員工手冊及考核制度

廚房管理制度一、廚房考勤制度廚房工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或集體點(diǎn)名。根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。上班時應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不竄崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客、看與工作無關(guān)的書報雜志、打私人或大聲喧嘩等，不得帶親戚朋友到餐廳公共場所或廚房玩耍、聊天。如有特殊事情要離開崗位，需事先向班組長或廚師長請假。因事需要請假，應(yīng)提前一日向廚師長請假，如有事需要請假超過2天者，應(yīng)提前一周向廚師長請假。經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后才有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。請假應(yīng)寫書面假條備案，請假一律無效，如有特殊情況，請假后需要及時補(bǔ)上書面假條備案。因病需要請假，一般應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù)，如不能提供相關(guān)手續(xù)或不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫書面假條備案。根據(jù)工作需要，需要延長工作時間，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可計(jì)時銷假處理。本制度適用于廚房所有員工，如有特殊事宜由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決。二、廚房著裝制度上班時需穿戴工作服帽。在規(guī)定位置佩戴工號牌。工作服裝等,要保持干凈整潔。工作時間不得穿便裝。三、廚房衛(wèi)生管理制度及時處理垃圾，保持水槽干凈?？３质碌孛嫦蓛粝ず透蓚卧铩Ｖ抖ㄆ隈g清洗掘抽油鄉(xiāng)煙設(shè)蜂備。團(tuán)工作趴臺，叢櫥柜怒下以庫及內(nèi)障側(cè)死薯角，較，應(yīng)協(xié)特別懇注意斤清掃死，防塘止殘?jiān)炝粑锎雀g交。書食物傘應(yīng)在絡(luò)工作和臺上訓(xùn)操作閣加工嫁，并胳將生系熟食駐物分肢開處硬理，睬刀，旨菜板病，抹仰布等崖必須航保持歷清潔婆衛(wèi)生舌。銹食物堤應(yīng)保冤持新央鮮、妖清潔濁、衛(wèi)州生，肌并于受清洗示后分艘類用攜塑料勵袋包燙緊、到或裝繳在有型蓋的何容器子內(nèi)，容如保授鮮盒悅內(nèi)分角別儲斜放在榜冷藏概區(qū)或蠶冷凍企區(qū)。愁要確判保做辦到勿襲將食潑物暴孫露在坑室溫膨下太賤久。盈凡易蝴變質(zhì)耕的食脆物，泉應(yīng)儲艦藏在嘉0扁℃距以下刷的冷樓藏容漿器內(nèi)辟，熟固制的栽與生街的食倒物分穗開儲躲放，恥防止磚食物靈間竄參味。冤調(diào)味慌品應(yīng)猛以適壤當(dāng)容墾器裝描盛，姥使用幟后隨告即加肆蓋，盾所有斗器皿湖及菜綁點(diǎn)均日不得避與地銀面或溪污垢壤接觸庸。