2022年全球和開心果(阿月渾子果)產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀

2022年全球和開心果(阿月渾子果)產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀一、開心果產(chǎn)業(yè)概述開心果學(xué)名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種，原產(chǎn)于中亞、西亞地區(qū)。開心果樹干材質(zhì)細密堅硬，色澤美觀，可制作木雕工藝品和高檔家具。開心果果仁營養(yǎng)豐富，富含維生素及鈣、鎂等18種微量元素，具有很高的經(jīng)濟價值。開心果目前僅在我國新疆和甘肅等地有少量栽培。阿月渾子(開心果)應(yīng)用價值情況開心果從鮮果到干果需經(jīng)歷完備的制備流程，包括、篩選、漂洗、浸香、烘干和包裝等，從鮮果到包裝，因開心果容易出現(xiàn)死果、閉果情況，整體重量可減少一半以上，加之開心果整體產(chǎn)量較少，導(dǎo)致開心果價格居高不下。開心果干果制備流程二、中國開心果質(zhì)量標準2021年11月，我國甘肅省林業(yè)科技推廣總站、新疆林科院經(jīng)濟林研究所起草開心果質(zhì)量等級分類，為我國開心果發(fā)展奠定分類基礎(chǔ)。標準要求開心果大小均勻,形狀一致,外殼自然本白色。種仁發(fā)育充實、飽滿﹐內(nèi)種皮紫褐色,種仁綠色,殼面潔凈﹐縫合線自然開裂,無漏仁、蟲蛀、出油、霉變.異味等,無雜質(zhì),未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理，將符合基本要求的阿月渾子堅果(開心果)按物理和化學(xué)指標分為特級、Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級。阿月渾子(開心果)堅果質(zhì)量等級GB/T40631-20212010-2021年全球開心果產(chǎn)量和單位產(chǎn)量走勢三、全球開心果種植現(xiàn)狀1、全球開心果收獲面積全球開心果收獲面積來看，開心果種植要求較高，生長環(huán)境嚴苛，整體收獲面積受自然環(huán)境影響較大，波動明顯，除開高產(chǎn)年份外，全球開心果收獲面積表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果收獲面積從2010年的520.4千公頃增長至2021年的817千公頃，增長約57%。2010-2021年全球開心果收獲面積走勢注：Pistachios,inshell2、全球開心果產(chǎn)量全球開心果產(chǎn)量變動來看，雖然全球開心果收獲面積整體穩(wěn)步上行，但整體開心果產(chǎn)量整體波動明顯，主要因開心果產(chǎn)果、結(jié)果、收果、開口等質(zhì)量不一，數(shù)據(jù)顯示，2021年全球開心果產(chǎn)量下降明顯，從2020年的112.3萬噸下降至91.57萬噸，主要受主產(chǎn)國美國產(chǎn)量下降影響。2010-2021年中國開心果收獲面積走勢注：Pistachios,inshell3、全球開心果產(chǎn)量分布全球開心果產(chǎn)量分布來看，獨特的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求，使阿月渾子主要分布在北緯38°-42°和東經(jīng)30°-75°之間的溫帶大陸性氣候及地中海式氣候的地區(qū)。這些地區(qū)具備生長季干燥少雨、夏季高溫、冬季具一定蓄冷量，同時極端低溫不超過-28℃等條件，導(dǎo)致全球整體分布較為集中，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果生產(chǎn)國主要有、美國、伊朗、土耳其、和伊朗等，其中美國占比全球開心果產(chǎn)量最高，為57.2%，中國位列第四，占比8.6%。2021年全球開心果主要國家產(chǎn)量占比注：Pistachios,inshell四、中國開心果種植現(xiàn)狀1、中國開心果收獲面積就中國開心果收獲面積來看，開心果起源于中亞和西亞，栽培歷史約1300年，在我國目前主要集中在新疆喀什和疏附縣和甘肅部分地區(qū)，整體面積較少，近年來隨著國內(nèi)整體開心果需求持續(xù)增長，整體收獲面積穩(wěn)步增長，截止2021年達27.75千公頃，占比全球收獲面積較小。