粳稻的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)演示文稿

粳稻的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)演示文稿目前一頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)（優(yōu)選）粳稻的特征特性及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)目前二頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)一、什么是粳稻

我國科學(xué)家丁穎根據(jù)起源、演變和栽培發(fā)展把我國的水稻分成五級：

亞種（秈/粳）

群（早、中/晚稻）

型（水稻/陸稻）

變種（秥稻/糯稻）

品種（栽培品種）粳稻是水稻的一個(gè)亞種，由秈稻分化出的一種適應(yīng)高海拔、高緯度地區(qū)的栽培類型。在品種上，均有常規(guī)稻和雜交稻、優(yōu)質(zhì)稻和中質(zhì)稻、高產(chǎn)品種和超級稻之分。目前三頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)一、什么是粳稻就全國范圍來說，秈稻局限于秦嶺淮河以南，且都在海拔較低地區(qū)。粳稻雖集中分布于秦嶺、淮河以北，但淮河流域、長江中下游、南方的高海拔地區(qū)及太湖流域、臺灣都有種植，覆蓋面大，適應(yīng)環(huán)境條件比較廣，品種的性狀變異比秈稻更為豐富。目前四頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)我國粳稻主產(chǎn)區(qū)秈稻適宜區(qū)目前五頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)

秈稻（亞種）普通栽培稻

粳稻（亞種）氣溫高→低二、粳稻與秈稻的區(qū)別目前六頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)秈稻和粳稻的特性比較秈稻粳稻粒型細(xì)長短粗外觀稻殼較薄，葉片粗糙多毛，穎殼上毛稀而短，一般無芒，即使有芒也很短

，谷粒較易脫落稻殼較厚，葉片毛較少甚至無毛，穎殼上毛長而密，芒較長，不易落粒，植株抗倒伏能力強(qiáng)腹白早秈米腹白較大，晚秈米腹白較小腹白小或沒有種植區(qū)域低緯度、低海拔濕熱地區(qū)，較耐濕、耐熱、耐強(qiáng)光，但不耐寒高緯度或低緯度的高海拔種植，較耐寒、耐弱光，但不耐高溫，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形一般呈橢圓形或卵圓形淀粉性質(zhì)含有較多的直鏈淀粉。普通大米一般分為高含量（25％以上）、中等含量（20％－25％）和低含量（10％－20％）；糯稻指標(biāo)≤2%優(yōu)質(zhì)粳稻1-3級直鏈淀粉含量分別為15%-18%、15%-19%、15%-20%，普通的17-25％出米率早秈米硬質(zhì)顆粒較少，耐壓性能差出米率較低；晚秈米硬質(zhì)顆粒較多，出米率較高硬質(zhì)粒多，耐壓性能好，加工時(shí)不易產(chǎn)生碎米，出米率較高米質(zhì)脹性較大、粘性較小脹性較小、粘性較大目前七頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)二、粳稻與秈稻的區(qū)別在生產(chǎn)上，與秈稻相比，粳稻

莖干堅(jiān)韌，株型緊湊，分蘗力偏弱，葉片較窄，色澤濃綠，谷粒短圓而厚。粳稻還具有如下特性：

耐寒、耐弱光、不耐高溫；耐鹽堿性強(qiáng)；抗倒伏能力強(qiáng)，但對惡苗病、條紋葉枯病抗性較低，對稻瘟病、紋枯病的抗性也不如秈稻。以上特征特性決定了粳稻在栽培技術(shù)上和秈稻存在必然差異。目前八頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻一是產(chǎn)量高：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年，全國粳稻種植面積1.27億畝，占水稻種植面積的29%，平均單產(chǎn)487公斤左右，比秈稻平均單產(chǎn)高15.4%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，粳稻新品種審定產(chǎn)量水平比秈稻高出77公斤。目前九頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻二是品質(zhì)優(yōu)：粳稻直鏈淀粉含量低，適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高?？诩Z飯?zhí)妹酌窆っ?/p>

