升糖指數(shù)(血糖生成指數(shù))食物表

精品資料升糖指數(shù)（血糖生成指數(shù)）食物表糖數(shù)(I)速具有非常重要的意義在幾十年前科學(xué)家就已經(jīng)知道，糖類(lèi)食物吸收很快，導(dǎo)致血糖迅速增加，直到近代，人們還以為土豆、米飯、面團(tuán)一類(lèi)的淀粉提高血糖的速度更緩慢。但是，1981年，多倫多大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授大衛(wèi)·約金斯博士發(fā)現(xiàn)這一觀點(diǎn)未必正確。他發(fā)現(xiàn)有些食物--比如土豆--實(shí)際上會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高而有些含糖高的食物提高血糖的速度似乎反而更緩慢。這一發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致升糖指數(shù)（GI）的提出，升糖指數(shù)是測(cè)定吃了碳水化合物食物之后血糖即時(shí)升高的指標(biāo)消化很快并且導(dǎo)致酮基已糖很快釋放的食物被稱(chēng)為高升糖指數(shù)食物；消化較慢的食物被稱(chēng)為低升糖指數(shù)食物。，倡日青。任，糖尿病人選食以“糖指來(lái)?yè)?，而不單食含量低。：有達(dá)用糖尿人要惕是血餐糖其餐后糖烈動(dòng)影血控制效果選指對(duì)者關(guān)糖食含意。糖GI值0低升糖指數(shù)食物：GI值<46（0—4）主五谷類(lèi) 水果類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I絲31櫻桃22藕粉32柚子25蕎麥41草莓29黑米42）30通心粉45木瓜30蘋(píng)果36梨 36哈密瓜 41桃子 42橙子 43葡萄 44可修改精品資料低升糖指數(shù)食物：GI值<46（0—4）類(lèi) 類(lèi)稱(chēng) I 稱(chēng) I菜15大豆18海苔 16 凍豆腐 22海帶 17 豆腐干 23豆芽 22 豆四豆） 26大白菜 23 綠豆 30小白菜 23 鮮豆腐 32黃瓜 23 扁豆 36生菜 23蘑菇 24芹菜 25 肉蛋類(lèi)油菜 25雞蛋30茄子 25魚(yú)肉40西蘭花 25蝦40卷心球菜) 26蟹42韭菜 26花菜 26 奶飲料類(lèi)青椒 26酸奶26金針菇 28牛奶26平菇 28奶油30香菇 28脫脂奶36大蔥 28番茄汁38洋蔥 30咖啡39番茄 30蘋(píng)果汁41干香菇 38藕 38 糖類(lèi)木糖醇7果糖23可修改精品資料中升糖指數(shù)食物GI值46—70主五谷類(lèi) 水果類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I面49葡萄干57烏冬面55芒果49薯片 60 熟香蕉 52面包 66 獼猴桃 53麥片 69蔬菜類(lèi) 肉蛋類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I米55雞肉46芋頭64（鵝）肉46紅薯70豬肉48羊肉48牛肉 48奶類(lèi)和飲料類(lèi) 糖糖醇類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I樂(lè)46乳糖46橙汁49巧克力50冰淇淋65蔗糖65可修改精品資料高升糖指數(shù)食物：GI值>70主五谷類(lèi) 水果類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I條75棗71燕麥片80菠蘿71烙餅 80 桂圓 72?。?81 荔枝 72糯米飯 87 西瓜 74頭純麥） 88白米飯88子包95蔬菜類(lèi) 零食類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I卜71土豆泥73南瓜 75 薯?xiàng)l 75化品 82米餅 82爆米花 96奶類(lèi)和飲料類(lèi) 糖糖醇類(lèi)名稱(chēng) I 稱(chēng) I乳82白糖82蜂蜜91