小型超市的日常管理制度

第第頁小型超市的日常管理制度小型超市的日常管理制度（篇1）一、店面員工工作程序1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;2、參與班前會，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題;3、進入工作現場，各部門安排工作;4、清理自我負責區(qū)域的衛(wèi)生;5、逐一檢查貨架，確保整齊，平安;6、整理貨架，確保整齊，平安;7、預備好足夠的購物車，購物籃及相關工具;8、微笑服務，隔三米向顧客問好;9、同事之間協調工作，輪換工作;10、不斷整理貨架，補充商品;11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;12、處理破損索賠商品;13、做好樓面衛(wèi)生;14、做好交接班記錄;15、夜班員工，工作分派。二、商品布置，陳設，銷售1、一般商品的陳設(1)分類清楚;(2)價格從高至低挨次排列;(3)高價商品放在主信道四周;(4)展示面統(tǒng)一，整齊;(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。2、新穎商品的布置(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;(2)商品交叉布置;(3)連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。3、貨架頭商品布置(1)銷售量很大的商品;(2)新穎商品;(3)銷售呈上升趨勢的商品;(4)季節(jié)性商品。4、店內商品補充(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;(3)熱門商品在收貨后應盡快陳設出來;(4)應盡量節(jié)省人力，時間。5、店面整理(1)隨時保證店面潔凈，整齊及清楚的面貌;(2)了解哪些商品已許多銷售，哪些已無存貨;(3)哪些商品須添加或調貨;(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進先出原則);(5)錯置商品的收集。(2)商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售;(3)商品無銷售報告。6、破損掌握(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;(3)嚴格執(zhí)行操作流程(驗收，陳設，溫度，保險)。7、退貨給供貨商(1)商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨;(2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。8、相關標準(1)卡板使用標準：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁結實，不破損搖擺;3)堅持潔凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。(2)貨架頭的標準：1)貨架頭60%布置新穎商品，40%布置許多暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻堅持豐滿且整齊。(3)清潔標準：1)全部售貨區(qū)域堅持潔凈，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘缺的東西;2)全部貨架及商品都不能有灰塵。小型超市的日常管理制度（篇2）1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;2、參與班前會，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題;3、進入工作現場，各部門安排工作;4、清理自我負責區(qū)域的衛(wèi)生;5、逐一檢查貨架，確保整齊，平安;6、整理貨架，確保整齊，平安;7、預備好足夠的購物車，購物籃及相關工具;8、微笑服務，隔三米向顧客問好;9、同事之間協調工作，輪換工作;10、不斷整理貨架，補充商品;11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;12、處理破損索賠商品;13、做好樓面衛(wèi)生;14、做好交接班記錄;15、夜班員工，工作分派。小型超市的日常管理制度（篇3）作為一名超市員工，必需要以超市的形象、利益為出發(fā)點，以便利顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務的態(tài)度，凡是本超市服務員必需遵守以下規(guī)章制度：1.服務員在工作時間必需穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張;不能衣冠不整;不能披肩散發(fā);上班時間必需佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。2.員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報各種違紀行為，依據事情的嚴峻性給予20-100元嘉獎。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。3.疼惜本超市的全部物品，發(fā)覺損壞依據產品的價值賠償;不能亂寫亂涂，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。4.要勤儉節(jié)省。不能鋪張水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必需關燈、關秤、關水。5.不遲到，不早退，按時上下班，高快樂興上班來，平平安安回家去。6.臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架;保質期12個月的產品提前2個月下架;保質期18個月的產品提前3個月下架;保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產品，發(fā)覺過期導致貨物不能準時退換出去，該區(qū)域服務員承擔全部責任，自己將過期產品買走。7.貨物的擺設要整齊，產品要潔凈，日期要新奇，擺貨規(guī)章：新日期在里，老日期在外;同等價位，同等類別擺在一起，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期接近不新奇等問題，應準時報告店長，產品銷售后要準時向移動和補加貨架上庫存的貨。8.稱散貨時要專心查看PLU號，不能出錯，員工對自己區(qū)域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要照實回答，無標價簽應準時補上。9.愛惜公共衛(wèi)生和公共財產，去衛(wèi)生間必需登記，保持衛(wèi)生間里面整齊。10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一起高聲談笑;不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上;不得趴在柜臺上;不得坐在地上擦貨;上班時間不得購物;不得吃東西;儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。11.對待顧客要熱忱，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和諧相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發(fā)覺一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。12.顧客來換貨，態(tài)度肯定要好，凡是顧客換貨，一律不準補票(不論服裝換皮鞋;還是皮鞋換床品等)。