初中生物-第二節(jié) 消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

第二節(jié)消化和吸收教學(xué)目標(biāo)：1．描述人體消化系統(tǒng)的組成。2．概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。3.嘗試探究饅頭在口腔中的變化。4．通過(guò)小腸結(jié)構(gòu)的觀察活動(dòng)，理解小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1．人體消化系統(tǒng)的組成；食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。2．食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；探究饅頭在口腔中的變化。教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)“探究饅頭在口腔中的變化”和“觀察小腸結(jié)構(gòu)”的用具。教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師內(nèi)容學(xué)生內(nèi)容導(dǎo)入新課[引言]：我們每天都要從外界攝取大量的食物以滿足生長(zhǎng)發(fā)育、各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要，那么今天你的午餐都吃了哪些食物？[提問(wèn)]：那么我們吃的這些食物怎樣才能被人體所利用呢？教師板書標(biāo)題：消化和吸收生回答自己的食譜內(nèi)容生回答：經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的消化和吸收消化系統(tǒng)的組成出示多媒體課件中的消化系統(tǒng)的組成和功能示意圖。[提問(wèn)]：1.什么是消化？2.消化系統(tǒng)有哪些器官組成？教師板書：消化系統(tǒng)的組成。消化道——口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門唾液腺——肝臟——分泌膽汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液腸腺——分泌腸液挑戰(zhàn)自我：生快速記憶消化系統(tǒng)的組成，并按順序描述各器官名稱和功能。生在教師引導(dǎo)下說(shuō)出消化的概念及消化系統(tǒng)的各部分名稱，了解各部分功能?？偨Y(jié)消化系統(tǒng)的組成。生集中注意力，快速記憶。探究饅頭在口腔中的變化教師提供饅頭讓學(xué)生仔細(xì)咀嚼、品嘗。提出問(wèn)題慢慢咀嚼饅頭有什么感覺？饅頭為什么會(huì)變甜？與哪些因素有關(guān)？作出假設(shè)鼓勵(lì)生拓展思維，做出不同假設(shè)。制定計(jì)劃多媒體展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提示，引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計(jì)劃。[實(shí)驗(yàn)提示]：淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，口腔中的唾液會(huì)將淀粉變成麥芽糖，葡萄糖等物質(zhì)的混合物。實(shí)施計(jì)劃[設(shè)計(jì)方案]：試管加入物質(zhì)水浴加熱碘液實(shí)驗(yàn)結(jié)果1唾液37滴加2水3唾液無(wú)在等待實(shí)驗(yàn)結(jié)果的過(guò)程中討論一下問(wèn)題：為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中？在消化饅頭的過(guò)程中，牙齒、舌、唾液分別起什么作用？細(xì)嚼慢咽和狼吞虎咽哪種進(jìn)食方法更好？得出結(jié)論和表達(dá)交流組內(nèi)討論交流得出結(jié)論。教師詢問(wèn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。組織學(xué)生分析原因。對(duì)學(xué)生探究得出的結(jié)論做出合理評(píng)價(jià)。[小結(jié)]：唾液中的唾液淀粉酶可以促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖。生回答：慢慢咀嚼會(huì)有淡淡的甜味？討論回答小組根據(jù)所提出的問(wèn)題，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。組內(nèi)成員分工合作，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。生討論實(shí)驗(yàn)過(guò)程中預(yù)留的思考題。認(rèn)真觀看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并針對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行討論得出結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。討論在操作過(guò)程中有哪些不同的地方，從而分析出實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同的原因。消化的過(guò)程和消化腺的作用[提問(wèn)]：食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道內(nèi)是如何被消化的呢？[思考題]：1.消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3.口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4.消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？