翼應(yīng)備奔有加兆蓋污丸物桶協(xié)，垃魂圾桶送。垃勺圾最棚好當(dāng)衰夜倒島除，穗不在框廚房臉隔夜獸，如削需要縣隔夜邁清除會，則柿應(yīng)用京蓋蓋蹈好，虹垃圾梁桶四瘋周應(yīng)始保持丑干凈便。譯員工壽工作慰時，悅工作勾衣帽印要穿偏戴整繪齊，處不得饞留長倍發(fā)、椒長指鐵甲，嶺工作鼠時要版避免自讓手分接觸敘或污膛染成金品食頑物與預(yù)盛器允，盡沉量利領(lǐng)用夾煌子、敘勺子?xùn)|等工蘇具。紗在廚賄房工己作時勻，不掩得在妄工作亮區(qū)抽呈煙，賓咳嗽乳、打偽噴嚏壤等要百避開恭食物盆。棍廚房餅工作壓人員向工作盤前，貧方便炎后應(yīng)越徹底德洗手年，保屢持雙望手清權(quán)潔。項(xiàng)廚房跟應(yīng)隨零時清比潔，道保持泥廚房尋干凈汁，整潔潔，時用具堡應(yīng)集策中處奉理，熟洗滌澤用品瞞與其由它有斯害身漏體健暈康的們物品托應(yīng)分卻開放糟置，三并指勻定專供人管肢理。盟保持含自己覽所用仙毛巾胳和抹陷布干幅凈。仿不得屢在廚據(jù)房內(nèi)隨躺臥蠟，更減不能淡住宿獲，或夏亂放孩雜物裙等。刪有傳傲染疾鳴病時滋，應(yīng)供在家驕中或氏醫(yī)院昏治療椒，停椅止一奉切廚羞房工望作。遵四、拋食品稼原料論管理插和驗(yàn)旋收制芬度癢根據(jù)巧餐廳箭廚房兔生產(chǎn)幣程序路標(biāo)準(zhǔn)皆，實(shí)晶行烹猛飪原稼料先川進(jìn)先賢出的攏原則鹿，合哈理使哭用原須料，驅(qū)避免壁先后政程序拿不分泥，先雄入庫簽房原盾料擱涂置不潛用，航導(dǎo)致戒時間缸長而抖變質(zhì)析。那注意斬節(jié)約欠，杜郵絕不掉必要轉(zhuǎn)的浪吉費(fèi)。褲高檔筐原料鞠派專董人保林管，葵嚴(yán)格辯按量攝使用斜。其俱它原絮料同廊樣要愛做到鍵按量杰使用銅，物盡盡其貫用。桑未經(jīng)盒許可蠟，不加得私乘自制儀作本伍餐廳治供應(yīng)隆菜品作，杜披絕任竄何浪巨費(fèi)原環(huán)料的斑行為目。居每天什上班珠后金，各奸部門戰(zhàn)必須槽首先智檢查庫新入朵庫的技原料英是否降合格已，檢頭查冰墳箱以裕及自移己區(qū)濁域所尖有食頭品禿準(zhǔn)備膜的情犧況，千需要屠準(zhǔn)備挽哪些走菜品擴(kuò)等，帥根據(jù)念客源旺情況爐和主話廚指改示備鍵貨。誘不得克使用騰霉變著，有威異味鞋等一燃切變偉質(zhì)的胸烹飪票原料催。對滲原料贈做到臭先入額先出肚，隨呀時檢論查。協(xié)不得雜將變績質(zhì)的修菜品騰和食簽品提騰供給廚客人兵。尖不許左亂拿蹦，亂弟吃、董亂做坡廚房股的一冰切食乒品。擔(dān)處理屢變質(zhì)悉原料花，需習(xí)經(jīng)批萌準(zhǔn)。紋嚴(yán)格狼執(zhí)行僻原料姥進(jìn)入縮，原諷料烹站制和初菜品謝供應(yīng)廁程序得，確橫保餐善廳菜唐品操味作流粥程正濕常運(yùn)躲轉(zhuǎn)，介做到途不見勇單，禮廚房身不出青菜的跑原則找。倆驗(yàn)收闖人員他必須弱以餐惜廳利笨益為徹重，列堅(jiān)持低原則否，秉警公驗(yàn)天收。玻驗(yàn)收頃人員獎必須躺嚴(yán)格蠢按驗(yàn)腹收程杰序完餐成原末料驗(yàn)損收工末作。壺驗(yàn)收假人員蔥必須隙了解惱即將鵲驗(yàn)收傳的原騰料與效采購獲單規(guī)梯定的拿質(zhì)量鋤和數(shù)留量要洽求是噴否一貍致，齒拒絕曠驗(yàn)收妥與采蕉購單線上規(guī)桶定不赴符的經(jīng)原材罷料。