地理標志產(chǎn)品 茉莉花

地理標志產(chǎn)品茉莉花范圍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品XX茉莉花的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。本標準適用于地理標志產(chǎn)品XX茉莉花。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T30385香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測定NY/T1506綠色食品食用花卉NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。XX茉莉花Hengxianjasmine在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)種植的，符合本標準要求的鮮茉莉花蕾。熟蕾maturebuds已發(fā)育成熟當天能正常開放吐香的茉莉花蕾。青蕾greenbuds未發(fā)育成熟當天不能開放吐香的茉莉花蕾。悶熱花sultryflowers因通風不良、溫度過高導致已失去活性，不能正常開放的茉莉花蕾。白花whiteflowers茉莉樹上已完全開放的茉莉花。春花springflowers自立夏到夏至之間產(chǎn)的茉莉花。伏花fuflowers自夏至后到處暑之間產(chǎn)的茉莉花。秋花autumnflower處暑以后產(chǎn)的茉莉花。地理標志產(chǎn)品保護范圍XX自治區(qū)XX現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。要求種植產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠離化工廠和有毒有害土壤、水質(zhì)、氣體等污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤質(zhì)地疏松、含沙礫，土壤為壤土或沙壤土，部分為郁江沖積土，土層厚度≥39cm，pH值6.0～6.5，有機質(zhì)含量≥15mg/kg，溫度、光照條件應(yīng)符合表1的規(guī)定；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。茉莉花產(chǎn)地的氣溫、光照條件年平均氣溫（℃）最低月平均氣溫（℃）年積溫（℃）年XX時數(shù)（h）≥21.4≥12≥6500≥1700品種以素馨、單臺茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品種為主。苗木繁育在品種純正、健壯，無病蟲害，株齡3～6年的優(yōu)良茉莉植株上，選擇粗壯充實、皮部已現(xiàn)麻花色的一年生老熟枝條作插X進行培育。定植月平均氣溫在12℃以上時均可種植；按行距為55cm～65cm，穴距25cm～35cm，每667m2種植3000～4800穴，每穴栽苗2～3株。田間管理剪枝3月進行春季剪枝，剪枝高度宜留樁20cm～30cm，宜在上年剪口上2cm～3cm處剪枝，每隔4年～5年進行一次低剪更新。土壤管理種植后，宜用稻草等植物殘稈覆蓋畦面。全年結(jié)合清除雜草進行6次以上中耕松土，培土。施肥管理每年春季剪枝后每667m2施入腐熟農(nóng)家肥1000kg～1500kg或生物有機肥700kg～800kg。根據(jù)土壤條件，配合施用茉莉花專用肥或氮、磷、鉀肥。采收要求采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。時間中午11:00后至天黑前采摘，宜推遲摘花時間。質(zhì)量感官應(yīng)符合表2的規(guī)定。感官要求項目花蕾等級一級二級三級花蕾外觀充分發(fā)育成熟，花蕾飽滿均勻，花萼遠離花冠，含苞欲放，色澤潔白，富有彈性，無悶熱花現(xiàn)象成熟度好，花蕾較飽滿，含苞欲放，色澤尚白潔，無悶熱花現(xiàn)象成熟度較差，花蕾不夠飽滿、略小，色澤不夠白潔，允許有少量青蕾，無悶熱花現(xiàn)象凈花率/（g/100g）≥95≥90≥85花蕾開放后的香氣濃郁，吐香時間長尚濃，吐香時間長較淡，吐香時間長每百朵花蕾重/（g）春花≥20.0，伏花≥30.0，秋花≥20.0理化指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。理化指標項目指標茉莉凈油/（g/100g）0.04~0.05以上指標值以鮮花計。安全衛(wèi)生指標污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量、食品添加劑限量應(yīng)符合NY/T1506的規(guī)定。檢驗方法感官要求花蕾外觀在自然光下用正常視力觀測樣品的外觀。凈花率將樣品充分混勻后，稱取100g（精確至0.1g）樣品（m0），揀出病、蟲、機械傷、青蕾、白花和雜質(zhì)后稱量凈花蕾的質(zhì)量（m1）（精確至0.1g），按公式（1）計算樣品凈花率。..............................（1）式中：X1——凈花率，單位為克/100克（g/100g）；m1——樣品中凈花蕾的質(zhì)量，單位為克（g）；m0——樣品質(zhì)量，單位為克（g）?；ɡ匍_放后的香氣在無異味的室溫環(huán)境下用鼻嗅法進行檢驗。每百朵花蕾重隨機取100朵花蕾，用精度0.1g的天平稱量，重復2次檢測后取平均值，結(jié)果保留1位小數(shù)。理化指標茉莉凈油按GB/T30385的規(guī)定執(zhí)行。安全衛(wèi)生指標按NY/T1506的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同產(chǎn)地、同等級的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。抽樣從抽樣的每件（袋）樣品中：隨機取樣500g~1000g混合均勻，按四分法縮減樣品為500g。抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗要求。交收檢驗產(chǎn)品交收前，應(yīng)進行感官、凈含量的交收檢驗，檢驗合格方可交收。判定規(guī)則檢驗項目符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品合格。檢驗項目中有不符合5.2要求時，允許按相關(guān)規(guī)定復檢。復檢結(jié)果符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品為合格；如果復檢結(jié)果仍有不符合5.2要求時，判定該批次產(chǎn)品為不合格。標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期標志、標簽地理標志產(chǎn)品專用標志應(yīng)符合GB/T17924的規(guī)定，包裝儲運圖示標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。鮮花包裝標志根據(jù)需方要求，雙方商定執(zhí)行。標簽內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，其他應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。包裝選用干燥、清潔、無毒、無異味、透氣的包裝材料，如尼龍網(wǎng)袋，大批量長距離運輸時需用竹籮盛裝。不同產(chǎn)地、不同等級的茉莉花應(yīng)分別包裝，每件凈含量不宜超過20kg；用竹籮包裝時中間應(yīng)設(shè)置通氣籠。包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生有關(guān)標準的要求，定量包裝的凈含量按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。運輸應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味、符合食品衛(wèi)生要求的運輸工具。運輸時不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運。裝車時要分層堆碼，層與層之間用隔板隔開，不應(yīng)擠壓。產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)輕車快運，避免日曬雨淋；以縮短在途時間，沒有高溫燒花現(xiàn)象為宜。貯存茉莉花應(yīng)在采摘當天20:00前送到茶廠，臨時存放處為陰涼、通風、清潔、