小組報告 完整版_第1頁
小組報告 完整版_第2頁
小組報告 完整版_第3頁
小組報告 完整版_第4頁
小組報告 完整版_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

第一小組：我們身邊的含酶產(chǎn)品1.溶菌酶1.溶菌酶（1）溶菌酶的來源

廣泛存在于鳥類、家禽的蛋清中和哺乳動物的淚液、唾液、血漿、乳汁、胎盤以及體液、組織細胞內(nèi),其中在蛋清中含量最豐富(約0.3%)。在一些植物體如卷心菜、蘿卜、無花果和微生物體內(nèi)也存在溶菌酶。（2）溶菌酶的作用機理

肽聚糖是細菌細胞壁的主要成分。溶菌酶可以使細菌細胞壁變得松弛，失去對細胞的保護作用，最后細菌溶解死亡。它能專一性的作用于目的微生物的細胞壁,而不能作用于其它物質(zhì),被廣泛應用于醫(yī)藥飼料以及食品行業(yè)中。用于消化不良。食欲缺乏胰酶中含有胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶每片含胰酶300毫克，胃蛋白酶13毫克本品在酸性條件下易破壞，故服用時切勿嚼碎。2.多酶片3.SOD——超氧化物歧化酶3.SOD——超氧化物歧化酶生物體的衰老過程是機體的組織細胞不斷產(chǎn)生的自由基積累結(jié)果，自由基可以引起DNA損傷從而導致突變，誘發(fā)腫瘤形成。自由基是正常代謝的中間產(chǎn)物，其反應能力很強，可使細胞中的多種物質(zhì)發(fā)生氧化，損害生物膜。還能夠使蛋白質(zhì)、核酸等大分子交聯(lián)，影響其正常功能。

超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase，SOD）是生物體內(nèi)存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機體氧化與抗氧化平衡

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論