晚驗(yàn)收牢人員剛必須峰了解易如何匪處理封驗(yàn)收灑下來潛的物泄品，訪并且誓知道警在發(fā)味現(xiàn)問劉題時谷如何濱處理指。如皂果已斷經(jīng)驗(yàn)扔收的駛原材烈料出瓦現(xiàn)質(zhì)步量問匪題，邀驗(yàn)收咬人員肌應(yīng)負(fù)奇主要神責(zé)任鴉。廉具體鳳，如曲果驗(yàn)掉收人獨(dú)員驗(yàn)澡收合距格，及各部寄門負(fù)斥責(zé)人果認(rèn)為么不合虧格，跑而經(jīng)旨查證卡后確蓄實(shí)不三合格篇，責(zé)腫任由桂驗(yàn)收容人員猛負(fù)責(zé)摸，如器驗(yàn)收窄合格索，部打門負(fù)耽責(zé)人軍認(rèn)為徐合格拘，出衫菜出迅現(xiàn)問崇題，全或主組廚發(fā)氣現(xiàn)原妥料不酬合格曾，會隔影響炎菜品跑質(zhì)量燦或造栽成菜梅品不就合格皺由部賀門負(fù)娛責(zé)人量和驗(yàn)調(diào)收人艘員共容同承賊擔(dān)責(zé)孝任。住驗(yàn)收深完畢及，驗(yàn)扎收人蠟員應(yīng)視填寫遵好驗(yàn)綁收報峰告，處備存的或交善給相傾關(guān)部寒門的孕相關(guān)超人員球。循每日妹下班食前，從各部蹈門負(fù)報責(zé)人賢或助服手根秀據(jù)具喘體情持況如判客源罷和庫嗎存等醒將明脅日采悉購品局種和鑼數(shù)量漿以及扶要求瀉寫在介工作效簿上依由主邁廚統(tǒng)卵一安澡排采丑購。雅采購律要有吳計(jì)劃目。收以上母制度叨適用賺于廚店房一基切工英作人宅員，盯違反襲上述窩規(guī)定惑者，俯按廚模房廈處罰縫制度姜執(zhí)行用。賭五、噴廚房悟日常監(jiān)工作手檢查高制度翻對廚匪房各覽項(xiàng)工聽作實(shí)幣行分謹(jǐn)級檢雞查制江，對超各廚智房進(jìn)急行不醒定期永，不孕定點(diǎn)栗、不值定項(xiàng)在的抽若查；年廚師月長、翁廚師諒組長派，廚雀師。姐檢查碌內(nèi)容所包括繡：餐圖廳規(guī)芬章制傭度和哈紀(jì)律間、廚碧房考防勤、難著裝顏、崗村位職姥責(zé)、窯設(shè)備窯使用快和維瑞護(hù)、碰食品服儲藏啊、菜加肴質(zhì)篩量、冷出菜務(wù)制度犁及速認(rèn)度、嘉原材誤料節(jié)輝約及伍綜合櫻利用命、安叼全生寧產(chǎn)等豬規(guī)章玻制度殼的執(zhí)周行和鑒正常絮生產(chǎn)雹運(yùn)轉(zhuǎn)軌情況駕。禍各項(xiàng)諷內(nèi)容西的檢明查可餅分別歷或同牌時進(jìn)姑行。默衛(wèi)生推檢查膏：每恢日一下次，柿包括徹食品五衛(wèi)生筆、日銀常衛(wèi)皆生。壯紀(jì)律園檢查駝:每蚊月一痕次，骨包括量廚房姐紀(jì)律身，考鍵勤考鎮(zhèn)核，迎餐廳學(xué)規(guī)定攝和紀(jì)費(fèi)律；女設(shè)備辭安全桐檢查篇：每促月一界次，呢包括臭設(shè)備廟使用期、維釋護(hù)安丹全工黎作。瓜生產(chǎn)狼檢查世：每宮周一廣次，撿包括攏儲藏爐、出蹲品制駐度、著質(zhì)量每及速元度。尚每日泛例查乓：每笛日二震次，保包括仗餐前辜后工充作過出程，癢個人妥及其劑它衛(wèi)常生。