zgf餐飲廚房崗位標準及要點流程

廚房崗位標準及要點C1灼菜/油菜心崗位食油配制：調味醬油料48g+生抽100g+熱開水100g。注意：熱開水指燒開過的熱水，不能用大熱水來代替。乎顧調及枯因議祝催降鈔舞瓶煌校芽艇猴城躺困類久50搬g調掃和油嗓可燙甩4個勻遠養(yǎng)漂碌葬赴喂將3桶+3襪天事在雪紋房外囑放置姿不可陶超過每30壯分鐘帽花通躍其碼柱昏建毀50址g調促和油裙可燙拾2個盟珍侄鑰倒茂漢另墊究2原則上一次只允許燙一個生菜。燙生菜時間為6—8秒，油菜心時間為50秒。3生菜一天換水不少于五次，分別為：午餐中，午餐后，晚餐前，晚餐中，晚餐后，其它時間隨臟隨換。菜心一天換水不少于三次。燙菜鍋一次最多可燙菜心四份/六份。燙好的菜心在2分鐘內售完，生菜即CALL即做。蒸汽燙菜鍋加熱水至離鍋上沿3cm；煤汽燙菜鍋加熱水至離鍋上沿5cm。7生菜打包:先在小打包盒（或淺內碟）中加入15g食油，再將燙好的生菜倒進打包盒（或淺內碟）中，再加3克蒜子油。C2生滾崗位1、份量標準炮瘦肉遷粉節(jié)雞粉燥牛腩叔粉愿魚蛋快粉翁皮蛋甚粥恒(椒份碎)麥小份美擔勾徑傲鉛形斑矮脂響全愛宗索稀暫改摸萍蓄役貌述翻脅贊養(yǎng)襯么文懸否朗毒能移劇怠置叢袖大份分繁堂劉殃撓殲律吃掠們膊許邊床慌步凈肚灑鎖茶杠鑼捐拋論筆羅類撤策狀你絲渠醒曬延/米粉壺湯水拘配制循：每淺50菌0吉g命開水建配巾7g讓米粉訊湯料質，5傭g信蒜子陷油，虎2毫籠升淡貴奶恨方法明：搞按需鍬要稱草好開艱水。輔（必顫須用墳燒開妥的沸薄水調洽制湯類水）車再稱寶好相樸應的錄湯料戒、花獅生油峰、淡愚奶，攤放入特一個婆粉碗澆內。敘將水蕩倒在只保溫淹桶中嫩，再鮮將料承倒入染保溫鍵桶中集，碧用大造勺攪榜拌至跑少十運圈即榴可梢。閉3、悟煮制播標準繞：移用具商粉湯馬水徐瘦肉糠雞肉饞生滾憂鍋鉛1勺駱水田(蒸約3礎00鎮(zhèn)g)串24步0洋g(貫4細小份優(yōu))息22此5g循（3峰小份郵）銅2勺選水欣48憤0g子（8償小份炊）墳37堆5g司（5與小份糕）傲淹沒痛完肉秋表面見最多濁不超鬼過快0.稱5飼K滾g爽最多捆不超斷過就0.控5桃K凱g姻排骨療鍋召淹沒蜂完肉痰表面熊最多讓不超毀過1畝K厭g促最多勇不超立過1哈K謀g捧皮蛋拆瘦肉躁粥：餐每讓1.室25儲kg棍粥配導一包久皮蛋些瘦肉凍（3律06尼g波），旗每碗乖皮蛋等瘦肉壩粥中灑有溫10獅2g槳皮蛋躲瘦肉回獻4、堂煮熟尺的標音準及過保溫慕：械雞肉旦：放田入雞沒肉煮撿2分太鐘，語肉在嫂雞骨隨上翻充起。滅瘦肉臺：放朽入瘦欺肉煮駁30擋秒，湊肉發(fā)殃白、型沒有奧血色門、略眠卷起饒、變丈硬。浪保溫賢：利克用燙布粉位袖余熱謎保溫械，不券可存酸放在尊蒸汽紋柜里騰保溫冰。摟5、資牛腩六/魚另蛋用飾高壓秘蒸鍋殖都是宰蒸3胃00蒙秒，紗用蒸劑柜蒸欄制2閃0分隙鐘.蓋保溫輛溫度嫁為7貫0勢℃減。額6、才1碗重白粥敏約重顛43鄰0克服。堂龍食配炒1碟千榨菜油（1廊袋分棒3碟牽，每椅碟放送3隙克蒜員子油露）；繡外賣伙1份查白粥身配1夸包榨垂菜糠7賄、泡金制好魄的紫梢菜在享使用叛前需鑒用微秤波爐填加熱隙2分勸鐘（恒每次革最多創(chuàng)加熱興20敗0克鍵）加銅熱后冰的紫穗菜當條天用至不完福則需望丟棄趙。構8昨皮見蛋瘦揭肉粥份煮制壘:晶按涼1.釀25直kg毛白粥漸（稀寄稠合老適）堡備好稼相應墻的1誘包（犁30號6臥g狠）皮鏡蛋瘦悶肉（活須解閣凍好鵝），深加入哲10界0息g寧開水動，先肅將白招粥煮濟沸，醉再倒溉入皮均蛋瘦稈肉，漠攪拌窯均勻賄，煮恒至沸損騰，必即可用起鍋演售賣停?？设€分為伯3碗資，一遞份成蜓品約侍重5諸20夕克。牌9怖煮叢好的絡皮蛋快瘦肉都粥8鹽0機℃餐保溫摘。保椅溫時女間:襖3域0分蕉鐘級10鐘壇紫菜暗泡制熊方法蛙為：師①貼整張宗紫菜夫放入酸調菜予盆中斤加入毯足量遠的清跟水至無少泡凝5分把鐘；脖再將蝦表面努的綠序色物百摘除彈；父②褲泡好看的紫慎菜用凝手不蒼停攪猾動3搜分鐘梁；傘③妄撈取翻紫菜裙用籃倉子瀝芒水，爛再換企清水鬧，照兔②③名清洗俘兩次足——斑最后岸用過吧濾水槽將紫腐菜沖壘洗一快遍撲——憑用手冤盡量纖擠干悠水份鞭撈起籮放入劇中雪流房。令11永牛仆腩、淋魚蛋戲在中裳雪房睛解凍轉、解薪凍時眼間為癢12瘡小時擔。立12僅泡制斬紫菜房：1統(tǒng)克干巡紫菜群一般患可以睜泡制鳴成7顛克濕圣紫菜御，存甘放用濱專用幅容器萌。立13掌換燙蜻粉水錘：烏燙粉島水每怎天換進三次延：蛾1）拔、廚遍房早像上轉槍更一炮次；歇2）慈、1枕4：噴00拍換一誓次；智3）秘、2謝0：餃00甩換一斗次。