題]*A學(xué)員入職后，在系統(tǒng)設(shè)定的時間內(nèi)，只開啟了TOT未開啟其他訓(xùn)練工作站的學(xué)習(xí)B學(xué)員入職后，在系統(tǒng)設(shè)定的時間內(nèi)，沒有開啟任何訓(xùn)練工作站的學(xué)習(xí)(正確答案)14從餐廳哪些平臺可以查外送KPI(ABC)?[多選題][單選題]*B餐廳銀二代(正確答案)CRGM營運(yùn)報表平臺A2GBOH單店報表中心15當(dāng)日訓(xùn)練班表可以通過什么功能排定(B)?[單選題]*A智能排班訓(xùn)練班表排定B2G系統(tǒng)電子排班模塊進(jìn)行操作(正確答案)16管理組自動排班系統(tǒng)有什么特點(diǎn)（）?*A方便abovestore管理(正確答案)B事后管控C減少人工維護(hù)(正確答案)D減少RGM經(jīng)驗(yàn)依賴(正確答案)17下列屬于MASTER訓(xùn)練中新產(chǎn)品訓(xùn)練的要求（）?*A訓(xùn)練規(guī)劃重點(diǎn)明確(正確答案)B訓(xùn)練追蹤落實(shí)到位(正確答案)C售賣周期短D總體回饋及時優(yōu)化(正確答案)18作為訂貨經(jīng)理我們有哪些是不可以做的行為（）?*A為了數(shù)據(jù)好看篡改IMS數(shù)據(jù),（盤點(diǎn)，調(diào)撥，損耗）(正確答案)B明知會斷貨貨物料在效期內(nèi)無法用完，毫無作為(正確答案)C為避免斷貨，無理由的篡改營業(yè)額，千次/千元等(正確答案)19下列屬于MASTER訓(xùn)練中訓(xùn)練規(guī)劃的中事的是（）?*A鑒定完成時間(正確答案)B訓(xùn)練資料，訓(xùn)練工具C顧客服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)(正確答案)D品質(zhì)管理關(guān)鍵點(diǎn)(正確答案)20訓(xùn)練追蹤中MASTER的任務(wù)途徑（）?[單選題]*A項(xiàng)目學(xué)習(xí)-訓(xùn)練執(zhí)行任務(wù)(正確答案)B管理-學(xué)習(xí)管理，報表21餐廳員工在百寶箱中，都有什么功能（）?*A換班(正確答案)B查班(正確答案)C留班(正確答案)22下列屬于新員工入職激活的是（）?*A確認(rèn)排班經(jīng)理排定訓(xùn)練班表(正確答案)B與新員工確認(rèn)上班時間C與新員工確認(rèn)入職日期(正確答案)23如下是影響千次和千元用量的因素是（）?*A季節(jié)變化(正確答案)B新產(chǎn)品上市(正確答案)C促銷活動(正確答案)24?提升TA的行動有哪些（）?*A結(jié)賬時促銷外帶咖啡(正確答案)B促銷餐后甜點(diǎn)(正確答案)C提倡全餐，重點(diǎn)促銷套餐(正確答案)D商務(wù)樓推廣?25所有貨物的存放距離，以下描述正確的是(ABC)?[多選題]A離墻2英寸(正確答案)B離地6英寸(正確答案)C物與物之間1英寸(正確答案)D離地2英寸26管理組班表的排定包含哪些（）?*A每日班表(正確答案)B月班表(正確答案)C工作計劃(正確答案)27員工的學(xué)習(xí)任務(wù)可以從哪些渠道進(jìn)入（）?[單選題]*A直接從管理界面進(jìn)入，在進(jìn)入學(xué)員學(xué)習(xí)條目時，需要驗(yàn)證學(xué)員的身份(正確答案)B直接點(diǎn)擊學(xué)習(xí)中的工作站進(jìn)入這個工作站的學(xué)習(xí)任務(wù)，也可直接從管理界面進(jìn)入，在進(jìn)入學(xué)員學(xué)習(xí)條目時，需要驗(yàn)證學(xué)員的身份C僅從個人學(xué)習(xí)界面28當(dāng)周使用量不大的物料，如垃圾袋等訂貨時，訂貨方式使用（）?