酒店采購年終總結(jié)5篇

Word第第頁酒店采購年終總結(jié)5篇萬物之間有普遍的聯(lián)系，有肯定的規(guī)律可循。只有遵循客觀規(guī)律，根據(jù)規(guī)律辦事，才能事半功倍，所以在工作中總結(jié)事情是特別必要的。下面是我給大家整理的酒店選購年終總結(jié)，盼望大家喜愛！

酒店選購年終總結(jié)篇1

回想走過的腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡樂?，有淚水，有小小的勝利，也有淡淡的失落。20____年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，主動(dòng)落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作打算。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)省本錢”的工作原則。

在__總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，20____年共完成甲供材料設(shè)備選購打算__份，新簽合同__份，完成乙供材料打算核批價(jià)格__份，共計(jì)完成材料設(shè)備選購打算__份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿地完成了所承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)?，F(xiàn)將主要工作狀況總結(jié)如下：

一、組織實(shí)施“陽光選購策略”

公開透亮的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

20____年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮，在選購工作中做到公開、公正、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。20____年通過組織學(xué)習(xí)《選購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購掌握流程》、《選購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。選購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購打算公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在_家以上，有的多達(dá)_余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶炼?，真正做到降低本錢、愛護(hù)公司利益。

3、監(jiān)督機(jī)制基本形成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成互相制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購置材料，削減工程本錢，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞掌握本錢、選購性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開展工作

20____年選購部連續(xù)圍繞“掌握本錢、選購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮__個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的掌握本錢，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作詳情中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20____年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的看法，制定了《選購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20____年采供部進(jìn)一__步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的打算、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完好，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感

20____年采供部特殊注意，除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注意在平常的每項(xiàng)詳細(xì)工作和每個(gè)工作詳情中不斷的提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)選購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己選購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)究竟，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、20____年將詳細(xì)從以下幾方面予以改良

1、制定選購預(yù)算與估量本錢。

制定選購預(yù)算是在詳細(xì)實(shí)施項(xiàng)目選購行為之前對(duì)項(xiàng)目選購本錢的一種估量和預(yù)報(bào)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目選購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)選購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與掌握，確保項(xiàng)目資金的使用在肯定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了選購預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目選購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外狀況，有效的掌握項(xiàng)目資金的流向和流量，從而到達(dá)掌握選購本錢的目的。

2、改良供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避開單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承當(dāng)?shù)墓?yīng)份額充分，以獵取供應(yīng)商的優(yōu)待政策，降低物資的價(jià)格和選購本錢。這樣既能保證選購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的掌握選購支出。依據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的牢靠信息。

3、建立同一類貨物的價(jià)格名目。

以便選購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競爭的方法來獲得價(jià)格上的利益。

在20____年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論學(xué)問，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增添責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門盼望公司各個(gè)部門出新、特別的想出不斷下降本錢和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓奉獻(xiàn)出自己的力氣!

酒店選購年終總結(jié)篇2

20__年已經(jīng)過去，在這將近一年的時(shí)間中我通過努力的工作，得到許多收獲，已到年中，我感覺有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。

1、熟識(shí)選購的流程。讓自己從下單到收料，每個(gè)詳情都經(jīng)手,讓自己熟識(shí)每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料狀況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了許多東西，能了解自己物料的實(shí)際到料狀況及存在那些問題，需要留意些什么事項(xiàng)，不明確的地方跟供應(yīng)商溝通，了解并熟識(shí)此物料，且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。便利以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次確實(shí)認(rèn)訂單做到萬無一失，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn)，不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)打算自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉，造成許多的庫存量，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流淌，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料打算更具體，讓自己了解全部物料的進(jìn)度。明確打算對(duì)于生產(chǎn)來說是重要的。有打算的生活及工作才是的。

2、參加單價(jià)的錄入及整理。真正介入到單價(jià)里面，也可以說進(jìn)入選購的一個(gè)大門，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度，能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的選購，好的選購是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時(shí)聽自己的調(diào)度還得供應(yīng)的服務(wù)看法及質(zhì)量。且要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己，那才是真正好的選購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價(jià)位，在以抱負(fù)的價(jià)位壓自己心中最情愿的供應(yīng)商，得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進(jìn)入這個(gè)選購的大門里面。