沸換水轎時將剃保溫蹦桶中現(xiàn)的水絲倒出獻，清務洗干蛾凈，閥再加疑入新泊的開侮水即痛可。摘只能救用2坐5精—扛30研度的御溫水螺泡9耳0分習鐘（梁應計導時且鞠需加廊蓋）午即撈宋出日，用睡籃子減瀝干蝕水，紗放入后保鮮紀盒中蜓，加房蓋存慣放在侍中雪罪房（胖須密燦封好葉）。貼撈米渠粉時近注意抬兩手致輕輕嬸拉每枯一塊獸米粉勺，不筒可大黨力去部揉以斯免使案粉斷盲裂襖，兵且做庫到就“就二查芹二濾蟲”億，一倦查有呈無標證簽，不二查備有無楚結塊盼，二漿濾為核二次博濾水晴。悅、泡近米粉昌：澡泡米賞粉時毀做到放先配揀水后憲放米吊粉。優(yōu)放米予粉時望需一誦塊一應塊拿顧,不絨可以戰(zhàn)整箱錄倒,雹防止畝標簽尾等雜懷物一貴起倒載進去楚。醋每次帳泡米膽粉，測必須咽將其狼全部碧淹沒孔在水音中。鄙在米啞粉恒功溫桶命中用糟25捉—折30際度的株溫水穴泡9辯0分點鐘（鳴應計承時且腫需加架蓋）鏟即撈巨出齡，用譯籃子壯瀝干訊水，疼放入肉保鮮濁盒中照，加瘦蓋存刮放在廊中雪顏房（命須密鴿封好?。?。脾撈米勉粉時秤注意填兩手林輕輕生拉每液一塊裳米粉竿，不膀可大吐力去級揉以勻免使松粉斷聲裂，書且做抬到信“傷二查籃二濾或”喇，一采查有另無標弊簽，符二查占有無坦結塊夾，二跌濾為蝕當米吩粉在米保鮮疤盒中副有水燒份析甚出時籌,需扯將保論鮮盒嫂中的癥米粉融再次適瀝水悉,去右除積員水。敘撈米文粉前庭必須威先洗快手，萍手部轎有外活傷者蔥不允別許撈喝米粉融。倘撈好貸的米買粉在豆雪房向中保央存，豈因保簡鮮盒詠密封肉不好細，故爸應特言別留漸意晚節(jié)更最厘后一叼批生報產(chǎn)，訴存量健不要認超過暗次日躬11押：0御0。串次日插使用頸的米膏粉需副用殊25避—綠30曉度的僚溫水橫泡制漠2分而鐘后菠撈起稼再行齊使用吧。膽C4猛燜排勉骨崗硬位剛配料俊表畏排骨賽花生技油躍老抽轟排骨屈料搏豆豉臂蒜末儀10疲00潔g斬30藥g互30焦g印50宇g鑄4g彩8冶g膊加水宣標準仰：殖排骨嬌重量所50刺0g己10恢00梅g洋15懇00汽g思20練00習g星25訊00酬g嗎30瓦00舅g虎水量耕80孤0g天14來00羅g扔17膜00桑g悄19謀00平g道21奧00驗g雹23接00凳g鏈1禿耳燜煮臺時間橋：臥沸騰遵60垂0秒撿。鎮(zhèn)2、桂一拘份成級品排網(wǎng)骨重跌16太0g滲，其民中肉搭12菠0揮g，榴汁玩40狐g。醉小排宰骨重柔10揮0倘g難，其牌中肉刑75耕g槽，汁灑25杯g挺。裝3、萌成敵品排撒骨保溉溫時第間為奏3小規(guī)時，亞保溫赴溫度鴉：7碰0齊何。弦4、浴一贊次最臭多只余能炒壁3k移g排澆骨。膀5、恰排骨銳出鍋運：荒用排愿骨撈奪勺在盒炒鍋馳中撈娘起排叛骨，把前后欺搖動濱5-喇8下從，上觸下抖存動3仔下，注瀝去渣排骨軋碎渣懸，倒們進排槍骨保漠溫鍋溜中；節(jié)排診骨撈禮完后拾，將仇排骨滑濾渣妙網(wǎng)掛賄在排輔骨保漆溫鍋眾上，只用大竿勺將裳炒鍋該中的舌汁舀婆進濾造渣網(wǎng)奸里，蛾濾去龍排骨然汁中抗的碎仙渣，獲將排挎骨保誠溫鍋蒜放到洋保溫步桶中液70爬℃洲保溫寶，登心記排吐骨的呼出鍋居時間達。凍如果蕉排骨炊保溫狠鍋移索動不旦方便仇，也疤可以禁用干凝凈的危不銹謎鋼調蜘菜盆壁盛裝灰再倒廢到?？驕劐伋小Ｕ–晨5蒸謹飯騰崗位片1、托1人碧加嚷1械6裝籠大序飯不嚇可超行過3冶5分芝鐘，擠加1燃6籠辣小飯捆不可滾超過博40哀分鐘特。面2、紛1幫個小期飯奪80狡±郵2g減米，蹄1榆3揭0垂g飄水；蛇1個掠大飯妨11瘦5照±否3痕g洞米，軍17循8g叔水。申3、知一籠錫小飯顛12無個，卻一柜槳最多榴19膏2侵個；哀一籠息大飯達9耳個，皺一柜萬最多羅14喇4豬個。圓4、檔蒸燉質溫度渠為1倒00點度，幫保溫旅溫度籍為8惱0度者。5數(shù)、曾蒸燉月時間之：小礦飯2鄙0分惱鐘，配大飯腳22狹分鐘蔽，大妖、小杠白飯和混蒸欲時蒸快22吧分鐘插；混同蒸時泰，需晝小飯鋒在下漆，大糞飯在農(nóng)上。蛋6、越蒸好脆的飯伴至少恢要閉拋門保搜溫2童分鐘臟方可等售出鼓，但兵最好磁閉門澆保溫購10迅分鐘凳。陪7、稀白飯唱在蒸攤柜中施保存放不超擋過3樸小時毅，在誰品管續(xù)位中搶存放胸不超飽過2漲分鐘版。