第小學食堂庫房管理制度

第小學食堂庫房管理制度一、庫房管理1.1庫房使用庫房的使用需要在有關部門（如食堂、后勤、財務等）領取相應的申請表，填好庫存物品名稱、數量、規(guī)格、使用期限、使用部門等內容，經有關部門審核后方可開放使用。庫房內的物品必須先進先出原則，避免將庫存過期食品、物品混合在一起。使用庫房的部門不得擅自將庫存的物品外借或轉移，必須經由有關部門的批準后才能進行。庫房使用完畢后，使用部門需要仔細檢查庫房內物品，如發(fā)現庫存物品缺失或損壞等情況，應及時向有關部門進行反饋。1.2物品保管庫房內所有物品的保管都應當遵照“安全、防護、防損、防盜”的原則。庫房應當定期進行防火、防盜、防潮、防蟲等安全及保潔檢查。庫房內的貨品、財物應當妥善保管，禁止將有性能指標的無形資產和能夠使用無形資產的設備以及財物存儲在庫房內。庫房內需要密切關注防火安全，至少應當進行一次月度的火源安全檢查。1.3庫房清理庫房內物品應按照固定標準、規(guī)定方法和時間進行清理。清理的內容包括對貨架、物品加以清潔、整理、衛(wèi)生等作業(yè)，以及處理過期食品。根據食品安全要求，對過期食品進行專門整理，并在損壞或過期的食品上標示質量狀況。庫房內應當設置統一的物品分類標準和存放標準，方便分類存放，減少混亂。二、物品管理2.1物品入庫任何物品進入庫房前，必須要進行入庫登記。值班人員需要對物品進行驗收，并在入庫前實行質量檢測和數量核對，然后填寫驗收單和入庫單。對于食品類物品的入庫，必須要具備合法的食品安全證書和質量檢測報告。2.2物品出庫出庫申請單需經由申請人、庫房管理員三方核對后簽字方可出庫。庫房管理員在出庫前需要對出庫數量、物品名稱等進行核對，確保無誤后方可出庫。物品出庫需要同時進行出庫單與申請單核對，并加蓋出庫章。2.3物品報廢損壞或過期的物品，應當及時進行處理。損壞或過期的物品經確認后，需填寫物品報廢單并與庫存物品一同交有關部門辦理。三、安全管理3.1人員培訓庫房管理員需要定期參加有關食品安全、安全管理等專業(yè)培訓和考試。同時也需要對新員工進行專項培訓和教育。3.2庫房安全庫房內不允許人員吸煙，禁止在庫房內使用火源。庫房內有防火設施，如滅火器、應急逃生通道等，需要確保有效并需要定期檢查。庫房內的貨架要求做到嚴謹穩(wěn)妥，確保貨架健康與安全。3.3物品安全庫存物品中的易燃、易爆、有毒物品及其他危險品貯存需符合有關法規(guī)。庫房內不得存放雷達、通訊設備、數據機、打印機及與通訊機通訊有關的備件等商品。庫存物品需要進行專業(yè)維護和保養(yǎng)。四、其他管理4.1庫房環(huán)境衛(wèi)生庫房內需要保持干燥、清潔、通風、無異味，以確保庫房內物品安全衛(wèi)生。庫房內要做好殺蟲殺菌等衛(wèi)生工作，嚴禁使用像甲醛等有害氣體的消毒劑等。4.2庫房巡查庫房管理員需要每日進行三遍庫房巡查，確保庫房內環(huán)境、物品安全。庫房每月需要進行一次簽到巡查。4.3庫房安全措施庫房的進出需要通過指定的通道，并保證標記清晰，不可隨意進出。庫房內有防火設備、定點燈光、安全門等安全設施。庫房每周進行一次巡視，并定時整改制定的分析控制計劃。本管理制度是第小學食堂庫房