農業(yè)產業(yè)化經營 免費

農業(yè)產業(yè)化經營免費第一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日農業(yè)產業(yè)化經營提出的背景和意義農業(yè)產業(yè)化經營的內涵與基本特征農業(yè)產業(yè)化經營組織形式與運行機制農業(yè)產業(yè)化經營的要素培育研究意義：分戶經營的小規(guī)模農業(yè)如何從“小生產”轉變?yōu)椤按笊a”？農業(yè)產業(yè)化經營把分散的農民組織起來，是農業(yè)產業(yè)組織的制度創(chuàng)新。第二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日第一節(jié)農業(yè)產業(yè)化經營

提出的背景與意義一、農業(yè)產業(yè)化經營提出的背景20世紀80年代中期已經出現(xiàn):產加銷一體化、農工商一體化、貿工農一體化。全國最早提出農業(yè)產業(yè)化經營的是山東省濰坊市的諸城市，早在1985-1987年，為解決農民“買難、賣難”的問題，諸城市就提出了“商品經濟的大合唱”及貿工農一體化的發(fā)展思路，得到省委的肯定，并在全省推廣，新聞媒體也做了大量深入的報道，在全國引起了一定的轟動。第三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日20世紀90年代初，諸城開始實行的以龍頭企業(yè)帶動農戶為特色的貿工農一體化經營，隨后又出現(xiàn)了壽光市以市場帶動農戶為特色的產加銷一體化經營發(fā)展的新路子。1993年山東省委、省政府在認真總結濰坊地區(qū)農業(yè)產業(yè)一體化經營先進經驗的基礎上，在全國率先提出“確立主導產業(yè)，實行區(qū)域化布局，依靠龍頭企業(yè)，發(fā)展規(guī)模經營”的農業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展思路，并很快進入中央決策。第四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日二、發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營的意義扭轉農業(yè)弱質低效的根本出路。有利于解決農業(yè)社會效益高與經濟效益低之間的矛盾，提高農業(yè)比較效益，增加農民收入。有利于解決小生產與大市場的矛盾，引導農民進入市場。有利于逐步實現(xiàn)農業(yè)生產的市場化。分散農戶進入市場面臨諸多困難：經濟實力弱，經不起市場風險；缺乏市場信息，生產靠模仿，雷同化；組織程度低，交易手段落后，受盤剝。第五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日有利于解決農戶經營規(guī)模狹小與現(xiàn)代農業(yè)要求之間的矛盾，促進傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變。（小規(guī)模經營的農戶無力開展農業(yè)現(xiàn)代化）有利于提高農業(yè)生產力水平，實現(xiàn)經濟增長方式由粗放型向集約型的轉變。有利于優(yōu)化農村產業(yè)結構，建立高效農業(yè)體系。有利于縮小工農差別，城鄉(xiāng)差別，實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化。有利于促進剩余勞動力的轉移，加快城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。第六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日第二節(jié)農業(yè)產業(yè)化經營的

內涵與基本特征一、農業(yè)產業(yè)化經營的內涵農業(yè)產業(yè)化經營國際上稱為“農業(yè)一體化”（Agriculturalintegration）。20世紀50年代，美國哈佛大學戴維斯和戈德堡二位學者根據(jù)本國農業(yè)高度發(fā)展的現(xiàn)狀，對先進的農業(yè)經營方式進行理論概括，首次提出農業(yè)關聯(lián)產業(yè)（Agribusiness）概念，被我國翻譯為“農工綜合體”。第七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日農業(yè)產業(yè)化經營的內涵：農業(yè)產業(yè)化經營是以市場為導向，以農戶經營為基礎，以“龍頭”組織為依托，以經濟效益為中心，以系列化服務為手段，通過實行種養(yǎng)加、產供銷、農工商一體化經營，將農業(yè)再生產過程的產前、產中、產后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結為一個完整的產業(yè)系統(tǒng)，是引導分散的農戶小生產轉變?yōu)樯鐣拇笊a的組織形式，是多方參與主體自愿結成的經濟利益共同體，是市場農業(yè)的基本經營方式。第八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日要點：面向國內外大市場立足本地優(yōu)勢依靠科技進步，形成規(guī)模經營實行專業(yè)化分工貿工農、產供銷密切配合充分發(fā)揮“龍頭”企業(yè)開拓市場、引導生產深化加工、配套服務功能的作用，采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式。

