小三峽大鯢繁育養(yǎng)殖合作社商業(yè)計劃書(娃娃魚養(yǎng)殖)

小三峽七星村大鯢繁育養(yǎng)殖合作社商業(yè)計劃書(大鯢養(yǎng)殖)目錄一、項目開發(fā)意義…………………3二、計劃書目的…………3三、項目描述…………….3四、合作社定位…………3五、產(chǎn)品介紹…………….3六、經(jīng)營范圍………….…4七、目標市場及顧客群…………..…5八、活體習性介紹…………………..…5九、養(yǎng)殖技術(shù)概況……………….….…5十、養(yǎng)殖場所選擇………………..……6十一、成本預(yù)算…………………….……6十二、市場價格及利潤預(yù)算………7十三、投資回收期……………..………7十四、大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的意義…………….……7十五、養(yǎng)殖娃娃魚效益……………………..………9十六、項目優(yōu)勢…………………..……10十七、市場前景……………………..…12十九、行業(yè)發(fā)展趨勢………..………13二十、全國典型大鯢養(yǎng)殖分部…………………15二十一、項目風險……………….……16二十二、風險控制……………………16二十三、相關(guān)法律政策……………18二十四、宣傳和推廣………….……19一．項目開發(fā)意義農(nóng)村合作社是我國經(jīng)濟發(fā)展的特色形式，而且合作社主要職能是服務(wù)村民，對農(nóng)村的經(jīng)濟進行調(diào)整，從而帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，幫助村民脫貧致富。積極響應(yīng)國家號召，保護野生瀕危物種，人與自然共存，建設(shè)文明生態(tài)城市，打造##獨有特色。于云南省昭通市##縣中屯鎮(zhèn)七星村成立合作社，在保護中發(fā)展，在發(fā)展中保護，主要繁育養(yǎng)殖大鯢（娃娃魚），得到了當?shù)卮迕竦囊恢抡J可。中屯鎮(zhèn)七星村位于云貴交界，屬喀斯特地貌，旅游資源豐富。南距縣城20公里，交通方便，距川、滇、黔主要公路干線500米，整個七星村集山、水、溶洞、自然景觀于一體。資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，水源溪流，陰暗避風、冬暖夏涼、水溫較穩(wěn)定，且水源具清、涼、流的特點，此優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，適合大鯢（娃娃魚）生存及生長。二、計劃書的目的1.為投資意向者和投資者提供項目的信息2.為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和原則三、項目描述以大鯢（娃娃魚）養(yǎng)殖、繁殖和活體銷售為主，并適時結(jié)合特色主題餐廳滲入到餐飲行業(yè)，以規(guī)避單一行業(yè)風險，謀求新發(fā)展。四、合作社定位開發(fā)娃娃魚的養(yǎng)殖和繁育，帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖擴大規(guī)模，滿足國內(nèi)消費需求，出口創(chuàng)匯，時機成熟后將與娃娃魚特色餐廳形成互動，并將進一步開發(fā)娃娃魚藥品和化妝品的研發(fā)等。以帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展并為投資者獲得豐厚的回報為宗旨，同時也能得到政府大力支持。

五、產(chǎn)品介紹大鯢（娃娃魚）是兩棲類有尾目中最大的一種，在兩棲動物中要數(shù)它體形最大，全長可達1米及以上，體重最重的可超百斤，它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。娃娃魚是國家二類保護水生野生動物，已被列入CITES公約附錄I中。大鯢是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點開發(fā)品種；是野生動物基因保護品種。同時也是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動物，目前只有中國有。在我國除新疆、西藏、內(nèi)蒙、吉林、臺灣未見報道外，其余省區(qū)都有分布，主要產(chǎn)于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。上世紀，由于娃娃魚產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境的破壞及非法大量捕捉販賣，加之娃娃魚自然繁殖率低等因素，娃娃魚資源量急劇下降。根據(jù)中國野生動物保護協(xié)會1991年統(tǒng)計，中國僅30萬尾左右，到2008年減少到2萬尾左右。在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)由于工業(yè)污染的加劇，資源更顯不足。娃娃魚數(shù)量銳減主要是人為的因素，尤其是生存環(huán)境喪失、棲息地破壞以及過度利用對大鯢生存造成了嚴重威脅，導(dǎo)致種群急劇下降，分布區(qū)成倍縮小。由于它肉嫩味鮮，所以長期遭到人們大量捕殺，各產(chǎn)地數(shù)量銳減，目前面臨的現(xiàn)實是大鯢這一珍貴野生資源已瀕臨滅絕。因此，娃娃魚的人工繁育對野生資源的保護具有極其重要的生態(tài)、社會和經(jīng)濟意義。大鯢經(jīng)濟價值很高，在科研、食用、保健、醫(yī)療、美容、觀賞等方面均具有廣泛開發(fā)利用的前景，因而頗受社會各界關(guān)注。娃娃魚全身都是寶，實在是不可多得的天賜寶物。是具有很長產(chǎn)業(yè)鏈的朝陽產(chǎn)業(yè)，有很高的商業(yè)開發(fā)價值。由于野生娃娃魚是國家二級保護動物，也是世界瀕危物種，因此野生的娃娃魚是不可以捕食的。根據(jù)國家野生動物保護法和國家有關(guān)部門也規(guī)定，只有經(jīng)過了省級畜牧水產(chǎn)局漁政處批準的餐飲機構(gòu)，才可經(jīng)營出售人工養(yǎng)殖的娃娃魚子二代、傷殘體以及無繁殖能力的個體，可以允許市場化。某省還專門召開了大鯢養(yǎng)殖現(xiàn)場會,提出要按照“在保護中開發(fā),在開發(fā)中保護”的原則,把大鯢產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收、加快出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)業(yè)來抓。專家預(yù)測在未來的20年內(nèi)娃娃魚的市場需求潛力巨大,隨著娃娃魚的人工繁殖成功,子二代的上市利用,出口量的急劇增加,娃娃魚產(chǎn)業(yè)將會成為我國“三高”農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。這是一項有著廣闊前景的養(yǎng)殖行業(yè)，它的價值不可估量。六、經(jīng)營范圍大鯢的人工養(yǎng)殖，繁育大鯢的商品魚活體銷售相關(guān)餐廳的經(jīng)營藥用價值的開發(fā)美容領(lǐng)域的開發(fā)塑封食品或用品的開發(fā)其他相關(guān)領(lǐng)域的開發(fā)七、目標市場及顧客群由于娃娃魚的特殊性，它的主要市場是：各大賓館、酒店飯店、餐館動物園，公園等花鳥魚蟲市場相關(guān)行業(yè)的研發(fā)機構(gòu)（如美容，醫(yī)療等行業(yè)）科研機構(gòu)八、活體習性介紹大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發(fā)達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉(zhuǎn)為側(cè)扁。體兩側(cè)有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前五后四，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。體表光滑，布滿粘液。身體背面為黑色和棕紅色相雜，腹面顏色淺淡。喜棲息于環(huán)境陰暗的石灰?guī)r巖洞里或泉洞中,喜歡生活在水流湍急、水質(zhì)清涼、水草茂盛的石縫和巖洞多的溪流之中，水質(zhì)清澈是大鯢生存的首要條件。娃娃魚抗病能力很強，生命力和耐饑餓能力也十分驚人。大鯢喜陰怕光，生長速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達500克以上，在人工條件下也要至少3年以上達到商品規(guī)格。雌鯢每年7～8月間產(chǎn)卵，卵產(chǎn)于巖石洞內(nèi)，每尾產(chǎn)卵300枚以上，撫育任務(wù)交給雄鯢。雄鯢把身體曲成半圓狀，將卵圍住，以免被水沖走或遭受敵害，直至2～3周后孵化出幼鯢，15—40天后，小“娃娃魚”分散生活，雄鯢才肯離去。大鯢的壽命在兩棲動物中也是最長的，在人工飼養(yǎng)的條件下，能活130年之久。但是，大鯢人工繁殖較為困難。因此，養(yǎng)殖很不普遍，僅限于江蘇、湖北、廣東等地的少數(shù)養(yǎng)殖場。在水源上，以山區(qū)溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如；在水溫上，應(yīng)嚴格控制在0～28℃以內(nèi)，以10～22℃為好；在水質(zhì)上，要求溶氧豐富，在3.5mg／L以上，PH值在6.5～7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態(tài)氮等都不能超過漁業(yè)用水標準。近年來，娃娃魚的養(yǎng)殖已受到廣泛的重視，是很有潛力的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種。九、養(yǎng)殖技術(shù)概況

