酸奶包裝的簡(jiǎn)介及發(fā)展

酸奶包裝的簡(jiǎn)介及進(jìn)展班級(jí)〔學(xué)號(hào)：〔〕論文作 者：完成班級(jí)〔學(xué)號(hào)：〔〕論文作 者：完成時(shí) 間：年月日4酸奶包裝的簡(jiǎn)介及進(jìn)展也漸漸轉(zhuǎn)變著人們的生活方式，世界各國(guó)對(duì)食品包裝的進(jìn)展格外重視，已經(jīng)形成了一個(gè)世界性的高技術(shù)，高智能的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，我國(guó)的食品與包裝工業(yè)也得到了飛速的進(jìn)展，成為國(guó)名經(jīng)濟(jì)中的重要產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食品及其包裝的高質(zhì)量，多樣化要求也越來(lái)越高，食品包裝在儲(chǔ)運(yùn)流通中，在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略中都起到重要的作用。作為一名食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)對(duì)包裝及其進(jìn)展有深刻的了解，學(xué)校里有很多超市，借助這個(gè)便利條件，我對(duì)多家超市的酸奶的包裝進(jìn)展了調(diào)研。過(guò)去的十年是中國(guó)乳品市場(chǎng)高速進(jìn)展的十年，從均質(zhì)牛奶到穎屋，從利樂(lè)磚到無(wú)菌袋，鮮乳市場(chǎng)漸漸進(jìn)入了品牌整合后相對(duì)集中的狀態(tài)，而在各大乳品企業(yè)為爭(zhēng)奪中國(guó)蒙牛和伊利的酸奶占主導(dǎo)位置，還有完達(dá)山，光明等多種品牌，結(jié)合這些品牌的酸奶包裝，我查閱了一些資料，并做了具體的分析。40年月才將其領(lǐng)入商業(yè)化生產(chǎn)之路。而對(duì)于我國(guó)來(lái)說(shuō)，酸奶在十多年前只是作不錯(cuò)，但產(chǎn)量卻大受限制。80年月的酸奶，就是被裝在牛奶瓶里，而北京的瓷罐包裝更是幾乎成了那著酸奶的進(jìn)展。尤其是通路上，除了乳品企業(yè)自有的一些門(mén)店外，只能和冰棒共享一些通路。這也就打算了酸奶作為一個(gè)區(qū)域性、季節(jié)性產(chǎn)品的屬性。由于灌裝設(shè)備的單一和市場(chǎng)通路的90年月，國(guó)聯(lián)杯裝、屋頂包很快在京滬穗等大城市的市場(chǎng)上被消費(fèi)者所承受。產(chǎn)品的品種也取得了突破性進(jìn)展，攪拌型酸奶、酸奶飲品很快面世。法國(guó)達(dá)能、法國(guó)優(yōu)諾酸奶等，也借其穎的包裝進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。雖然設(shè)備、工藝的進(jìn)步明顯，但是酸奶產(chǎn)品卻受限于中國(guó)冷鏈運(yùn)輸?shù)南拗?，只能占?jù)一些大城市的市場(chǎng)，卻對(duì)潛力巨大的中小城市市場(chǎng)無(wú)可奈何。別看花色品種多樣，其實(shí)當(dāng)時(shí)無(wú)論設(shè)備保有量還是單臺(tái)設(shè)備的產(chǎn)能，現(xiàn)在看來(lái)都是很有限的。這時(shí)候，一些有眼光，求進(jìn)展的企業(yè)逐步走出自己原有的市場(chǎng)，在全國(guó)各地建立酸奶的生產(chǎn)基地。進(jìn)展過(guò)程中不免有些曲折。由于冷鏈缺乏的，而一些企業(yè)又想在更大的市場(chǎng)范圍進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)，尤其是有冷柜的餐飲渠道，他們就在工藝上想些方法來(lái)抑制酸奶的變化，然后幾乎以常溫的狀態(tài)來(lái)長(zhǎng)距離運(yùn)輸。