細胞中的元素和化合物課件3

細胞和石頭都是由分子組成的,為什么細胞能表現(xiàn)出生命的特征呢?生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么呢？?第2章組成細胞的分子

第1節(jié)細胞中的元素和化合物元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表組成元素種類基本相同組成元素含量差別大生物界非生物界統(tǒng)一性生物界非生物界差異性1、組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？2、生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？問題探討元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表問題探討

生物體按照生命活動需要從外界有選擇地吸收元素。3.生物所含元素都來自無機環(huán)境，為什么二者元素含量卻大不相同？

4、在不同生物體中各元素含量又如何?元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量(干重，質(zhì)量分數(shù)1.在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2.細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？一、組成細胞的元素是一樣，與組成細胞的化合物有關(guān)。否。含量雖少，但是是生物體生命活動所必需的化學(xué)元素。元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量(干重，質(zhì)量分數(shù)3.比較組成玉米細胞和人體細胞中元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？一、組成細胞的元素①不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。②不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。③同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同。

2.按含量大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等（含量占生物體總重量萬分之一以上）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（楊林探親，但留妹蓋家）（鐵猛碰新木桶）一、組成細胞的元素1.組成細胞的化學(xué)元素，常見的有

。

20多種（指含量很少但生物體生活所必需的一些元素）C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu基本元素主要元素大量元素微量元素最基本元素3.一些化學(xué)元素的作用N：組成蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素、ATP、NADPH等物質(zhì)的組成成分P：組成ATP、生物膜結(jié)構(gòu)的成分K：感到肢體麻木Ca：骨骼、牙齒的組成成分，成年人缺Ca易患骨質(zhì)疏松，人血液中缺鈣容易患抽搐癥Mg：葉綠素的重要組分Fe：血紅蛋白、多種酶的重要組成成分，缺Fe會使人患貧血；Zn：缺使人發(fā)育受影響，導(dǎo)致發(fā)育不良;B：缺B導(dǎo)致開花而不結(jié)果實。水（70%~90%）蛋白質(zhì)（7%~10%）糖類和核酸（1%~1.5%）脂質(zhì)（1%~2%）無機鹽（1%~1.5%）二、組成細胞的化合物:分類種類質(zhì)量分數(shù)/%無機化合物水70~90無機鹽1~1.5有機化合物蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5細胞中最多的化合物是

；最多的有機化合物是

。占細胞干重最多的有機物是________。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)不同生物組織的細胞中各種化合物的含量相同嗎？梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差別？二、組成細胞的化合物:三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)探究.實踐葡萄糖、果糖、麥芽糖（一）實驗原理：

某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。鑒定物質(zhì)鑒定試劑顏色變化還原糖淀粉碘液脂肪蘇丹Ⅲ/Ⅳ染液

蛋白質(zhì)斐林試劑磚紅色沉淀橘黃/紅色雙縮脲試劑紫色藍色（二）材料用具1.實驗選材基本要求:①符合實驗要求②易獲取的原則③不對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾2.儀器：斐林試劑甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液雙縮脲試劑A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液體積分數(shù)為50%的酒精溶液、蒸餾水）3.試劑：2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT1．還原糖的檢測和觀察選材：含糖量高、白色或近于白色的植物組織試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）制備樣液：制漿→過濾（一層紗布）→取液顏色反應(yīng)：結(jié)論：組織樣液含有還原糖注入2mL組織樣液振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍色注入1mL剛配制好的斐林試劑甲乙液等量混勻，相陪現(xiàn)用變成磚紅色50-650C的溫水（三）、方法步驟與現(xiàn)象2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT1．還原糖的檢測和觀察注意事項：

①還原糖有

②

③必須顏色變化：葡萄糖，果糖，麥芽糖（蔗糖不屬于）甲乙液必須等量混合均勻后加入樣液，現(xiàn)配現(xiàn)用用水浴加熱磚紅色淺藍色棕色（Cu2O）2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.脂肪的鑒定常用材料：試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片制片取最薄的切片，放在載玻片中央滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min)去浮色：加1～2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液制成臨時裝片：滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片先低倍鏡下找橘黃色(或紅色）顆粒，再高倍鏡觀察觀察結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT3.蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：雙縮脲試劑（

A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4

）雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備樣液呈色反應(yīng)組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)。選材：

含

豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)先A后B（次序不可顛倒）2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3斐林試劑和雙縮脲試劑對比斐林試劑雙縮脲試劑不同點濃度使用方法原理相同點成分甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用需水浴加熱。使用時先加A液再加B液，不需加熱都含有NaOH溶液、CuSO4溶液兩種成分，且所用NaOH溶液質(zhì)量濃度都是0.1g/mL實質(zhì)是新配制的Cu(OH)2實質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2+肽鍵與堿性環(huán)境中的Cu2+生成紫色的絡(luò)合物。2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3細胞中的元素和化合物化合物無機物有機物水無機鹽脂類糖類蛋白質(zhì)核酸斐林試劑檢測碘液脂肪蛋白質(zhì)還原糖淀粉蘇丹Ⅲ或Ⅳ染液雙縮脲試劑C、H、O、NC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo元素四、課堂小結(jié)2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3五、學(xué)以致用1.甘蔗莖吃起來特別甜，其細胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂質(zhì)D.水D2.下列元素在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）A.Fe、Mn、Zn、Cu

B.Zn、Cu、Mg、Ca

C.Zn、Mg、B、Mn

D.Mg、Mn、Cu、MoA2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3A3.下列哪組試劑在使用過程中，必須加熱（）

A.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖的過程中

B.用蘇丹Ⅲ染液在鑒定動物組織中的脂肪時

C.用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時

D.用碘液鑒定淀粉時A4.鑒定蛋白質(zhì)樣品時加雙縮脲試劑的正確做法是（）

A．先加A液，混合后再加B液搖勻觀察

B．先加B液，混合后再加A液搖勻觀察

C．A、B混合后加入，搖勻觀察

D．A、B液同時加入樣液，搖勻后觀察2.1細胞中的元素和化合物21PPT2.1細胞中的元素和化合物21PPT【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3【高中生物新教材】細胞中的元素和化合物PPT精品課件3