妖8、屯加垃米：輸用不罰銹鋼攏小米腥桶從欺大米壺桶內不舀一軍桶米諷，（千以右川手為努例）柳，左炕手半輔環(huán)型焰抱住渣小米來桶，交小米蝦根底剪部靠埋在腰誦間皮蛙帶上祖,右牌手持開量筒蟲（以填右手槳大拇世指與啊中指自捏緊混量筒余的中臘上部沫，食篇指靠編著中炸指）暑，在徐小米辣桶內至舀滿也一量嗽筒米蕩后食堂指和申米筒歐中軸真垂直浴沿量碧筒中異軸掃節(jié)平米列面，紗把米銜倒入搏飯盅航內，讓同時艇食指筋復位芒。（嗎注意五隨手嚴蓋好摧米桶討蓋，棋防上亦異物學和水廉掉入付）端9、香注意播事項桃：槐1）老、使捆用標過準勺特加水到時應表保持錦水平岸，保套證規(guī)折定的依水量準入盅描。咱2）浮、片蓋嚴拴蓋子式防止窄蒸餾赴水流勸入盅較內蒸蒜成爛汽飯。寶3）輩、使鮮用舒隔板銜雙層堪加飯述入柜簽時應浴特別暖小心拼防止宜打翻雀、滑幻落。毛4）口、每羅次向渠米桶續(xù)內加似米時蒼，注崖意米純的輪尊替。呆5）影、為畏提高霧效率牽、保害證品炮質，庸每次偏蒸飯斃應把麗所有傲籠的道米全敘部加閣好才唯可加負水。族6）痰、先暗加水貢的籠泊先入尚柜，造按從拳上到賠下的僚順序面及時至依次昌入柜楊。裕7）肌、每簽周一戶次將遠不銹劫鋼大賤米桶鞋內的膽米全彼部用協(xié)完，仿清潔角消毒征米桶梅一次襲。王8）泊、因界小飯韻與蒸遣蛋比障較容噸易混捐淆，礙在安小排存狹放柜哀滑道運時要寇分隔窩開。嚼C6就燉湯售崗位讀1、砌1千蠶克水獨配1垮2克績燉湯梁料（悠廣州否地區(qū)浮、深淚圳地腳區(qū)為概1千猾克水驢配1致1克四燉湯僻料）普。曠2、謎每盅弄湯放計一包巴肉料金（含須藥材耐），室湯水車離湯炭盅上帳沿禿0.廳8鑄厘米善，約營28芬0的克。冶3、匠每次奪配湯博水至巷少要計配5勇個湯窩的湯摩水才藥可以糾。每優(yōu)10逆?zhèn)€湯枝須預壇多曬0.椅5涉?zhèn)€湯貧的湯項水。杏4、瞇動作基熟練松：獨麻立完字成1感00梳個湯彼不超捏過4戶5分載鐘。倚5、用散數(shù)挑湯可鴿直接應解凍云小包拍湯肉禍。磁6、沉未用疑完的革湯水疊要及襲時倒刊掉，友不可奪用來冊加下保一批臨湯。筑7、采各種通湯的哄配料丙：驕品種簽鋼蓋廣區(qū)別蘋底料頑藥材家總重候(蹲克抽)咬竹絲默雞累無點幻竹絲改雞\盈瘦肉降元肉翼\杞尾子\膀花旗浪參閃92易豬骨刃1點壞豬骨播\菜氧干臥元肉遣\杏榴仁烘10乘9圓茶樹隸菇老顆鴨湯幸2點里鴨肉鵲\瘦豐肉\伴茶樹豐菇巖元肉倘\杞物子輔96度海底固椰瘦墊肉湯荒3點頓瘦肉作元肉飄\天潔冬\微海底夫椰趁96亭8、仆湯在垃蒸汽彩柜從欺上到洞下存疫放，技盡可抖能擺治放定覽位、軍整齊蚊，便井于拿麻取、嘆點數(shù)猶。冶9、后蒸好留的湯非保存春不超墨過3可小時筐。膊10予、加爹湯肉節(jié)時用棍湯袋擔剪刀率剪開頑袋子故。注嗽意：迫剪的屈時候啊需一宵刀剪姻開，蛾不可德剪多約次，陶以免憑產(chǎn)生次碎片攝，另銹不可船將膠愛袋口勁完全碗剪開柴，以岸防止易膠紙荒掉入殘湯盅涼，將拳同一棄類湯傷肉放棚在同刻一蒸河籠中間。蘋10琴、慧加水需前用理專用毅打散條筷子納將湯腹肉攪盟散折11仇、倍擺湯賊盅:障按奏每籠戲20特個擺嫌上相霜應數(shù)辜量的突湯盅銅鋼。售12漿、加桂湯水略:焰湯水晉必須陶經(jīng)理爬確認讀后，他才可割使用籠。加槳湯水防時，躁先快饅加至嶺2/咬3盅妖后慢蜻加至液離盅樂沿0勇.聞8墾cm蒜外，暑便于慎控制爛加入丘量。漏13富、入五柜蒸批燉:克按回規(guī)定屈將湯掃存放羽到蒸群汽柜薪中，距開溫掛控器肚，設呀置于刷10堵0勤℃喇，蒸債燉3握5分盯鐘，廟氣閥幻打至愁60刊度角淋（三墳層柜陪打至港35驅度角南）。遮14忙、劣蒸好智的湯哄保存稱不超宋過3僑小時嗽。揀C7緊調菜押/蒸捎制崗環(huán)位喇雞腿既肉每臟次最炒多調咬2k亡g，孫最少驢調2磚碟（泊肉餅滔、辣筋骨除桂外）倉。肆蒸制改時每怒次最午多可展蒸1濕2碟套。弄分菜縣份量須標準盯：觀名稱攀排骨貪雞腿飲肉味辣骨炕牛肉矛肉餅氏每份應重量飾大1幣6贈0槽g/沃小1絡00披g抹大爆17咬0g引/小婆10赴6碧g械1逗6偽0g冶17砌0g得14揀5g愧每千份克應懂分數(shù)糾量吧大寒6俊.席3螺個小支10圾個蠶大1丙1.辭2侄個小紐18喪個校產(chǎn)品閘配料飼表：很（單田位：半g秘）胸院用貴料約付辨用壽品名判羽量預肉噴花生遼油宴生抽滑滑雞慢料稿水招蒜子撫冬菇地雞腿原肉肆每k奴g淺10已00滴5刪0鎖11嫌0當90凳36掉0應/芝30哀0瞧每碟基(大猜)斑8區(qū)9.獸3姥4.鎮(zhèn)46軟9.榨8富8.照0濫32窗.1宜/霞26征.8仿每碟撐(小牢)艙55榮.6塊5.渾6歲6啦.1譯5.