經(jīng)過20世紀70年代至本世紀初，歷經(jīng)30多年的研究積累，大鯢人工繁殖技術(shù)得以突破，目前馴養(yǎng)繁殖技術(shù)日趨成熟，生產(chǎn)應(yīng)用取得了可喜成果。就大鯢人工繁殖鯢苗而言，已基本掌握了大鯢人工繁殖與仿生態(tài)繁殖的技術(shù)手段，至今繁殖數(shù)量已超過25萬尾，且每年以較快的速度增長，全國不斷涌現(xiàn)出年繁育萬尾以上大鯢苗種的單位；大鯢苗種培育技術(shù)、成鯢飼養(yǎng)技術(shù)也已研究探索出了較成熟可行的技術(shù)方案。近幾年來，國內(nèi)“辦證”養(yǎng)殖大鯢的單位已超過500家，如湖南張家界、湖北房縣、陜西漢中等擁有幾家比較大型的養(yǎng)殖中心，在政府的鼓勵和指導(dǎo)下，出現(xiàn)山區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖大鯢的熱潮。大鯢研究所、研究中心在全國已悄然興辦，并已出現(xiàn)省、市級“大鯢保護與發(fā)展協(xié)會”。十、養(yǎng)殖場所選擇大鯢生存棲息地均是清山綠水，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。大鯢對水質(zhì)有較高的要求，喜安靜和陰暗，故養(yǎng)殖場最好能選擇在溪流、泉眼、山洞、水庫等周圍環(huán)境良好、無污染、有優(yōu)良水源（具清、涼、流的特點）、水溫較穩(wěn)定、陰暗避風、冬暖夏涼的地方，同時要考慮飼料來源，并根據(jù)實際情況建設(shè)飼養(yǎng)池、添加所需設(shè)備和廠房進行等改造后使用。規(guī)模：為達到規(guī)模效益面積應(yīng)不低于500平方米。十一、成本預(yù)算項目預(yù)計投資：300萬元—330萬元養(yǎng)殖場建設(shè)：170萬左右（包括：幼鯢池:稚鯢池建在室內(nèi)，面積2平方米/個，壁高60厘米,密度為500只/平方米。；中苗鯢池:面積5平方米/個，壁高60厘米，放養(yǎng)密度為10—30只／平方米。此兩種類型的池子數(shù)量100個=成本5萬元；成鯢池:面積10平方米，壁高1．2米。密度為1—3只/平方米。成鯢池500個=成本150萬元；咡料魚塘:養(yǎng)蝦小魚15畝,15萬元）場地租金：根據(jù)地理位置不同2-5萬/年不等設(shè)備添置：10萬（包括過濾、凈化、循環(huán)、水溫控制、水質(zhì)監(jiān)測等）儀器添置：養(yǎng)殖設(shè)備配備B超、顯微鏡、安裝監(jiān)視器等3萬元。種魚：100條120萬左右(大鯢種魚要達到6年后才能產(chǎn)卵孵化)；中苗鯢1000尾,成鯢1000尾：（25—30CM的魚苗按800元錢一尾計算。800*1000=80萬元。）運輸車輛：8萬人工工資（技術(shù)人員+業(yè)務(wù)人員）：視情況而定水電：視情況而定飼料：視情況而定（每增長1斤體重，需要消耗餌料5斤，每斤成本10元）宣傳推廣：5000元左右各種保險：（公共責任、產(chǎn)品責任、運輸途中的產(chǎn)品、火災(zāi)與失竊、雇主責任、車輛、人身保險、財產(chǎn)保險）5000元左右證照辦理：2萬左右（含公關(guān)費用）其他費用：2萬左右十二、市場價格及利潤預(yù)算按照100條種魚計算，按照一對一配對，有50條母魚可以產(chǎn)卵，按一條一年可以孵化出200條幼苗左右計算，50*200==10000尾幼苗，剛孵化出來的幼苗國內(nèi)市場價在500--1500元一尾不等，幼苗平均每年要長2斤多，大約3年后養(yǎng)殖至5斤規(guī)格，可以作為商品魚上市出售，一尾幼苗3年后可長到6--10斤，一斤國內(nèi)價格在1200--2000元不等，出口價格在3000元/斤以上，而且極度供不應(yīng)求。按此假設(shè)100條種魚3年后每年可創(chuàng)造的總價值大約為：10000*6*1200==7200萬。