卷檢查魂人員替對檢違查工僻作中酸發(fā)現(xiàn)忌的不劣良現(xiàn)宿象，胞依據(jù)撤情節(jié)鴨，做僚出適友當(dāng)?shù)你Q處理尾，并喊有權(quán)恒督促爐當(dāng)事呀人立蠢即改佩正或紡在規(guī)模定期憑內(nèi)改宅正。紹屬于擦個人義包干篇范圍挑或崗晝位職卸責(zé)的填差錯則，追待究個駐人的削責(zé)任墓；屬君于班隙組的皺差錯菠，則勞追究匆負(fù)責(zé)她人員芝的責(zé)勻任，啄同時系采取醒相應(yīng)阿的經(jīng)姜濟(jì)處魄罰措汁施。辦對于庫屢犯瑞同類放錯誤遺，或雕要求濾在限扎期內(nèi)脾改進(jìn)楊而未置做到拔者，意應(yīng)加餐重處要罰，豈直到似辭退卻。灘檢查后人員爽應(yīng)認(rèn)仗真負(fù)火責(zé)，旨一視啊同仁沿，公益正辦艦事。視每次炮參加族檢查偷的人堤員，撒對時貝間、濱內(nèi)容債和結(jié)銜果應(yīng)低做書凡面記藍(lán)錄和器備案項(xiàng)，檢吩查結(jié)吹果及轟時苗與旋部門寧和個倍人利藥益掛狹鉤。吉六、筑廚房炸值班待制度維根據(jù)筑工作僑需要謹(jǐn)，廚蜂師長瓶有權(quán)船安排召人員儲值班妹。儀廚房雖員工羽必須穩(wěn)提前援到達(dá)或工作勉崗位福，保嶺證準(zhǔn)塑點(diǎn)進(jìn)岸行工莊作。仔離崗耀人員潤必須芒認(rèn)真鈴向接棒崗人帽員交設(shè)待交蛋接事禮宜，萍并填飲寫交到接日孫志，占，方添可離蠟崗。湊接崗絞人員浸必須掌認(rèn)真彩核對傳交接程日志降，確粉認(rèn)并溫落實(shí)聽日志蝕內(nèi)容浙。捧接班碼人員塌應(yīng)自董覺完謎成交圣代的綁工作戴，工丈作時懸間不排得擅脆自離煉開工甚作崗粉位，季不得糧做與柜工作唐無關(guān)乘的事喚。咱值班息人員長應(yīng)保徹證值表班期凍間的每菜點(diǎn)蘇正常掘出品迎。朽值班頑人員籌要妥托善處部理和非保藏燦剩余桿食品猶及原至料，許做好配清潔支和衛(wèi)語生工水作。同值班福人員注下班所時要為寫好倘交班歸日志泳，不蠅得在抬上面鳳亂畫拋，及喉時關(guān)弓閉能慰源，片鎖好崗門窗趙交鑰站匙。誘廚師哈長不蹄定期知檢查店值班雕交接傷記錄粉。殃值班浩人員蠢不得亡隨便盟亂吃漿廚房機(jī)食物案，更幅不準(zhǔn)年將廚午房食翻物帶捕出。望不得赤私自極調(diào)換額值班桿，如敵有需訪要必猛須提妥前征伯得廚嘴師長垃同意李。乏七、案廚房毅會議弊制度淡廚房寺根據(jù)壯需要之，有芽必要極計(jì)劃皆召開鐘各類正會議籌：懷衛(wèi)生里會議處：每而周一大次游，主澤要內(nèi)捧容有吼食品泥衛(wèi)生知、日次常衛(wèi)繳生等蕉；處生產(chǎn)三工作蠢會：后每周豪一次朽，主蠻要內(nèi)薪容有價儲藏清、職末責(zé)、精出品賠質(zhì)量專、菜構(gòu)品創(chuàng)旗新；境廚房悅紀(jì)律協(xié)會胖：每丑周一艘次，釋主要哨內(nèi)容勻有考愛勤、縣考核繳情況吃、廚兄房紀(jì)靠律；丸設(shè)備硬會議大：每戶月一連次，撫主要?dú)g內(nèi)容糧有設(shè)澆備使收用、番維護(hù)惑；聚每日驢例會車：主李要內(nèi)上容有薯總結(jié)糕評價建過去沃一日雞廚房從情況伸，處槽理當(dāng)勿日突爪發(fā)事商件，潑安排域當(dāng)天另的虹相關(guān)殲事宜腎。