藥用植物學(xué)果實和種子詳解演示文稿

藥用植物學(xué)果實和種子詳解演示文稿當(dāng)前第1頁\共有51頁\編于星期日\15點（優(yōu)選）藥用植物學(xué)果實和種子當(dāng)前第2頁\共有51頁\編于星期日\15點果實的發(fā)育和特征在果實發(fā)育過程中，花的各部分發(fā)生很大的變化，花萼、花冠一般脫落，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱也先后脫落枯萎，這時胚珠發(fā)育成種子，子房逐漸增大，發(fā)育成果實。

當(dāng)前第3頁\共有51頁\編于星期日\15點二、果實的類型

按參加果實形成的來源分，把果實分成真果和假果。真果：單純由子房發(fā)育成的果實。假果：除子房外，花的其他部分如花被、花托以至花序軸等也參加果實的形成真果假果當(dāng)前第4頁\共有51頁\編于星期日\15點按果實的來源、結(jié)構(gòu)和外中內(nèi)三層果皮性質(zhì)的不同可分為單果、聚合果和聚花果3大類。（一）單果（simplefruit）

由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果實。（多數(shù)植物）一朵花結(jié)成一個果實。根據(jù)果皮的質(zhì)地不同又可分為肉果和干果二類。

當(dāng)前第5頁\共有51頁\編于星期日\15點1．干果(dryfruit)：特征：果實成熟時，果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否分成裂果、不裂果兩類：（1）裂果類(dehiscentfruit)：

果實成熟后,果皮自行開裂。當(dāng)前第6頁\共有51頁\編于星期日\15點

蓇葖果(follicle)：果實由一心皮發(fā)育而成，果實成熟后，僅沿腹縫線或背縫線一側(cè)裂開。

當(dāng)前第7頁\共有51頁\編于星期日\15點莢果(legume)：由1心皮發(fā)育而成，果實成熟后，果皮沿背、腹縫線同時開裂成兩瓣。如大豆、綠豆等豆科植物。赤豆當(dāng)前第8頁\共有51頁\編于星期日\15點當(dāng)前第9頁\共有51頁\編于星期日\15點含羞草當(dāng)前第10頁\共有51頁\編于星期日\15點角果：果實由2個心皮合生而成，中間有假隔膜，將子房分隔成2室，果實成熟后，沿腹縫線自下而上裂開成兩瓣，果皮脫落后，假隔膜仍留在果柄頂端。這是十字花科植物所特有的果實。可分長角果(silique)和短角果(silicle)。當(dāng)前第11頁\共有51頁\編于星期日\15點油菜長角果當(dāng)前第12頁\共有51頁\編于星期日\15點薺菜短角果當(dāng)前第13頁\共有51頁\編于星期日\15點蒴果(capsule)：由2至多個心皮合生而成，1至多室，成熟后，開裂方式有多種：

瓣裂（室間開裂、室背開裂、室軸開裂）、孔裂、蓋裂、齒裂

當(dāng)前第14頁\共有51頁\編于星期日\15點室間開裂（馬兜鈴）室背開裂（棉花）瓣裂當(dāng)前第15頁\共有51頁\編于星期日\15點孔裂（罌粟）當(dāng)前第16頁\共有51頁\編于星期日\15點蓋裂（車前子）當(dāng)前第17頁\共有51頁\編于星期日\15點（2）不裂果（閉果）：果實成熟后，果皮干燥而不開裂。分為五類：1)瘦果2)穎果3)堅果

4)翅果5)雙懸果當(dāng)前第18頁\共有51頁\編于星期日\15點瘦果：成熟時，只含一枚種子，果皮與種皮是分離的。當(dāng)前第19頁\共有51頁\編于星期日\15點穎果：也只含一枚種子，但果皮與種皮愈合，不易分開。（禾本科）當(dāng)前第20頁\共有51頁\編于星期日\15點堅果：果皮木質(zhì)堅硬，內(nèi)含1枚種子。外面常有總苞發(fā)育成的硬殼包圍，如板栗當(dāng)前第21頁\共有51頁\編于星期日\15點翅果：果皮的一部分向外延伸成翅狀，內(nèi)含1粒種子。如榆樹的果實等。當(dāng)前第22頁\共有51頁\編于星期日\15點雙懸果：果實由兩個心皮構(gòu)成，成熟后心皮彼此分離成2個懸果，雙雙懸掛在心皮柄上方，各含一枚種子。（傘形科特有）當(dāng)前第23頁\共有51頁\編于星期日\15點2．肉果(fleshyfruit)果實成熟時肉質(zhì)多漿，不開裂，分5種：

