天然清涼香料

天然清涼香料第一頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二一、亞洲薄荷油MintOil

1.產(chǎn)地：原產(chǎn)我國，主要產(chǎn)區(qū)是：江蘇、安微、江西、浙江。產(chǎn)量占世界首位。國外種值的國家有印度、巴西、日本、巴拉圭、澳大利亞、朝鮮、阿根廷等

第二頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二2.提取方法：

用水蒸汽蒸餾法從新鮮的或半干的莖葉3.理化性質(zhì)：外觀：薄荷原油為淡黃色液體,稍遇冷就凍結(jié)薄荷素油為淡黃色的液體

溶解度：（在70%（V/V）乙醇中），原油為2.5～3倍體積；素油為3倍體積。

總醇量（按薄荷腦計）：原油70%以上素油55%以下第三頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二4.主要成份：左旋薄荷腦、薄荷酮、異薄荷酮、乙酸薄荷酯、苧烯等

5.感官特性：青而涼的薄荷樣香氣，強烈而擴散，香氣新鮮，使人有清新之感。香氣不太持久。香氣和香味均有涼感，有些苦味第四頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二6.應(yīng)用：薄荷原油最大的用途是用于提取薄荷腦，在食品用香精與牙膏及口腔衛(wèi)生用品香精中大多用素油與薄荷腦合用，這樣既使用方便，又可使質(zhì)量保持穩(wěn)定。薄荷油與腦還大量用于各種醫(yī)藥制品及煙用香精中。第五頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二二、胡椒樣薄荷油PeppermintOil

1.產(chǎn)地：原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)國外栽培的國家有美、俄羅斯、保、英、意、法、摩洛哥等，其中以美國的產(chǎn)量為最大。我國從蘇聯(lián)和保加利亞引進，目前新疆、河北、江蘇、浙江、安徽等地有少量栽培。第六頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二2.提取方法：用水蒸汽蒸餾法從新鮮的或陰干的莖葉（地上部分）中提取

3.理化性質(zhì)：外觀：無色或淺黃色液體薄荷腦總含量：＞50%溶解度：溶于3倍體積的70%（V/V）乙醇中，溶于油類、微溶于丙二醇、不溶于甘油和水第七頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二4.主要成份：左旋薄荷腦、右旋和左旋薄荷酮。乙酸薄荷酯、戊酸薄荷酯、薄荷呋喃、苧烯、桉葉素等

5.感官特性：新鮮、強烈而有點草青氣和閔涼氣的薄荷香氣和香味底香有濃的膏香和甜香第八頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二6.應(yīng)用：椒樣薄荷油常單獨使用或與薄荷腦及留過香同用于糖果、巧克力、酒類、膠姆糖、牙膏、口腔衛(wèi)生用品、日用化學(xué)品及醫(yī)藥制品中。第九頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二三、留蘭香油Spearmintoil1.產(chǎn)地：原產(chǎn)地：墨西哥和西印度群島。主產(chǎn)于墨西哥、巴西、美國、秘魯、古巴、牙買加、多米尼亞、海地、危地馬拉和中國南方地區(qū)

第十頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二2.提取方法：用水蒸汽蒸餾法從留蘭香的地上部分（枝、葉、花一序）提取

3.理化性質(zhì)：外觀：無色至黃色或綠黃色液體相對密度（25℃）：0.915～0.93

羰基化合物含量（以葛縷酮計）：＞55%

溶解度：溶于等體積的90%（V/V）乙醇中

第十一頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二4.主要成份：左旋葛縷酮、二氫葛縷酮、二氫葛縷醇、苧烯、1、8-桉葉素、3-辛醇、薄荷酮、芳樟醇、龍腦、順式茉莉酮、乙酸順式葛縷酯、乙酸反式葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯、a-蒎烯、β-蒎烯、異戊酸葉醇酯等

5.感官特性：具有甜清帶涼的輕微藥草香氣，透發(fā)有力、香氣不太持久。味感苦、精制油苦味少或無苦味，有辣口感覺，稀釋后回味甜香和膏香味。

第十二頁，共十三頁，編輯于2023年，星期二6.應(yīng)用：最大的用途是用于牙膏、漱口水等口腔衛(wèi)生制品。