只占稻谷口糧消費(fèi)量的約15%占稻谷工業(yè)用糧的約92%占稻谷飼料用糧的約55%工業(yè)用糧目前十頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻三是抗災(zāi)能力強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)性好：粳稻耐低溫弱光，低溫多雨年份減產(chǎn)幅度小于秈稻。粳稻抗倒伏能力強(qiáng)，在高肥水條件下，不倒伏能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)。目前十一頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻四是價(jià)格高：粳米由于米質(zhì)佳、口感好，在國內(nèi)外市場很受消費(fèi)者的歡迎，已占全國大中城市消費(fèi)量的80%以上。目前，在所有的稻米市場中，粳米價(jià)格比秈米高出20%以上。目前十二頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻五是優(yōu)化耕作制度，適于規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)：水稻機(jī)插秧和拋秧由于秧齡要求短，彈性小，在小麥、油菜等種植田難以應(yīng)用。而粳稻晚播既避過了氣溫低而不穩(wěn)的季節(jié)，又解決了騰茬期與盤育秧秧齡短、彈性小的矛盾。我縣發(fā)展粳稻可大力推廣機(jī)插秧、拋秧和直播技術(shù)，適宜家庭農(nóng)場、種植專業(yè)合作社規(guī)模化生產(chǎn)。能提高水稻生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，有利于土地大規(guī)模流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移。目前十三頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)三、為什么要種植粳稻由于粳稻的優(yōu)良特性，我國粳稻生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，有些傳統(tǒng)種植秈稻的省份，如江蘇已實(shí)現(xiàn)了全省粳稻化，安徽省的粳稻種植面積也已達(dá)到50%以上。根據(jù)農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃，我國粳稻生產(chǎn)面積在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上再增加3000萬畝以上，其中江淮地區(qū)將有大的發(fā)展。《全國粳稻發(fā)展規(guī)劃（2011—2015）》明確提出，到2015年全國粳稻面積將發(fā)展到5億畝。粳稻發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮牡貐^(qū)是江淮中下游，要大力推進(jìn)“秈改粳”，其中河南“秈改粳”面積要達(dá)到400萬畝左右。信陽是河南水稻主產(chǎn)區(qū)，氣候適宜粳稻生長，在粳稻的發(fā)展歷程中，必將迎來嶄新的一頁。目前十四頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀自70年代開始，水稻經(jīng)歷“高改矮”、“常改雜”，均取得成功，我市水稻單產(chǎn)躍過500公斤大關(guān)。但我市水稻生產(chǎn)仍存在三大問題：米質(zhì)差；水稻單產(chǎn)徘徊不前；水稻種植勞動(dòng)強(qiáng)度大。目前十五頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀信陽農(nóng)科人經(jīng)過十幾年的深入研究，終于找到了限制信陽粳稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的三大障礙因子：(1)抽穗灌漿期高溫危害，造成結(jié)實(shí)率和千粒重降低，品質(zhì)下降；(2)信陽市8至9月份高溫誘發(fā)水稻病蟲害大發(fā)生，造成粳稻減產(chǎn)或絕收；(3)粳稻不易脫粒，不適應(yīng)傳統(tǒng)的水稻生產(chǎn)方式。目前十六頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀以推遲播期為核心技術(shù)路線，建立起信陽粳稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚播技術(shù)平臺，實(shí)現(xiàn)了信陽粳稻栽培技術(shù)的重大突破，并獲得了省政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。2012年，《豫南稻區(qū)“秈改粳”技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目被列為河南省重大科技專項(xiàng)，同時(shí)也是我市主持承擔(dān)的首個(gè)省級重大科技專項(xiàng)。我縣實(shí)施三年來，共完成研究性課題6項(xiàng)，建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地8個(gè)，高產(chǎn)示范點(diǎn)達(dá)36個(gè)，遍布全縣所有水稻種植區(qū)，推廣應(yīng)用粳稻新品種8個(gè)，輕簡高效實(shí)用新技術(shù)5項(xiàng)，示范推廣面積累計(jì)達(dá)60萬畝以上，實(shí)現(xiàn)了示范基地平均畝產(chǎn)達(dá)712公斤，核心示范田最高單產(chǎn)達(dá)812.6公斤的好成績。目前十七頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)息縣人民政府下發(fā)的息政文[2013]101號文件，成立了息縣“秈改粳”領(lǐng)導(dǎo)小組目前十八頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)2014年“秈改粳”實(shí)施方案和技術(shù)集成方案。目前十九頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀目前二十頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀目前二十一頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)四、信陽“秈改粳”技術(shù)研究現(xiàn)狀目前二十二頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)及粳稻示范點(diǎn)分布圖——鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）——粳稻示范點(diǎn)項(xiàng)店鎮(zhèn)粳稻面積3.2萬畝，李樓村2000畝采用機(jī)插秧技術(shù)。孫廟鄉(xiāng)整鄉(xiāng)推進(jìn)，粳稻面積達(dá)4.5萬畝。粳稻示范點(diǎn)示意圖目前二十三頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)五、粳稻晚播高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種建議選用9優(yōu)418、69優(yōu)8號、隆優(yōu)1875、隆優(yōu)1715、徐68優(yōu)201、徐優(yōu)631等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)雜交粳稻品種。也可選用寧粳3號、新稻18、鄭稻18等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)常規(guī)粳稻品種。目前二十四頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)五、粳稻晚播高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)（二）推遲播種信陽水稻產(chǎn)區(qū)粳稻生產(chǎn)，如按秈稻種植管理，主要有三大障礙因子：即病蟲害普遍較重、米質(zhì)較差、產(chǎn)量低而不穩(wěn)。采取推遲播種措施，一可有效減輕病蟲害的發(fā)生和危害；二可提高品質(zhì)；三可大幅度提高粳稻生產(chǎn)的畝產(chǎn)量。所以，推遲粳稻播種期是粳稻生產(chǎn)的核心技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)粳稻大面積高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵。一般情況下要求育秧播期推遲到5月上中旬。目前二十五頁\總數(shù)二十七頁\編于八點(diǎn)五、粳稻晚播高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)（三）培育適齡壯秧⑴做好種子消毒。⑵培育適宜的秧齡：秧齡過長，移栽后發(fā)棵少，影響幼穗發(fā)育，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，所以手工插秧齡控制在28—35天之間。機(jī)插秧控制在15--20天，拋秧控制在20天左右。(3)做好移栽前的準(zhǔn)備①看苗施好送嫁肥，一般在移栽前5天畝施3—5公斤尿素做送嫁肥。②堅(jiān)持帶藥移栽，移栽前1—2天用氧化樂果或吡蟲啉噴霧即可。目前二十六頁\