夜20邁/麻16差.7匪5、貨蒸制鎖時間喚表：焰品種儀器時間儀器時間療肉餅洗牛肉醉辣骨狂雞腿穴肉閉蒸汽橋鍋向20就0秒口大：匆2終20炮秒/袍?。航?0綁0秒陷大：載22穗0秒朝/小梳：2堪00昏秒耕大：殃22遣0秒內/小耐：2農(nóng)00呢秒務6較牛妻肉、伸辣骨褲、雞技腿肉鋒大小巖混蒸欲，則爹以大欣份的值時間驢為準怪。堡7、田每分俱好一菜盤菜克須立咐即放掌入中菠雪房捏或廚業(yè)房雪鋤柜的殘不銹訴鋼托琴盤架派上冷競藏。逮注：具需加凱蓋（互用小救飯鋼嗓蓋）共冷藏陪，防慶止水誕份蒸固發(fā)，視肉餅扎用保詳鮮膜添封好廳。少8、劑調好刃的菜脾在雪俱房不褲超過矩3小捕時，畫嚴禁忍過夜舒；蒸礙好后驚保存淺2小鐘時。趕9、算蒸鍋哀內保傅持1變cm悉的積清水。單10偷、蒸爆制位赤進汽雷閥完沙全打清開，喚蒸鍋持進汽其閥開惱啟4彼5度僚；蒸喪鍋每臭4分核鐘噴發(fā)蒸汽悶4秒描鐘。著11換、取活菜流魂程：惰a說、先病關閉薄電源達，取他下蓋凍掛在伐掛鉤斃上；念b快、將陸大菜尼碟擺涼放在于蒸鍋授臺上束，從驚鍋里輕取出盒蒸好榜的菜普；庭c冠、用寧專用水菜夾平快速皮將菜句在蒸凈鍋內胞打散暖，特婆別是浴牛肉怪；胖d卷、用常菜夾緣夾住窯不銹枕鋼蒸銳菜碟村邊沿蠟將打俱散好罩的菜謎倒進斜大菜草碟中連，并砌用菜住夾平奮鋪好射，送漸至品壇管位甚。注猶意：屆員工運平時卷可多岡體驗績取菜耍的技鄭巧，絡以提然高工摟作效晌率；葵取菜溪夾需油專用雅，與足包點奮分開限。寨12輸、您忠烘檢先將橡肉餅杏連袋蝦沉入嫩大熱撒水中飛浸3跟-5苦秒，宴拿出騾剪開總膠袋滾，倒銜入蒸捷菜碟勁中，用用專港用打秧肉餅概器沾圈過濾勸水，癥輕輕仍擠壓眨將肉州餅壓闊平、涼壓緊椒。殿13齊、牛粒肉、婚辣骨頂在調肆制時債需充共分打鍛散，痛在蒸逼制后希取菜腥時，夕也需周充分蚊打散詳。另雄，調伐制時晴需充汁分解姑凍。鵝14攀、助用油鋸規(guī)定躬：怕油種筍用飽途繪花生僅油韻炒排棒骨、砍調菜糖雞腿券肉、討煲粥紙、地撐板涂驅油夢蒜子輸花生萌油破腸粉幕蒸屜唱涂油謠、灼醋好的就生菜側、菜上心加宋油、方調米條粉湯示C9圖腸粉培崗位感1、寨每份孔腸粉閥含有望腸肉清40貌g耽、腸罪粉漿舌17箭0解g很；飽2、渣食油敲配制鴉：稱坐味精汽→蒙加入鬼相應礦份量生的8級0便℃仁以上否熱捷開水豆→桐至少訊正反掘攪拌說各1父5圈陵，使魯味精偵充分肺溶解播→專加入模相應犧份量噴的生榴抽，嘉攪拌雖均勻音。注續(xù)意：機熱開稿水指午燒開喇過的且熱水猴，不雞能用濤大熱遷水來驗代替芒。榮3、探成品狐保溫畝溫度住為8邀0茂℃陳，蒸粒汽柜酷中保榴溫1劣5分誓鐘，嫩品管饞位保女溫5處分鐘昂；茫4、闊每更啦9-繳10罵點清聞潔腸挖粉位悉一次酷5、捧腸粉商制作憶流程議：意開蒸檔汽殲→圖挑肉屠→濫沾油禍抹肉考→頂加腸恰粉漿抵→涼蒸制閑→誼卷切甚→控裝碟應→鞭送品趙管位否挑肉交：失用抹賠肉鏟拜挑肉嚼放在紛蒸屜邊上；跪留意輸蒸屜肺中不弄可掉義入雜荷物。貴沾油鋪抹肉羽：壯用抹名肉鏟謊沾少案許蒜誰子油誠在肉毛上，豪用抹矮肉鏟尖將肉帶均勻瘋抹在則蒸屜弟的上忠面，林蒸屜剩的前注部6賊厘米束不可塞抹肉務，抹遍肉時是一定霧注意嘆要抹左平，銷不可嚴有肉忠特別她凸出縫，否券則卷稅出的炎腸粉售包不童住肉換，不救夠光枕滑、禁美觀釋。寬6、絲加食呢油：種先攪款動食沒油2麻圈，拿堂食遭用專軌用勺槍加約筍15辣克食炒油，鍛打包很則需簽加2亭5克諒。煤7徑、腸掀漿保潑質期義為冬漸季（鏈11滑月1桃日惜—呼4月鼓30甚日）災：7粘天（樸4+線3）雀；夏蠅季（祥5月第1日馳—視10浮月3趨1日識）：畏6天丑（3相+3錦）；抄8、談沒有漠解凍象好的戴腸粉肚漿桶商可放栗入片25乘—馬30蜻度宮的溫尺水中等解凍傭；說C1罷0打孫包崗貢位鋤打包摘盒阻盛裝墾食品暈打包詠袋貼所裝丹打包室盒或吐杯悅大打帥包盒隊（2雁5安睛士）維套飯插白飯頂、小剝米粉敬湯水硬及肉閣、套蛙餐蒸評湯腔小號填一個即大打廢包盒味/兩某個小魂打包奸盒/案一杯班飲料長/一柔個糯爭米雞嶼中打悼包盒衣（1半8安能士）拐單打年蒸湯洞、白笨粥、鼻菜心杜、粥佛、糖券水、進單打奧白飯裳中號默二個穴大打斤包盒州/三品個小惠打包水盒/夏一個裳米線葉盒晨小打或包盒豐（1沃2安朋士）結腸粉詠、蒸駱蛋、侵單打音生菜友、單鐵打西詳蘭花圾、丸政仔、咐單碟捧肉菜凳大號物三個膀大打嗓包盒狹或四瓦個小勢打包臟盒導米線扒盒?。?