第九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日二、農業(yè)產業(yè)化經營的特征生產專業(yè)化布局區(qū)域化經營一體化服務社會化管理企業(yè)化產品商品化第十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日煙臺市農業(yè)產業(yè)化經營概況：近些年來煙臺市產業(yè)化經營水平不斷提高。全市初步培植起糧油加工、果品加工儲藏、蔬菜加工、畜產品加工、水產品加工、葡萄酒釀造等六大產業(yè)集群，魯花、龍大、安德利等一大批龍頭企業(yè)迅速崛起，規(guī)模優(yōu)勢、集群優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢進一步增強。2008年，全市規(guī)模以上龍頭企業(yè)發(fā)展到1000多家，其中億元以上的100家，國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)達到11家；比較規(guī)范完善的農民專業(yè)合作組織發(fā)展到692個，參與農業(yè)產業(yè)化經營的農戶占70%，吸納74萬農村勞動力實現(xiàn)轉移就業(yè)，帶動市內外生產基地660萬畝。第十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日第三節(jié)農業(yè)產業(yè)化經營的

組織形式與運行機制公司+農戶公司+專業(yè)協(xié)會+農戶公司+合作社+農戶公司+農場第十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日一、公司+農戶1、“公司+農戶”的內涵指公司（農產品加工、儲藏、運銷企業(yè)）與農戶之間建立了某種契約關系，公司與農戶形成了產前、產中和產后的一體化經營?！肮?農戶”是以農產品加工儲藏運銷企業(yè)為龍頭，圍繞一個產業(yè)和產品實現(xiàn)生產、加工、銷售一體化經營，龍頭企業(yè)外聯(lián)國內外市場，內聯(lián)生產基地和農戶，與廣大農民結成經濟利益共同體。第十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日公司的義務權利：公司向農戶提供產前、產中和產后服務，收購農戶的初級農產品，進行加工和銷售，并以不同方式把加工和流通增值的一部分利潤返還給農戶。農戶的義務權利：農戶按公司的技術要求進行生產，并把大部分產品交售給公司，農戶承擔生產風險，分享公司經營的部分利潤。第十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日2.“公司+農戶”的利益聯(lián)結方式訂單農業(yè)是農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)與農戶最常見的一種聯(lián)結方式。在該方式中，公司與農戶之間的利益聯(lián)結方式多是合同契約型。即龍頭企業(yè)與農戶作為各自獨立的經營者和利益主體在自愿、平等、互利的前提下，簽訂了規(guī)范界定雙方權利義務的合同（契約），以明確雙方的經濟關系。

