大米工廠食品添加劑使用管理制度

大米工廠食品添加劑使用管理制度1.目的為了確保大米工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范食品添加劑的使用，保障消費(fèi)者的身體健康，制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于大米工廠內(nèi)部所有生產(chǎn)部門、倉庫及相關(guān)管理人員，對(duì)于該工廠使用的所有食品添加劑都必須按照本管理制度執(zhí)行。3.管理原則嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)制度執(zhí)行。優(yōu)先使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的食品添加劑。按生產(chǎn)需要合理選用適當(dāng)?shù)氖称诽砑觿?，盡可能降低使用量。加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的記錄、監(jiān)測和追溯等管理。4.食品添加劑使用申報(bào)和審批在生產(chǎn)過程中如需使用食品添加劑，操作者應(yīng)提前向生產(chǎn)部門或倉庫提出申請(qǐng)，申請(qǐng)須說明所需食品添加劑的名稱、型號(hào)、數(shù)量、用途和來源等詳細(xì)信息。生產(chǎn)部門或倉庫收到申請(qǐng)后，應(yīng)進(jìn)行審批并發(fā)出相關(guān)批準(zhǔn)文件。為確保食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)部門應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)文件規(guī)定的使用要求使用食品添加劑，并定期對(duì)所使用的食品添加劑進(jìn)行檢測。5.食品添加劑使用記錄管理生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)對(duì)所使用的食品添加劑進(jìn)行記錄，記錄包括：食品添加劑名稱、型號(hào)、數(shù)量、來源、使用時(shí)間和用途等信息。生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)對(duì)所使用的食品添加劑定期進(jìn)行檢測，檢測信息包括：檢測方法、檢測結(jié)果、檢測時(shí)間和檢測機(jī)構(gòu)等信息。生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)對(duì)食品添加劑使用記錄和檢測情況進(jìn)行妥善保管，記錄應(yīng)該具有真實(shí)性、完整性和可追溯性，記錄保存期限為兩年。6.食品添加劑使用風(fēng)險(xiǎn)管理生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)根據(jù)食品添加劑使用情況定期進(jìn)行評(píng)估，確定任何潛在的風(fēng)險(xiǎn)，并制定應(yīng)對(duì)措施，保障生產(chǎn)安全。食品添加劑使用存在風(fēng)險(xiǎn)的情況下，生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作，并在事后進(jìn)行匯報(bào)。7.食品添加劑的廢棄處理生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)將過期或無法使用的食品添加劑及時(shí)進(jìn)行廢棄處理，廢棄處理應(yīng)按照相關(guān)法規(guī)規(guī)定進(jìn)行。廢棄物應(yīng)在標(biāo)示清晰的獨(dú)立容器內(nèi)進(jìn)行歸類，并做好廢棄物的記錄。廢棄物必須進(jìn)行嚴(yán)格的集中存儲(chǔ)，如有必要，應(yīng)根據(jù)相關(guān)要求進(jìn)行處理，確保對(duì)環(huán)境和人體的影響最小化。8.管理制度執(zhí)行考核生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)定期進(jìn)行食品添加劑使用管理制度的培訓(xùn)和宣傳，確保相關(guān)人員了解食品添加劑使用管理制度的重要性和要求。生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)定期進(jìn)行內(nèi)部自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保食品添加劑使用的合規(guī)性和穩(wěn)定性。生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)遵從公司的領(lǐng)導(dǎo)和管理部門的指導(dǎo)，貫徹執(zhí)行食品添加劑使用管理制度的要求。9.附則本管理制度由大米工廠質(zhì)量管理部按照相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施細(xì)則制定，生產(chǎn)部門和倉庫應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，若有違反條例，視情節(jié)輕重對(duì)相關(guān)責(zé)任人員依據(jù)法規(guī)實(shí)施懲處。以上是大米工廠食品添加劑使