[單選題]*A千次訂貨B補(bǔ)齊訂貨C千元用量訂貨D使用量訂貨(正確答案)29員工在百寶箱MASTER中完成課程學(xué)習(xí)后，需餐廳資深副經(jīng)理以上職級人員完成課程鑒定（）?[單選題]*A正確，(正確答案)B錯誤30TCPH未達(dá)標(biāo)的原因（）?*A值班中是未合理調(diào)整員工休息(正確答案)B營業(yè)額增長是沒有調(diào)整預(yù)估(正確答案)C間接工時超標(biāo)桿(正確答案)D按照預(yù)估排班31升級后的D3系統(tǒng)包含哪些內(nèi)容（）?*A自動結(jié)賬(正確答案)B查詢KPIC提示配餐(正確答案)D智能派單(正確答案)E規(guī)劃路徑(正確答案)F騎手定位(正確答案)32下列屬于新員工的訓(xùn)練的幾個重要節(jié)點(diǎn)的是（）?*A入職簡介B入職激活(正確答案)C員工訓(xùn)練(正確答案)33外送匯餐員匯餐主要工作流程有哪些?(（）?*A集餐暫存(正確答案)B核餐出餐(正確答案)C接單進(jìn)單(正確答案)D產(chǎn)品打包(正確答案)34審核班表時，主要查看班表的幾部分都有哪些（）?*A服務(wù)組班表(正確答案)B預(yù)估TC部分(正確答案)C訓(xùn)練班表(正確答案)D管理組班表(正確答案)E待分配工時(正確答案)35管理組班表需要哪一些職級審批（）?[單選題]*AAM(正確答案)BDMCRGMDMM36餐廳員工在百寶箱中，都有什么功能（）?*A查班，(正確答案)B換班(正確答案)C留班(正確答案)37庫房定位的原則是（）?*A依據(jù)使用量計算擺放的貨物數(shù)量(正確答案)B輕輕的物品定位在下層C食材/包裝分層用品放，清潔用品單獨(dú)放(正確答案)D接近保質(zhì)期物料用明顯標(biāo)識，易拿取(正確答案)38關(guān)于外送包制服清潔，正確的有（）?*A頭盔臟了清潔B外送包每日清潔，每三個月至少徹底水洗一次(正確答案)C后備箱每日清潔(正確答案)DPOLO杉至少每兩日清潔一次(正確答案)E冰極包每日清潔(正確答案)F夏日制服每日清潔(正確答案)39百寶箱MASTER包含那幾個模塊（）?*A餐廳管理(正確答案)B個人學(xué)習(xí)(正確答案)C利潤管理D人員管理40訂貨的公式正確的是（）?[單選題]*A訂貨量=需求量-安全存量-庫存量-未進(jìn)貨量+解凍腌制量B訂貨量=需求量-庫存量+解凍腌制量C訂貨量=需求量-庫存量-未進(jìn)貨量+解凍腌制量(正確答案)41儲備經(jīng)理訓(xùn)練周期內(nèi)無訓(xùn)練班表，則無需維護(hù)（）?[單選題]*A錯誤，B正確(正確答案)42水過濾系統(tǒng)中的紫外線燈管最長使用壽命為多久（）?[單選題]*A12個月(正確答案)B3個月C6個月D24個月43待分配工時是計入預(yù)排總工時和預(yù)排的TCPH中，說法是否正確（）?[單選題]*A否(正確答案)B是44已領(lǐng)顧客入座時走顧客（）方引領(lǐng)，過程中關(guān)注（），主動與顧客（）詢問是否是（），，主動（）互動（）?[單選題]*A前，兒童，聊天，兒童，顧客B前，顧客，聊天，會員，兒童(正確答案)C后，顧客，聊天，在周圍工作，員工45服務(wù)組COL主要包含（）?*A小時薪資，(正確答案)B福利(正確答案)C工時(正確答案)46入座奉水，（）分鐘內(nèi)奉水，注意，奉水時，需將水杯以此輕輕放置在每位顧客，（）手的前上方，顯示禮貌和專業(yè)（）?[單選題]*A1,右，(正確答案)B3,右C1,左47匯餐員的主要工作內(nèi)容是（）?*A按產(chǎn)品打包標(biāo)準(zhǔn)完成，外帶外送產(chǎn)品打包(正確答案)B關(guān)注外送異常單及外帶通知單并及時告知值班經(jīng)理(正確答案)C及時關(guān)注外帶外送產(chǎn)品的出餐時間及產(chǎn)品品質(zhì)(正確答案)D匯餐員第二工作餐;堂食，，(正確答案)48燙手包的加熱溫度為（），需要提前加熱（）分鐘（）?