農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度1.目的為了保障消費者的身體健康和生命安全，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，有效預(yù)防和控制各類食源性疾病的發(fā)生，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全水平，制定并實施該管理制度。2.適用范圍該管理制度適用于所有生產(chǎn)、加工、運輸、銷售農(nóng)產(chǎn)品的企事業(yè)單位，以及個體農(nóng)戶。3.組織架構(gòu)為確保本制度有效實施，應(yīng)設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門（以下簡稱“管理部門”），具體職責(zé)如下：（1）制訂和修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，并對各項制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督和檢查；（2）組織對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢驗，以確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全；（3）與相關(guān)部門協(xié)調(diào)合作，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)研究、培訓(xùn)和宣傳工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)和熟悉度；（4）處理、調(diào)查和追查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題、安全問題，處理各類投訴和舉報。管理部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立相應(yīng)的機構(gòu)和崗位，負(fù)責(zé)具體工作。4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)必須使用合法的種子、肥料、農(nóng)藥等，并在使用過程中遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全；（2）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備進行管理和維護，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和衛(wèi)生狀態(tài)；（3）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要建立檔案資料，記錄農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)時間、使用種子、肥料、農(nóng)藥等物質(zhì)以及施肥、灌溉、防治病蟲害等情況，以及農(nóng)產(chǎn)品檢測、檢驗等情況。5.農(nóng)產(chǎn)品加工管理（1）農(nóng)產(chǎn)品加工必須在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的場所進行。場所內(nèi)應(yīng)具備通風(fēng)、照明、衛(wèi)生等設(shè)施，必須保持干凈、整潔、衛(wèi)生；（2）加工企業(yè)應(yīng)建立和實施必要的工藝流程和控制措施，控制加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量和安全；（3）加工企業(yè)應(yīng)對加工設(shè)施和設(shè)備進行管理和維護，避免機器、設(shè)備的二次污染。6.農(nóng)產(chǎn)品運輸管理（1）農(nóng)產(chǎn)品運輸必須使用符合質(zhì)量安全要求的運輸工具，確保農(nóng)產(chǎn)品不受損失，不受污染；（2）運輸過程中，必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，保證運輸工具的衛(wèi)生狀態(tài)；（3）不得在運輸過程中將其他物品與農(nóng)產(chǎn)品存放在同一個車廂內(nèi)，以免互相受到污染。7.農(nóng)產(chǎn)品銷售管理（1）農(nóng)產(chǎn)品銷售必須在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的場所進行，場所內(nèi)應(yīng)具備通風(fēng)、照明、衛(wèi)生等設(shè)施，必須保持干凈、整潔、衛(wèi)生；（2）銷售企業(yè)應(yīng)按照規(guī)定對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測/檢驗，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全；（3）銷售企業(yè)應(yīng)保留農(nóng)產(chǎn)品銷售檔案，記錄農(nóng)產(chǎn)品的來源、銷售時間、銷售量、銷售價格等信息，并保存農(nóng)產(chǎn)品檢測/檢驗結(jié)果等記錄。8.安全生產(chǎn)管理（1）生產(chǎn)加工企業(yè)要全面執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，維護生產(chǎn)設(shè)備的安全穩(wěn)定運行；（2）確保工人人身安全和生產(chǎn)場所、設(shè)備的安全；（3）在保障生產(chǎn)正常運營的前提下，合理安排生產(chǎn)計劃以避免因生產(chǎn)任務(wù)壓力而引發(fā)危險事故；（4）加強對生產(chǎn)場所、設(shè)備和員工的安全教育和事故防范管理。9.附則（1）本制度實施后，與現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度不一致的相關(guān)規(guī)定，以本制度為準(zhǔn)；（2）本制度以及各項規(guī)章制度的修訂、補充由管理部門進行；（3）本制度適用于我國境內(nèi)的所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售單位和個體農(nóng)戶。以