2023年有關(guān)酒店工作總結(jié)模板

2023年有關(guān)酒店工作總結(jié)模板有關(guān)酒店工作總結(jié)篇一

一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系

組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來(lái)，依據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì)，總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng)防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理?yè)?dān)當(dāng)副主任，各部門經(jīng)理任委員。根據(jù)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級(jí)安全治理目標(biāo)責(zé)任書。

2.制度落實(shí)

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際狀況動(dòng)身，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)大事保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到仔細(xì)登記，準(zhǔn)時(shí)上傳。

3.宣傳教育落實(shí)

為了使消防、安全工作深入人心，增加員工的消防安全意識(shí)，我們實(shí)行有規(guī)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)展消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來(lái)我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全學(xué)問考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)展宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的根本措施和撲救火災(zāi)的根本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警覺性。

二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng)，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。

接手以來(lái)，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)覺擔(dān)心全因素13起(例：1.滅火機(jī)過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等狀況。針對(duì)查出來(lái)的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除局部滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

三、樹效勞品牌，抓學(xué)習(xí)、治理

組織學(xué)習(xí)

作為一個(gè)酒店，抓效勞質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建立，抓好員工的思想，素養(yǎng)。只有這樣才能使員工真正懂得效勞的目的。我們落實(shí)每月4次全體保安會(huì)議。充分利用會(huì)議與員工溝通，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人效勞的宗旨。同時(shí)在會(huì)議時(shí)比擬好的員工準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展表?yè)P(yáng)，對(duì)表現(xiàn)不好的員工進(jìn)展嚴(yán)厲批判，同時(shí)對(duì)員工要進(jìn)展要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T崗觀察一位客人亂停車，把汽車停在進(jìn)口處，攔住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車輛進(jìn)出，他肯定要停在這里，再次跟他講時(shí)，他不但不聽，反而罵人，并動(dòng)手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時(shí)對(duì)面移動(dòng)公司的人看了也特別生氣，對(duì)我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī)。從這件事看，正由于我們常常開會(huì)學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。

有關(guān)酒店工作總結(jié)篇二

__酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作，在取得了必需的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些缺乏：

亮點(diǎn)之處

一培訓(xùn)方面

1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)展培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)展強(qiáng)化考核，增加的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素養(yǎng)和專業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問的培訓(xùn)和考核，依據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)規(guī)劃表，安排員工依據(jù)規(guī)劃表的進(jìn)度進(jìn)展學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)展考核。

3.每一天早會(huì)進(jìn)展案例的培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的潛力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)展分析，避開該案例的再次發(fā)生，提高了效勞質(zhì)量。

4.針對(duì)工作中發(fā)覺的缺乏，安排專題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)覺的物品擺放不標(biāo)準(zhǔn)的狀況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)展查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)覺查房中簡(jiǎn)單忽視的盲點(diǎn)。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的穿插培訓(xùn)，從四月份開頭以進(jìn)展了多批次，透過兩個(gè)崗位員工之間的穿插學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素養(yǎng)，同時(shí)也熟識(shí)了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順當(dāng)合并。

二治理方面

1.上半年以來(lái)住客率高，共性是在三、四月份，崗位克制人員的嚴(yán)峻缺乏，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客效勞工作。崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開頭，將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司幫助檢查和把控，削減了領(lǐng)班的工作量，協(xié)作以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和共性化效勞均較穩(wěn)定。

2.上半年總體效勞質(zhì)量較穩(wěn)定，1-5月份的集團(tuán)問卷均超出部門考核指標(biāo)，并且各個(gè)月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定，沒有消失大起大落的狀況;在密函和網(wǎng)評(píng)上均能表達(dá)我們優(yōu)秀的效勞，獲得了來(lái)賓一向好評(píng)。共性是在今年，網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升，對(duì)我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力，共性是8#樓的整體硬件水平缺乏，我們透過各項(xiàng)共性化效勞提高了來(lái)賓的滿足度，贏得了良好的口碑;在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀效勞團(tuán)隊(duì)的稱號(hào)，是對(duì)我們效勞質(zhì)量的確定。

3.專項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生的開展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員缺乏導(dǎo)致各項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生無(wú)法開展的狀況，崗位制定了專項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生規(guī)劃，要求每位員工在完本錢身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)規(guī)劃，雖然一開頭遇到了必需的阻力，但是透過不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解。

4.崗位的銷售意識(shí)不斷增加，1-5月份崗位工完成了房餐奉獻(xiàn)元，超額完成了部門的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷售意識(shí)有較大進(jìn)步，

5.常態(tài)化共性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)共性化效勞不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了來(lái)賓的全都好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加特地的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜便利員工為客人帶給共性效勞，節(jié)假日為客人帶給特別的小禮物(旺仔小饅頭)等，透過我們的不斷努力，使之共性化效勞成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

三接待效勞方面

1.順當(dāng)完成各個(gè)黃金周的接待工作，各個(gè)崗位親密協(xié)作，依據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn)，均完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，根本實(shí)現(xiàn)了效勞質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生，同時(shí)也積存了必需的黃金周接待閱歷;

2.5月份以來(lái)福廈動(dòng)車的開通，給我們帶來(lái)了較大的客流，透過一段時(shí)間的接待工作，崗位針對(duì)動(dòng)車客戶梳理并制定了一份動(dòng)車客戶接待小結(jié)和思路，為下階段的工作帶給了指導(dǎo);