[單選題]*A70-105.10(正確答案)B.70-105.20C60-105.10D60-105.2049超時未完成已經(jīng)使用了多于標(biāo)桿的多少的訓(xùn)練工時，仍沒有完成訓(xùn)練（）?[單選題]*A0.05B0.2C0.1(正確答案)50餐廳外送騎手送餐返回餐廳第一時間需要清潔消毒哪些（）?[單選題]*A雙手消毒B清潔消毒燙手包C醫(yī)院送餐偶鞋底，制服表面消毒D以上都對、t(正確答案)51管理組自動排班有哪些優(yōu)點(diǎn)（）?*A減少人工維護(hù)(正確答案)B減少RGM經(jīng)驗(yàn)依賴、(正確答案)C事先管控D方便Abovestore管理、(正確答案)52員工的工作站學(xué)習(xí)為何檢定時身份驗(yàn)證不了（）?*A輸入的身份證號是否為對應(yīng)訓(xùn)練員的號(正確答案)B輸入的身份證號位數(shù)是否符合系統(tǒng)提示(正確答案)C輸入的身份證號是否為任務(wù)要求的對應(yīng)檢定人(正確答案)53用餐的三個重點(diǎn)行為有（）?*A服務(wù)巡視，主動滿足顧客需求(正確答案)B主動促銷，推薦新品C主動清理桌面，更換餐盤(正確答案)D產(chǎn)品上齊后做1次服務(wù)跟進(jìn)，詢問是否加點(diǎn)咖啡，飲料，甜點(diǎn)(正確答案)54與外送關(guān)鍵KPI有哪些（）?*A準(zhǔn)點(diǎn)率(正確答案)B投訴率(正確答案)CGES(正確答案)D離店時間(正確答案)E30分鐘達(dá)成率(正確答案)F延時/停單占比(正確答案)55管理組排班原則以下說法正確的是（）?*A每月盡量安排有一次連續(xù)休假(正確答案)B每周盡量有兩天休假(正確答案)56排定了員工的訓(xùn)練班表，可能導(dǎo)致MASTER移動端沒有開啟訓(xùn)練的原因有（）?*A新員工入職簡介沒有完成(正確答案)B服務(wù)訓(xùn)練排定符號為T-SV(正確答案)C服務(wù)組訓(xùn)練排定符號為TSVD老廚房模式餐廳，排定了TFRY(正確答案)57特殊需要的排班邏輯:（）?*A指定日上班為弱規(guī)則，優(yōu)先安排他上班(正確答案)B指定日不上班為強(qiáng)規(guī)則(正確答案)58顧客入座后多少時間奉水（）?[單選題]*A2分鐘B1分鐘(正確答案)C3分鐘59管理組工作計劃有什么（）?*A訓(xùn)練內(nèi)容（訓(xùn)練人內(nèi)容，輔導(dǎo)內(nèi)容）(正確答案)B班表內(nèi)容（值班行政）(正確答案)C自定義工作內(nèi)容（可編輯）(正確答案)60員工MASTER訓(xùn)練一般由餐廳誰負(fù)責(zé)（）?[單選題]*A副經(jīng)理B餐廳經(jīng)理C儲備經(jīng)理D資深副經(jīng)理(正確答案)61升級后的D3系統(tǒng)包含哪些內(nèi)容（）?*A查詢KPIB規(guī)劃路徑(正確答案)C提升配餐(提示）(正確答案)D自動結(jié)賬(正確答案)E智能派單(正確答案)F騎手定位(正確答案)62班表審核狀況有幾種（）?[單選題]*A3種(正確答案)B4種C2種D5種63外送經(jīng)理的核心內(nèi)容為（）?*A負(fù)責(zé)訓(xùn)練及維護(hù)餐廳外送系統(tǒng)正常運(yùn)行(正確答案)B確保顧客滿意度(正確答案)C達(dá)成餐廳外送KPI目標(biāo)(正確答案)64外送BUFFET值的大小，與什么有關(guān)（）?*A是否有烤制類產(chǎn)品(正確答案)B周幾(正確答案)C天氣(正確答案)D是否餐期(正確答案)E預(yù)估營業(yè)額FTA(正確答案)64-1教授分模式有哪些（）?