仟吉西餅策劃方案

仟吉西餅產(chǎn)品推廣方案陳黃健王玲玲張泥孔佳佳第二組李婷婷楊萬梅王磊目錄仟吉西餅環(huán)境分析STP分析SWOT分析營銷策略仟吉西餅背景介紹

仟吉西餅是由陸偉先生及合作伙伴共同創(chuàng)立的知名品牌，是仟吉集團(tuán)旗下武漢市仟吉食品有限公司擁有的注冊商標(biāo)。它起源于武漢市仟吉食品有限公司，該公司為一家股份制企業(yè)，成立于1999年12月28日，現(xiàn)本部位于武漢市黃陂區(qū)武湖工業(yè)園漢施公路南26號。公司采取中央工廠結(jié)合門店現(xiàn)場加工的生產(chǎn)方式，由公司的直營連鎖店銷售產(chǎn)品，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司連鎖店店名：“仟吉西餅”。公司主要經(jīng)營以烘焙食品為主的，面包、蛋糕、餅干、月餅等。STP策略分析目標(biāo)市場的選擇市場定位STP策略分析市場細(xì)分（一）市場細(xì)分:（1）從仟吉產(chǎn)品上進(jìn)行市場細(xì)分，提拉米蘇、炭燒的產(chǎn)品，還有很多特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費(fèi)者產(chǎn)生試試看的嘗試。（2）從品種用途上進(jìn)行市場細(xì)分，如生日蛋糕、訂婚蛋糕、結(jié)婚蛋糕吉小型面包糕點(diǎn)；按使用場合制作不同尺寸產(chǎn)品。（3）根據(jù)消費(fèi)者喜愛口味區(qū)別，生產(chǎn)適合每位顧客的口味，如巧克力及各種水果味等。（4）根據(jù)消費(fèi)行為分為普通專區(qū)及會員專區(qū)。（二）目標(biāo)市場的選擇：（1）仟吉西餅主要的目標(biāo)顧客為時(shí)尚潮流青年及美食愛好者。（2）各類特殊日子需要糕點(diǎn)的人群，比如婚慶、生日、聚會等人群。（三）市場定位：仟吉產(chǎn)品定位的是中高端系列，不但有其豐富口味滿足感官及精神上對西餅的需求，補(bǔ)充高檔產(chǎn)品細(xì)分市場的縫隙。而且其產(chǎn)品代表了消費(fèi)者對時(shí)尚、健康的追求，更加突出了白領(lǐng)層及青年大眾的消費(fèi)需求。SWOT分析競爭優(yōu)勢（S）競爭劣勢（W）公司面臨的潛在機(jī)會(O)危及公司的外部威脅(T)競爭優(yōu)勢1、好吃才是硬道理。2.定位佳。3.選址獨(dú)特。4.管理到位。競爭劣勢1、由于仟吉西餅店定位在白領(lǐng)階層，重點(diǎn)在于女性，因此更多數(shù)的潛在消費(fèi)群體都有可能享受不到仟吉的美味，或是消費(fèi)不起。因?yàn)榍a(chǎn)品過于昂貴，而其他競爭者則會爭奪這有利的地形，如皇冠、元祖和一些國外品牌在漢野心勃勃，迅速擴(kuò)張。2、烘焙的技術(shù)日益更新，很多競爭對手都使用了更為先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)改進(jìn)了生產(chǎn)秘方，制作了更多新口味。公司面臨的潛在機(jī)會(O)及危及公司的外部威脅(T)蛋糕行業(yè)處在這樣一個(gè)競爭白熱化趨向轉(zhuǎn)型的分水嶺。誰升級快也就意味著誰先人一步搶得市場。因此仟吉要想在烘焙之路上越走越遠(yuǎn)，就必須更快升級，抓住這潛在的大好機(jī)會，從門店管理，產(chǎn)品推廣，產(chǎn)品工藝等各個(gè)方面更快升級，抓緊現(xiàn)在消費(fèi)者的同時(shí)，還要開拓潛在的消費(fèi)者市場。羅莎似乎給這個(gè)行業(yè)帶來了曙光，隨后，一大批的外來品牌紛紛進(jìn)入市場，競爭愈演愈烈，下一個(gè)上演的是皇冠蛋糕?！澳壳盎使诘案庠谖錆h有60多家店，占據(jù)武漢蛋糕市場30%的份額?！敝槿耸糠Q，皇冠蛋糕從最初的5家店發(fā)展到現(xiàn)在的60多家店，9年時(shí)間門店數(shù)激增12倍，發(fā)展可謂神速，這都構(gòu)成了對仟吉的威脅。營銷策略產(chǎn)品策略價(jià)格策略分銷渠道促銷策略產(chǎn)品策略及價(jià)格策略（一）、產(chǎn)品策略仟吉西餅是一種集時(shí)尚、美味、健康、營養(yǎng)于一體的食品，其發(fā)展策略應(yīng)該注重于包裝的精美于多樣化，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求。而味道方面應(yīng)該結(jié)合專賣店所在地人們的飲食習(xí)慣和風(fēng)俗，生產(chǎn)出適應(yīng)更多人群口味的糕點(diǎn)。（二）、價(jià)格策略仟吉西餅是中西結(jié)合的糕點(diǎn)企業(yè)，所以其定價(jià)策略定于高檔價(jià)位，這樣久可以使消費(fèi)者產(chǎn)生一種高貴、典雅、時(shí)尚的感覺。（三）、推廣渠道及方式（1）拓展專賣店的數(shù)量，方便消費(fèi)者的夠買。（2）加大品牌宣傳力度。（3）著手進(jìn)入大型超市或者賣場。（4）開展DIY制作項(xiàng)目。（四）、促銷策略1、廣告促銷的成敗取決于價(jià)值的傳播，因此我們促銷必須由單一的促銷轉(zhuǎn)變?yōu)槿轿坏拇黉N。一方面要利用不定期的免費(fèi)品嘗，喊喇叭叫賣，張貼POP等方式來宣傳。另一方面要整合其他資源，如借助于廣告媒體如電視廣告媒介、平面廣告媒介。2、公共關(guān)系（1）與省內(nèi)外各大媒體均保持良好的合作關(guān)系，經(jīng)常有許多重大的新聞事件見諸各大新聞媒體，很好地宣傳了仟吉西餅，給社會展示了一個(gè)良好的企業(yè)形象。（2）不斷的在各大電視臺、報(bào)紙、電臺進(jìn)行立體廣告宣傳；還有各種