客房部總結(jié)及工作計劃演示文稿

客房部總結(jié)及工作計劃演示文稿當(dāng)前第1頁\共有15頁\編于星期日\22點（優(yōu)選）客房部總結(jié)及工作計劃當(dāng)前第2頁\共有15頁\編于星期日\22點目錄2013年客房部人員編制情況2013客房出租情況主要工作情況及存在的不足2014度工作計劃各項收入、費用數(shù)據(jù)對比當(dāng)前第3頁\共有15頁\編于星期日\22點2013上半年客房部人員編制情況職稱級別現(xiàn)有編制客房部經(jīng)理經(jīng)理1名客房領(lǐng)班領(lǐng)班1名客房服務(wù)員員工6名客房PA員員工1名當(dāng)前第4頁\共有15頁\編于星期日\22點2013年客房出租情況可出租房數(shù)出租房數(shù)2013年29535間25447間2012年27881間20835間當(dāng)前第5頁\共有15頁\編于星期日\22點營業(yè)收入對比時間1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月20132215011781952681772814402830662903164437875276452165492715461833562027422012107125157972161986233576205551234456386792419591213702256970193068239539差額1143762022310619147864775155586056995108054284714576-9712-36797當(dāng)前第6頁\共有15頁\編于星期日\22點2013年客房費用數(shù)據(jù)分析截止2013年12月16日累計品名金額總房數(shù)每房費用洗洗費用142807.3元254475.62元一次性用品32360.20元1.28元合計175167.50元6.89元當(dāng)前第7頁\共有15頁\編于星期日\22點入住率對比時間1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月201390.41%73.66%96.13%96.40%91.23%93.34%92.60%95.39%73.53%79.28%70.88%79.02%201238.90%59.37%58.33%80.59%69.38%83.72%100.40%95.68%75.33%76.37%83.88%92.96%當(dāng)前第8頁\共有15頁\編于星期日\22點2013年客房部主要工作2013年春天，本著省錢就是賺錢的原則，制定了一系列的一次性用品節(jié)約方案;.回收梳子,這一年來節(jié)約了5000余把梳子共為酒店節(jié)約了1200余元。在物品的補充上，住客房堅持補新的不撤舊的，大大降低了住客房一次性用品的使用數(shù)量。將廢舊床單兩個做成一個加大床墊，延長了床單的使用壽命。對布草緊盯跟進(jìn)管理，保證了布草的正確流動數(shù)量和洗滌質(zhì)量。對庫房每月進(jìn)行盤點，根據(jù)盤點數(shù)量每月作出成本分析上報財務(wù)，將客房部每月一次性用品使用情況及收費品銷售情況用表格體現(xiàn)出來。配合工程人員維修了房間的墻面，保證房間的設(shè)施設(shè)備正常使用。帶領(lǐng)客房部員工實行每日計劃衛(wèi)生制度，維護客房的衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備。在不忙時堅持一點點的清理房間的死角衛(wèi)生，房間的衛(wèi)生經(jīng)常得到客人的好評。在2013年夏天，帶領(lǐng)客房部大姐保質(zhì)保量的完成客房的清掃工作，保證客房的及時銷售。根據(jù)團隊的需要，及時改進(jìn)了房間的床位，房型，及時滿足客人的需要。配合酒店業(yè)主的工作要求，與營銷部合作，帶領(lǐng)客房部大姐出去發(fā)放單頁，為酒店做宣傳當(dāng)前第9頁\共有15頁\編于星期日\22點2013年客房部主要工作

經(jīng)常與員工談心，及時溝通對員工提出的合理的要求，及時解決。采納了員工的可行性建議。2013年的11月份各大酒店進(jìn)入了真正地淡季，連同營銷部前廳部的全體員工，集思廣益，做出了各種營銷方案及策略，齊心協(xié)力，保證了我們每一個政策的實施都能成功地執(zhí)行，并且都達(dá)到了預(yù)期的效果。加強對員工的培訓(xùn)，通過案例和一些小的哲理故事，對員工進(jìn)行引導(dǎo)，讓每一位員工能夠在一個舒適開心的工作環(huán)境下工作。實行走動式培訓(xùn)的方式，當(dāng)時發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)時解決，現(xiàn)場培訓(xùn)保證同樣的問題不會第二次出現(xiàn)。聯(lián)系維修人員，維修房間的墻面，做好設(shè)施設(shè)備的維護，保證客房的正常使用。當(dāng)前第10頁\共有15頁\編于星期日\22點一、目前客房部針對酒店工作中有也存在的不足：1、未能提供個性化貼身管家式服務(wù)，制定管家服務(wù)流程、操作程序。需建立完善客戶檔案，在不同角度收集和整理客人相關(guān)資料，進(jìn)行匯總和統(tǒng)一管理。在客人入住時，及時向相關(guān)部門提供客人喜好等信息，以便提供相應(yīng)的個性化服務(wù)，為酒店爭取長期回頭客人，使客人感到賓至如歸。2、進(jìn)一步完善客房溫馨度及軟裝飾布置。3、進(jìn)一步制定系統(tǒng)周密的客房計劃衛(wèi)生工作，按每周、每月、每個季度分階段實施，督促部門各級管理人員加強日常檢查和監(jiān)督。

客房部工作中存在的問題及完善不足當(dāng)前第11頁\共有15頁\編于星期日\22點二、完善培訓(xùn)方式，注重教育和引導(dǎo)。在部門內(nèi)采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點與弱點，將重點放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)部門整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時，建立健全班前會，交班例會制度，及時總結(jié)前一天的工作，并安排當(dāng)天的工作。另外注重教育、引導(dǎo)廣大員工樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。要求各級管理人員和員工在對客服務(wù)中仔細(xì)揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。還有就是利用換崗交叉培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)員工一崗多能的能力，使人員安排更加合理，緊急狀態(tài)時人員調(diào)配更加得心應(yīng)手。當(dāng)前第12頁\共有15頁\編于星期日\22點2014年工作計劃與工程部溝通、協(xié)調(diào)，利用客房淡季對客房設(shè)施設(shè)備例行季度性維護。二、客房設(shè)施設(shè)備計劃性維護三、做好成本費用控制一、優(yōu)化資源配置，提供個性化服務(wù)四、抓好內(nèi)部管理工作包括客房易耗品，洗滌劑，各項設(shè)備購買維修、服務(wù)用品使用及能耗等的控制。管理人員以身作則，穩(wěn)定員工隊伍，提高工作紀(jì)律和效率，增強員工能動性，發(fā)揮創(chuàng)造力。參照星級酒酒店的操作模式，對部門員工進(jìn)行客房專業(yè)知識及服務(wù)技能的持續(xù)強化培訓(xùn)，實行考試的形式，規(guī)范操作程序，提高服務(wù)水平。當(dāng)前第13頁\共有15頁\編于星期日\22點二、客房設(shè)施設(shè)備計劃性維護保養(yǎng)對客房墻面進(jìn)行粉刷維修玻璃內(nèi)窗、窗軌的清潔客房地毯的清潔保養(yǎng)與工程部積極協(xié)調(diào)配合，利用客房淡季對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護。窗簾、窗紗的清洗當(dāng)前第14頁\共有15頁\編于星期日\22點三、做好成本費用控制客房易耗品其他用品洗滌劑能耗控制設(shè)備采購維修同相關(guān)部門密切溝通合作，減少采購維修成本?？刂瓶头靠照{(diào)的開啟，在保持溫度的前提下減少能