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某校食堂管理員崗位安全職責(zé)———封面頁封面頁某校食堂管理員崗位安全職責(zé)制定部門：某某單位時(shí)間：202X年X月X日某校食堂管理員崗位安全職責(zé)制定部門：某某單位時(shí)間：202X年X月X日某校食堂管理員崗位安全職責(zé)為規(guī)范本單位生產(chǎn)生活及工作次序，確保本單位相關(guān)工作有序正常運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)單位發(fā)展需要，結(jié)合單位工作實(shí)際情況，特制定《某校食堂管理員崗位安全職責(zé)》，望本單位職工嚴(yán)格執(zhí)行!1、設(shè)立健全食堂管理有關(guān)制度，具體承擔(dān)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

2、嚴(yán)格落實(shí)食堂進(jìn)貨制度，購買貨物須過秤驗(yàn)收，禁止質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，保證食品安全。

3、承擔(dān)食堂人員技能訓(xùn)練，承擔(dān)制訂廚房操作規(guī)程與擬定廚房工作人員的崗位責(zé)任制與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的落實(shí)情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。

5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所務(wù)必符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，保證食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，按期檢查設(shè)備，做好維持維修工作。

7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，按期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全等部門的準(zhǔn)確信息。

9、對(duì)自己辦公室的設(shè)施安全履行自查責(zé)任，每旬認(rèn)真仔細(xì)填寫《辦公室設(shè)施安全自查表》，自我存檔，保留一年。

10、辦公室的廢舊書報(bào)紙張應(yīng)及時(shí)處理；正常使用的紙品要放置在離電源

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