*A技能檢定(正確答案)B聯(lián)系C案例演練(正確答案)D準(zhǔn)備(正確答案)E示范(正確答案)F追蹤(正確答案)65管理組排班原則中任意連續(xù)幾周周盤，周報要有不同的管理組執(zhí)行（）?[單選題]*A5.0B4.0C3.0(正確答案)D2.066在校準(zhǔn)庫存中修改的物料數(shù)據(jù)是否會同步保存到原盤點(diǎn)量中（）?[單選題]*A是(正確答案)B否67關(guān)于解凍腌制量的說法正確的是（）?*A為了避免餐廳斷貨，需要將貨物解凍腌制所需時間內(nèi)的量加入訂貨量中，一旦餐廳設(shè)定了某些物料的解凍腌制量，系統(tǒng)會將解凍腌制量的營業(yè)額自動加入到個訂貨的營業(yè)額中去(正確答案)B解凍腌制的物料只要是凍貨就需要(正確答案)C新產(chǎn)品上市前無需維護(hù)需要解凍腌制的鑫物料68以下和餐廳人員效能有關(guān)的因素為:（）?*AWPSATC(正確答案)B早餐TC占比(正確答案)C店鋪類型(正確答案)D外送TC占比(正確答案)E樓層數(shù)(正確答案)FTCBAND(正確答案)69待分配工時不應(yīng)出現(xiàn)的工時:（）?*A間接工時不應(yīng)出現(xiàn)在待分配應(yīng)在排班時在間接工時中維護(hù)(正確答案)BDL匯餐員，應(yīng)排定在班表中進(jìn)行打包工作，RD工時不出現(xiàn)在班表中(正確答案)C直接工時-長線段的工時補(bǔ)應(yīng)出現(xiàn)在待分配(正確答案)70好的管理組排班可以促進(jìn)餐廳達(dá)成哪些目標(biāo)（）?*A營業(yè)額(正確答案)B顧客滿意度(正確答案)C利潤管理(正確答案)D人員發(fā)展(正確答案)71AM班表審批郵件包含哪些內(nèi)容（）?*A月報表(正確答案)B沖突報告(正確答案)C人員匯總報告(正確答案)D工時匯總報告(正確答案)72MASTER-工作站訓(xùn)練報表中未開啟訓(xùn)練指的是:（）?[單選題]*A學(xué)員入職后，在系統(tǒng)設(shè)定的時間內(nèi)，沒有開啟任何訓(xùn)練工作站的學(xué)習(xí)(正確答案)B學(xué)員入職后，在系統(tǒng)設(shè)定的時間內(nèi)，只開起來TOT未開啟其他訓(xùn)練工作站的學(xué)習(xí)73員工如何在開啟工作站學(xué)習(xí):（）?*A必須在在班表上排定入職簡介訓(xùn)練班表，才可開啟入職簡介模塊(正確答案)B只有完成入職簡介，（除發(fā)現(xiàn)之旅）才可以進(jìn)行其他工作站學(xué)習(xí)(正確答案)74服務(wù)員授權(quán)的行為包含（）?*A可以給顧客直接免單B可以直接給顧客打折，或賠付現(xiàn)金C遇到產(chǎn)品品質(zhì)和異物問題未顧客重新制作(正確答案)D遇到顧客反饋產(chǎn)品不好吃，可以為顧客更換(正確答案)75MAST學(xué)習(xí)中的時間差值（）?[單選題]*A實(shí)際訓(xùn)練工時-CMS訓(xùn)練工時BCMS訓(xùn)練工時-實(shí)際訓(xùn)練工時CCMS訓(xùn)練工時-標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練工時(正確答案)D標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練工時-CMS訓(xùn)練工時76以下關(guān)于進(jìn)貨周期的描述正確的是（）?[單選題]*A進(jìn)貨周日就是，相同原料的訂貨日與進(jìn)貨日之間的間隔實(shí)際B如果本次訂貨的第一次進(jìn)貨日是三五日，本次訂貨的進(jìn)貨周期是周四到下周三(正確答案)C進(jìn)貨周期的意義是，本次訂貨的幾次來貨日，所訂的物料，都是給那幾天使用的D如果本次訂貨的第一次進(jìn)貨日是三五日，本次訂貨的進(jìn)貨周期是周三到下周二77非計算應(yīng)產(chǎn)率差異的貨品，如大豆油，調(diào)味料，包材等，訂貨方式（）?