由此造成的競(jìng)爭(zhēng)，使得很多的防腐劑進(jìn)入這些產(chǎn)品，也就幾乎注定給這些品牌后來(lái)的進(jìn)展帶來(lái)限制。由于酸奶應(yīng)當(dāng)是一個(gè)日常家庭消費(fèi)的食品。行為爭(zhēng)論說(shuō)明，超過(guò)70%的銷(xiāo)售打算是在貨架前做出的。在這樣一種大背景下，酸奶包48聯(lián)杯，收縮膜、瓦楞紙都用到了酸奶的集束包裝方案上。下一個(gè)解決方案又在哪里呢？酸奶傳統(tǒng)上常承受玻璃、陶瓷瓶罐進(jìn)展包裝。隨著包裝技術(shù)、型包裝材料的進(jìn)展和包裝設(shè)備的現(xiàn)代化，塑料、復(fù)合軟包裝材料及容器在酸奶及其它乳品包裝中已經(jīng)占據(jù)主導(dǎo)地位。固然，傳統(tǒng)的玻璃、陶瓷容器仍有肯定量的應(yīng)用，并且為了滿足高檔消費(fèi)的〔主要是三片罐〔尤其是酸奶飲品在市場(chǎng)上也已經(jīng)消滅。這里主要介紹塑料及復(fù)合軟包裝材料在酸奶及酸奶飲品包裝中的應(yīng)用。共擠復(fù)合等各種復(fù)合加工方法所得到的具有綜合性能的松軟性復(fù)合包裝材料。復(fù)合包裝材料的特性主要有以下幾點(diǎn)：①綜合性能好。具有構(gòu)成復(fù)合材料的全部單如高溫高壓下的滅菌包裝〔120～135℃、高阻隔性能的包裝、真空充氣包裝等等。②裝飾裝潢和印刷效果好，安全衛(wèi)生?？梢詫⒂∷⒀b飾層置于中間層〔外層為透亮材料具有不污染內(nèi)裝物并起到保護(hù)和美化的作用。③具有良好的熱封性能和較高的強(qiáng)度，便于自動(dòng)化生產(chǎn)和高速的包裝操作?！补倘灰Y(jié)合相關(guān)的包裝工藝；二是為了提高酸奶的產(chǎn)品檔次，同時(shí)便利消費(fèi)者的取用和存放。依據(jù)酸〔尤其是酸性〕PE、CPP、EVAPA、PET、BOPP、PC、鋁箔、紙張和紙板等材料。③中間層PVDC層，照實(shí)際中常用的某種無(wú)菌包裝紙盒，其構(gòu)造為：PE/紙/PE/鋁箔/PE/PE，共六層。格體系。POP張貼并不簡(jiǎn)潔，消費(fèi)者在店堂內(nèi)里，成為您有力的宣傳媒體。很多廠家在這些年的銷(xiāo)售閱歷中已經(jīng)印證了集束包裝對(duì)銷(xiāo)量的幫助作用。性有：安全性。這也是全部的包裝形式所必需保證的。但是由于集束包裝是直接面對(duì)消費(fèi)者，其安全程度的好壞不僅影響到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象，而且還對(duì)消費(fèi)者的安全有還有擴(kuò)展陳設(shè)面，宣傳品牌的作用。假設(shè)不能全面的完成這些功能展現(xiàn)出來(lái)，也不能稱(chēng)其為一個(gè)好的解決方案。消費(fèi)者帶來(lái)的其實(shí)不僅僅是便利，也會(huì)刺激他們的購(gòu)置。是涂布?？?？涂布?？埵且员泵浪赡緸樵现瞥傻拈L(zhǎng)纖維?？埍韺泳鶆虻耐坎冀鉀Q了?？ㄐ麄餍圆睢卓◤?qiáng)度差的弊端。結(jié)合特定的工藝，涂布?？堖€可以有很好90%以到達(dá)和食品直接接觸的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。的打算。版面內(nèi)容可準(zhǔn)時(shí)更，更加貼近消費(fèi)者。甚至在同一批產(chǎn)品中都可以依據(jù)宣傳的內(nèi)容進(jìn)展系列的內(nèi)容公布。(MWV)的設(shè)計(jì)師可以為您的產(chǎn)品帶來(lái)多種包裝構(gòu)造的選合理的設(shè)計(jì)，一則保證了提手的強(qiáng)度，二則便利的提拿方式也更多的刺激了購(gòu)置。(MWV)90%，保證了產(chǎn)品的安全。這點(diǎn)對(duì)酸奶產(chǎn)品相當(dāng)關(guān)鍵。