餐廳禮貌服務(wù)用語整理課件

餐廳禮貌服務(wù)用語五聲問候聲招呼聲致謝聲致歉聲道別聲做到忌四語蔑視語斗氣語煩躁語否定語日常禮貌用語

初次見面說“久仰“，看望別人用“拜訪”；

請人勿送用“留步”，對方來信叫“惠書”；

請人幫忙說“勞駕”，求給方便說“借光”；

請人指導(dǎo)說“請教”，請人指點(diǎn)用“賜教”；

贊人見解用“高見”，歸還原物叫“奉還”；

歡迎購買叫“光顧”，老人年齡稱“高壽”；

客人來到用“光臨”，中途先走用“失陪”；

贈送作品用“斧正”，等候客人用“恭候”；

求人原諒說“包涵”，麻煩別人說“打擾”；

好久不見說“久違”，托人辦事用“拜托”；

與人分別用“告辭”，請人解答用“請問”；

贈送禮品用“笑納”，表示感激用“多謝”。

十字用語BECDA您好再見對不起請謝謝1.稱呼語男：先生、大哥、老師、師傅、那位/這位先生、首長女：女士、小姐、大姐、阿姨、老師、那位/這位女士老人：大爺、大娘小孩：小朋友2.問候語先生（小姐）您好！歡迎光臨。中午（晚上）好，歡迎光臨！歡迎您來這里進(jìn)餐。請隨我來/請這邊走/小心臺階/請這里坐。請問先生（小姐）今天一共幾位，有預(yù)定嗎？是幾號房間（幾號桌）。3.征詢語請問，您有什么吩咐？先生還需要點(diǎn)什么？你看這樣行嗎？您有事需要幫忙嗎？先生（小姐），您坐這里可以嗎？請問先生（小姐），現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎？請問先生可以上菜了嗎？

3.征詢語請問先生（小姐），喜歡用點(diǎn)什么酒水？先生，您的酒可以開了嗎？對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？請問先生，我把這個菜換成小盤可以嗎？請問，可以撤掉這個盤子嗎？4.應(yīng)答語好的，我馬上去辦/拿，我馬上安排。是的，我明白了。/好的，我清楚了。不必客氣、沒關(guān)系。這是我應(yīng)該做的。是的，我是餐廳服務(wù)員，非常樂意為您服務(wù)。好得，我會通知廚房，按您的要求去做。5.道歉語真對不起，這個菜需要時間，請您多等一會兒好嗎？對不起，讓您久等了，這是XX菜。真是抱歉，耽誤您很長時間對不起，我把您的菜上錯了。實(shí)在對不起，我們重新為您做一下好嗎？對不起，請稍等，馬上就好！6.祝福語祝您用餐愉快。祝您新年快樂/圣誕快樂！祝您新婚愉快/祝您心情愉快。祝您早日康復(fù)。祝您節(jié)日快樂/生日快樂！7.感謝語感謝您的意見（建議），我們一定改正。謝謝您的鼓勵，我們會繼續(xù)努力。謝謝您的幫助。非常感謝您的支持。謝謝您的提醒。謝謝！您過獎了。這是我應(yīng)該做的。

為您服務(wù)是我的榮幸。8.送別語請慢走，歡迎下次光臨。幾位請走好，歡迎下次光臨。很榮幸為您服務(wù)，歡迎您再次光臨。很高興認(rèn)識您，希望能再次見到您。9.拒絕語謝謝您的好意，不過......承蒙您的好意，但我不能這樣做。很抱歉，這超出了我個人的能力。服務(wù)用語

(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時早上（中午、晚上）好，歡迎光臨。請問您有預(yù)定嗎，先生（女士）？請往這邊走。請跟我來。請坐。先生(女士)，請問共幾位?請稍候，我馬上為您安排。請您先看一看菜單。這是您的菜單，先生/女士。您在用餐前需要飲料嗎？對不起，先生/女士，我們現(xiàn)在沒有空餐桌，請您在這兒/堂吧稍等一下，好嗎？一有空桌，我們就會立即通知您。(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(2)為客人訂菜時

對不起，先生(女士)，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?

您喜歡喝些什么酒?您喜歡喝什么飲料，我們餐廳有……。您是否有興趣品嘗今天的特色菜?真對不起，這個萊剛剛賣完。真對不起，這個菜需要一定時間，您多等

一會好嗎?我可以向您推薦清蒸甲魚嗎？飯后您喜歡用茶還是咖啡?飯后您喜歡吃些甜品嗎?請問，您還需要什么嗎?(2)為客人訂菜時

(3)為客人上菜時

現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?對不起，請讓一讓。對不起，讓您久等了，這道菜是……。真抱歉，耽誤了您很長時間。請?jiān)彛野涯牟烁沐e了。(3)為客人上菜時

實(shí)在對不起，我們馬上為您重新做。先生，這是您訂的菜。(4)餐間為客人服務(wù)時

先生(小姐)，您的菜上齊了，請慢用。給您再添點(diǎn)飯好嗎?您是否還需要些飲料?您喜歡再加點(diǎn)別的嗎?對不起，我馬上問清楚后告訴您。(4)餐間為客人服務(wù)時

先生，您是××嗎?您的電話。先生，打擾您了，這是您的東西嗎?我可以幫助您分一分菜嗎?我可以為您服務(wù)嗎?我可以撤掉這個盤子嗎?(4)餐間為客人服務(wù)時

