2022端午節(jié)的習(xí)俗及傳統(tǒng)食物

2022端午節(jié)的習(xí)俗及傳統(tǒng)食物端午節(jié)的習(xí)俗一、賽龍舟賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救，之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念屈原。如今賽龍舟已成為了中國端午節(jié)最重要的節(jié)日民俗活動之一。劃龍舟歷史悠久，自古流傳是中國民間傳統(tǒng)水上體育娛樂項目，多是在喜慶節(jié)日舉行，是多人集體劃槳競賽。二、掛香包端午節(jié)香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色絲線纏成的，內(nèi)裝用中草藥以及香料，它的制作工藝已成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如今成為端午節(jié)特有的民間藝品。三、系五彩繩端午節(jié)孩子們一覺醒來，手腕、腳踝上已系上用五彩絲線編的“五色繩”，大人們說系上就百病不侵。端午節(jié)后的第一場雨，再把五色繩剪下來，讓雨水沖走，災(zāi)病也就隨著被帶走了。關(guān)于五色線，各個地方的風(fēng)俗大同小異，有的以五色絲結(jié)而成索，或懸于門首，或戴小兒項頸，或系小兒手臂，或掛于床帳、搖籃等處，俗謂可避災(zāi)除病、保佑安康、益壽延年。四、蛤蟆項鏈除了五色線手環(huán)，端午節(jié)里小朋友們還會得到另一個特殊的禮物蛤蟆項鏈。在縫制蛤蟆的時候，蛤蟆的嘴不會縫住，而是用來裝藥的，這樣小孩佩戴之后就不會生病;這個蛤蟆和五色線的戴法及作用相同，都是五月初一佩戴，端午節(jié)那天扔到河里沖走。五、額頭畫王舊時端午節(jié)有用雄黃涂抹小兒額頭的習(xí)俗，相傳可以驅(qū)避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額上畫“王”字，一借雄黃以驅(qū)毒，二借百獸之王的威風(fēng)辟邪。六、五毒鞋、五毒餅、五毒圖五毒鞋一般以紅色的布為鞋面，也有的地方以綠緞子做鞋面，鞋面頭臉處繡一大蛤蟆頭，鞋幫處繡上蜈蚣、蝎子、壁虎、蛇等毒蟲形象?，F(xiàn)在的五毒鞋一般市場上都有賣的，其他一些地方吃“五毒餅”、畫“五毒圖”，都有類似的含義。七、吃粽子傳說屈原投江死后，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。從此以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是中國最早的粽子“筒粽”的由來。端午食粽是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習(xí)俗。其由來已久，花樣繁多，粽籺最初是用來祭祀祖先和神靈。端午食粽的風(fēng)俗在中國盛行不衰，并且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。八、蘭湯沐浴古時候，人們在端午這天有沐蘭湯的習(xí)慣，用菊科的佩蘭煎水沐浴，可治皮膚病、驅(qū)除邪氣，端午節(jié)的午時，是陽氣最盛的時候，所以說，在端午節(jié)的時候在午時泡澡，既有益于皮膚，還有辟邪改運(yùn)的效果。九、懸掛艾葉民諺說：“清明插柳，端午插艾”。民間認(rèn)為五月為毒月，初五又是毒日。每年五月，正是艾蒿成熟，藥性最好的時候，所以在端午節(jié)人們都要到野外去采摘艾蒿。并在門前和房檐掛菖蒲插艾葉防瘟避災(zāi)，懸掛在門上和床頭，具有避邪作用。十、掛菖蒲在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草，來源亦久。在端午節(jié)，人們把插艾草和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。菖蒲的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。十一、吃鴨蛋端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，這五毒就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時候，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。所以端午節(jié)吃鴨蛋有著一定的辟邪色彩，從科學(xué)的角度看，吃鴨蛋是為了養(yǎng)生祛暑。十二、喝雄黃酒喝雄黃酒據(jù)說可以驅(qū)避五毒，飲蒲酒、雄黃酒的習(xí)俗流傳已久，人們浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸灑墻壁角落、門窗、床下等，再用酒涂小兒耳鼻、肚臍，以驅(qū)毒蟲。從衛(wèi)生角度來看，雄黃加水和酒灑于室內(nèi)可消毒殺菌，飲蒲酒也頗有益。十三、跳鐘馗自晉代以來跳鐘馗、鬧鐘馗，賜福鎮(zhèn)宅就是端午節(jié)和春節(jié)的重要內(nèi)容。最早的鐘馗畫，據(jù)說出自畫圣吳道子之手。到了清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農(nóng)歷五月于大門或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅(qū)邪除害、祛兇引福。十四、打午時水午時水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭(眼睛)，明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年”。端午是五月初五，“五”(午)是陽性，古人認(rèn)為這一天的午時陽氣最盛，端午午時驅(qū)邪最佳，所以端午當(dāng)天有取“午時水”的說法，用來煮飯、燒水、煮湯，具有辟邪、凈身、除障的效果。端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物1、粽子端午食粽的習(xí)俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節(jié)家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負(fù)盛名，餡料多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主;北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。2、黃鱔端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最營養(yǎng)的時候，不僅味道好，滋補(bǔ)功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說法。3、茶葉蛋江西南昌地區(qū)端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習(xí)俗。當(dāng)?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢兇化吉。4、大蒜蛋河南、浙江等地農(nóng)村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據(jù)說可以避“五毒”。5、油糕端午節(jié)吃油糕是陜西藍(lán)田縣的傳統(tǒng)習(xí)俗。油糕是用和好的燙油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油制成的餡，然后下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。6、打糕吉林省延邊朝鮮族人過端午節(jié)最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。7、煎堆煎堆，又叫麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。福建晉江地區(qū)端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前后是雨季，民間說天公破了洞，要補(bǔ)天。端午節(jié)吃了煎堆后雨便停了，人們都說天補(bǔ)好了，這一食俗也就流傳至今。8、艾饃饃端午食艾可以殺菌驅(qū)蟲，對多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。9、面扇子端午吃面扇子流行于甘肅、寧夏一帶。當(dāng)?shù)厝税寻l(fā)面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。10、薄餅閩南、溫州部分地區(qū)，端午節(jié)還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似。11、綠豆糕武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕。“糕”與“高”同音，寓意飛黃騰達(dá)，與端午粽子一起吃又有“高中”的意思，對于準(zhǔn)備參考的學(xué)子來說是一個美好的祝愿。12、五黃“端午須當(dāng)吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”江浙一帶端午節(jié)有吃“五黃”的習(xí)俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒，現(xiàn)用黃酒替代)。端午節(jié)的諺語清明插柳，端午插艾。(北方)癩蛤蟆躲不過五月五。(北京)蛤蟆蝌蚪躲端午。(北方)端午不戴艾，死去變妖怪。(西北)午時水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年。(山東)喝了雄黃酒，百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。(山西)有錢難買五月五日旱(山西)未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，還要凍三凍。(寶山)端午節(jié)，天氣熱;五毒醒，不安寧。(江浙)端午請菩薩，端六發(fā)烏賊。(江浙)良辰當(dāng)五日，偕老祝千年。(江蘇)粽子香,香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。(江蘇)端午佳節(jié),菖蒲插屋。(江蘇)端午節(jié)賣菖蒲。(溫州)家有三千艾，郞中不用來。(溫州)吃了端午粽，才把棉衣送。(上海)五月五，雄黃燒酒過端午。(浙江)五月五，劃龍船，過端午。(南京)土俗清明供祀墓,詩家