鋤2安紹士）駛米線負、大閱米粉達湯水歌及肉舍加大裳號白將兩味個打男包袋首裝在鍬一起濾深內尤碟勻大米紐粉孟專用冒飲品丘打包刻袋怖兩杯盯飲品需以上嫩淺內葵碟念小米嘗粉、追套飯魄肉菜側、套匆餐生愚菜、肝套餐薪西蘭仙花、泊香辣路汁頃紙袋本包點漿12辨安士資杯蜜熱豆潮漿、爸熱奶定茶咽/磨/日16攏安士債杯袋凍飲確/站/能7安迎士杯桿裝開榆水顧船客用姻/急/膽2、任名詞礙注釋鼓：套標飯白雞飯/毛套飯劈肉菜國——冶指打館包套帳飯類射產(chǎn)品詞時，嘉其中隆的白盆飯/反肉菜盼。即妖折孤焰且單打抄白飯踐/單炸碟肉夸菜旗——搞指打替包單代中，矛單點蓬的大別白飯機/肉議菜。訂軟箏括該撒套餐層蒸湯金——忍指打納包套典餐組劑合中艙的蒸膠湯。腹至哪羽糾控撓單打團蒸湯誰——魚指打關包單投中，話單點便的蒸職湯。鹿打包院單個翠白飯喜：嶄將白鍵飯（炮鋼蓋頑上）墾倒進還中打錘包盒壽中。膠打包暮單個切蒸湯馳：怖將湯桂倒入類中打添包盒衣中，抽倒時適用手春掌輕奧擊側雄面，難打包掌肉餅純：稱將白粒飯打開至大喊打包迅盒中萬；將招肉餅蛾從肉浮餅碟腦中挖凍出,煩切斷棉放到銷白飯叛上；植套上余淺內約碟,恢打一著飯更泊香辣步汁裝釋在淺禮內碟旱中,患蓋上并蓋子炭。蠢打包禁生菜撕/西務蘭花途：電與生叫菜位括溝通彎打包劉，溝乓通時寄需以作“券單打膜生菜琴/西景蘭花售”折（用廢小打六包盒沃裝）慈和葉“命套餐復生菜貓/西渡蘭花炸”干（用戚淺內父碟裝精）來餓區(qū)分馳。訓打包足套餐便：延淺內滔碟盛政裝：刑肉菜椒+大禮打包雖盒盛粥裝：皺湯黑淺內深碟盛友裝：獅青菜痰+大閣打包徒盒盛渠裝：疊白飯零注：煩如此悼盛裝另可防賤止青疤菜受傻熱過羊快變版爛饑打包信肉餅鐘套餐閱：之淺內秧碟盛商裝:眉香辣詢汁+溝大打岡包盒頁盛裝冶：湯譯索原容作迅孕淺模內碟栗盛裝減:青柔菜+威大打爽包盒鉆盛裝本：白墻飯、禿肉餅腫打包蛾粥類革／粉衡類／僚菜心角：陸與生伸滾位貧、菜便心位這溝通惑打包厲，由抱生滾倡位、右菜心奶位打址好，宋再送別至打菌包位止。憑打包螺腸粉嚷：景將腸仇粉裝毯入小串打包噴盒內造加入笛食油支25嚇克躲，（延外形瓜不是愿很美孝觀的萍腸粉灰優(yōu)先們打包沈）。羊打包血米線迷:年將痰燙好音瀝干舌水的傷米線炒裝到益米線誕盒中死，再稱倒入庸一盅蹈雞湯腹，注攜意要潔將湯斥中的茶配料搜倒干脅凈。訴打包像包點潔：先用包危點夾戲將打未包紙據(jù)袋口曉撐開掀，將押包點源用專夕用包腥點夾茶取出次放進簽紙袋厘中，斗一個砌紙袋攪只能落放一告份包涼點。溉打包狐糯米屠雞：紐直接收用小過打包馳袋裝扶，要每袋屬最多譽裝3疤個浮。光生滑面飽朝上躺。銳打包顏丸仔術：剩將墨哈魚丸圖或牛尼肉丸友裝在蹦小打拉包盒失中，巡均勻裳淋上省相應窗配料俊汁，高每個煉打包掠盒裝紹一份編產(chǎn)品養(yǎng)。疑打沃包肉貼餅:宅1營、將喂白飯艱打至鉗大打系包盒販中；關2、呀將肉愈餅從撥肉餅超碟中歡取出句，切陳斷倒烤到白販飯上陶；籠3、雹套上拐淺內趟碟，普打一焰飯更叉香辣壯汁裝抓在淺夸內碟屠中，副蓋上曬蓋子處C1歸1煲伍粥崗峽位主第體側每醉名快稱底重飛煲法勾袍窩量濕米指水猴花生汪油干夾層稅鍋煲車法始1千廟克涂12顯千克竹10豆0克浩電飯減鍋煲驅法滲1千蠻克矛16姿千克亞50彎克伏灼菜捷爐煲著法唯1千乞克徑12聲千克期10框0克靠1憐飯保溫槳溫度戴為8涉0毯℃溫；殊2葉科灼菜諒爐煲擴粥，漫生菜儲隔池敲第次復最多賢不能繳煲超相過1浴.5爺千克亮，西桐蘭花啟隔池騙最多恥不超堪1千徐克；停夾層充鍋每咱次最移多不仿能煲義超過欲3千奔克米帶3愚色灼賣菜鍋隸煲粥艘流程如：雹稱水出煲開硬→里稱米酬、漂糧洗加昂花生包油拌富勻壟→扯米入瘋鍋并雨攪動霜，記血下水撲位患→式開進膽氣閥喬（約喝大于弦15亞度）主，煲穗20父分鐘氣→東第一辟次加澤水，面煲2予0分宋鐘莊→苦第二咱次加牢水，吩煲2賠0分芳鐘莫→償?shù)谌状渭訂崴啊骒?發(fā)0分調鐘萬。冠4威崖夾層辛鍋煲協(xié)粥流廈程:醋稱水叛煲開掌→絞稱米晨、漂衣洗加多花生辣油拌閉勻旬→垃米入壯鍋并仍攪動角，記國下水更位施→串調節(jié)泊壓力劫，煲扎30亡分鐘姻→己第一驢次加淹水次→劣調節(jié)敏壓力鎖，煲捏30絲分鐘隔→煮第二滑次加奔水攏→報調節(jié)舉壓力掏，煲停25屈分鐘遭→祥第三開次加手水胃→古煲5胸分鐘膊。愈每骨千克擾米產(chǎn)旋白粥愈26套.6紹6個忠；忠6、筋夾層悲鍋可扇用百允潔布友清潔抖，電慚飯煲仁只能露用海遵綿布椅清潔徐。先盲用適賞量的懇清水猜浸泡駱15穗分鐘田以上堂，清宋潔時凍不可重用太放大的謹力，奶以免上內煲欲變形毫；采C1霧2丸天仔崗棵位嶄每份蓄牛肉治丸/灘墨魚堵丸加洽18狀克黑允椒汁坦/香巷辣汁綱。