探究酵母菌細胞呼吸的方式

探究酵母菌細胞呼吸的方式第一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三細胞內(nèi)O2O2肺通氣（呼吸的現(xiàn)象）肺血液循環(huán)血液循環(huán)肺CO2氣體運輸CO2細胞呼吸（呼吸的本質(zhì)）第二頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三一、細胞呼吸的概念

生物體內(nèi)糖類等有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。第三頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？不能。否則，組成細胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。問題探討1．細胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么異同點?不同點：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點：都能分解物質(zhì)，釋放能量。不同點：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點：都能分解物質(zhì)，釋放能量。第四頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗材料—酵母菌：

酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型生物，培養(yǎng)時必須提供有機物。課本P91酵母菌培養(yǎng)液配制成

＋葡萄糖溶液單細胞真菌屬真核生物細胞壁細胞膜細胞核細胞質(zhì)

酵母菌第五頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗原理酵母菌通過細胞呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌通過細胞呼吸可產(chǎn)生二氧化碳。澄清石灰水和或溴麝香草酚藍水溶液可用于檢測CO2。重鉻酸鉀在酸性條件下，可用于檢測酒精。第六頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗假設：提出問題：實驗方案設計：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的CO2比無氧條件多探究實驗步驟：第七頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗方案設計：控制有氧和無氧的條件是否有酒精產(chǎn)生的?是否有CO2產(chǎn)生？比較CO2多少的方法保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活的方法——通氣或密封瓶口放置一段時間——酸性條件下酒精與重鉻酸鉀溶液進行反應——通入石灰水或溴麝香草酚藍水溶液——石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液顏色變化時間——葡萄糖溶液培養(yǎng)、適宜的溫度、pH、空氣自變量因變量無關變量第八頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三第一步：配制酵母菌培養(yǎng)液。第二步：用A、B兩個錐形瓶裝入配制好的等量酵母菌培養(yǎng)液。第三步：按圖裝置連接。進行實驗：第九頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗：探究酵母菌細胞呼吸的方式實驗現(xiàn)象：實驗結(jié)論：有氧裝置中，第三個錐形瓶：石灰水混濁程度高溴麝香草酚藍變色時間短無氧裝置中，第二個錐形瓶：酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色仍為橙色石灰水混濁程度低溴麝香草酚藍變色時間長酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色變?yōu)榛揖G色在無氧條件下酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量CO2第十頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色第十一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實驗中的關鍵步驟(1)通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。(2)B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形