蛋白質(zhì)的合成與運輸演示文稿

蛋白質(zhì)的合成與運輸演示文稿當(dāng)前第1頁\共有24頁\編于星期三\15點蛋白質(zhì)的合成與運輸當(dāng)前第2頁\共有24頁\編于星期三\15點思考：1、該化合物脫掉了幾分子水，形成幾個肽鍵，所有肽鍵的結(jié)構(gòu)式和組成元素是否相同？氨基酸數(shù)(m)－肽鏈數(shù)(n)＝肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝水解時所需水分子數(shù)2分子水，2個肽鍵；相同當(dāng)前第3頁\共有24頁\編于星期三\15點思考：2、該化合物中有幾個氨基酸，幾種氨基酸，說出你的判斷方法；3、假設(shè)組成該化合物的每一個氨基酸的分子質(zhì)量為a，那么該化合物的分子質(zhì)量是多少？3個，3種（根據(jù)R基來判斷）M（蛋白質(zhì)）＝ma－18(m-n)m:氨基酸個數(shù)；a：氨基酸的平均分子質(zhì)量；m-n:脫水分子數(shù)3a－18×2練習(xí)：P123當(dāng)前第4頁\共有24頁\編于星期三\15點思考：4、該化合物中有幾個氨基，幾個羧基？至少含有-NH2、-COOH數(shù)目＝肽鏈數(shù)含-NH2、-COOH數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中-NH2、-COOH數(shù)目2個氨基；2個羧基練習(xí)：P124當(dāng)前第5頁\共有24頁\編于星期三\15點思考：5、脫水縮合前后C、H、O、N的數(shù)量如何變化？C不變H少4個O少2個N不變當(dāng)前第6頁\共有24頁\編于星期三\15點原子個數(shù)的變化CHON不變不變每脫一分子水，少２個.注意二硫鍵每脫一分子水，少１個當(dāng)前第7頁\共有24頁\編于星期三\15點５、A、B、C三個氨基酸，可以形成幾種三肽？A、B、C三種足量的氨基酸，可以形成幾種三肽？氨基酸：20種蛋白質(zhì)：1010～1012321種類數(shù)：3×2×1＝6333種類數(shù)：3×3×3＝27當(dāng)前第8頁\共有24頁\編于星期三\15點A-A-A-A-A-A-A-A-A-AB-B-B-B-B-B-B-B-B-B①氨基酸種類不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同②氨基酸數(shù)目不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同A-A-A-A-A-AA-A-A-A③氨基酸排列順序不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)不同A-B-A-B-A-B-A-B-A-BB-A-B-A-B-A-B-A-B-A當(dāng)前第9頁\共有24頁\編于星期三\15點3.蛋白質(zhì)多樣性的體現(xiàn)氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序變化多端肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性氨基酸種類不同組成蛋白質(zhì)的當(dāng)前第10頁\共有24頁\編于星期三\15點1.你知道吃豬蹄可以補充什么嗎？怎樣鑒定衣服中是否含有羊毛成分？2.人體骨骼肌的主要作用是什么？3.紅細(xì)胞中血紅蛋白的作用是什么？4.注射乙肝疫苗后身體產(chǎn)生什么物質(zhì)？5.降低血糖的激素是什么？6.為什么吃饅頭時越嚼越甜？三、蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)功能運動功能運輸功能免疫功能調(diào)節(jié)功能催化功能閱讀教材P30當(dāng)前第11頁\共有24頁\編于星期三\15點總之：蛋白質(zhì)既參與構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又參與各種各樣的生命活動。所以，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。當(dāng)前第12頁\共有24頁\編于星期三\15點元素：C、H、O、N（有的含S）氨基酸多肽脫水縮合盤曲折疊蛋白質(zhì)組成結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性氨基酸的種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同當(dāng)前第13頁\共有24頁\編于星期三\15點

中科院上海生化所于1982年5月合成了腦啡肽，它具有鎮(zhèn)痛的作用，但不會像嗎啡那樣使患者上癮，是一種良好的鎮(zhèn)痛藥，它的結(jié)構(gòu)式如下。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：（1）該化合物有_____個氨基和_____個羧基。（2）該化合物是由__個氨基酸失去__分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作