2015-2022年中國開心果進出口量走勢注：Pistachios,inshell2、中國開心果產(chǎn)量就我國開心果整體產(chǎn)量變動來看，人均消費水平提升總體背景下疊加開心果受到更多消費者認可帶動我國開心果需求持續(xù)擴張，但開心果生長環(huán)境嚴苛，整體種植面積和產(chǎn)量增長困難，導(dǎo)致我國開心果整體進口依賴度持續(xù)提升，數(shù)據(jù)顯示2021年我國開心果產(chǎn)量僅7.88萬噸，低于進口量12.64萬噸。2010-2021年中國開心果產(chǎn)量和單位產(chǎn)量走勢注：Pistachios,inshell3、中國開心果進出口就我國開心果進出口量變動來看，近年來隨著國內(nèi)開心果整體需求持續(xù)增長，我國開心果整體國內(nèi)需求明顯不足，開心果進口量持續(xù)走高，從2015年的1.09萬噸增長至2021年的12.64萬噸，增長超10倍，進口依賴度持續(xù)提升，2022年全球貿(mào)易受阻加之國內(nèi)疫情反復(fù)影響需求，整體進口明顯下降，僅為4.37萬噸，主要進口品類為帶殼開心果，占比98%以上，出口來看，我國開心果出口較為穩(wěn)定，基本在0.1-0.35萬噸之間，2022年出口量為0.25萬噸，主要出口品類為帶殼開心果，占比73.4%，進出口均價對比來看，整體進出口價格差別較小，受整體貿(mào)易波動價格更有千秋。產(chǎn)業(yè)鏈示意圖4、中國開心果進口來源和出口目的進口來源來看，數(shù)據(jù)顯示，我國超7成以上開心果來源于美國，另外還有伊朗、澳大利亞和土耳其等，2022年帶殼開心果進口量分別為0.96萬噸，0.09萬噸和0.01萬噸。出口地來看，我國帶殼開心果主要出口中國香港、越南、馬來西亞和俄羅斯等，去殼開心果出口澳大利亞、中國香港、越南、馬來西亞和日本等。2022年中國帶殼開心果進口來源地占比五、開心果產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈示意圖開心果種植要求較高，導(dǎo)致整體價格較高。因阿月渾子(開心果)是喜光、深根性樹種，極耐干旱，但忌水濕，是干旱荒漠區(qū)非常難得的兼具生態(tài)保護功能和高效經(jīng)濟產(chǎn)出的優(yōu)良樹種。開心果產(chǎn)業(yè)鏈來看，開心果樹種植要求忌水濕同時要求通氣且排水好的沙土，整體水利要求較高，相關(guān)成本有所提升外，還有化肥、農(nóng)藥、苗種等，另外由于開心果存在閉口現(xiàn)象，開口設(shè)備是產(chǎn)業(yè)鏈獨有設(shè)備，中游開心果樹種植時間長且要求高，目前國內(nèi)僅有新疆喀什地區(qū)和甘肅部分地區(qū)有種植，下游應(yīng)用來看，目前開心果需求仍主要以干果為主，延伸至烘焙和餐飲等，另外果醬和果汁等也有小規(guī)模應(yīng)用。2、開心果消費者情況目前國內(nèi)開心果消費者以女性為主，占比近6成，隨著智能手機的普及、手機網(wǎng)絡(luò)的提速以及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋面的擴大，網(wǎng)購已經(jīng)成為年輕人生活中必不可少的一部分，也有部分年長者加入了網(wǎng)購的行列。但是對于一些年長者，由于生活方式的固化以對智能手機的了解度較低，他們并沒有完全適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)購物的便捷性，還會傾向于去實體店購買。數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)線上購買開心果比重持續(xù)提升。中國開心果線上線下消費者年齡結(jié)構(gòu)六、中國開心果發(fā)展趨勢隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善，人民消費水平不斷提高，人們對健康越來越重視，而開心果不僅有一個吉祥的好名字，在健康方面也符合人們對營養(yǎng)、保健、綠色的需求，消費市場不斷擴大。以建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟帶為契機，大力推進特色林果提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型