裝材料都最小的占用了運(yùn)輸和存放的空間。包裝的高效率：結(jié)合美德維實(shí)偉克(MWV)集束包裝而降低。架上看到一些品牌知名度很高的產(chǎn)品僅僅用封箱帶、透亮膠作為捆扎手段，使得品牌形象大打折扣。在品牌維護(hù)方面，期望廠家更全面、更立體地對(duì)待產(chǎn)品的包裝。一個(gè)小小的轉(zhuǎn)變或許會(huì)讓其品牌在與眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)先一大步。包裝設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)食品專(zhuān)業(yè)，對(duì)食品包裝我也布滿了古怪，同時(shí)也有著一些自己的想科。其內(nèi)容主要有容器造型設(shè)計(jì)、構(gòu)造設(shè)計(jì)、裝演設(shè)計(jì)等?，F(xiàn)在食品包裝設(shè)計(jì)主要突出產(chǎn)品特色，以“色”迷人。從包裝顏色看，白色、綠色、48.9％的酸奶品種選擇白色作為主色衛(wèi)生的心理示意，這些是消費(fèi)者選擇酸奶以及其他飲食類(lèi)產(chǎn)品的根本要求。有28.8身的顏色?！磅r”聲奪人。除顏色以外，包裝設(shè)計(jì)圖案是傳遞產(chǎn)品信息的另一個(gè)途徑。經(jīng)過(guò)觀看，市場(chǎng)上主要承受鮮亮、得意的形象作為產(chǎn)品包裝的圖案。有43.1％的產(chǎn)品圖案是由穎欲滴的水果構(gòu)成的。水果是公認(rèn)的安康的也是最能喚起人們食欲的食品，這間接反映了果味酸奶目前在酸奶市場(chǎng)中的地位和將來(lái)的進(jìn)展前景。雖然很少會(huì)選擇水果圖案，而是更多的選擇牛奶、植物、卡通人物、幾何圖形等。牛奶圖案雖然也占據(jù)了肯定的比例，但多是以原味酸奶為主。隨著人們對(duì)酸奶產(chǎn)品要求逐步的提這局部產(chǎn)品主要是面對(duì)寬闊兒童消費(fèi)群體。體，因此也有其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品圖案，以吸引該人群的留意，以在眼球經(jīng)濟(jì)橫行的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代擁有立足之地。一般型酸牛奶傾向選擇牛奶與植物作為包裝圖案，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的自然性和原生態(tài)性；功能型酸奶多以卡通人物、卡通動(dòng)物與幾何圖形作為包裝設(shè)計(jì)圖案，強(qiáng)76酸奶包裝的圖案，這樣很難使消費(fèi)者很快的區(qū)分出是哪個(gè)品牌的果味酸奶。果味酸奶的廠家應(yīng)當(dāng)在圖案的選擇上凸顯自身的特性，在果味酸奶產(chǎn)品中獨(dú)樹(shù)一幟，這樣才能突出本企業(yè)產(chǎn)品的共性。8食品包裝的了解，我覺(jué)得自己收獲很多，雖然這節(jié)課程已經(jīng)完畢，但是我對(duì)食品包裝爭(zhēng)論的熱忱不會(huì)減退，作為食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我不光要對(duì)食品本身進(jìn)展深一步的爭(zhēng)論與學(xué)習(xí)，更要對(duì)食品包裝方面進(jìn)展?fàn)幷?，食品包裝是一個(gè)產(chǎn)品銷(xiāo)售的保障，我國(guó)食品機(jī)械的進(jìn)展任重而道遠(yuǎn)、空間寬闊，究其主要緣由是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來(lái)自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源鋪張損失更高，因此