根據(jù)利益聯(lián)結程度分為松散型和緊密型。第十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日（1）松散型：其利益聯(lián)結類型有三種：企業(yè)與農戶單純建立一種產銷合同；企業(yè)為農戶提供有償?shù)募夹g、種苗、藥肥、信息等系列服務，并進行農產品加工，把產、加、銷諸環(huán)節(jié)維系起來；企業(yè)形成了固定的原料基地，與農戶有合同契約，但對農戶沒有利潤返還。第十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日（2）緊密型：即龍頭企業(yè)與農戶通過適當?shù)睦嬲{節(jié)，如建立農產品收購保護價、設立風險保障基金等形式，形成“風險共擔、利益共享”的利益共同體。經營目的由單純顧及自身利益而上升為考慮產業(yè)的整體利益，經營活動趨于穩(wěn)定協(xié)調，抗御市場風險能力增強。第十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日“公司加農戶”運行模式是農業(yè)產業(yè)化經營初始模式，也是基本模式。在產業(yè)化實施初期發(fā)揮了巨大作用。萊陽魯花、蓬萊民和牧業(yè)、萊陽龍大等企業(yè)最初大部分產品都是按照這種模式組織生產。（現(xiàn)在這些企業(yè)有多種模式）在這種運行機制下，如果企業(yè)產品市場前景看好，農戶和企業(yè)關系比較穩(wěn)定，信息和交易談判成本也比較低，農戶和企業(yè)都能夠得到與其承擔風險相應的經濟利益。第十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日3、案例：山東蓬萊民和牧業(yè)公司蓬萊民和牧業(yè)簡介：前身是蓬萊農業(yè)局家畜改良站，從20世紀90年代開始興辦養(yǎng)雞場。近年來，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，擁有固定資產5.2億元，是國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)擁有種雞場、孵化場、飼料加工廠、飼養(yǎng)種雞、孵化雞苗、生產飼料、屠宰加工等10多家企業(yè)，產品供應國內超市并出口日本、韓國等多個國家和地區(qū)。第十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日蓬萊民和牧業(yè)“公司+農戶”的利益聯(lián)結方式產前：向農戶(養(yǎng)雞專業(yè)戶）提供優(yōu)良品種、、先進生產技術、管理方法，市場信息和資金的幫助，而農戶則承諾按公司要求進行生產和交售產品。產中：農戶從雞場領取雞苗進行飼養(yǎng)，雞場向農戶提供技術、飼料、防病治病、管理等指導和服務。產后：公司以保護價（保證農戶每只雞可獲得1.5—2元的利潤）收購農戶的成雞，并進行屠宰加工和銷售。第二十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日蓬萊民和牧業(yè)現(xiàn)代化的流水作業(yè)線一小時能屠宰分割1000只雞。主要供應國內高端市場和出口日本、韓國。第二十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日4、“公司+農戶”的制度缺陷公司與農戶是對立的利益主體，公司不愿意向農戶讓利，或盡可能少向農戶讓利。由于公司與分散農戶之間力量對比懸殊，農戶談判地位低，往往處于從屬的地位。這使公司與農戶之間難以形成真正的一體化經營，產業(yè)化經營的鏈條極其脆弱。第二十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日二、公司+專業(yè)協(xié)會+農戶1、專業(yè)協(xié)會的主要功能：提供信息調劑資金協(xié)調生產幫助交易談判直接為農戶提供儲藏保鮮設施提供銷售服務第二十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日2、案例：棲霞市食用菌協(xié)會果樹枝條催生的食用菌產業(yè)2003年8月，成立了棲霞市食用菌協(xié)會，搭起了食用菌生產者、加工者和銷售者之間的交流平臺。協(xié)會為會員提供技術指導與培訓，采用蘋果枝條發(fā)展香菇種植面積達到180萬平方米，通過信息服務、聯(lián)系客商等辦法，為養(yǎng)殖戶提供銷售服務，促進了棲霞市食用菌業(yè)的快速發(fā)展。2000年以來，棲霞市利用豐富的蘋果廢棄枝條等林木資源，順應市場需求，大力發(fā)展以香菇為主的食用菌生產，開創(chuàng)了具有棲霞特色的農業(yè)循環(huán)經濟模式。到2005年底，全市食用菌栽培總量達到2000萬棒，產鮮菇2萬噸，農民增加收入1億元。食用菌產業(yè)初步形成。第二十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日2006年，棲霞市努力打造‘牧、果、菌’和‘牧、氣、果、菌’兩大生態(tài)農業(yè)鏈條，形成農業(yè)內部的生態(tài)循環(huán)體系。真正做到：蘋果樹上生出的兩個產業(yè)，共興旺、齊發(fā)達。棲霞蘋果，一樹長出兩個產業(yè)的消息，曾做為“變廢為寶”的奇跡，迅速引起各大媒體及國際食品市場的關注。中央電視臺于2004年11月和2005年10月，先后兩次作了現(xiàn)場報道，在全國蘋果產區(qū)引起不小的反響。