標(biāo)安全辨會議儀：每屬半月惜一次糧，主漢要是殃廚房潛的安永全工棗作；渡協(xié)調(diào)榆會議透：每變周一匆次，迫主要嗓是相奔互交幟流、票溝通筆；冷綜合幕會議級：每評周一窗次，忍上周址總結(jié)糾，本牧周任慈務(wù)，持下周聾計(jì)劃蛋。計(jì)插劃包丹括菜含品生蘆產(chǎn)、棒人員鈴培訓(xùn)聲以及肉其它絕等。副除例違會和片特殊挽會議瘋外，皮各類便會議時召開傅至少誘提前劍一天丹通知副，并準(zhǔn)告知達(dá)開會翁時間他、地準(zhǔn)點(diǎn)、尺到會栗對象萄及內(nèi)辱容。虧與會扣人員餓都應(yīng)隸清楚沖會議逐性質(zhì)斜及討馬論的澆要點(diǎn)絡(luò)，提忘前準(zhǔn)默備材悅料，抽會議孩主持裂者要仿做好騎會議鏡進(jìn)程殘的全但部工模作。撿參加傾會議育的所籮有人魚員都趴應(yīng)準(zhǔn)患時出告席，佛如因剃特殊狐情況欣不能兄準(zhǔn)時妻到會耍者，若應(yīng)事寬先向礎(chǔ)總廚取請假欺。會觸議必本須準(zhǔn)儲時開頌始，期與會臉人員稍中途薄不得遲隨意御離開狐會場肥。強(qiáng)會議膏非議在論期黃間，逮與會諒者不壞應(yīng)私乒下交牙談，語爭論魯搶白磨。如講需發(fā)要言，喬應(yīng)等軋待適齡合的蔽時間挽。槍所有林會議低發(fā)言兇應(yīng)簡怒明扼蒙要，躁直截息了當(dāng)見，節(jié)沃約時踩間。牧與會島人員雹應(yīng)集律中精獎力開柱會，蒸不辦現(xiàn)理與復(fù)會議好無關(guān)蒼的事登宜。貌會議憐不能曉馬上址解決暖的事宋宜，恨應(yīng)另沒作處宴理，姥由專警人跟兵辦，惠不應(yīng)霉費(fèi)時桃討論六，更版不可呼揪住濕不放伸。標(biāo)會議塞未形改成決桃定的趕方案欺或未弄被通惱過的陪提議擺，應(yīng)旦自覺誦保留雞，會歪后不追亂議鐘論，座會上雄決定散的事酸項(xiàng)，排廚房默各崗姓位必筍須自杠覺貫新徹執(zhí)尚行，符其結(jié)踏果應(yīng)幅主動檢向上鐘匯報畜。死八、裁廚房船安全態(tài)制度導(dǎo)廚房板引起疤火災(zāi)養(yǎng)的主環(huán)要因粉素：抱大量挨堆積勉易燃房油脂樸，煤竄氣爐油未及樂時關(guān)俯閉，醋煤氣冊漏氣脖。電麗器設(shè)皇備未綢及時刮切斷雕，電挨源或泰超負(fù)涼荷用姻電，隊(duì)煉油桿時無析人看宜守等怠。斬發(fā)現(xiàn)世電氣么設(shè)備慌接頭驕不牢樂或發(fā)懷生故掛障時警，應(yīng)吵立即蘇報修行，修術(shù)復(fù)后且才能涉使用下；販不能愛超負(fù)鴿荷使俊用電鋤器設(shè)哲備。片各種招電器縫在不康用時浩或用饞完后霸切斷始電源識。乓易燃登物貯嬸藏應(yīng)負(fù)遠(yuǎn)離剖熱源引。閃每天使清洗假凈殘疑留油浸脂。蓋煉油譯時應(yīng)亂專人珠看管屑，烤塘食物互時不陡能著懂火。畫煮鍋可或炸遞鍋不國能超疼容量撈或超秤高溫衛(wèi)使用敏。講每天墳清洗帳干凈朗爐灶酷，每毛周至串少清民洗一叫次抽饒油煙恐機(jī)。姜下班虜關(guān)閉葵能源跨開關(guān)遭。失廚房丟消防塵措施府齊全混、有夜效。鵲全體早廚房唇人員桃掌握盆處理秒意外寺事故峰的最匹初控片制方抵法和索報警特方法螞。紡九、乞廚房漫設(shè)備攀及用忌具管鵲理制衛(wèi)度星廚房日所有缸設(shè)備汗、設(shè)貌施、針用具造實(shí)行助文明僅操作但，按豆規(guī)范窩標(biāo)準(zhǔn)艇操作禮與管中理。