[閱讀]：教材P29的相關(guān)內(nèi)容及圖4-22，復(fù)述三大類有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。[小結(jié)]：蛋白質(zhì)→氨基酸淀粉→葡萄糖脂肪→脂肪酸、甘油[補(bǔ)充講解]：在所有的消化液中，只有膽汁是不具有消化作用的，因?yàn)椴缓福渥饔檬鞘怪救榛芍疚⒘?，增加脂肪和脂肪的接觸面積，有助于脂肪的消化。[講述]：食物被消化后的營(yíng)養(yǎng)成分將通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個(gè)過(guò)程就叫吸收。[出示]：消化道各器官及吸收的主要物質(zhì)圖示帶著問(wèn)題觀看課件之后，通過(guò)教材P29的插圖進(jìn)行鞏固記憶，全班進(jìn)行搶答，初步了解消化的過(guò)程。1．口腔、胃、小腸是可以消化的器官。2．淀粉——口腔；蛋白質(zhì)——胃；脂肪——小腸3．口腔內(nèi)有唾液，胃內(nèi)有胃液，小腸內(nèi)有膽汗、胰液、腸液。4．小腸是消化和吸收的最主要部位。三位同學(xué)為代表進(jìn)行復(fù)述，全班同學(xué)注意聽，并糾正其中出現(xiàn)的錯(cuò)誤。三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解的最終產(chǎn)物要記憶。明確膽汁是唯一不含消化酶的消化液。勾劃出吸收的概念。探究吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所[提問(wèn)]：從圖示中你能總結(jié)出消化道的哪些器官具有吸收功能嗎？它們分別吸收什么物質(zhì)？吸收的最主要器官是什么？[提出問(wèn)題]：小腸為什么是吸收的主要器官，這與小腸的結(jié)構(gòu)是否有關(guān)？[觀察]：雞小腸的結(jié)構(gòu)。將剪開的雞小腸，用水洗凈，把小腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。結(jié)合教材P30，認(rèn)識(shí)小腸的結(jié)構(gòu)。[出示]：小腸結(jié)構(gòu)示意圖。小腸皺壁、小腸絨毛、小腸絨毛細(xì)胞示微絨毛的圖片。[討論]：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系。[小結(jié)]：1.小腸全長(zhǎng)5-米2.小腸內(nèi)有許多皺襞和小腸絨毛，增加了小腸的總吸收面積，提高了吸收效率。[小制作]：采用簡(jiǎn)易的材料，設(shè)計(jì)并制作小腸的結(jié)構(gòu)模型，充分說(shuō)明小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是和功能相統(tǒng)一的。建議：制作模型時(shí)，采用紙、泡沫塑料、布等常見材料。看圖回答問(wèn)題：胃、小腸、大腸具有吸收功能；小腸是吸收的最主要器官。觀察到：由于水的浮力作用，雞的小腸內(nèi)表面絨毛彼此松散，伸展開來(lái)。觀察圖片，認(rèn)識(shí)小腸的結(jié)構(gòu)。通過(guò)討論，認(rèn)為小腸的結(jié)構(gòu)增加了小腸的表面積，所以小腸是吸收的主要場(chǎng)所。要求課后以小組為單位進(jìn)行設(shè)計(jì)制作。能力提升學(xué)以致用解讀曲線圖帶領(lǐng)學(xué)生分析教材中的曲線圖，訓(xùn)練知識(shí)的遷移能力。逐一分析教材中“技能訓(xùn)練”中的曲線及問(wèn)題。系統(tǒng)歸納知識(shí)小結(jié)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)暢所欲言達(dá)標(biāo)檢測(cè)學(xué)情分析七年級(jí)的學(xué)生剛剛接觸生物這一門學(xué)科，有很強(qiáng)的好奇心和求知望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。通過(guò)日常生活經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)具體如何消化和吸收的知識(shí)卻比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此，在教學(xué)中我通過(guò)“探究饅頭在口腔中的變化”和“觀察雞的小腸”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，將教學(xué)內(nèi)容形象直觀化。對(duì)于學(xué)生主要采用“主動(dòng)參與、主動(dòng)探究、交流與合作”的學(xué)習(xí)方法。引導(dǎo)學(xué)生樂學(xué)、會(huì)學(xué)；通過(guò)各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生動(dòng)手做一做、動(dòng)腦想一想、動(dòng)耳聽一聽、動(dòng)眼看一看、動(dòng)嘴說(shuō)一說(shuō)，讓他們?cè)诨顒?dòng)中掌握知識(shí)，培養(yǎng)能力，形成情感態(tài)度與價(jià)值觀，從而達(dá)到課程目標(biāo)。效果分析1、在新課程改革的背景下，我們把“自主、合作、探究的學(xué)習(xí)”引到生物課堂中，注重學(xué)生情感態(tài)度價(jià)值觀的培育，注重問(wèn)題引領(lǐng)，學(xué)生自主探究。2、從學(xué)生自身貼合生活的實(shí)際出發(fā)，通過(guò)”探究饅頭在口腔內(nèi)的變化“親身體驗(yàn)食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。通過(guò)對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)的環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)新知的難度。