發(fā)覺有人補票，一次罰款30元。13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優(yōu)待政策。14.各區(qū)服務員必需保管好各自區(qū)域的任何產品，盤點時，發(fā)覺物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時肯定要當心自身的平安和貨物的平安。貨物損壞照價賠償。16.老員工辭職必需提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必需干滿3個月方可辭職。假如1個月沒干滿者工資分文沒有。假如干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%;另外一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規(guī)定或無法勝任賣場內的工作，即不被錄用，立刻辭退。19.每位新員工第一天到崗必需購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，(附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自己負擔，一單投保概不退還，如有特別情況離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無原件拿走。)小型超市的日常管理制度（篇4）第一條為維護商廈(場)、超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、常?；?、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。第二條管理方式一、商廈(場)、超市內外公共場地、設施的衛(wèi)生工作由后勤科(室)負責統(tǒng)籌管理。二、商廈(場)、超市內非公共場地、設施的衛(wèi)生包括辦公室、柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作，本著“誰主管、誰負責”的工作原則，依據各自區(qū)域組織落實。三、商廈(場)、超市商品、食品衛(wèi)生由商場經管科、市場督察人員負責把關掌握。四、督察員負責對整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。第三條食品衛(wèi)生一、鮮活食品(一)肉類食品出售時要做到“四不賣”即：帶泥的不賣，帶血的不賣，帶毛的不賣，有異味的不賣。(二)絞肉餡時要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。(三)出售鮮肉時要做到刀不生銹、案不霉、地面無污垢、無異味、無蠅，冷藏設備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。(四)出售水產品時，做到新奇無異味，水產品要定時換水，魚池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設備專柜專用，定期沖洗，保持清潔無異味。二、干鮮果品類衛(wèi)生：(一)水果局部腐爛不得出售。(二)干果發(fā)霉、變質、生蟲不得出售。三、熟食制品衛(wèi)生：(一)出售熟食制品應做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。(二)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。(三)出售熟食要堅持使用雙夾法，做到生熟分開，貨款分開，工具定位每天消毒兩次。(四)銷售、貯存做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必需清洗消毒。(五)熟食制品消失變質、發(fā)霉、異味等現象，應立刻停止出售并準時處理銷毀。四、糕點食品衛(wèi)生(一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。(二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生標準。(三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。五、罐頭、酒類食品衛(wèi)生(一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。(二)混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。第四條食品生產與經營一、經營食品的場所，必需持有當地衛(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方能營業(yè)。二、直接為顧客進行食品銷售服務的人員，必需持有健康合格證，方可上崗。三、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。四、食品生產經營過程保持內外環(huán)境整齊，有毀滅預防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。五、設備布局和工藝流程應當合理、防止交叉感染，食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。六、直接入口的食品容器，必需做到用前洗凈、消毒。食品出售時，應有食品加工單位的小包裝，或使用無毒、清潔的包裝材料。七、運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設備的衛(wèi)生條件必需符合衛(wèi)生要求，防止污染。小型超市的日常管理制度（篇5）一、工作時間安排1、公司實行10.5小時工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。2、由人事部負責日常的考勤管理工作二、考勤依據1、本公司考勤依據為：指紋打卡、請假條時間，加班證明單來進行人員的薪資結算工作。2、員工應遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。三、打卡時間1、公司全體人員必需根據公司所規(guī)定各級別工作時間及排班表進行打卡。2、因出差無法按時打上下班卡者，由部門主管和人事部進行簽卡方有效，人事部需留檔備總經辦查核。四、考勤內容1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者，即為遲到。2、未到下班時間，而提前離崗者即為早退。3、工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，均視為曠工。五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規(guī)定的上下班時間打卡。1、總經理和副總經理，店長以及總經理核準予不打卡者。2、因公差填妥出差申請書并經主管，總經辦核準者。3、因事請假經核準者(請假時間以獲批下班打卡開始)。4、臨時事由，無法打卡者，事后說明理由，由主管證明，人事部可給其補簽卡。六、正常打卡人員：1、根據上下班出入時間進行打卡，嚴守秩序，不可插隊。2、應于規(guī)定時間前打卡，打卡后不得隨便進出商場，不得外出。3、下班者應在下班時間超過后，方可打卡外出，時間未到不得在打卡處等待。4、業(yè)務務人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。5、特別情況需經主管領導簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者按曠工處理。6、未辦理請假手續(xù)在上班時間外出辦理私事的，經發(fā)覺者按曠工處理。7、上下班時間，由防損部防損員監(jiān)督打卡情況，如遇打卡機故障應準時通知辦公室并記錄當時人員考勤情況。七、須遵照公司規(guī)定的時間打卡上、下班。上、下班必需按規(guī)