21黃酒半成品、成品檢驗原始記錄_第1頁
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黃酒半成品、成品檢驗原始記錄FM-PG-JL-21NO:樣品名稱規(guī)格：生產(chǎn)日期： 年月曰取樣日期：年月曰檢驗日期： 年月日取樣點：樣品數(shù)量：批量：檢測儀器：常規(guī)分析儀器檢測項目：酒精度、pH、總酸、氨基酸態(tài)氮、總糖、非糖固形物、氧化鈣、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群檢驗依據(jù)：備注：C(NaoH)= mol/L C(Ca)= mol/L C(葡萄糖)二 %理化指標(biāo)酒精度%vol溶液溫度平均值pH室溫平均值酒精計示值換算成25℃時的pH折算為20℃總酸g/L吸取試樣體積V（ml）PH=8.20時消耗NaoH標(biāo)液ml數(shù)平行測定(V,-V3)xC(NaoH)x0.090X=———-—— x1000V樣試樣消耗（NaoH）ml數(shù)%%=%=空白消耗（NaoH）ml數(shù)V3Vs=V3二氨基酸態(tài)氮g/L(v2-v4)xC(NaoH)x0.014X=--——-- X1000V樣PH=9.20時消耗NaoH標(biāo)液ml數(shù)平行測定加甲醛后，試樣消耗NaoH數(shù)V2v2=v2=加甲醛后，空白消耗NaoH數(shù)V,V4=V4=總糖g/L試樣的稀釋倍數(shù)n=空白消耗葡萄糖標(biāo)液ml數(shù)V。刈=V（）=X_（%?。﹣V（：（葡萄糖）＞＜口X2— 500 X1000試樣消耗葡萄糖標(biāo)液ml數(shù)VV=V=氧化鈣g/L吸取試樣體積V（ml）=空白消耗鈣標(biāo)液ml數(shù)V。V（）=Vq=(Vo-VJxC(Ca)x0.0561X=———-- x1000V樣試樣消耗鈣標(biāo)液ml數(shù)片%=%=非糖固形物g/L吸取試樣體積V（ml）=稀釋倍數(shù)f=f=(mi— xfXi= x1000v樣（皿+樣品質(zhì)量）rrii（g）m1=mi=空皿質(zhì)量m2（g）m2=m2=X。=Xi—X2衛(wèi)

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