就像大鯢養(yǎng)殖戶常說的一句話：“3條可以脫貧，5條可以致富，30條就是10萬元戶”，養(yǎng)殖娃娃魚確實是投資少、成本低、見效快、效益高。目前沒有哪個產(chǎn)業(yè)能夠比的，一條娃娃魚苗3年長到3至5公斤，達到商品魚標準時，一條魚的飼料成本大約在400至600元之間，一條魚苗是700-900元，扣除飼料和苗錢，一條娃娃魚可純賺7000多元，養(yǎng)一條娃娃魚就當養(yǎng)6頭肥豬?！蓖尥摁~具有適應(yīng)性廣，飼養(yǎng)成本低，抗病能力強，存活率高，利潤大等特點。既適合家庭飼養(yǎng)，又適合工廠化集約化養(yǎng)殖。飼養(yǎng)研究結(jié)果表明，50平方米的魚池，每年可產(chǎn)娃娃魚1358.1公斤，每平方米產(chǎn)值為2.71萬元，每畝產(chǎn)值為1808．92萬元。經(jīng)濟價值與養(yǎng)殖效益十分巨大。十三、投資回收期按照以上數(shù)據(jù)計算年利潤:7200萬/3年=2400萬月利潤：2400萬/12個月=200萬理論上兩個月即可回收全部投資，但是實際情況是需要在種魚產(chǎn)下幼苗后經(jīng)過孵化和3年左右的成長，達到出售標準后才能一次性收回投資，這大約需要4年左右的時間。十四、大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的意義近年來，隨著大鯢（娃娃魚）人工馴養(yǎng)、人工繁殖的規(guī)模和數(shù)量的日益擴大，以大鯢為材料的其他行業(yè)也正在釀孕興起之中，大鯢產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)正呈現(xiàn)勃勃生機。大鯢的產(chǎn)業(yè)化是指利用大鯢資源作為基礎(chǔ)，通過人工馴養(yǎng)、人工繁殖、人工培育苗種及子后代等現(xiàn)代生物高科技手段，對商品大鯢進行專業(yè)化、規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大鯢產(chǎn)業(yè)化的條件基本成熟，但總體上還處在起步階段，還存在許多問題和薄弱環(huán)節(jié)，現(xiàn)將大鯢產(chǎn)業(yè)化實施過程中存在一些突出的問題和加快產(chǎn)業(yè)化實現(xiàn)的意義以及措施敘述如下：

1.大鯢在科研、飲食、醫(yī)藥及美容護膚等方面有極高的價值

大鯢有3億多年的歷史，是從水生到陸生過度進化的典型動物，是現(xiàn)存最大的兩棲類動物，有“活化石”美稱，在研究生物進化具有極高的科學價值。大鯢肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值高，用大鯢做成的佳肴有貴州的“八寶娃娃魚”、湖南的“天下第一鮮”等。作為藥用，在《本草綱目》等藥典中有記載，介紹了大鯢能“治癡疾”、“治斑疾”等；其表皮分泌的黏液含活性膠原蛋白，能起到美容、預(yù)防老年癡呆和防治癌癥的作用；其血可生產(chǎn)特殊用途的白蛋白產(chǎn)品，大鯢的食物鏈是可生產(chǎn)出香煙工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、飲食品工業(yè)、生化工業(yè)大量需要的工業(yè)原料，是具很長產(chǎn)業(yè)鏈的朝陽產(chǎn)業(yè)。同時，大鯢生存棲息地均是清山綠水，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，其棲息地是衡量環(huán)境好壞的一個標志物，可以將周邊建設(shè)成具有旅游觀光功能的度假村，如江西建有“大鯢旅游生態(tài)園”。我國張家界市人民對大鯢更是喜愛有加，05年張家界國際森保節(jié)，市政府決定把大鯢作為吉祥物。大鯢作為觀賞動物歷來為人民所喜愛，可使公園、動物園和游覽區(qū)增添新奇色彩。人們有效的利用大鯢主產(chǎn)商品，可發(fā)展成超大型產(chǎn)業(yè)，可創(chuàng)造巨額利潤。目前國內(nèi)外有關(guān)院校和研究單位正在深入研究，其結(jié)果不斷表示大鯢無論在人體保健和醫(yī)藥開發(fā)都展示著廣泛的應(yīng)用前景。

2.保護大鯢自然野生資源和增殖大鯢資源

由于大鯢的價值高，一些不法分子對大鯢濫捕,以及人為破壞生態(tài)環(huán)境，造成了其資源的損失。大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可以滿足人們的消費需求行為，在一定范圍內(nèi)有效防止人類活動對自然資源的破壞。產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中的人工繁殖苗種，按照一定比例人工放流到原生態(tài)區(qū)，逐步恢復(fù)生態(tài)平衡，貫徹落實我國關(guān)于“加強資源保護，積極馴養(yǎng)繁殖，合理開發(fā)利用”保護野生動物的方針。02年，湖南省畜牧水產(chǎn)局組織省大鯢研究會成員單位，在中國率先開展了人工繁殖大鯢回歸自然的放流活動，成為人類保護大鯢資源具有里程碑意義的事件。

3.建設(shè)新農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)因技術(shù)含量低，經(jīng)濟效益低，高投入低產(chǎn)出，呈現(xiàn)出供大于求的不良局面。大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可以組織農(nóng)村農(nóng)民從事大鯢商品魚養(yǎng)殖，產(chǎn)品由合作社按合同價回收。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖大鯢100尾，一年后的純利可達1萬元以上。這是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，農(nóng)戶增收脫貧致富的有效途徑之一。