[單選題]*A使用量訂貨B千次訂貨C千元用量訂貨(正確答案)78保持良好的溝通，要建立正確的溝通心態(tài)，以下正確的是（）?*A換位思考，建立情感賬戶(正確答案)BPT員工可以不用溝通C記得隨時可以尋找RGM的支持和幫助(正確答案)D了解員工背后的需求，以積極的心態(tài)幫助(正確答案)79外送數(shù)據(jù)在營運(yùn)報表平臺上有哪些（）?*A第三方評價回復(fù)(正確答案)BCSP報表(正確答案)CGES報表(正確答案)D宅急送報表(正確答案)80人員設(shè)定里包括什么模板（）?*A訓(xùn)練班表(正確答案)B人員假期信息(正確答案)C特殊需要(正確答案)D當(dāng)月排休安排(正確答案)E給班情況81應(yīng)用于計算差異的物料的訂貨以及應(yīng)產(chǎn)率的物料多用訂貨方式（）?[單選題]*A補(bǔ)齊式計算B使用量訂貨C千元用量訂貨D千次訂貨(正確答案)82管理組自動排班步驟有哪些(（）?*AMSP自動排班(正確答案)B準(zhǔn)備工作(正確答案)C班表審核(正確答案)83未進(jìn)貨量正確的說法是（）?[單選題]*A上次訂貨尚未進(jìn)餐廳的貨量，包括周日當(dāng)日的訂貨量B上次訂貨尚未進(jìn)餐廳的貨量，不包括周日當(dāng)日的訂貨量(正確答案)84以下那次屬于異常單（）?*A投訴單(正確答案)B溝通單(正確答案)C問題單(正確答案)D預(yù)約單85當(dāng)每周使用量不大的物料，如垃圾袋等訂貨時，使用訂貨方式（）?[單選題]*A千次訂貨B使用量訂貨(正確答案)C補(bǔ)齊訂貨D千元用量訂貨85-1查看KPI時開業(yè)查看到（）?*A查看預(yù)排TCPH是否達(dá)成目標(biāo)TCPH(正確答案)B查看沖突報告，確認(rèn)人員安排是否合理(正確答案)C查看預(yù)排TCPH和預(yù)估TCPH的差異及差異時間段(正確答案)86新員工入職后在安裝百寶箱時，需保CMS中的手機(jī)號與員工現(xiàn)用的手機(jī)號一致（）[單選題]*A正確，(正確答案)B錯誤86-1智能排班系統(tǒng)中。間接工時會根據(jù)餐廳歷史（3個月）預(yù)排班表習(xí)慣，自動排定間接工時，主要考慮的點(diǎn)有（）?*A該工時在歷史班表發(fā)生時間點(diǎn)的頻次(正確答案)BRSC允許各間接工時發(fā)生合理時間段(正確答案)C開業(yè)打樣優(yōu)先安排經(jīng)常的人員(正確答案)D該工作經(jīng)常安排的人數(shù)(正確答案)E學(xué)習(xí)邏輯會區(qū)分工作日和周末(正確答案)87機(jī)車檢查和外送箱檢查包括（）?*A電瓶車檢點(diǎn)(正確答案)B自行車檢點(diǎn)(正確答案)C為了保證餐品速度，使用其他品牌的保溫箱D騎手服干凈整潔無破損E摩托車檢點(diǎn)(正確答案)F車輛清潔干凈(正確答案)88TCPH未達(dá)標(biāo)的原因（）?*A按照預(yù)估排班B營業(yè)額增長是沒有調(diào)整預(yù)估(正確答案)C值班中是未合理調(diào)整員工休息(正確答案)D間接工時(正確答案)E直接工時(正確答案)89當(dāng)營業(yè)額下降時，不同身份員工的排班優(yōu)先順序是:（）?[單選題]*A全日制月薪（時薪）（排足165即可）》學(xué)生》勞務(wù)時薪》非全日制時薪B全日制月薪（時薪）（排足166.64即可》勞務(wù)時薪》學(xué)生》非全日制時薪C全日制月薪（時薪）（排足166.64即可》學(xué)生》勞務(wù)時薪》非全日制時薪(正確答案)90騎手點(diǎn)擊（）的經(jīng)緯和餐廳地址經(jīng)緯度比對，超出200M的視為違規(guī)（）?