在教學(xué)過(guò)程中，注意問(wèn)題的設(shè)置由簡(jiǎn)到難，不斷對(duì)學(xué)生適時(shí)的評(píng)價(jià)和激勵(lì)，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性自信心，達(dá)到知識(shí)和情感價(jià)值觀的統(tǒng)一。3、教師的定位恰到好處，在生生互動(dòng)、師生互動(dòng)中穿針引線，以精煉的語(yǔ)言點(diǎn)撥引導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣。教材分析“消化與吸收”是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教材（人教版）七年級(jí)下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)，本章共分三節(jié)，教材通過(guò)三節(jié)的介紹力求將人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題始終與周圍的環(huán)境相聯(lián)系，以便使學(xué)生認(rèn)識(shí)到人與生物圈是一個(gè)不可分割的整體。與第一章相比，本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，充分體現(xiàn)了探究式學(xué)習(xí)以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為理念，改變以往的教學(xué)程序。從全章或全節(jié)來(lái)看食物的消化過(guò)程都應(yīng)是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，其中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系緊密，學(xué)生會(huì)有親身體驗(yàn)，可幫助學(xué)生理解難點(diǎn)。基于此，正好鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題，并通過(guò)探究過(guò)程解決問(wèn)題。同時(shí)注意總結(jié)比較實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，分析原因，使學(xué)生評(píng)價(jià)與反思自己的探究過(guò)程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力逐步增強(qiáng)。還可通過(guò)探究過(guò)程使學(xué)生意識(shí)到消化系統(tǒng)的重要性，并養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，為下一節(jié)作了鋪墊。評(píng)測(cè)練習(xí)1、下列有關(guān)膽汁的敘述中，不正確的是（）A、膽汁不含消化酶B、膽汁與脂肪的消化有關(guān)C、膽汁儲(chǔ)存在膽囊中D、膽汁是由膽囊分泌的一種消化液2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪個(gè)方面受到的影響最大？（）A、對(duì)淀粉的消化能力B、對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力C、對(duì)脂肪的消化能力D、對(duì)所有食物的消化能力3、消化系統(tǒng)中能與食物接觸的消化器官是（）A、唾液腺B、肝臟C、小腸D、胰腺4、將熟雞蛋的蛋白切成碎塊，放入小燒杯中，加入配制的消化液，充分振蕩，置于370C的溫水中。請(qǐng)分析所配制的消化液中，消化效率最高的一組是（）A、膽汁、腸液、胰液B、唾液、膽汁、胃液C、胃液、腸液、胰液D、腸液、胃液、唾液5、根據(jù)消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問(wèn)題：(1)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是［］________。消化道中最膨大的部分是［］___。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］_______它所分泌的消化液的名稱和作用分別是。(3）消化道的起止部位分別是（）_____和（）_____。（4）有的人怕吃油膩的食物，是因?yàn)椋ǎ____分泌的____不足而影響____的消化。（5）圖中⑨是______分泌_______;小腸的起始部分是（）_____；課后反思本節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：本節(jié)課貼近日常生活，從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，通過(guò)自身并結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究，教會(huì)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析問(wèn)題，得出結(jié)論，從而達(dá)到獲取新知的目的。教學(xué)環(huán)節(jié)流暢，環(huán)環(huán)相扣。三個(gè)環(huán)節(jié)“從探究饅頭在口腔中變化--消化系統(tǒng)對(duì)物質(zhì)的消化和吸收--小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)”，條理清晰，層層遞進(jìn)。問(wèn)題設(shè)置難易適中，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。重難點(diǎn)突出，講解適度，教學(xué)語(yǔ)言簡(jiǎn)練，過(guò)渡自然。教師的定位恰到好處，在生生