4.解決勞動力就業(yè)，促進加工、貿(mào)易等的發(fā)展

實施大鯢產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)戶在家里利用空閑時間就可以養(yǎng)殖，要求的勞動強度不大，投入也不多，可以吸納大量的城鄉(xiāng)勞動力就業(yè)。隨著產(chǎn)業(yè)化的深入，將為肉食加工業(yè)、制酒業(yè)、化妝品業(yè)等提供大量的原料，促進各行業(yè)的發(fā)展。同時，大鯢作為一種出口品種，將為打開國際市場而贏得更大的商機，創(chuàng)造更大的商業(yè)價值，促進貿(mào)易的發(fā)展。

5.大鯢市場前景廣闊按國家物價部門有關(guān)政策對商品大鯢定價，其單價為1102元/kg，而市場價格多為1400元—2000元/kg。國家禁止私自捕殺大鯢，目前國內(nèi)尚無大鯢產(chǎn)品批量的面對消費者。若按上述國家定價作為出售價格銷售給國內(nèi)的賓館、飯店，估計最終面對消費者的價格至少在2000-2500元/kg。按最保守的估計，全國每省級城市選一家星級賓館，沿海發(fā)達城市按年消費20噸、中部省會城市按年消費5噸、其他省會城市按年消費0.5噸商品大鯢計算，全國每年至少消費380噸，產(chǎn)值4.18176億元，如果擴大內(nèi)銷和出口，其需求量和交易額巨大。十五、養(yǎng)殖娃娃魚效益環(huán)境生物多樣性是人類的共同財富，發(fā)展娃娃魚人工馴養(yǎng)繁殖能有效地保護生物多樣性，其效益是綜合的，不僅具有直接的經(jīng)濟效益，而且間接效益更是無法估量。當然，最終的目的是實現(xiàn)頻危物種的保護。1.生態(tài)效益人工養(yǎng)殖娃娃魚有效地保護了娃娃魚這一珍稀瀕危的物種，為當?shù)厣陥笸尥摁~自然保護區(qū)創(chuàng)造條件。同時，也達到保護地區(qū)生物多樣性、物種品質(zhì)資源,維持和恢復(fù)本地的物種資源的目的。2.社會效益首先，娃娃魚是國際公約和國家法律規(guī)定重點保護的珍稀瀕危物種，對其實施增殖保護，是政府和公民應(yīng)盡的義務(wù)。其次，為開展科學研究和科普教育提供良好的平臺。再次，豐富人們精神生活的需要。最后，可提高屬地的知名度。通過科學的繁育和有效的開發(fā)，可吸引國內(nèi)外科研教學單位前來學術(shù)交流、協(xié)作、考察，提高科研水平，促進本地與外界的聯(lián)系，加速信息的傳遞與溝通，在提高屬地的知名度的同時還能促進地方經(jīng)濟的綜合發(fā)展。以大鯢生態(tài)養(yǎng)殖基地為示范點，帶動周邊群眾進行大鯢的養(yǎng)殖生產(chǎn)，增加收入，發(fā)展地區(qū)特色經(jīng)濟；開發(fā)生態(tài)旅游的同時，帶動其它產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展3.經(jīng)濟效益在不破壞資源和自然環(huán)境的前提下，首先可開展多種經(jīng)營和生態(tài)旅游獲得直接經(jīng)濟收入。其次是通過娃娃魚商品魚、種魚、幼苗的銷售獲得的經(jīng)濟收入。此外還可采取“協(xié)會﹢放養(yǎng)殖戶”的發(fā)展模式，鼓勵當?shù)剞r(nóng)民大膽嘗試養(yǎng)殖大鯢。農(nóng)戶購幼鯢養(yǎng)成成魚后按500—600元/斤的價格回收,然后合作社再進行統(tǒng)一銷售,農(nóng)戶利潤大約在1000元/條左右。合作社在節(jié)省各種費用和人工的基礎(chǔ)上也有一半左右的差額利潤。合作社還可開辦娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，目前的市場收費價格在6000元/人左右。娃娃魚還可作為觀賞性寵物投入到各地花鳥魚蟲市場進行銷售。還可為相關(guān)科研機構(gòu)提供研究對象。娃娃魚由于營養(yǎng)價值和藥用價值高，其經(jīng)濟開發(fā)價值巨大。投資回收期短。因此，娃娃魚增養(yǎng)殖將是今后一段時期內(nèi)我國水產(chǎn)行業(yè)重點競爭焦點，娃娃魚也將是今后重點開發(fā)品種之一?！梆B(yǎng)10頭牛，100頭羊，抵不得一尾娃娃魚?！边@是娃娃魚養(yǎng)殖的農(nóng)戶們通用來比喻娃娃魚價值的一句話。早在60年代，娃娃魚出口曾為我國換取過大量外匯。若能人工養(yǎng)殖并繁育成功，娃娃魚的獨特遺傳基因和藥食功效可合理開發(fā)一系列的保健真品，將其深加工成各種功能的口服液、小包裝等方便食品或藥用營養(yǎng)保健品，一定暢銷國內(nèi)外，其養(yǎng)殖前景極為廣闊。正是由于食用娃娃魚不僅提供美味享受，而且又可康健人體，提高免疫力，遇病治病，美容強身，故此人們品嘗娃娃魚的越來越多。娃娃魚全身都是寶，實在是不可多得的天賜寶物。是具有很長產(chǎn)業(yè)鏈的朝陽產(chǎn)業(yè)，有很高的商業(yè)開發(fā)價值。十六、項目優(yōu)勢隨著經(jīng)濟的發(fā)展，居民對生活質(zhì)量的要求越來越高，保健食品也逐漸受到高端消費者的青睞。像燕窩、冬蟲夏草等類的高級滋補品銷售也逐漸火爆。娃娃魚的肌肉和骨骼中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，具有極高的營養(yǎng)價值，因此利用其加工的大鯢營養(yǎng)燉品和保健酒，即具有豐富的營養(yǎng)又具有食用、飲用方便等特點，必然會受到消費者的認可。食用價值：大鯢其肉質(zhì)鮮美、甘甜、細嫩、風味獨特、肥而不膩，味清淡而鮮美，肉質(zhì)口感介于魚肉和蛇肉之間，營養(yǎng)價值極高，是高級滋補保健珍品，被譽為水中“活人參”。食用能增進食欲，強壯體質(zhì)，是一種食用價值極高的經(jīng)濟動物，據(jù)對娃娃魚營養(yǎng)檢測結(jié)果表明：其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。氨基酸分和化學分(營養(yǎng)平衡學)分別為0．53和0．46。必需氨基酸含量39.69％﹐大于牛肉31。15％﹑鹿肉32.98％﹐營養(yǎng)價值高于后兩者。食用娃娃魚可促進細胞的DNA生物合成，促進人體生理活動性，增進食欲，改善人體細胞代謝水平，改善血液循環(huán)，促進人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫力、抗病能力。隨著對大鯢的深入研究，發(fā)現(xiàn)大鯢還含有DHA、活性鈣等，是補給人體營養(yǎng)的上等珍品食材；是一種名貴佳肴和高級滋補保健珍品，對人體補虛有奇效，在香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀名貴補品，海外市場每公斤售價約合人民幣2000元—3000元。藥用價值：大鯢又是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動物，對人體補虛有奇效。從明朝以來就是傳統(tǒng)的藥用動物，《本草綱目》、《草本拾遺》等藥典中即有：“治癡疾、治斑疾”記載，具有增進食欲、補溢療虛、黑發(fā)美容、延年益壽、增強人體免疫功能、防癌健體等特殊用途。另據(jù)現(xiàn)代臨床觀察發(fā)現(xiàn)，大鯢肉具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾、痢疾﹑發(fā)冷﹑血經(jīng)等癥有顯著療效。