（1）漿果：一心皮或多心皮合生雌蕊發(fā)育而成。外果皮薄，其余部分肉質(zhì)多漿，含1至數(shù)枚種子。如葡萄、枸杞、番茄等。當(dāng)前第24頁\共有51頁\編于星期日\15點當(dāng)前第25頁\共有51頁\編于星期日\15點（2）柑果：多心皮合生雌蕊發(fā)育而成。外果皮較厚，革質(zhì)并且有油室，中果皮厚而呈海綿狀，內(nèi)具有分枝維管束，內(nèi)果皮膜質(zhì)內(nèi)卷分隔成若干室，內(nèi)生許多肉質(zhì)多汁的囊狀毛。柑果是蕓香科植物特有的果實。當(dāng)前第26頁\共有51頁\編于星期日\15點廣陳皮當(dāng)前第27頁\共有51頁\編于星期日\15點

（3）核果：典型的核果是由單心皮、上位子房發(fā)育而成的。其特點：外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮特別堅硬，木質(zhì)，形成一個堅硬的果核，核內(nèi)通常含1粒種子。

如桃、李等。

當(dāng)前第28頁\共有51頁\編于星期日\15點烏梅當(dāng)前第29頁\共有51頁\編于星期日\15點大棗當(dāng)前第30頁\共有51頁\編于星期日\15點（4）瓠果(pepo)：葫蘆科特有的果實，其特點是：由3心皮合生的下位子房發(fā)育而成的假果。當(dāng)前第31頁\共有51頁\編于星期日\15點栝樓冬瓜當(dāng)前第32頁\共有51頁\編于星期日\15點（5）梨果(pome)：是假果，由下位子房發(fā)育來，花托和萼筒一起參與形成果實，一般5心皮合生，中軸胎座。如蘋果、山楂、梨等薔薇科植物。當(dāng)前第33頁\共有51頁\編于星期日\15點山楂當(dāng)前第34頁\共有51頁\編于星期日\15點（二）聚合果由1朵花中許多離生心皮雌蕊形成的果實，每個雌蕊單獨形成1個小果，這些小果聚生在同一花托上。根據(jù)單果性質(zhì)不同分為：聚合蓇葖果、聚合瘦果（薔薇果）、聚合堅果、聚合漿果、聚合核果。

當(dāng)前第35頁\共有51頁\編于星期日\15點當(dāng)前第36頁\共有51頁\編于星期日\15點聚合蓇葖果當(dāng)前第37頁\共有51頁\編于星期日\15點聚合瘦果當(dāng)前第38頁\共有51頁\編于星期日\15點聚合堅果金櫻子當(dāng)前第39頁\共有51頁\編于星期日\15點聚合漿果五味子當(dāng)前第40頁\共有51頁\編于星期日\15點聚合核果當(dāng)前第41頁\共有51頁\編于星期日\15點（三）聚花果（復(fù)果）由整個花序發(fā)育而成，又稱花序果，花序上每一朵花形成1個小果，許多小果聚生在花軸上，整個類似一個果實，成熟后往往從花軸基部整體脫落。當(dāng)前第42頁\共有51頁\編于星期日\15點當(dāng)前第43頁\共有51頁\編于星期日\15點課堂互動桑葚聚花果當(dāng)前第44頁\共有51頁\編于星期日\15點肉果（瓠果）當(dāng)前第45頁\共有51頁\編于星期日\15點肉果（核果）當(dāng)前第46頁\共有51頁\編于星期日\15點小麥干果——不裂果（穎果）當(dāng)前第47頁\共有51頁\編于星期日\15點肉果（漿果）當(dāng)前第48頁\共有51頁\編于星期日\15點

種子種子是由胚珠受精后發(fā)育而成。由種皮、胚、胚乳三部分組成。種皮：由胚珠的珠被發(fā)育而成，位于種子的外層，有保護胚的作用。種皮通常有兩層，外種皮由外珠被發(fā)育而成，一般較堅韌，內(nèi)種皮由內(nèi)珠被發(fā)育而來，一般較薄。當(dāng)前第49頁\共有51頁\編于星期日\15點種皮表面構(gòu)造1、種臍：種子成熟后，從種柄或胎座上脫落后留下的疤痕，豆類種子特別明顯。2、種孔（發(fā)芽孔或萌發(fā)孔）：是胚珠的珠孔存留在種皮上的遺跡，為種子萌發(fā)時吸水和胚根伸出的部分。3、種脊：種臍到合點之間的隆起，由種柄和種皮愈合而成。4、合點：種皮維管束的匯合處。5、種阜：種孔外由珠被擴展發(fā)育形成的海綿狀突起。當(dāng)前第50頁\共有