靈芝花膠燉湯

靈芝花膠燉湯材料靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜做法花膠冷水泡（5、6小時(shí)以上）滾水稍微焯燙一下，切成小段;豬骨或雞，用焯水；靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時(shí)；燉好后放入少許鹽調(diào)味。姜香紅棗燉花膠材料干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量做法1先提前將干花膠泡發(fā)，花膠泡發(fā)過程請(qǐng)看這里；2紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片；3將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水；4小火燉煮1小時(shí)左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；5再燉10分鐘，冰糖溶化后即可?；z蟲草花燉雞材料花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片做法花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾*D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會(huì)見到越來越多既油浮系水面。為呸健康，越少油越好。瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個(gè)人喜好，主要系增加湯的味道。蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時(shí)就得啦。小訣竅喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落?；z竹絲雞湯材料花膠，竹絲雞，瘦肉，生姜，桂圓做法竹絲雞淖水放進(jìn)電磁爐，加入瘦肉，桂圓和生姜加入花膠和適量的水，拍完又加了一次水花膠一定要用大火，這樣才是奶白色，所以我用的是電磁爐青木瓜椰子煲花膠湯材料青木瓜，老椰子，花膠，做法青木瓜一個(gè)洗凈去皮切小塊老椰子去硬殼，買的時(shí)候叫攤主代勞，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊高壓鍋里加水，放入花膠放入青木瓜再放入椰肉，高壓鍋大火上氣后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘花膠茶樹菇燉排骨材料花膠，茶樹菇，排骨適量，蜜棗，淮山，枸杞做法1、 花膠、茶樹菇泡水發(fā)開；2、 排骨或扇骨飛水；3、 全部材料放入鍋中燉兩小時(shí)?；z雞湯材料母雞400克，花膠干品30克，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許做法L花膠預(yù)先用溫水浸泡一小時(shí)。2、 雞肉用水清洗。3、 所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。4、 大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮一個(gè)半小時(shí)，出鍋前撒入蔥花即可西洋參魚膠燉雞材料片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一只做法先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀；雞翅膀洗凈去除多余的細(xì)毛；把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時(shí)，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時(shí)即可。花膠泡發(fā)的時(shí)間中國(guó)吃網(wǎng)提醒，一般買來的花膠都是干貨，在烹飪前必須要浸發(fā)。我們可以用一個(gè)干凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘，取出洗凈泡入冷水里備用，然后再燉煮烹飪即可。1.一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）?；z容易黍離底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可?；z的泡發(fā)方法用料：花膠2個(gè)、姜片3片、蔥2根做法：1、 花膠浸泡至軟，并且沖洗干凈。2、 一般需要隔夜，我的花膠較厚，浸泡至24小時(shí)。中途可