同時具有補溢療虛﹑增強人體免疫功能﹑防癌健體等特殊用途。民間利用大鯢治療燒傷、消化不良等的偏方早有應(yīng)用。由于娃娃魚本身有一種特有的機能，它的傷病自愈能力特別強，傷口恢復(fù)速度特別快。它的脂肪是治燒傷很好的燒傷藥。其膽汁可解熱明目﹐胃可治小孩消化不良﹐皮膚分泌的粘液可預(yù)防麻風病。娃娃魚的軟骨中含有豐富的硒，娃娃魚尾部則有大量的不飽和脂肪酸，對心腦血管有很好的作用。娃娃魚的肝臟具有清心明目、清熱解毒、補血益氣的功效。其皮是治療槍傷、刀傷、燒傷、燙傷等各類創(chuàng)傷的上好藥物。尤其是對面部的燒傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥?，F(xiàn)代研究表明，娃娃魚體內(nèi)富含豐富的金屬硫蛋白（MT），能清除人體內(nèi)自由基和過量重金屬離子，從而能起到調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，預(yù)防重金屬中毒，延緩衰老的作用，并可用于老年癡呆和癌癥的輔助治療。據(jù)有關(guān)文獻報道，娃娃魚機體中可提取超級抗原PRCA，它被國際衛(wèi)生組織稱為“誘導(dǎo)癌細胞凋亡反應(yīng)因子”。能殺傷癌細胞，抑制癌細胞生長和轉(zhuǎn)移，能激活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達到防癌，抗癌的目的。在人類談癌色變的今天，娃娃魚無疑成為癌癥的克星。美容價值：除了醫(yī)藥價值特別大外，它的皮膚和所產(chǎn)生的黏液還是一種很好的美容原料。娃娃魚皮膚中含有大量膠原蛋白COUAGEN及表皮活性變白因子CHF。膠原蛋白含量高達41%—61.3%，這種天然的膠原蛋白對人體有較強的親和力，不產(chǎn)生排異反應(yīng)，具有嫩白、容顏、祛皺的美容功效(膠原蛋白針劑每支300元)。在美容產(chǎn)品的開發(fā)方面，有獨特的競爭力和優(yōu)勢。大鯢體內(nèi)還含有50多種活性物質(zhì)，這些生物活性物在食用、藥物、化妝品、健康食品等方面有著獨特的研發(fā)價值。它能促進人體生理活性，改善人體細胞代謝水平，改善血液循環(huán)，促進人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫力和抗病能力，能有效改善人體細胞的微循環(huán)，增強人體免疫力和抗病力，起到美容和延緩衰老的作用。在人類崇尚天然美容物的今天，娃娃魚在美容化妝品上有極大的研發(fā)價值和市場開發(fā)前景。觀賞價值娃娃魚是一種奇特觀賞動物，其貌不揚，性格溫順，只產(chǎn)于山區(qū)，并且是野生保護動物，大鯢皮膚光滑濕潤，具有成對的疣瘤，背部色彩斑斕，前肢四指似手，后肢五趾如足，體形碩大肥嫩，嘴巴特大，叫聲“唔哇、唔哇”似嬰兒啼哭，故名娃娃魚?？商峁┙o個人、動物園或者大型酒店給客人觀賞。經(jīng)濟價值娃娃魚適應(yīng)性強，生長快，飼料來源廣，抗病能力強。一般每0．067公頃(畝)可飼養(yǎng)8000-10000尾，每尾體重2-2．5公斤。市場上商品魚價格已經(jīng)達到1400多元錢每公斤。成魚每尾價值均可達4000元以上。有效的利用大鯢主產(chǎn)商品，可發(fā)展成超大型產(chǎn)業(yè)，可創(chuàng)造巨額利潤。資源保護保護和增殖娃娃魚資源是一件利國利民的事。因此，要加強《中華人民共和國野生動物保護實施條例》的宣傳、教育活動，增強國民保護意識；加強市場監(jiān)督和管理；加大執(zhí)法力度；加強娃娃魚繁殖技術(shù)的研究和推廣，以有效保護和增殖其資源。建設(shè)新農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)因技術(shù)含量低，經(jīng)濟效益低，高投入低產(chǎn)出，呈現(xiàn)出供大于求的不良局面。大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)可以組織農(nóng)村農(nóng)民從事大鯢商品魚養(yǎng)殖，產(chǎn)品由合作社按市場價回收，如每戶養(yǎng)殖大鯢100尾，一年后的純利可達1萬元以上。這是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，農(nóng)戶增收脫貧致富的有效途徑之一。解決勞動力就業(yè)，促進加工、貿(mào)易等的發(fā)展農(nóng)戶在家里利用空閑時間就可以養(yǎng)殖，要求的勞動強度不大，投入也不多，可以吸納大量的城鄉(xiāng)勞動力就業(yè)。隨著娃娃魚產(chǎn)業(yè)化的深入，將為肉食加工業(yè)、制酒業(yè)、化妝品業(yè)等提供大量的原料，促進各行業(yè)的發(fā)展。同時，大鯢作為一種出口品種，將為打開國際市場而贏得更大的商機，創(chuàng)造更大的商業(yè)價值，促進貿(mào)易的發(fā)展。十七、市場前景娃娃魚的生存環(huán)境要求為水質(zhì)清新、落差較大的流動淡水，水溫在0一25℃以內(nèi)，如小河水、山泉水和地下水等，環(huán)境要安靜，光線要暗淡。娃娃魚抗病能力很強，生命力和耐饑餓能力也十分驚人。娃娃魚的生長速度很快，一般3年重0．35公斤以上達到性成熟。娃娃魚年產(chǎn)卵一次，產(chǎn)卵量因個體重量不同，其產(chǎn)卵數(shù)量也不相同，一般每次產(chǎn)卵300一1500粒不等，人工養(yǎng)殖必需達到最佳生態(tài)環(huán)境和全面營養(yǎng)供應(yīng)，才能達到最佳產(chǎn)卵效果。娃娃魚養(yǎng)殖前景廣闊按國家物價部門有關(guān)政策對商品大鯢定價為1102/kg。由于國家禁止私自捕殺大鯢，目前國內(nèi)尚無大鯢產(chǎn)品公開面對消費者。若按上述國家定價作為出售價格銷售給國內(nèi)的賓館、飯店，估計最終面對消費者的價格至少在2000-2500元/kg。按最保守的估計，全國每省級城市選一家星級賓館，沿海發(fā)達城市按年消費20噸、中部省會城市按年消費5噸、其他省會城市按年消費0.5噸商品大鯢計算，全國每年至少消費380噸，產(chǎn)值4.7億元，如果擴大內(nèi)銷和出口，其需求量和交易額巨大。大鯢養(yǎng)殖屬中期投資項目，目前國家在經(jīng)營利用方面有嚴格的管理，但隨著種群數(shù)量的擴大，估計市場會在法制的軌道上逐步開放，投資前景喜人。大鯢馴養(yǎng)繁殖是國家鼓勵支持的項目，符合國家政策和法律法規(guī)規(guī)定，但必須依法辦證，取得“許可證”。大鯢馴養(yǎng)繁殖技術(shù)已取得突破，并日趨成熟，可滿足規(guī)模化養(yǎng)殖需要。大鯢養(yǎng)殖是一個高回報、低風險的“金色產(chǎn)業(yè)”，可因地制宜，養(yǎng)殖規(guī)?？纱罂尚。⑦m于農(nóng)村農(nóng)戶利用生態(tài)優(yōu)勢養(yǎng)殖。綜上所述，隨著娃娃魚人工繁養(yǎng)技術(shù)的不斷進步，選擇良好養(yǎng)殖場地，人為創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展人工養(yǎng)殖有著十分重要的意義和廣闊的前景。十八、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.自然資源保護區(qū)和人工繁殖取得初步成效