對不起，打擾您了。我可以清理桌子嗎?謝謝您的幫助。謝謝您的合作。(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時

先生，您的帳單。對不起，請您付現(xiàn)金。請?jiān)谶@里簽上您的名字和房間號。請付××元。謝謝！先生/女士，這是找給您的錢和收據(jù)，

謝謝!(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時

希望您晚餐吃得滿意。希望您對這里的菜看多提寶貴意見。非常感謝您的建議。(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時

十分感謝，祝您有個愉快的夜晚。謝謝，歡迎您再來。再見，歡迎您再次光臨。很高興您用餐愉快，再見。謝謝

1、想要體面生活，又覺得打拼辛苦；想要健康身體，又無法堅(jiān)持運(yùn)動。人最失敗的，莫過于對自己不負(fù)責(zé)任，連答應(yīng)自己的事都辦不到，又何必抱怨這個世界都和你作對？人生的道理很簡單，你想要什么，就去付出足夠的努力。

2、時間是最公平的，活一天就擁有24小時，差別只是珍惜。你若不相信努力和時光，時光一定第一個辜負(fù)你。有夢想就立刻行動，因?yàn)楝F(xiàn)在過的每一天，都是余生中最年輕的一天。

3、無論正在經(jīng)歷什么，都請不要輕言放棄，因?yàn)閺膩頉]有一種堅(jiān)持會被辜負(fù)。誰的人生不是荊棘前行，生活從來不會一蹴而就，也不會永遠(yuǎn)安穩(wěn)，只要努力，就能做獨(dú)一無二平凡可貴的自己。

4、努力本就是年輕人應(yīng)有的狀態(tài)，是件充實(shí)且美好的事，可一旦有了表演的成分，就會顯得廉價，努力，不該是為了朋友圈多獲得幾個贊，不該是每次長篇贅述后的自我感動，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不過是：但行好事，莫問前程。愿努力，成就更好的你！

5、付出努力卻沒能實(shí)現(xiàn)的夢想，愛了很久卻沒能在一起的人，活得用力卻平淡寂寞的青春，遺憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔軟的心智、讓我們懂得累積時間的力量；那些孤獨(dú)沉寂的時光，讓我們學(xué)會守候內(nèi)心的平和與堅(jiān)定。那些脆弱的不完美，都會在努力和堅(jiān)持下，改變模樣。

6、人生中總會有一段艱難的路，需要自己獨(dú)自走完，沒人幫助，沒人陪伴，不必畏懼，昂頭走過去就是了，經(jīng)歷所有的挫折與磨難，你會發(fā)現(xiàn)，自己遠(yuǎn)比想象中要強(qiáng)大得多。多走彎路，才會找到捷徑，經(jīng)歷也是人生，修煉一顆強(qiáng)大的內(nèi)心，做更好的自己！

7、“一定要成功”這種內(nèi)在的推動力是我們生命中最神奇最有趣的東西。一個人要做成大事，絕不能缺少這種力量，因?yàn)檫@種力量能夠驅(qū)動人不停地提高自己的能力。一個人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！

8、人生的旅途中，最清晰的腳印，往往印在最泥濘的路上，所以，別畏懼暫時的困頓，即使無人鼓掌，也要全情投入，優(yōu)雅堅(jiān)持。真正改變命運(yùn)的，并不是等來的機(jī)遇，而是我們的態(tài)度。

9、這世上沒有所謂的天才，也沒有不勞而獲的回報(bào)，你所看到的每個光鮮人物，其背后都付出了令人震驚的努力。請相信，你的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有爆發(fā)出來，不要給自己的人生設(shè)限，你自以為的極限，只是別人的起點(diǎn)。寫給渴望突破瓶頸、實(shí)現(xiàn)快速跨越的你。

10、生活中，有人給予幫助，那是幸運(yùn)，沒人給予幫助，那是命運(yùn)。我們要學(xué)會在幸運(yùn)青睞自己的時候?qū)W會感恩，在命運(yùn)磨練自己的時候?qū)W會堅(jiān)韌。這既是對自己的尊重，也是對自己的負(fù)責(zé)。

11、失敗不可怕，可怕的是從來沒有努力過，還怡然自得地安慰自己，連一點(diǎn)點(diǎn)的懊悔都被麻木所掩蓋下去。不能怕，沒什么比自己背叛自己更可怕。

12、跌倒了，一定要爬起來。不爬起來，別人會看不起你，你自己也會失去機(jī)會。在人前微笑，在人后落淚，可這是每個人都要學(xué)會的成長。

13、要相信，這個世界上永遠(yuǎn)能夠依靠的只有你自己。所以，管別人怎么看，堅(jiān)持自己的堅(jiān)持，直到堅(jiān)持不下去為止。

14、也許你想要的未來在別人眼里不值一提，也許你已經(jīng)很努力了可還是有人不滿意，也許你的理想離你的距離從來沒有拉近過......但請你繼續(xù)向前走，因?yàn)閯e人看不到你的努力，你卻始終看得見自己。

15、所有的輝煌和偉大，一定伴隨著挫折和跌倒；所有的風(fēng)光背后，一定都是一串串揉和著淚水和汗水的腳印。

16、成功的反義詞不是失敗，而是從未行動。有一天你總會明白，遺憾比失敗更讓你難以面對。

17、沒有一件事情可以一下子把你打垮，也不會有一件事情可以讓你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一個慢慢累積的過程。

18、努力也許不等于成功，可是那段追逐夢想的努力，會讓你找到一個更好的自己，一個沉默努