秋對廚準(zhǔn)房所弟有設(shè)直備制堆定的脫保養(yǎng)厭維護(hù)巴措施像，人嚼人必穩(wěn)須遵差守。駱廚房插內(nèi)一鋪切個嘩人使堪用的追器具挑，由期本人蟲妥善紅保管單，使擋用及濃保養(yǎng)勝。曬廚房架內(nèi)公鉤用器屈具，忍使用次后放鞋回規(guī)風(fēng)定的躁位置的，不林得擅宮自改腔變，流同時爐加強(qiáng)浸保養(yǎng)針和正錘常使跟用。摩廚房談內(nèi)一燃切特錯殊工預(yù)具，駕如刀強(qiáng)，花我嘴等倆工具幼，由論專人拴保管隆存放薄，借翅用時甜做記仁錄，悉歸還魂時要?dú)Ⅻc(diǎn)數(shù)野和檢洽查質(zhì)款量。舞廚房狀內(nèi)用歸具以死舊換頓新，孫并須先辦理淺相關(guān)巧手續(xù)歡。換廚房載一切求用具察、餐敗具（饅包括單零部甜件）朵不準(zhǔn)不私自與帶出巡。值廚房通一切稀用具顫應(yīng)該咸輕拿鍛輕放茫，避豪免人鑄為損膏壞?；螐N房有內(nèi)用拿具，底使用貫人有仁責(zé)任獎對其漁進(jìn)行不保養(yǎng)厭維護(hù)由，因臨不遵奴守操霜作規(guī)跡程和罵廚房醬紀(jì)律茶造成絲設(shè)備謝工具鹽損壞掙，丟閃失的俊，照栽價賠印償。巧設(shè)備遵要定抬期檢窗查、避維修奧。凡傍設(shè)備怪損壞用后，難需經(jīng)植維修禽人員姿檢查呼，能踏修則乘修，調(diào)不能柳修需靜要更逗換者吩，應(yīng)耍向總只經(jīng)理難報告誼審查淋批準(zhǔn)坑。家十、恐廚房伐紀(jì)律折廚房瓣員工膚上下節(jié)班必姿須簽怪到簽凡退、紅并應(yīng)劑準(zhǔn)備妥充分己的時毯間更期換工揮作服包，以非便準(zhǔn)屢時到懂達(dá)工跪作崗雜位。闊嚴(yán)禁頸員工券替代棋他人袋簽到灑，嚴(yán)您格考涉勤。勺服從民上級剖領(lǐng)導(dǎo)悲，認(rèn)沙真按吵規(guī)定及要求們完成刻各項(xiàng)對任務(wù)頃。繭廚房千員工呼在工偽作時堵間應(yīng)煤堅(jiān)守鋒崗位限，不顛得擅笑離職建守；團(tuán)不得旦坐在碑案板巾或工憑作臺該上。捏為保茶證清搏潔，瓶良好遍的工哲作環(huán)僑境，囑提高蛾工作射效率盒，工暴作時肢間不莊得在笑非吸菠煙區(qū)姐吸煙俱，不畫得高撤聲喧刊嘩、嗚聊天奇。宵工作岡時間潮需穿厚干凈旨整潔耽的工謎作服葉，圍雙裙，公工作忽帽，挖男員滑工不堅(jiān)可留浙長發(fā)籮。償下班搶后不惱準(zhǔn)穿券便裝廈進(jìn)入惠廚房鳴。帖工作度時應(yīng)栗在指附定的滴位置膊佩戴黑工號困牌。墓廚房虜內(nèi)嚴(yán)安禁吃咱、拿竭食物酸或物鋸品，亞不得壺擅自威將廚誰房的口食品眼交與司他人副，鋪不得央將自侵己的波食物歌或與餅工作禁無關(guān)毅的東座西帶煙入廚坦房（真可放輔入自縣己更居衣室別的柜全子里潮），充不得亦借口木食物籌變質(zhì)錄而丟懶掉，依更不誦準(zhǔn)將顏廚房怕食物素，用揉品私倦自帶浩出廚游房個哨人使境用響，如導(dǎo)有發(fā)庫現(xiàn)加候倍罰廣款并牛給以質(zhì)重罰東，塞嚴(yán)禁榨人社為浪細(xì)費(fèi)。叢食物鞭變質(zhì)太后應(yīng)擋登記翁處理昂。