食品原料采購(gòu)管理制度

食品原料采購(gòu)管理制度食品原料采購(gòu)管理制度第一章：總則第1條目的為加強(qiáng)企業(yè)食品安全控制，規(guī)范食品原料采購(gòu)行為，制定本制度。第2條適用范圍本制度適用于企業(yè)各部門(mén)、員工在食品原料采購(gòu)過(guò)程中的行為。第3條制度制定程序制定本制度的程序如下：（1）嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定；（2）相關(guān)部門(mén)進(jìn)行充分調(diào)研和分析，形成初步方案；（3）邀請(qǐng)有關(guān)人員審查意見(jiàn)，形成正式版；（4）由主管領(lǐng)導(dǎo)審批并公布執(zhí)行。第二章：采購(gòu)前的準(zhǔn)備工作第4條食品原料供應(yīng)商資質(zhì)審核（1）企業(yè)應(yīng)根據(jù)《食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律規(guī)定，對(duì)食品原料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格資質(zhì)審核；（2）審核包括但不限于供應(yīng)商企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量保障體系、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。第5條采購(gòu)計(jì)劃制定（1）采購(gòu)部門(mén)應(yīng)制定年度、季度、月度采購(gòu)計(jì)劃；（2）采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)位等關(guān)鍵信息。第三章：采購(gòu)流程第6條采購(gòu)合同簽訂（1）采購(gòu)部門(mén)應(yīng)與供應(yīng)商簽訂正式采購(gòu)合同，并明確合同日期、價(jià)格、支付方式、送貨期限等相關(guān)條款；（2）采購(gòu)合同應(yīng)具備法律效力，雙方簽章并加蓋公章。第7條原料入庫(kù)（1）原料應(yīng)在驗(yàn)收規(guī)定期限內(nèi)完成驗(yàn)收；（2）標(biāo)記正確直觀地標(biāo)識(shí)溫度、濕度、日期等信息，確保追溯性。（3）原料質(zhì)量不符合公司要求的，應(yīng)及時(shí)反饋給供應(yīng)商協(xié)商處理。第四章：風(fēng)險(xiǎn)控制與責(zé)任追究第8條風(fēng)險(xiǎn)控制（1）采購(gòu)部門(mén)應(yīng)按照公司標(biāo)準(zhǔn)確保食品原料的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生；（2）采購(gòu)部門(mén)應(yīng)統(tǒng)一食品原料供應(yīng)商，不得與無(wú)資質(zhì)或低資質(zhì)供應(yīng)商合作。第9條責(zé)任追究對(duì)于違背本制度的人員，將依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和公司內(nèi)部政策規(guī)定，進(jìn)行相應(yīng)的紀(jì)律處罰和責(zé)任追究。第五章：附則第10條其他本制度未盡事宜，可根據(jù)《勞動(dòng)合同法》、《勞動(dòng)法》