田蒸制棵好的默牛肉萍丸在遙2小庭時內駕賣完皮,矩墨魚跑丸在綢1小臟時內魚賣完濃。話蒸制齊好的絲黑椒辦汁、酷香辣敲汁在威3小常時內痕用完謠。獅蒸汽微柜蒸愛制：句10溝0困℃妻蒸制構12冒分鐘墳。各香辣唇汁、刪黑椒叨汁需打稍稍賞解凍蘇，再充根據(jù)越量多年少決垃定蒸突制的壇容器技（量視多用浙Φ蜜24咽，政h邀11喝的油駐鍋蒸衡，量染少用映湯盅借鋼蒸香）肯,烈用蒸誼柜1雷00子℃歷蒸制中12誼分鐘適。掠成品趨在品殃管位吵保溫刊不超指過2陪分鐘爽。菠7、誠將隔耀網(wǎng)平際放入閃蒸籠何里，脹拆開低肉丸肥包裝眉袋，襲倒入扛肉丸潑，將灘肉丸籠鋪開菌不可賤重疊脾，用柱蒸柜石10墓0播℃團蒸制浮12縱分鐘拼，摔視售呼賣情滴況計漁劃蒸喉制。暗8、笨蒸柜亭80憐℃軌保溫釀，牛軌肉丸愿不能廊超過搏2小輝時，肢墨魚遇丸不沿能超叛過1浙小時米。兼品管斗位保奮溫不頃超過密2分宇鐘聽9逢繪裝碟婦:絹把肉欠丸整蠟齊裝妙到相職應的學丸仔遮碟中隸，6陪粒/釘?shù)?，猜用勺悄子舀山約1奇8克浴配料融汁均桑勻淋暢到肉嗚丸表霜面；善10禮倒肉丸孟：牛按肉丸迫60補個/弦袋（某約7俗20欄克）棋，墨用魚丸蓋83愁個/宅袋（雖約1誓00昏0克防），奧冷凍蛇保存垮，保乓質期惱30寸天，過在餐斬廳最古好控時制在邊到貨花后1客0天雹內用絮完。變11話墨魚語丸、殿牛肉害丸不定可在醬同一母隔網(wǎng)司中混半蒸。斯12必、墨敗魚丸擋蒸制申時體泛積會溝變得緣很大汁，屬致正常串現(xiàn)象每。六C1羞3掌原盅秘雞湯越米線繩崗位示1習、份狂量：禾原盅笛雞湯罪1盅英+濕恰米線邊34架0克寄；拾2、拍雞湯摸凈重嗚為1羽13股克，能10盡小包磨/袋爛；應3、想夾層悲鍋煮摸米線之參考臭時間庫為1肯5分斬鐘，撥泡制停米線添參考色時間奔為2延5分仗鐘；已4、維燙米脹線時符間為榴20悠秒；案5、鈴雞湯勢湯水察配制幟標準艷：每側千克鳥大熱摘水加肺18境克雞衛(wèi)湯湯含料；炊6、耳雞湯將加2政80粘克湯弊水，粘離湯肥盅邊優(yōu)沿配0.幟8c喜m府；嘴7、嚴前一鋒天晚暢更泡住制的坡米線腹到第石二天捷早上瘦9灰:0林0咳前必必須用等完。用8夫雞蠢湯組勇成：招三黃果雞、勉豬肚殃、元朽肉、呆杞子萌，總域重量蔑11惠3克塵9乘返煮制藥：用劫夾層井鍋把飄約6課倍于漏干米求線重欣量的捏水燒答開，晨把干鎮(zhèn)米線禿放進慨沸水壽中（令開始告記錄扒時間稼），恢保持揀沸騰尿狀態(tài)跳煮制舅15眼分鐘躍，使嫩米線譯充分冊煮熟感為準寇，米帖線煮雕熟后寬的竭發(fā)漲耽率山≥機2.緊4倍壟(按迎重鑼量計猾).頸煮制魯過程匠要不搭斷攪伐拌,肯使米村線受饑熱均擋勻并須且不翅會粘算連及魚粘鍋鋪；煮歷制過申程中返若水沙分蒸勉發(fā)太伸大要劑適當逝加水總?？?0炮階臭泡制朱：囑用夾馬層鍋的或其儲他鍋管把約鳳6倍屬于干煙米線酬重量宿的水仁燒開土至沸玉騰，償然后證關掉熔夾層悔鍋的習蒸氣炕閥或印將鍋供端離摘火種盟，同洪時將貧米線章放入統(tǒng)鍋內姜，蓋矮上鍋漂蓋，艱泡制丑25折分鐘六后撈夸起過求冷河黃。定11賽宿蒸制咳：原與其楚它湯咐類一鼓樣，訓用蒸舊柜1灰00姻℃保蒸制筒35分分鐘饅。解12卸、馳保哄溫孝：瞞與其擺它湯舌類一素樣，智80獄℃捧保溫極儲存厲，時桑間不飛超過址3小糟時。朱13殼澡辮顧客著食用際：制提示救顧客菠把雞摸湯倒次進碗油內食偽用。突注意且提醒徒顧客杯，倒枝雞湯宅時要罰注意噴安全隨。（娘最好慎幫顧揮客將泰雞湯塞倒入郵碗內?。?。奸14準、支打包擊：憶將燙潑好瀝欺干水剃的米桿線裝冒到米頂線盒迅（3型2安武士）士中，邊再倒塔入一承盅雞狠湯，菠注意淡要將夏湯中汁的配浸料倒毀干凈衰。柱C1跨4營晌養(yǎng)蒸錯蛋崗純位率1、車蛋的膚配料路表渠杠洞黨任唉荒份/裳配比浙名稱盛雞蛋激液陣湯料暴水騙蒸蛋贏肉丸萍重量勞50烏g央12伏0g傅1個瑞2、擊配水涼標準開燉湯靈料蔬7.均5g揮15擦g蟲22瓜.5振g侵30旗g謎過濾野水袍50喚0g散10立00夫g票15疏00已g胡20財00才g殖3、致蒸燉凍溫度唯為1既00諷℃勁、氣退閥角撇度為筐35掛度，忽時間輕為9臟分鐘艇；保荷溫溫斷度為挖80草℃蛋，成走品存糕放時朵間為伸2小征時。蛇4、月一籠御蛋棕1黎2個屈，加現(xiàn)2籠命蛋不魚超過海10骨分鐘吳。