酒店美食節(jié)策劃

酒店美食節(jié)策劃一、組織者：劉總監(jiān)

二、負(fù)責(zé)部門：營銷部，餐飲部

三、進行日期：2022年7月20日至8月5日

四、活動目的：

1.通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

2.營造夏季涼爽暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

3.進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

五、詳細(xì)內(nèi)容

(一)美食節(jié)籌備：

1.選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施。

2.通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。

(二)美食節(jié)內(nèi)容：

1.舉辦品牌菜肴形象展現(xiàn)。設(shè)固定的展區(qū)，展現(xiàn)夏日特色菜品進展菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

2.效勞人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿勢也應(yīng)進展肯定的要求。

在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來籌劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進展布置。消費者在一種良好的氣氛下就餐，心情和食欲自然不同。

(三)活動促銷：

1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的承受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者承受。

3.現(xiàn)場活動派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。

(四)宣傳籌劃：

1.印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3.短信群發(fā)，消息散播

(五)費用預(yù)算：

1.媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2022+短信群發(fā)2022=5000元。

2.贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100X8=800元。

3.裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。

美食節(jié)籌劃方案(二)：

2022年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺，展現(xiàn)以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正到達“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!

舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭力量：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培育客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、熟悉金旺、喜愛金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

二、活動原則

實惠第一，群眾參加，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)效勞。

三、活動賣點

群眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，群眾消費，高檔享受。

四、活動理念

金旺菜肴菜的共性化!

五、活動主題

感受鮮香，人性效勞，親情接待，營造完善的“金旺金秋美食節(jié)”。

六、活動組織

1、組織機構(gòu);

2、工作分工;

3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);

4、對外宣傳;

5、客戶營銷;

6、活動保障;

7、安全防護。

七、活動內(nèi)容

(一)籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施;

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注;

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展現(xiàn)

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。

形式：通過金旺菜體驗，展現(xiàn)品牌及其文化形象。

互動：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎。，營造活潑氣氛。

內(nèi)容：

(1)金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)金旺菜肴的文化展現(xiàn);

(3)效勞人員的儀表姿勢。

展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

2、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡快。

形式：價格優(yōu)待，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)待。

明檔：

(1)采納明檔的模式經(jīng)營;點菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。

八、活動其它

1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元;傳單2022張，每張0.3元;圖文電臺每月3000元。

2、增加設(shè)備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設(shè)一、二、三等獎。

4、菜肴原材料費用：另計

美食節(jié)籌劃方案(三)：

華潤雪花·第三屆中國××(國際)美食節(jié)活動方案

時間:2022年7月15日—8月31日

地點：××國際會展中心

前言:

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣闊市民供應(yīng)一套高品位的徽文化美食大餐。于2022年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種安康向上的休閑消遣布滿歡快、祥和的納涼氣氛，同時進一步定位，展現(xiàn)合肥現(xiàn)代化大城市建立的嶄新風(fēng)貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)勝利閱歷的根底上通過尋求和探究一條以系列主題活動為進展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾消遣休閑文化以及名品展現(xiàn)、展銷等有機結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展現(xiàn)、品牌提升的大好商機。

一、活動主題

此次活動以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題

二、展位及展銷時間

共設(shè)650個展位，每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220V/5A電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費效勞。

展銷時間為2022年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

三、展現(xiàn)、展銷內(nèi)容

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展現(xiàn)、展銷各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設(shè)立兒童樂園、互動休閑消遣。

四、活動系列

(一)于2022年7月15日17：00進行美食節(jié)開幕式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及開發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參與，省、市各媒體進展追蹤報道。

(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊觀賞五顏六色的空中禮花。

(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展現(xiàn)會，集中展現(xiàn)民族服裝，民俗禮儀。

(四)于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校危險絕技，集中展現(xiàn)武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)