3、參加ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個(gè)ERP系統(tǒng)的引入是我們今年的關(guān)心了，通過ERP讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置，自己的選購物料的到貨狀況，倉庫的庫存等。讓全部的物料都明白化，及精確化。全部物料有依可詢，有據(jù)可依。

4、參加盤點(diǎn)工作。讓自己在實(shí)踐中了解全部的零件。了解倉庫的庫存量。通過盤點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會(huì)造成這些庫存量。怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉庫。

自己對(duì)產(chǎn)品的不了解，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟，沒有做到位，做事不夠細(xì)心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清晰物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠堅(jiān)決。明年努力清晰工作的重要性，努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。

20__年是收獲的一年，也將是充實(shí)的一年，和大家一起工作更是一件很開心的事。通過這半年的工作和學(xué)習(xí)，使我在選購上積累了許多學(xué)問和閱歷，并在各個(gè)方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力氣!

酒店選購年終總結(jié)篇3

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順當(dāng)!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶著廣闊食堂員工，為顧客供應(yīng)了精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的詳細(xì)工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營打算。如：依據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;依據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜。如今，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還仔細(xì)聽取前廳員工看法及來賓反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每8例會(huì)中準(zhǔn)時(shí)改良缺乏;我們還常常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想方法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必需對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用—切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、本錢方面：在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低本錢，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：把握庫存狀況，堅(jiān)訣執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無本錢菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本錢;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把本錢掌握落實(shí)到每個(gè)員工身上，使全部廚房員工都關(guān)懷本錢，從而到達(dá)效益化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢掌握、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當(dāng)高的成果。當(dāng)然，我們也還存在缺乏，比方，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品嘗與檔次下降，這使我們的年收入受到肯定程度的影響。但面對(duì)不行抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而到達(dá)轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)大事上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會(huì)帶著我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20____年的基礎(chǔ)上，連續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢掌握，同時(shí)要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20______年制造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

____將會(huì)給我們帶來又一次的進(jìn)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20____年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我信任，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們的團(tuán)隊(duì)肯定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20____!

酒店選購年終總結(jié)篇4

在20__年，選購部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、關(guān)心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理供應(yīng)了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細(xì)履行選購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我一年以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購準(zhǔn)時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序。

選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購高檔原材料2次，共完成選購任務(wù)400余次，選購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而消失的零星選購50余次，有力保障。

2、貨比三家，確保選購物品物美價(jià)廉。

為限度的降低酒店經(jīng)營本錢，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價(jià)，對(duì)消失價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了準(zhǔn)時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)全部入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了準(zhǔn)時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營本錢。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的選購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，互相競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、主動(dòng)努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道。

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的全都好評(píng)。

二、存在的缺乏

20__年，選購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購任務(wù)，但仍存在諸多缺乏，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改良，其主要表如今以下幾個(gè)方面：

一是在日常選購工作中，缺乏較強(qiáng)的打算性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購打算，從而有時(shí)導(dǎo)致選購較為零亂，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

三是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料。

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

部門將20__年工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購年終總結(jié)篇5

時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)瞬就是一年過去，我們選購部在這一年里順當(dāng)完成了任務(wù)，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的協(xié)作。

一、做好酒店日常選購工作

酒店日常選購都是需求比較大的，在選購過程中，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)備狀況，依據(jù)酒店的消耗狀況去選購產(chǎn)品，在選購的過程中假如由原渠道就會(huì)直接連續(xù)好做，假如需要重現(xiàn)選購則會(huì)建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應(yīng)，為了讓選購的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格，這就需要進(jìn)行多放比較，做具體的談判，然后依據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應(yīng)商，多渠道保證日常供應(yīng)，假如消失其中一個(gè)供應(yīng)商斷貨，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營，在選購的過程中會(huì)對(duì)選購的產(chǎn)品