_

，該化合物叫____肽。（3）該化合物有____種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是

。1145脫水縮合五4R基不同當(dāng)前第14頁\共有24頁\編于星期三\15點一、蛋白質(zhì)的合成１、合成場所：（閱讀課本32頁并思考：）真、原核細(xì)胞、線粒體、葉綠體核糖核酸（RNA）、蛋白質(zhì)核糖體分布：化學(xué)組成（成分）：結(jié)構(gòu)：存在形式（種類）：大亞基、小亞基游離核糖體、附著核糖體氨基酸多肽核糖體當(dāng)前第15頁\共有24頁\編于星期三\15點2、探究活動：豚鼠胰腺蛋白的分泌（1）蛋白質(zhì)（按作用場所）分泌蛋白：合成后分泌到細(xì)胞膜外。如消化酶、激素、抗體膜蛋白：合成后到細(xì)胞膜。如載體、受體細(xì)胞內(nèi)蛋白：在細(xì)胞內(nèi)部。如細(xì)胞色素氧化酶等胞內(nèi)酶當(dāng)前第16頁\共有24頁\編于星期三\15點思考：1、該研究采用了什么方法？2、實驗用放射性元素標(biāo)記了什么？為什么？3、胰腺蛋白的分泌依次經(jīng)過哪些結(jié)構(gòu)？3H標(biāo)記的亮氨酸。它是組成蛋白質(zhì)的基本單位。同位素示蹤法內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、小泡、細(xì)胞膜（2）研究方法：同位素示蹤法利用同位素具有放射性的特點，通過檢測其放射性在不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)的先后順序來確定某元素的轉(zhuǎn)移途徑或參與某過程的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。當(dāng)前第17頁\共有24頁\編于星期三\15點多肽（無生物活性）較成熟的蛋白質(zhì)分泌蛋白（3）分泌蛋白（膜蛋白）的合成及分泌氨基酸場所方式場所作用場所方式場所作用脫水縮合內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初步修飾加工。添加糖鏈等、剪切、折疊、運輸高爾基體進一步修飾加工。濃縮、包裝、分選、運輸細(xì)胞膜膜泡分泌線粒體供能成熟的蛋白質(zhì)（有活性）膜蛋白附著核糖體當(dāng)前第18頁\共有24頁\編于星期三\15點2、在一定時間內(nèi)使用某動物細(xì)胞吸收放射性同位素標(biāo)記的氨基酸,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)放射性同位素,依次先后出現(xiàn)在圖中的1、2、3、4、5、6、7部位。請據(jù)圖回答。1、依次說出1－8的名稱。2、與分泌蛋白合成與分泌有關(guān)

的細(xì)胞器、結(jié)構(gòu)。3、分泌蛋白的分泌依次經(jīng)過的

結(jié)構(gòu)。4、哪個部位的蛋白質(zhì)是成熟

蛋白質(zhì)?5、1中合成的產(chǎn)物是什么？6、7通過什么方式分泌到膜外？7、2、4、6的面積在此過程中

有何變化？當(dāng)前第19頁\共有24頁\編于星期三\15點３、細(xì)胞內(nèi)蛋白的合成與加工加工修飾細(xì)胞內(nèi)蛋白合成多肽鏈游離核糖體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)成熟蛋白質(zhì)當(dāng)前第20頁\共有24頁\編于星期三\15點總結(jié)：蛋白質(zhì)的合成與加工氨基酸多肽較成熟的蛋白質(zhì)成熟的蛋白質(zhì)分泌蛋白場所方式場所作用場所方式場所作用附著核糖體脫水縮合內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初步修飾加工。添加糖鏈等、剪切、折疊、運輸高爾基體進一步修飾加工。濃縮、包裝、分選、運輸細(xì)胞膜膜泡分泌細(xì)胞內(nèi)蛋白

多肽膜蛋白場所作用細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)加工修飾場所方式游離核糖體脫水縮合能量線粒體當(dāng)前第21頁\共有24頁\編于星期三\15點總結(jié)：蛋白質(zhì)的合成與加工氨基酸多肽較成熟的蛋白質(zhì)成熟的蛋白質(zhì)分泌蛋白場所方式場所作用場所方式場所作用附著核糖體脫水縮合內(nèi)質(zhì)網(wǎng)初步修飾加工。添加糖鏈等、剪切、折疊、運輸高爾基體進一步修飾加工。濃縮、包裝、分選、運輸細(xì)胞膜膜泡分泌線粒體細(xì)胞內(nèi)蛋白

多肽膜蛋白場所游離核糖體場所作用細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)加工修飾脫水縮合當(dāng)前第22頁\共有24頁\編于星期三\15點4、蛋白質(zhì)的修飾加工（課本33頁）為新生肽鏈添加上糖鏈、甲基或羥基并對其剪切和折疊的過程。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分泌蛋白、膜蛋白細(xì)胞內(nèi)蛋白對維持和調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的活性，進而成為有功能的蛋白質(zhì)有重要意義。（1）概念：（2）場所：（3