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衛(wèi)生享業(yè)發(fā)展與改學崔丹個放享瓷器村有一家飯店,每頓飯只收1分錢。我在這兒工作多年,目睹了許多離奇故事公益食堂這家飯店始建于20世紀50年代,是生隊的食堂,主要靠生產隊撥款維持運轉村民們每頓飯只要交1分錢就可以隨便吃。當然飯菜也很簡單,就是蘿卜白菜饅頭。生產隊領導教導我們:“食堂是公益機構,要體現(xiàn)公益性。食堂職工要履行救饑扶餓的神圣職責我們一直把這些教誨銘記在心。有的村民連1分錢都沒有,就讓他白吃;食堂門口纟常有乞討者,就從后廚給他們拿飯吃。反正這些都會由生產隊埋單就這樣,食堂的口碑一直很好。由于我們工作時都穿著白大褂,甚至有人稱我們?yōu)椤鞍滓绿焓沟搅?0年代初,雖然每頓飯的成本已漲到5角,但村委會給食堂足額補貼,所以村民們一直享受著“1分錢吃飽”的優(yōu)惠價,食堂職工也一直在履行著“救饑扶餓”的神圣職責聰明絕頂?shù)拇彘L80年代初,村長說村委會的平房太寒酸了要蓋一座辦公大樓。村干部們異口同聲地表示支持?？墒清X從哪里來呢?聰明絕頂?shù)拇彘L提出,把食堂改名為“瓷器飯店”,實行“市場化”—村委會只給食堂撥款40%,食堂自籌60%。所謂“自籌”就是允許食堂向吃飯的村民收錢這樣就可以減輕村里的財政負擔,省出蓋大樓的錢以餐具養(yǎng)食堂第2天,村委會發(fā)布了《以餐具養(yǎng)食堂》的紅頭文件—為解決公立食堂經費不足的問題,現(xiàn)允許食堂向村民收取“餐具費”。餐具費的收入,將用于彌補飯費收入的不足從此以后,村民到食堂吃飯,除了支付1分錢飯費以外,還要支付1至5元的“餐具費分錢吃飽”的時代一去不復返了。村民們紛紛議論:
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