3.政府管家效勞的有效跟進(jìn)，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)展跟進(jìn)，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)專心推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入;同時(shí)專心幫助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的`會(huì)議接待工作。

4.崗位針對(duì)不一樣的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以根本構(gòu)成慣例，取得了良好效果;

5.對(duì)蜜月房的布置進(jìn)展創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn)。

四團(tuán)隊(duì)和人員方面

1.關(guān)愛員工規(guī)劃的推行，信息祝愿、為生日員工唱生日歌并贈(zèng)送禮品等多項(xiàng)員工關(guān)愛活動(dòng)，獲得了員工的全都認(rèn)可，提高了員工的滿足度;

2.組織多批次的戶外團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，為各位員工增加了溝通溝通的時(shí)機(jī)，在工作的同時(shí)讓身心得到了放松，增加了團(tuán)隊(duì)了分散力;

3.每月召開月度質(zhì)檢分析會(huì)，分析崗位上個(gè)月存在的問題并對(duì)各班組的工作進(jìn)展考核嘉獎(jiǎng)，起到了必需的鼓勵(lì)作用;

4.在班組集團(tuán)問卷考核的根底上，逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎(jiǎng)罰制度，使之各項(xiàng)考核指標(biāo)分解到班組，獎(jiǎng)罰清楚，以利于高效達(dá)成各項(xiàng)考核指標(biāo);

5.人才培育機(jī)制的建立，依據(jù)職業(yè)定向規(guī)劃表，上半年已培育了四位員工，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。

缺乏</span1.崗位人員缺乏，員工工作量大，使之各位員工存在必需的怨言和誤會(huì)，在工作量安排上存在必需壓力，同時(shí)也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對(duì)客效勞質(zhì)量以及其他各項(xiàng)工作的開展，是上半年以來(lái)主要應(yīng)對(duì)的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn);

2.培訓(xùn)效果不盡人意，二級(jí)sop流程考核成績(jī)不穩(wěn)定，員工理解度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓(xùn)過后就遺忘了。其他各項(xiàng)常規(guī)培訓(xùn)還存在員工專心性不高，覺得是剩余的不愿意參與的狀況。同時(shí)崗位的培訓(xùn)工作創(chuàng)新缺乏，形式仍舊比擬單一;

3.衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在ok房不ok，住客房衛(wèi)生也不能保證的狀況。員工操作馬虎，同時(shí)領(lǐng)班檢查掌握不到位，導(dǎo)致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降，在部門的二級(jí)質(zhì)檢和崗位的三級(jí)質(zhì)檢中低于95分的房間消失頻率較高;

3.專業(yè)度不高，標(biāo)準(zhǔn)操作屢次被部門質(zhì)檢，班組執(zhí)行力有待加強(qiáng)，治理者現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)不夠，員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導(dǎo)致了多起的客人投訴;

4.員工的共性化效勞還是處于被動(dòng)狀態(tài)，需要治理者的督導(dǎo)和檢查，檢查時(shí)發(fā)覺沒有做的狀況屢次發(fā)生;由于個(gè)別員工不識(shí)字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不帶給的狀況，;

5.員工合理化推舉創(chuàng)新缺乏，大家參加的專心性不高，目前還沒有員工提的合理化推舉被接受;

6.明查工作仍舊預(yù)備缺乏，預(yù)見性不強(qiáng)，安排不到位，存在較多問題，將我們的問題暴露在了集團(tuán)層面，影響了酒店的聲譽(yù);

7.個(gè)別員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，影響了崗位工作的開展，對(duì)其他員工也造成了惡劣的影響。

在下半年，我崗位仍舊會(huì)連續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項(xiàng)工作，針對(duì)上半年存在的問題進(jìn)展以下思路的調(diào)整：

1.著重加強(qiáng)質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲力度，針對(duì)每一天的質(zhì)檢狀況進(jìn)展張榜公示，做到有獎(jiǎng)有罰，構(gòu)成每個(gè)班組和每位員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓大家有必需的壓力，化壓力為動(dòng)力;

2.每月開展專項(xiàng)的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)比，對(duì)做的好的員工進(jìn)展嘉獎(jiǎng)，以此提高衛(wèi)生質(zhì)量;同時(shí)也對(duì)班組衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)展評(píng)比，對(duì)于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組賜予嘉獎(jiǎng)，嘉獎(jiǎng)到領(lǐng)班個(gè)人;

3.連續(xù)做好專項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生的跟進(jìn)檢查，提高專項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生的質(zhì)量;

4.做好人員的補(bǔ)充和培訓(xùn)，后備人才的提拔和培育，化解人員壓力;

5.開展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，提高效勞技能;

6.對(duì)新員工的培訓(xùn)和考核連續(xù)跟進(jìn)，除了一對(duì)一的“師徒制”以外還要對(duì)他們進(jìn)展階段性的專題培訓(xùn)，如解決問題的潛力，效勞意識(shí)的提升等，起到檢驗(yàn)跟班效果和增進(jìn)溝通和了解的時(shí)機(jī);

7.設(shè)立崗位教練，對(duì)適合的人員進(jìn)展考核，