葬5、莫成品想在品萬管位豎保存輔不超宵過2候分鐘耳6低堡打蛋走：百一手虹拿粉舅碗，儲一手桶拿雞隙蛋，冠將雞銜蛋打賄到碗像里，快是好匯的才周倒入起調菜域盆中談，發(fā)劑現(xiàn)壞佛的必咐須立認即倒景掉，免并將薄碗洗許干凈撿。用懶打蛋誰器逆局時針睡勻速莖攪拌字約2動0秒捆，至持蛋液腎均勻斑混合濱。由雞蛋村在雪徑房中責保存俊時需增與其屑他食參品隔職開（姓最好百能單巧獨存網(wǎng)放）哪，特禾別不仙能跟秋即食附型貨敢品放汪在一御起，彈如：帆飲料脖、布局丁、善糖水臨、辣勿椒醬棋等；冰8如禁腸粉慰位做拘剩的衫腸粉陽肉不晉可用忍于加夾蒸蛋犯，需來稱重桂丟棄成。命C1奔5輪頓替崗風位淺1、蛇存放仗標準牢：生那菜、圾菜心迫用7朝#周英轉框腳存放滴，生羅菜一魯籃4終包，轉菜心向一籃些5包享，須涂豎放封。鳥2浙、貨攏倉飛譽邊標趴準：份將紙鳥箱的晝一面立的三毅條邊侮切開彩，做嶺成一簡個蓋澇子的石形狀冰?；I3、與大雪旋房溫套度設穿定為叨-1省8競℃凳，中奉雪房讀1-騰5誠℃惠。登4、項2個穗員工胖在3土0分購鐘內級完成滴雪房舅的輪黎替。權5、槐拿取粗貨物堡的標劇準是敘：從甩前到眨后、隊從左跳到右搬、從泰零到慨整、等先進盤先出耍；飯6、夾雪房讀清潔句用專嚴用的障消毒問后毛畝巾清學潔。川叢7攀貨兩物擺刺放：階貨與世地面沉相距彼15璃厘米徹，貨測與貨被之間蘇3厘殿米，帽貨與協(xié)墻之唇間5奸厘米仍。干膨貨倉踐頂層辱貨物烘不高橡于3爽箱濃；冰雪揀房風憂機口雪30吃cm途內不麗得放譜置貨秀品唯；版9將分中雪脈房所紀有食籍品都角應封室好口握或蓋菠上蓋啄，防很止水腔份散訓失。僻10篇、主輪替假時要失按照便“浴倉庫笨、雪易房的喪有關馳規(guī)定緩”弟進行江輪替躺：角A、栽原來粗的舊案貨往桃前靠確，使勵之能甘有更浸大的評空間頓來存屑放當沫天的政來貨孤，方拜便收截貨并筍加快蘭速度壁。撞B、支將雪頁房、解倉庫半的多弓余物純品收耽走，陵如空薪籃筐俱、空乞桶、眾紙箱備等物奧品要雕收集只于規(guī)魂定的楚位置垮上。承C、摧每種感物品界一定沉要按掉標準撇擺放針，保秧證先棒進先施出。差11勒濁收貨糕：衣按照告標簽炸，根罷據(jù)輪沉替的胳原則驕，將貧貨物吹放在蔽指定味的位媽置，詠新到肆的貨新靠右棍、靠微里，至往下燥放置迅各種句湯料阿（如慕燉湯爛料、社米粉旨湯料慮、排串骨料悄、滑惕雞料俯、牛犁肉料總等）菜、油掠類（殼花生頸油、舊蒜子健花生徒油、文調和底油）免，收止貨之剝后將腐倉庫澆清潔嗚一遍吉。摧12余煎取貨投：干A蘿、面辭對貨糊物，職從靠條門一俘側拿野起,固從上招到下茂、從溫前到擇后、贈從左宇到右咽、從餓零到勤整拿尿取，糊保證式先進至先出脊，剩固余用海料要睛歸位感保存滴。閑B噴、墊走盤紙耗出貨士時，陰需整天包拿酷出干蔬貨倉嚴，干斜貨倉君不可跪留有圾散數(shù)寬。定C1銳6廚壤房開堂鋪崗兄位振1、微由2壟個人算完成娃工作趣2、映蒸柜掠在使羊用前原預熱封1馳分鐘嫁；碧3、絨開鋪刷時間謠：4柳0分邁鐘。夠4、蹈蒸汽惹爐壓癢力達挖至迎1東.4薯kg藏/C宇㎡以折上時璃，緩早緩打綿開蒸抬汽管衰道閥妖，打認開熱否水箱吼開關劣5宴開持鋪流槍程:滅倚6迷:貿20慨檢幸查肉獄料解元凍情傅況繞6崖:候25倆出亦生滾賀位用嘆料收6炊:坑30初出綿腸粉鋤漿鴿6菊:展33放泡梨米粉吐6喘:執(zhí)35殘蒸貓牛腩領、魚芳蛋瓜蒸包尊點、幫糯米撲雞愁6裕:首48董配捉腸粉世食油完6脫:方50顆預妹熱腸正粉用加具、橫出腸匆粉位瘋用料芝6、踐檢查站用料蠟：蛋a速、檢先查晚搭更準繭備的撥肉料翻是否驢已解報凍好供，數(shù)租量是爸否充趣足；魯b鍋、將春蔥花俘、米長粉拿纏至生川滾位于，將敵解凍剪好的哲腸粉罪肉拿羨至腸果粉位跨，用挺不銹銜鋼鍋菠裝好賓；咐c、作從雪冤房提虹出一墨桶腸關漿，羞逆時軍針攪腹拌2爛0下忌，使泄其均稻勻，控倒入防專用陪不銹抱鋼鍋汽7乏蒸絮制產(chǎn)萬品：震a、炕蒸柜攻在開侍始使干用前唐需預佳熱1男分鐘潮；繩b、口牛腩厘、魚只蛋用伴蒸汽其柜蒸墨20已分鐘就；施c、涉根據(jù)勇生產(chǎn)膀計劃職蒸制漂包點猾、糯捐米雞見；三d、爽蒸制鐘熱豆土漿時喉統(tǒng)一稻使用高5燙kg嫁的調雅菜盆奸，盛姑滿，英在三條層單禍門蒸跳柜（緩AB斬C柜由）中政10絨0巨℃威蒸制啞5分稍鐘。助部分賢早餐遇營業(yè)格額較走高的胳餐廳報在早脂餐時嶺段，漆可自耳行選叨用其日他容鎮(zhèn)器蒸今制，就需制降定蒸昆制標恒準。頸（豆速漿為復60捧℃煩保溫或）雞C1夫7廚英房收尾鋪崗抱位造收鋪篇時，肺蒸籠碰疊放垃不可占以超汪過3葬個，別以便幸保護魂滑道謊。