目前，已形成了以《野生動物保護法》為核心的法律法規(guī)體系。一方面嚴厲打擊了破壞大鯢資源以及捕殺、販賣等一系列非法犯罪行為，另一方面，鼓勵馴養(yǎng)繁殖和合法合理經(jīng)營。目前全國辦證的達幾百家，國家批準建立的大鯢資源保護區(qū)有22個，現(xiàn)在還在擴大發(fā)展之中，大鯢在自然保護區(qū)得到較好的繁衍生息，為大鯢的保護、馴繁、開發(fā)利用和可持續(xù)發(fā)展拓開了一個更廣闊的空間。有關(guān)部門加大了執(zhí)法力度，野生大鯢數(shù)量正逐步增多，這為大鯢產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)采取了有利的措施。近年來有許多大鯢繁養(yǎng)單位具備了人工培育、繁殖的技術(shù)，為大鯢產(chǎn)業(yè)化帶來可靠的技術(shù)保障，為人工增殖放流提供了苗種，如湖南省水產(chǎn)局從2002年開始，每年組織大鯢繁養(yǎng)單位開展人工放流。2.養(yǎng)殖企業(yè)已開始初步發(fā)展并初具規(guī)模，市場和銷售渠道尚不健全如今大鯢的人工養(yǎng)殖、人工繁殖如火如荼的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量急劇增長。但存在的主要問題是養(yǎng)殖技術(shù)千差萬別，人工繁殖技術(shù)參差不齊，加工企業(yè)少，無批發(fā)交易市場，銷售渠道不健全，無龍頭企業(yè)等；

3.各馴養(yǎng)繁殖企業(yè)單位的繁殖技術(shù)水平不平衡

主要表現(xiàn)在人工繁殖技術(shù)參差不齊，盲目馴養(yǎng)，由于經(jīng)驗不足有的馴養(yǎng)單位違背自然規(guī)律，忽視了大鯢繁衍生息的生態(tài)環(huán)境要求，造成了較大的損失，阻礙了大鯢產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)速度。目前還沒有形成以大鯢為主要產(chǎn)品的龍頭企業(yè)。

4.大鯢深加工企業(yè)發(fā)展緩慢

目前，只有一家企業(yè)以大鯢為原料生產(chǎn)“美鯢”牌化妝品。其余如酒業(yè)、醫(yī)藥的開發(fā)還沒有形成企業(yè)，正在釀孕中之。

5.大鯢商品魚流通市場尚不健全

大鯢由于是國家二級保護動物，國家對此有明確規(guī)定，只有傷殘、無繁殖能力、淘汰大鯢和子二代大鯢能作為商品魚流通，因此，市民還不能大規(guī)模地吃到大鯢。大鯢產(chǎn)品市場供不應(yīng)求，產(chǎn)品的資源處于壟斷，出于環(huán)保目的國家對大鯢生產(chǎn)經(jīng)營實行特許經(jīng)營。十九、行業(yè)發(fā)展趨勢