*A確認(rèn)到店(正確答案)B完成取餐(正確答案)C確認(rèn)送達(dá)(正確答案)91產(chǎn)品千次調(diào)整的方式有（）??*A選中某個或多個，直接按照比例調(diào)整千次(正確答案)B直接調(diào)某個產(chǎn)品某天的千次(正確答案)C參考?xì)v史千次進(jìn)行某個或多個物料調(diào)整(正確答案)922GIMS訂貨方式有:（）?*A使用量訂貨(正確答案)B千元訂貨(正確答案)C千次訂貨(正確答案)D補(bǔ)齊訂貨(正確答案)93MASTER學(xué)習(xí)未按時完成，會直接影響餐廳KPI達(dá)成（）?[單選題]*A正確(正確答案)B錯誤94以下關(guān)于相隔時間描述正確的是（）?*A相隔時間就是本次訂貨的幾次來貨日的物料是給那幾天使用的B相隔時間的意義在于，訂貨之后，貨物不能立即到餐廳，要等得到本次訂貨的第一個進(jìn)貨日才能到，其間物料還需要消耗，需要把這部分時間的物料計算出來(正確答案)C如果周一是訂貨日，訂貨后的第一個進(jìn)貨日是周三，相隔時間就是周二，周三，這兩天D如果周一是訂貨日，訂貨后的第一個進(jìn)貨日是周三，相隔時間就是周一，周二，周三，這三天(正確答案)95訓(xùn)練未開啟是指入職多少天，未排定入職簡介和發(fā)現(xiàn)之旅以外的工作站（）?[單選題]*A1.0B7.0C3.0D14.0(正確答案)96MASTER積分商城中，積點(diǎn)可以直接兌換金額消費(fèi)（）?[單選題]*A錯誤，B正確(正確答案)97訂存貨管理的工作職責(zé)有（）?*ACOS分析及推動改善(正確答案)B追蹤與監(jiān)督調(diào)撥，調(diào)整及緊急進(jìn)貨次數(shù)及品項(xiàng)，及時采取改善行動(正確答案)C根據(jù)餐廳營運(yùn)狀況，運(yùn)用系統(tǒng)工具準(zhǔn)時完成各類訂貨工作(正確答案)D庫房管理不屬于職責(zé)范湊98管理組自動排班中值班的班次時間長短可依據(jù)幾個原則作為參考因素（）?[單選題]*A5.0B4.0(正確答案)C2.0D3.099期末庫存的含義正確的是（）?[單選題]*A是指餐廳干貨庫及冷凍庫的物料數(shù)量B是指餐廳干貨庫和冷凍，冷餐庫的物料的數(shù)量(正確答案)100排班溝通要保持與管理組的溝通，其中如下說法正確的是（）?*A與餐廳經(jīng)理溝通營業(yè)額預(yù)估，及時尋求幫助，得到支持與協(xié)助(正確答案)B與訂貨經(jīng)理溝通進(jìn)貨工時安排，PM維養(yǎng)的執(zhí)行(正確答案)C與資深副經(jīng)理溝通員工訓(xùn)練狀況，排定訓(xùn)練班表(正確答案)D與值班經(jīng)理不用溝通101外送銀二代可以查看的數(shù)據(jù)（）?[單選題]*A以上都對(正確答案)B延時和停單占比C30MIN送達(dá)率D準(zhǔn)點(diǎn)率E投訴單占比F平均訂單完成和平均離店時間102MASTET系統(tǒng)推送的學(xué)習(xí)內(nèi)容需在規(guī)定時間內(nèi)學(xué)習(xí)完成(（）?[單選題]*A正確(正確答案)B錯誤103騎手送餐結(jié)束返回餐廳第一時間清潔消毒，以下描述正確的是（）?*A清潔燙手包(正確答案)B每次送餐匯餐廳，騎手按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行雙手消毒(正確答案)C醫(yī)院送餐后，需要消毒水噴灑鞋底，制服表面消毒(正確答案)D只有送醫(yī)院才進(jìn)行消毒104清潔三步驟，描述正確的是（）?[單選題]*A清洗，沖洗，消毒(正確答案)B沖洗，清洗，消毒C消毒，清洗，沖洗D清潔，清洗，消毒105離承諾時間約（）分鐘的未派