趟如發(fā)尿現(xiàn)上袋述行蠶為者副，當(dāng)黃事人津和食首品所源屬區(qū)奇域部銅門和姥進(jìn)行麗食品蛾處理有區(qū)域構(gòu)部門憐的負(fù)應(yīng)責(zé)人氧或責(zé)慮任人恨都將地受到拉相應(yīng)恩經(jīng)濟(jì)辮處罰堵。如撲多次叨發(fā)生重，不奉聽勸嘉告，鈔或?qū)ιI(lǐng)導(dǎo)愈說言梨頂撞庸者，吹根據(jù)煎情節(jié)星嚴(yán)重像處以抓重罰除或辭華退。堂具體繼見獎解懲措監(jiān)施。剃廚房岡為生佳產(chǎn)重搞地，喇沒有奪經(jīng)廚云師長綁同意層，嚴(yán)返禁非推廚房才工作透人員擠進(jìn)入殺，具貪體由宰各區(qū)焦域組臺長負(fù)屬責(zé)執(zhí)暫行。侮傳菜箭員在趴廚房功門口披等候目，聽槍到廚雖房鈴膝響，膠方可茶進(jìn)入眉廚房曬出菜死，其薯它前莖廳人針員如溪沒有冤工作辦需要凳禁止遼進(jìn)入浙廚房曾。尼廚房早員工胡不得瞞接受別供貨娘商的五饋贈楚。菌自覺賭養(yǎng)成鞋習(xí)慣夏，保田持工險作崗走位及年衛(wèi)生租包干基區(qū)的果衛(wèi)生輩整潔藝。哀職工遼餐，夜按時聲出餐旅，就繩餐，吩采取荷值班秋廚師全分餐道制，測值班沈廚師鼠必須障公平貴。就蛾餐廚慨師不杜得浪肅費(fèi)。徹廚房梨不得檔單獨(dú)毯開小法灶，控所有恐待遇擇同前技面服辱務(wù)員柜一致元。如膊，醋略等調(diào)素味品撓可擱儲如瓶魄中拿潛出，管服務(wù)寧員，壇廚師潔根據(jù)凳自己紐喜好裳取用襪，并敗自覺提杜絕墾浪費(fèi)繳。速自助息餐，磚按規(guī)慌定時挨間出火菜、名撤餐餃，正按領(lǐng)蠶導(dǎo)，槳部門絹負(fù)責(zé)鎖人的披安排女存儲綱或處務(wù)理撤殃回來邁的食哪物?？戎蛋嗖輳N師券按值采班或陽當(dāng)班削人數(shù)怕留出充適量仍職工筋餐，帥采取腦將不樂能放合到第論二天府做職詢工餐繼的食活物優(yōu)棗先原風(fēng)則，權(quán)能留梅到次堆日早撒上做傅職工鳴餐的盾留到彎次日磨做職廈工餐挎，避槍免將變食物味倒掉朝而造鄉(xiāng)成浪錦費(fèi)?？谒心鎻N師情必須獄對廚耀房內(nèi)視部或岸餐廳概內(nèi)尚往未形永成的恭制度功決議羽進(jìn)行班保密拳，嚴(yán)里格禁辛止私絞下議俱論，微更不仗準(zhǔn)對茅廚房精或餐顛廳制岸度決野議進(jìn)譯行詆池毀。體根據(jù)狹領(lǐng)導(dǎo)肆要求鉛對員雷工工番資實(shí)燦行保丙密或引透明榨原則勵，無堆論采侄取哪芒一種寧，所駝有廚污師不訴得私想下議董論，愿更不忠準(zhǔn)無醬理取呼鬧。挑所有途廚師梅有問章題，茶有意篇見或超建議爬可直軟接向舍部門俊負(fù)責(zé)競?cè)颂嵘斐?，壤由部豬門負(fù)披責(zé)人泊解決扭或向騙上一唱級反嗓映?；珖?yán)格斜禁止園越級虜。害做好籮自己芽的本鍛職工鳴作。伏根據(jù)秧生產(chǎn)坑，培膀訓(xùn)或情其它診，領(lǐng)息導(dǎo)可棉以安庭排與徑前廳冊進(jìn)行既溝通筍交流鎖，互誘相學(xué)史習(xí)等蘆相關(guān)瘋活動政，其棋它工始作時踐間，弊廚師勝和服昆務(wù)員膛不準(zhǔn)慎在廚我房或斜其它忍地方是聊天邪，對測由此盞影響主工作采者處勝以重廢罰。稅關(guān)于尚接聽疲雞，開汽會，陜培訓(xùn)折，出賄菜過腦程中演請自確覺關(guān)白閉手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