大鯢自然繁殖率低，加之大量捕捉和環(huán)境破壞，致使大鯢物種面臨瀕危。20世紀80年代國家立法，對重點野生水生動物實施嚴格的保護措施，同時加大了人工馴養(yǎng)繁殖技術(shù)的研究力度。20世紀70代年代至21世紀初，人工馴養(yǎng)繁殖技術(shù)取得突破。目前我國大鯢資源雖有較大的回復(fù)，總量估計大約50萬尾左右，但面臨生態(tài)環(huán)境建設(shè)和龐大的市場，供應(yīng)仍十分奇缺，供需矛盾突出而尖銳，市場價格不斷攀升，目前達到1500～2200元/kg。綜合各方面因素分析，大鯢作為商品目前僅處于剛剛起步階段。目前國內(nèi)現(xiàn)在年產(chǎn)量不足5000公斤，苗種年產(chǎn)量不到1．5萬尾。娃娃魚繁殖率低，每組產(chǎn)苗不足300尾。未來10年苗種年產(chǎn)量不會超過10萬尾。另外，東南亞和歐美各國沒有娃娃魚資源，因此，這些國家就無法開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖和苗種生產(chǎn)。所以未來10年市場是求大于供。娃娃魚商品化趨勢已成定局，目前湖南省已經(jīng)有7家酒店領(lǐng)取了經(jīng)營利用許可證，可以售賣娃娃魚肉，其中長沙占5家。據(jù)了解，目前湖南年繁殖娃娃魚幼體已達到6萬至8萬余尾。其他省市正在積極的開展大鯢規(guī)?；B(yǎng)殖工作。娃娃魚市場開發(fā)前景極為廣闊，主要表現(xiàn)在它可形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯型農(nóng)業(yè)的龍頭品種。娃娃魚高附加值在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥品等行業(yè)中可形成產(chǎn)業(yè)化、市場化和國際化經(jīng)營，成為我國擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、擁有核心技術(shù)及競爭力的品牌。

另外，由于娃娃魚是國家二類保護野生動物，養(yǎng)殖需要辦理水生野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證，因而養(yǎng)殖競爭性小。隨著娃娃魚人工繁殖技術(shù)不斷進步，已經(jīng)突破了娃娃魚規(guī)?；敝车年P(guān)鍵技術(shù)，即具備大規(guī)模商品化飼養(yǎng)娃娃魚所需苗種。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，子二代和淘汰娃娃魚即可上市經(jīng)營。由于野生娃娃魚資源存量極少，瀕臨滅絕，因此，抓住資源銳減，尚未形成娃娃魚商品化養(yǎng)殖及國內(nèi)外市場需求巨大這一發(fā)展機遇，開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖，將會產(chǎn)生巨大的社會和經(jīng)濟效益。娃娃魚的保護保護、增殖、合理利用娃娃魚資源也是我國生態(tài)環(huán)境保護的一項國策。因此，對于娃娃魚的保護，國家相關(guān)部門一直在努力增加娃娃魚基礎(chǔ)科學研究及增殖技術(shù)研究的投入，逐步建立科研創(chuàng)新體系，走產(chǎn)、學、研一體化道路，積極推廣普及娃娃魚繁殖技術(shù)，并鼓勵個人開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖。