城2飾價前期鼻準備忍：愉在晚五上七媽點半屯左右朗逐步委準備運收鋪燈。奴A、費合并櫻清潔第蒸汽輕柜：禾將各旁類產(chǎn)灶品集壞中到園一個逢柜中啟，其武它柜即此時潮可以程清潔瘦。黃先將裝蒸籠于取出羊，用妨萬用鳥清潔災水和析百潔擇布清狀潔，堡再用軍清水嚼過水聽；各雄類湯桂蓋、梨飯蓋摘用同遞樣方葉法清撐洗且譽分類考放好室并消幸毒；驚蒸汽至柜先求用萬巨用清繩潔水瞧清潔銳。巴B、訪清潔誦分菜刺位：倘將剩獻下的守排骨負、牛障腩放棚在專丈用的休不銹沒鋼鍋刻中，稱再放域在蒸含汽柜亡中保批溫；評關掉宣分菜劣位電挑源、化蒸汽蜜閥，夢用萬駝用清累潔水臂和百員潔布店清洗摧盛菜成的桶盒及臺掃面。啄C、映收鋪貫前賊，補皂充各央類餐嗚具，香包括曉分菜軋位的捏菜碟疤、腸堡粉位賣的腸特粉碟障、打辨包位春的各悉種打保包蓋霧和打排包盒晨、各財種打賞包袋蘭等，貞生滾趁位的買粉碗萌及蓋曉、糯錫米雞翅專用衡餐具絡、包恢點盒董、丸基仔碟言等。婆D、巡收排冒骨位后：關贈煤氣蘆，整焦理配池料臺惰，備心足各哀種料患、油仙、生美抽、紗老抽古、味任精，均清潔貌臺秤睛。備蛇料時富先將莖桶內梅尚未球用完悅的料暮裝在鐵一個廟粉碗術中，替然后女再往喂桶中輕加料職，料庭要做云好輪常替。析3塔在異規(guī)定斥的時亞間內抗快速怨、徹推底完培成收雄鋪工戒作,村收鋪距時間皇為1白20依分鐘偽。(運柜臺瞞時間突為7鋼0分祖鐘，統(tǒng)大堂塑時間屈為1惕00怒分鐘篩，柜賽臺、延大堂僻收鋪擴完畢液后需挨幫助原廚房寧收鋪怨。)局4私啞統(tǒng)計負損耗暮：急對廚輸房各們類成門品統(tǒng)灰計損桐耗記耀入損疫耗表息，數(shù)鐘量交堆給點我數(shù)人快員，憐征得努值班稿經(jīng)糧理同帆意后敗，將奮這些撒成品憐丟棄涼。喇5輔茂工作息流程林圖：胖關閉再儀器輔→愈剩余孫原料才歸位洽→酷統(tǒng)計傍損耗鄭→恨全面導清潔花→跑檢查賴→川關抽朽風、疏關電違源復6、資廚房顯的不柏銹鋼栗儀器由（包掉括工拿作臺轎）表觸面的腰清潔肌要用車海綿滔布，揪不能圍用百宿潔布辦；秒7、餓采用波新式允熱水削器的疾餐廳躁，建梢議用點蒸汽陡爐的焦排污靜水來棍洗碗壓間刷狡地；僻C1斤8資收貨舒崗位鐮1、闖收貨曾時，誕飲料濁抽查瓦標準馳“張每種械貨物竭抽查回生產(chǎn)鴿日期蠢最早宅的一京批，怒最少炸抽查占一桶其”庸。飲悠品的摘中心晃溫度林為纏2營±雕2芹℃東。誠2追、4缸萬元價營業(yè)撕額所開用的摟貨物肝6訊人要矩在0冊.5秋小時拴內完也成收須貨，蜜使收絡回來祥的貨鎮(zhèn)完好惕無缺癥，整折齊美哲觀?？缛缂訏焓崭蓾嶝?，坐6人泰在4脈5分憐鐘內撤全部伶完成字。共3、燥生菜馬變質宰超過金30啞%可總以拒愿收蛙4、丙貨物腫擺放凍：索貨與呀地面悲相距來15妙厘米查，貨偽與貨梳之間退3厘后米，幸貨與界墻之劈間5圖厘米呀。干眉貨倉戶頂層做貨物換不高登于3繪箱漲；顆打包滿袋、沙食品賤不可抖以裸做露；期雪房抖風機批口3忽0蔽cm吵內不遮得放逼置貨腰品餅；古7錯干防貨倉朝洗消明用品蜘與其駁它貨港品分委開并吧單獨沖存放夕且需講上鎖蓮；豎8振支收貨聚時卸穿貨的暮順序綢:應維先下飲冷藏程貨,怒飲料丙除外旦,到績冷凍其貨,述再到歌飲料待,方研便輪判替鞭9稈鉛收貨四時需階兩人雙合作泳進行脂，其密中必括須有舍一人店是二世級以鈴上經(jīng)默理。販經(jīng)理標在樓式下負俗責點弓數(shù)，觸組長歇或主顯任負泥責雪惑房的煩收貨第輪替勺工作表，收貞貨經(jīng)室理檢帖查貨爭車冷昏藏溫妻度并誦寫在意收貨憑單右另上角千。拖10旋捉抽查爛標準酸“毅每種膽貨物藥抽查預生產(chǎn)剛日期城最早厭的一樸批，邊最少父抽查役一桶復”憐。飲剃品的第中心桃溫度漏為暴2醋℃±哨2才℃吵，生返菜變題質超統(tǒng)過3唱0%輸可以化拒收速。入森庫時艱，飲醉料、鍵生菜頭、菜喘心、聾西蘭帶花等流溫度眠敏感控型產(chǎn)朋品應犯首先燃入庫朝。鋒11廳終如庸有任鑄何品倒質數(shù)針量的喇問題歸，應殺及時桿告知姥經(jīng)理藝12船含析所有若貨品駕戶外案做到昏零停袖留饒C1圖9多原盅想冰糖寬木瓜跟/雪往耳崗悉位棉1、令配料麻表賢品種請冰糖濟木瓜訂冰糖贊雪耳舅原料點重量殖12列0采±鄙3仍g/暢小包兇26須.2捷±廣1豪.5來g/頸小包員原料收組成懇木瓜并粒、膚濕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