第二十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日3、“公司+專業(yè)協(xié)會+農戶”運行機制優(yōu)點專業(yè)協(xié)會一般不直接干擾農戶經營減少農戶單獨尋找交易機會和完成交易談判的成本更有利于實現(xiàn)規(guī)模效益，并且實現(xiàn)的規(guī)模效益一般要大于協(xié)會組織的管理成本越是區(qū)域化、專業(yè)化比較發(fā)達的地方，這種產業(yè)化經營運行機制，比分散經營農戶直接進入市場更有利于增強農戶的抗風險能力，農戶能夠獲取更大的收益第二十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日三、公司+合作社+農戶案例：煙臺（蓬萊）中糧葡萄生產合作社煙臺中糧葡萄釀酒有限公司由其所屬種植分公司牽頭建立煙臺（蓬萊）長城葡萄生產合作社。這一模式從保護農民利益入手，把土地使用權通過入股的形式流轉到公司手里，公司與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技服務組織組成具有法人資格的中介組織——葡萄生產合作社。創(chuàng)立了“一體化經營，標準化生產，規(guī)范化管理”的運作模式，讓農民和企業(yè)都得到實惠。第二十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日中糧葡萄生產合作社的職能與作用合作社肩挑兩頭，一頭聯(lián)公司，一頭聯(lián)3000多家農戶，輻射萬畝葡萄園基地受公司委托，下達生產計劃，簽訂合同按公司的統(tǒng)一標準向農戶提供苗木、農藥和生產技術，組織農民完成自己所承包葡萄園的生產環(huán)節(jié)的管理任務和服務提高了農民組織化、社會化程度對葡萄園精確化、規(guī)范化生產管理，為公司對原料控制提供了可靠保證增加農民收入，一個農民至少可管理5畝葡萄園，每畝可獲得1450元的固定收入，人均年收入達到8450元第二十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日四公司+農場1、“公司+農場”的定義：

“公司+農場”是產業(yè)化經營的最高組織形式，是指公司租賃農民的土地建立自己的原料基地，將基地變?yōu)槠髽I(yè)的第一生產車間，把產供銷各個環(huán)節(jié)納入到一個統(tǒng)一的經營體內，形成企業(yè)經營。其機制為縱向一體化經營。第二十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日2、“公司+農場”的特點優(yōu)點：節(jié)約交易費用，降低成本獨享規(guī)模經濟帶來的成本最低和收益最高資本集中度高，抵御市場風險能力強缺點：內部組織管理成本高我國農村現(xiàn)行的土地產權流轉制度等體制上的局限第三十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日3“公司+農場”案例目前煙臺市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)建立自己的農產品標準生產基地近10萬畝，實行企業(yè)化管理。其中萊陽龍大食品集團：建立標準化生產基地2萬畝，實行先進的農場管理模式，從源頭上控制農產品質量。其中建立有機蔬菜種植基地7000畝，有機蔬菜種植和加工通過了日本、歐盟等國際組織注冊。第三十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日龍口復發(fā)中記冷藏有限公司是目前亞洲最大的水果生產、加工、銷售企業(yè)，年出口水果3萬噸，出口創(chuàng)匯2000多萬美元。建有果品基地3萬畝。其中龍口冶基名優(yōu)果品基地建于1997年，總投資2400萬美元，占地6000畝，基地實行企業(yè)化經營和標準化生產，采用國際先進生產技術管理，產品達到綠色食品標準，全部出口國際市場。目前該基地已通過歐盟等國際組織注冊。第三十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日第四節(jié)農業(yè)產業(yè)化經營的要素培育一、培育主導產業(yè)主導產業(yè)指在一定區(qū)域范圍內能充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢或資源潛力，產品市場需求要旺盛或前景看好，在現(xiàn)有產業(yè)結構中處于帶動作用的產業(yè)。培育主導產業(yè)的方式：立足對現(xiàn)有傳統(tǒng)產業(yè)的改造和創(chuàng)新積極發(fā)展新的主導產業(yè)注重“名、優(yōu)、特、新、稀”產品的開發(fā)第三十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日二、培育商品基地龍頭企業(yè)建立自己經營的農場。這種農場大多是從事典型工廠化的農產品的生產，如養(yǎng)禽廠、養(yǎng)豬廠。建立龍頭企業(yè)與農戶的緊密型基地，即企業(yè)根據(jù)自己的加工需要與農戶簽訂合同，建立生產基地。建立企業(yè)帶農戶的松散型基地，即由企業(yè)向農戶提供技術和信息服務，農民自行決定產銷，價格隨行就市。第三十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期日