綜上所述，由于天然娃娃魚資源存量極為有限和娃娃魚繁殖率低等諸因素。因而抓住娃娃魚資源銳減，尚未形成商品娃娃魚養(yǎng)殖及國內(nèi)外市場需求巨大這一發(fā)展機遇，在政府相關(guān)部門的支持下，開發(fā)娃娃魚商品化養(yǎng)殖，隨著娃娃魚人工繁養(yǎng)技術(shù)的不斷進步，選擇良好養(yǎng)殖場地，人為創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展人工養(yǎng)殖有著十分重要的意義和廣闊的前景，將會產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益和社會生態(tài)效益。二十、全國典型大鯢養(yǎng)殖分部陜西漢中目前是中國大鯢的最大產(chǎn)地，2009年10月，在武漢召開的全國大鯢保護和發(fā)展會議上確認，漢中大鯢種群總量突破100萬尾，已占全國60%。江西省宜春市靖安縣是中國大鯢資源的重要產(chǎn)區(qū)，年繁育大鯢幼苗5萬尾、生產(chǎn)大鯢5000公斤，占全國總產(chǎn)量的18．6％。靖安縣從上世紀七十年代開始在全國第一個發(fā)布公告保護大鯢，設(shè)立了全國第一個大鯢自然保護區(qū)，建立了全國第一個縣娃娃魚研究所，2005年8月，被中國水產(chǎn)加工與流通協(xié)會授予“中國娃娃魚之鄉(xiāng)”稱號。浙江省共有20多家娃娃魚養(yǎng)殖企業(yè)，在全國屬于比較有規(guī)模的。義烏的永強娃娃魚養(yǎng)殖合作社擁有全國最大的娃娃魚養(yǎng)殖基地。目前共有3個娃娃魚養(yǎng)殖場，有40個養(yǎng)殖大棚，已投入了1.3億元用于發(fā)展娃娃魚產(chǎn)業(yè)。每個大棚能養(yǎng)約一萬尾娃娃魚。每年政府都會根據(jù)當年的繁殖量來確定配額銷售量。今年給永強合作社的配額為5萬尾。除了食用外，永強合作社有一部分娃娃魚是作為種苗出售，這些種苗也包括在“5萬尾”的全年配額當中。甘肅省康縣建設(shè)了特種水產(chǎn)養(yǎng)殖示范園，水域面積達65畝，年產(chǎn)值達到750萬元，年出欄種苗收入210萬元。大鯢養(yǎng)殖戶成倍增長。其中三河鄉(xiāng)大灣村已建成生態(tài)大鯢馴養(yǎng)繁殖試驗基地，修建高標準孵化池93口，面積15畝，存塘種鯢1200尾，年孵化幼鯢15300尾。白楊鄉(xiāng)王坪村利用溪流建成25畝仿生態(tài)魚塘，存塘種鯢1080尾，年孵化幼鯢12000尾。兩河鎮(zhèn)在廖壩村建成幼鯢孵化池2800平方米，修建仿生態(tài)魚池50畝，存塘種鯢620尾，年孵化幼鯢6300尾。湖北長陽丹水是中國6個大鯢原產(chǎn)地之一。2009年高家堰鎮(zhèn)成立了“長陽丹水特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，進行野生大鯢馴養(yǎng)繁育工作。目前合作社已投資600多萬元，建設(shè)仿生態(tài)河道500米，養(yǎng)殖種鯢100對；建設(shè)錯位養(yǎng)殖池100多個，投放魚苗1000多尾。并計劃在五年內(nèi)發(fā)展會員50戶，使養(yǎng)殖規(guī)模達到十萬尾，種苗繁育能力達到三十萬尾，實現(xiàn)產(chǎn)值2.2億元，戶平收入20萬元以上。湖南辰溪縣富云特種養(yǎng)殖有限責任合作社，投資150萬元建成懷化市第一家娃娃魚養(yǎng)殖基地。富云娃娃魚養(yǎng)殖基地由三個地下溶洞組成，洞內(nèi)空間3000m2，現(xiàn)已建成養(yǎng)殖池面積1000m2。現(xiàn)在，僅湖南省就有30多家企業(yè)和近萬農(nóng)戶養(yǎng)殖娃娃魚，的確為農(nóng)民增收開辟了新的路子。二十一、項目風險每個項目都有自身的屬性風險，本項目也不例外。主要影響市場對于娃娃魚需求量因素有很多，例如：養(yǎng)殖技術(shù)大規(guī)模疫病的發(fā)生消費市場的變化本產(chǎn)行業(yè)需求彈性較大且不易把握地區(qū)市場消費特點及接受程度相關(guān)行業(yè)的發(fā)展速度競爭對手的數(shù)量及產(chǎn)品質(zhì)量養(yǎng)殖場周邊環(huán)境的變化氣候和自然條件的變化經(jīng)營決策失誤價格政策國家相關(guān)政策的變化等二十二、風險控制我們面前的商業(yè)機會對我們非常有意義，我感到我們能克服這些風險因為如果我們能做到以下幾點，就有機會將市場上的局部優(yōu)勢變?yōu)檎麄€行業(yè)的總體優(yōu)勢。1.通過技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高規(guī)模效益，不斷研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，積極參與市場競爭。企業(yè)可與當?shù)仞B(yǎng)殖戶開展合作關(guān)系，簽訂供求合同，定點、定時供應(yīng)種苗和技術(shù)支持。同時，企業(yè)要與政府相關(guān)管理部門進行及時有效的溝通，了解政策信息和發(fā)展趨勢。并建立良好的合作關(guān)系，即為企業(yè)盈利又為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和自然資源的保護作出貢獻，真正實現(xiàn)三贏的局面。

2.發(fā)揮技術(shù)團隊的作用

由于大鯢的生物學特性，因此，可以積極參加各種形式的學術(shù)交流、行業(yè)展會、培訓(xùn)和研討會等。持續(xù)不斷的學習養(yǎng)殖知識，盡快提高和完善養(yǎng)殖技術(shù)水平，還可以成立各種合作團體和俱樂部等，如湖南成立了“大鯢保護與發(fā)展協(xié)會”和建設(shè)了“大鯢保護國際協(xié)作網(wǎng)站”等。

3.走“科、農(nóng)、工、貿(mào)”一體化的道路

由于大鯢的人工繁殖和馴養(yǎng)的技術(shù)要求高，要聯(lián)合高等院校開展科學研究，增加科研投入，提高技術(shù)水平。大鯢的生長周期較長，一般在2-5年以上，大鯢馴養(yǎng)單位企業(yè)可以發(fā)動當?shù)剞r(nóng)戶開展養(yǎng)殖，既節(jié)約成本又增加農(nóng)民收入。4.開展深加工拓展上下游產(chǎn)業(yè)鏈大鯢的深加工可以為大鯢帶來更大的價值，開展多方面的資源整合，發(fā)揮更大的優(yōu)勢。綜合考慮大鯢產(chǎn)品市場供不應(yīng)求，大鯢產(chǎn)品的資源壟斷特征，出于環(huán)保目的國家對大鯢生產(chǎn)經(jīng)營實行特許經(jīng)營的政策，以及大鯢的繁養(yǎng)速度較慢、在近十年難以滿足大眾化消費的現(xiàn)狀，營銷策略采取有限競爭、授權(quán)經(jīng)營的模式，在實現(xiàn)大鯢產(chǎn)品逐步商品化的同時保持其價格和利潤。具體采取在全國各大省級城市選擇一家三星級以上的賓館作為地區(qū)代理商的方式，授權(quán)其在該省內(nèi)獨家經(jīng)營大鯢產(chǎn)品。因此，要逐步實現(xiàn)產(chǎn)品的系列化經(jīng)營，完善苗種繁殖培育、商品魚飼養(yǎng)、深加工、產(chǎn)品流通等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)體系。

5.強化大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的組織管理

建議政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，專門組建管理辦公室，對產(chǎn)業(yè)化開發(fā)實施統(tǒng)籌和監(jiān)督。經(jīng)培訓(xùn)合格者納為合作社專業(yè)養(yǎng)殖戶并簽定產(chǎn)品生產(chǎn)購銷合同。設(shè)多個大鯢繁殖基地，供應(yīng)種苗；以基地為技術(shù)核心，基地連農(nóng)戶，發(fā)展千家萬戶進行人工飼養(yǎng)；合作社與農(nóng)戶簽定回收合同。各農(nóng)戶統(tǒng)一掛靠合作社，統(tǒng)一繁養(yǎng)技術(shù)，統(tǒng)一產(chǎn)品回收，達到“政府+合作社+技術(shù)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)運作管理模式。

6.完善合作社管理制度，制定相關(guān)的制度政策

大鯢產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是一項新興的綜合農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)，廣大農(nóng)戶對此缺乏知識和技術(shù)，缺乏必要的